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    煮螃蟹

    2019-06-27 07:43:59吳一遜
    關(guān)鍵詞:蒸鍋甲殼素鍋底

    吳一遜

    今天中午,爸爸買了螃蟹,準備煮了吃。

    爸爸首先把洗干凈的螃蟹放進蒸鍋里。螃蟹張牙舞爪地在鍋底爬。過了一會兒,螃蟹感到?jīng)]什么危險,就安靜下來了。爸爸插上電蒸鍋的電源,設(shè)好時間,過了一小會兒,我聽到鍋底“滋滋”作響,蒸鍋上的玻璃彌漫著一層 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 霧,隨著蒸鍋里的熱氣越來越多,安靜的螃蟹也慢慢地騷動了,它們用腳踢著鍋蓋,好像要把鍋蓋掀翻似的。突然,鍋蓋被頂開了一條縫,一只毛茸茸的腳伸了出來。我一看,連忙沖過去用手死死地摁住鍋蓋,就像一個士兵,守衛(wèi)著即將脫困的囚犯。然后螃蟹腳就縮了進去。又過了一會兒,螃蟹動作漸漸慢了,爸爸告訴我,螃蟹已經(jīng)被熱氣熏暈了,我緊張地問爸爸:“我可以放手了嗎?”爸爸點了點頭,說:“可以了,可以了。”我松開了手。不一會兒,螃蟹殼變成紅色了,我問爸爸:“為什么螃蟹煮熟后會變成紅色呢?”爸爸笑瞇瞇地摸著我的頭,說:“螃蟹殼里面有甲殼素,甲殼素碰到高溫,它就會變成紅色了?!?/p>

    只聽到蒸鍋“叮咚”一響,螃蟹煮好了。

    (指導(dǎo)老師 ?陳錚)

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