淺析高職院校學生觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)營銷策略

李瀟瀟

摘 要：農(nóng)業(yè)在中國經(jīng)濟一直占有較為重要的作用，將農(nóng)業(yè)與觀光進行融合是今后農(nóng)業(yè)主要的發(fā)展模式之一，本文首先闡述了高職學生在觀光農(nóng)業(yè)項目創(chuàng)業(yè)的機遇，然后分析了當前高職學生在觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)中存在的營銷問題，最后針對這些問題給高職學生提出了一些創(chuàng)業(yè)路徑的建議，希望可以為高職學生創(chuàng)業(yè)提供一些借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：觀光農(nóng)業(yè);高職;創(chuàng)業(yè)

一、前言

在大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)的倡導下催生出一大批創(chuàng)業(yè)人才，其中不乏高職學生。國家從政策方面不斷給予大學生創(chuàng)業(yè)以鼓勵和支持進一步提升了大學生創(chuàng)業(yè)的積極性。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)高職學生在選擇創(chuàng)業(yè)項目時，投身農(nóng)業(yè)的并不多。國家一直很關(guān)注“三農(nóng)”問題，在新常態(tài)背景下，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下，高職學生如果選擇農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目，不僅可以解決“三農(nóng)”問題，還可以在廣大農(nóng)村成就一番屬于自己的事業(yè)?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于創(chuàng)新管理優(yōu)化服務(wù)培育壯大經(jīng)濟發(fā)展新動能加快新舊動能接續(xù)轉(zhuǎn)換的意見》（國辦發(fā)[2017]4號）明確指出“加快推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展多種功能，構(gòu)建形成交叉融合的產(chǎn)業(yè)體系。利用互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)水平。推動農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，壯大農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)新價值鏈?！笨梢娹r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化孕育著很多創(chuàng)業(yè)機遇，觀光農(nóng)業(yè)就是其中之一。觀光農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與我國國民經(jīng)濟的發(fā)展、生活水平的提高有著密切的關(guān)系。越來越多的城市居民為了滿足回歸自然的愿望，希望體驗“采菊東籬下，悠然見南山”的生活方式。因此觀光農(nóng)業(yè)具有巨大的市場潛力，高職學生創(chuàng)業(yè)可以順應(yīng)這一市場需求。

二、高職學生在觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)中存在的營銷問題

觀光農(nóng)業(yè)是指廣泛利用城市郊區(qū)的空間、農(nóng)業(yè)的自然資源和鄉(xiāng)村民俗風情及鄉(xiāng)村文化等條件，通過合理規(guī)劃、設(shè)計、施工，建立具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、生活于一體的農(nóng)業(yè)區(qū)域。高職學生可以從整個觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中挖掘出很多創(chuàng)業(yè)項目，但是通過走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)他們在創(chuàng)業(yè)過程中可能存在以下營銷方面的問題。

（一）產(chǎn)品問題

1.選址問題。做休閑觀光農(nóng)業(yè)，選址至關(guān)重要。如果選址對了，創(chuàng)業(yè)項目就成功了一半，否則可能血本無歸。在選址方面主要存在以下問題：交通不便，離城市太遠;自然景觀不佳;存在安全隱患;與國家土地政策存在沖突。

2.規(guī)劃布局問題。觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)旅游、觀光為主的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。所以，優(yōu)美、舒適的藝術(shù)景觀與場景必不可少。觀光農(nóng)業(yè)項目在前期的規(guī)劃布局是否合理決定了后續(xù)經(jīng)營的成功與否。在規(guī)劃布局方面主要存在以下問題：缺乏合理的規(guī)劃設(shè)計;旅游形象定位不明;沒有生態(tài)科教示范作用。

3.服務(wù)體驗問題。不少觀光農(nóng)業(yè)項目的從業(yè)者就是當?shù)氐霓r(nóng)民群眾，受自身條件限制，服務(wù)意識不強，整體素質(zhì)偏低。加之在餐飲、娛樂、衛(wèi)生、住宿和安全設(shè)施等方面建設(shè)不完善，不能很好地滿足游客的需求，甚至給游客造成糟糕的體驗。

（二）促銷問題

1.文化表達問題。目前大多數(shù)觀光農(nóng)業(yè)項目都是以采摘、銷售果蔬、垂釣和農(nóng)家樂等方式經(jīng)營，缺乏文化內(nèi)涵，幾乎沒有可以表達當?shù)剞r(nóng)業(yè)文化的創(chuàng)意活動，很難給游客留下深刻的印象，不能滿足游客精神層面的需求，更不可能形成口碑效應(yīng)，帶來更多的客源。

2.營銷推廣問題。觀光農(nóng)業(yè)項目目前很少有進行營銷推廣。在旅游產(chǎn)品組合方面缺乏特色;定價大多采用隨行就市;促銷也僅限于團購平臺;沒有推廣意識，大多數(shù)都采用坐等游客上門，或者采用在旅游旺季在路邊攬客的方式，這就造成客源不穩(wěn)定，沒有品牌價值，更不可能形成顧客忠誠。

三、探索高職學生觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)營銷策略

（一）選對項目地址

首先觀光農(nóng)業(yè)主要依托一二線城市居民的近郊旅游，因此項目選址最好離城市車程不要超過兩個小時，交通便利，停車方便的近郊;其次，盡可能選在依山傍水，具有良好自然景觀的位置，避免花費過多的資金去重新打造，減少創(chuàng)業(yè)成本，降低風險。此外，要選擇水源土質(zhì)好的地方，有利于后續(xù)發(fā)展生態(tài)有機農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)具有更高經(jīng)濟價值的農(nóng)產(chǎn)品;再次，要考察項目周邊時是否存在污染源、是否有發(fā)生自然災(zāi)害的可能性、排水系統(tǒng)是否完善，保證游客和經(jīng)營的安全，不至于造成后續(xù)經(jīng)營的巨大損失，甚至是滅頂之災(zāi);最后在選址時一定要全面了解當?shù)氐耐恋卣撸M量選址丘陵荒地，少占良田，避免與國家有關(guān)土地政策相沖突，這樣既能節(jié)省征地費用也可以減少在后續(xù)經(jīng)營過程帶來的政策性罰款。

（二）做好項目規(guī)劃布局

首先在規(guī)劃園區(qū)內(nèi)部產(chǎn)品時要盡可能豐富，功能分區(qū)要清晰，觀光線路要明確，盡可能多層次地利用當?shù)刎S富的資源，這樣才有可能吸引到游客，甚至產(chǎn)生回頭客;其次，在種植作物的選擇上，一年四季都要有所側(cè)重，既要考慮到功能實用性，又要考慮到觀賞性，種植不同種類、不同顏色的農(nóng)作物，形成空間上布局優(yōu)美、錯落有致的景觀風貌。再次，項目不能一味跟風，要有明確的定位，可以是主題農(nóng)莊、親子樂園、休閑農(nóng)牧場、民俗技藝體驗園、酒莊等獨居特色的定位，增強項目吸引力和持續(xù)競爭力。最后，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，起到生態(tài)科教示范作用，不僅可以獲得政府的支持，還能生產(chǎn)出高品質(zhì)的有機農(nóng)產(chǎn)品，還可以和當?shù)亟逃龣C構(gòu)建立長期合作關(guān)系，獲得技術(shù)支持甚至穩(wěn)定的學生客源。

（三）開發(fā)創(chuàng)意體驗項目

觀光休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)當設(shè)有參與性較強的體驗項目，不是簡單地采摘垂釣，而應(yīng)該注重農(nóng)業(yè)文化的挖掘，不僅要有靜態(tài)的作物景觀，也要有動態(tài)的游客參與。游客通過親自參與種植、采集、品嘗、加工等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，既體驗到了勞動生產(chǎn)的樂趣，又增長了農(nóng)業(yè)知識，尤其是對于兒童來說，是一項非常不錯的戶外活動選擇。

（四）重視游客服務(wù)體驗

游客只有在游玩過程中有良好的體驗，才有可能成為回頭客。良好的體驗首先來自于員工優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，因此，需要在開業(yè)前給招聘來的當?shù)剞r(nóng)民開展服務(wù)意識和服務(wù)技能的培訓，制定績效考核標準，做到獎優(yōu)罰劣，并且持續(xù)開展培訓，不斷提升服務(wù)水平。此外，一定要保證餐飲和環(huán)境設(shè)施方面的衛(wèi)生和安全。在組織各種主題活動時，也要為可能產(chǎn)生的風險做好完善的預(yù)案，讓游客玩得開心，更要玩得放心和舒心。

（五）打造特色農(nóng)業(yè)文化

觀光農(nóng)業(yè)不同于純粹的生產(chǎn)農(nóng)業(yè)，需要植入農(nóng)業(yè)文化，使其更有內(nèi)涵，要充分挖掘當?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)文化，以靈活生動的方式展示出來，體現(xiàn)與其他觀光農(nóng)業(yè)項目的差異性。具體可以采用以下文化形式：①打造民俗文化。每個地區(qū)都有自己獨特的民俗文化，要善于去發(fā)現(xiàn)和挖掘讓游客參與的民俗文化活動，從而讓游客的體驗更加豐富有趣;②打造農(nóng)耕歷史文化。高職學生在創(chuàng)業(yè)過程中不僅要和員工一起精通某些農(nóng)業(yè)技能，還要不斷學習農(nóng)耕歷史文化，可以從歷史、文學和美學等方面去引導游客，讓他們在游玩中感受到農(nóng)耕文化的魅力;③打造具有“鄉(xiāng)土”氣息的建筑物和基礎(chǔ)設(shè)施。農(nóng)業(yè)文化還要依靠有形的載體來凸顯，而建筑物和基礎(chǔ)設(shè)施就可以讓游客在視覺上感受到無處不在的“鄉(xiāng)土”文化，引發(fā)游客在社交媒體上的分享，從而擴大產(chǎn)品的知名度。

（六）做好項目營銷推廣

再好的觀光農(nóng)業(yè)項目也需要營銷推廣來進一步提升知名度和客流量，才能更好地持續(xù)健康發(fā)展。首先，在產(chǎn)品組合方面，必須重視游客的參與性，不能僅僅讓游客有好看的，更重要的是要有好玩的。例如：以花卉為主的項目就可以在不同時期開展情感主題活動，親情、友情和愛情輪番上陣;以果蔬為主的項目就可以根據(jù)時令開展采摘、吃瓜果、蔬菜烹飪等比賽;以田園為主的項目可以開展收割比賽、親子繪畫比賽等;以牧場為主的項目可以開展游客喂養(yǎng)、擠奶等活動;以漁業(yè)為主的項目可以開展打撈魚蟹蝦，現(xiàn)場燒烤等活動。總之，一定要把游客的積極性調(diào)動起來，體驗到“鄉(xiāng)趣”和“野趣”。其次，在定價方面可以采用錯峰定價，周一到周五以優(yōu)惠的價格吸引時間比較充裕的老年人組團來游玩，周末根據(jù)活動開展的情況制定不同的客單價;再次，在促銷方面除了團購優(yōu)惠以外，還可以采用獲得免單資格或者代金券的方式吸引游客參與各項主題活動，對游客還可以提供后續(xù)訂購農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)惠，爭取讓他們成為農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)購買者;最后，在推廣方面，獲取新顧客主要采用百度推廣、美團、微信朋友圈等平臺，而維持老顧客方面重點采用微信群和微信公眾號等渠道，在微信群通過發(fā)布主題活動參與紅包等方式吸引游客，在微信公眾號每天定時發(fā)布一些鄉(xiāng)間趣事和美麗風光照片以及促銷信息，最好還能實現(xiàn)預(yù)定功能，當然也要注意收集顧客意見。

四、結(jié)語

隨著新經(jīng)濟時代的到來，為很多來自于農(nóng)村的高職學生投身現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了更大的創(chuàng)業(yè)空間與發(fā)展機遇。他們可以隨時利用互聯(lián)網(wǎng)的便利條件，不斷學習和探索觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式，緊跟城市居民近郊旅游偏好，不斷豐富外在景觀和內(nèi)在文化，運用最新的營銷策略，把觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目作為終身事業(yè)來完成，不僅帶領(lǐng)周邊農(nóng)民致富，也實現(xiàn)個人價值的升華。

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