呼喚生態(tài)的綠色革命

山東平邑人。中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)教授、《植物生態(tài)學(xué)報(bào)》副主編、《生態(tài)學(xué)報(bào)》編委、《生命世界》編委、《首都食品與醫(yī)藥》編委、聯(lián)合國(guó)大學(xué)國(guó)際干旱區(qū)問(wèn)題咨詢專家。研究成果曾兩度進(jìn)入西方大學(xué)教科書，并被美國(guó)《科學(xué)》雜志長(zhǎng)篇報(bào)道。

上世紀(jì)50年代以來(lái)，人類開展了以水稻等作物，由高稈變矮稈，并輔助農(nóng)藥、化肥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等的第一次綠色革命。這場(chǎng)革命解決了19個(gè)發(fā)展中國(guó)家糧食短缺問(wèn)題。然而，期間全球人口同步激增，環(huán)境污染加??；因食物營(yíng)養(yǎng)發(fā)生改變，加上食物鏈污染，從源頭制造了大量的病人。人類需要發(fā)起真正的綠色革命。

顧名思義，綠色革命應(yīng)當(dāng)是生態(tài)的，是環(huán)境友好的。遺憾的是，第一次綠色革命除了造成環(huán)境污染，大部分糧食被原本不消耗糧食或消耗很少糧食的動(dòng)物利用，將來(lái)如果增產(chǎn)的糧食依然用來(lái)養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝、牛、羊、兔、魚、鱉、蟹等，本身就是對(duì)農(nóng)民辛苦種植出來(lái)的糧食的最大浪費(fèi)。

這里，我們強(qiáng)調(diào)生態(tài)的綠色革命，是在秸稈上做文章，是在培肥地力、恢復(fù)生態(tài)平衡上做文章，而不是單純?cè)诜N子上做文章；是利用生態(tài)學(xué)的原理解決食物和環(huán)境問(wèn)題，而不是用工業(yè)的思路制造環(huán)境污染；是用生物多樣性中的物種增加人類食物種類(如牛、羊肉和奶食品)，而不是用其中的某些基因獲得人類期望的食物；是將動(dòng)物的習(xí)性恢復(fù)到其自然屬性，而不是用所謂的合成飼料消耗糧食。因此，以生態(tài)學(xué)為主導(dǎo)的綠色革命，才是真正意義上的綠色革命。

生態(tài)學(xué)的解決方案，不是將眼光直接盯在提高糧食產(chǎn)量上，而是將人們廢棄的50%以上的光合產(chǎn)物(以秸稈為主)，高效循環(huán)利用起來(lái)，通過(guò)植物生產(chǎn)(截獲太陽(yáng)能)、動(dòng)物生產(chǎn)(收獲肉奶等食品)、微生物生產(chǎn)(生產(chǎn)飼料和肥料)等，使單位土地面積經(jīng)濟(jì)效益提高，既增加了食物來(lái)源，又增加了有機(jī)肥料。我國(guó)每年生產(chǎn)糧食6.2億噸，1.86億噸供給人消費(fèi)，2.48億噸作為飼料供給畜牧業(yè)，其中用于豬飼料近1.8億噸，豬消耗的糧食已與人類消耗基本持平。以生態(tài)學(xué)為主導(dǎo)的綠色革命的特點(diǎn)如下：

第一，解決國(guó)家食物數(shù)量安全問(wèn)題。

我國(guó)年產(chǎn)秸稈6-7億噸。如果充分利用起來(lái)如養(yǎng)牛養(yǎng)羊等反芻動(dòng)物，則相當(dāng)于得到1億噸的活牛重，以54%出肉率計(jì)算，等于5400萬(wàn)噸純牛肉，或2.7億噸糧食（1斤肉等于5斤糧的營(yíng)養(yǎng)和熱量），扣除育肥過(guò)程中消耗的1億噸糧，凈增加糧食1.7億噸。生態(tài)學(xué)的解決方案還從豬、羊、鵝等動(dòng)物嘴里奪出糧食來(lái)。在具體實(shí)踐中，我們能夠?qū)?0%的秸稈利用起來(lái)就是很不錯(cuò)的增產(chǎn)計(jì)劃。

第二，保障食物質(zhì)量安全，從源頭減少病人。

由于少用化肥，少用或不用農(nóng)藥，食物生產(chǎn)系統(tǒng)增加了優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，生態(tài)農(nóng)業(yè)可在源頭生產(chǎn)健康食物，減少醫(yī)院病人，促進(jìn)城鄉(xiāng)和諧。在國(guó)外，生態(tài)農(nóng)業(yè)又稱自然農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和生物農(nóng)業(yè)等，其生產(chǎn)的食品稱生態(tài)食品、健康食品、自然食品、有機(jī)食品等。盡管各國(guó)對(duì)生態(tài)產(chǎn)品的叫法不同，但宗旨和目的是一致的，這就是在健康的土地上，用健康的生產(chǎn)方式生產(chǎn)健康的食品，提高人民群眾健康水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

第三，制造有機(jī)肥，減少化肥等造成的環(huán)境污染。

如果有效利用秸稈資源，那么牛羊這些流動(dòng)的“化肥廠”所制造的有機(jī)肥量將十分巨大。初步計(jì)算，如將全國(guó)50%的秸稈利用起來(lái)，就可增加牛糞32.8-38.3億噸(鮮重)，折合2835-3310萬(wàn)噸硫酸胺，均為有機(jī)肥，大量使用對(duì)土壤不形成破壞，不會(huì)造成環(huán)境污染，產(chǎn)量不但不會(huì)下降反而會(huì)提高。根據(jù)我們?cè)谏綎|的前期實(shí)驗(yàn)，如果每畝施用3噸有機(jī)肥，即使減少一半的化肥用量，小麥和玉米產(chǎn)量也高于施常規(guī)化肥的產(chǎn)量。

第四，減少溫室氣體排放，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)碳逆轉(zhuǎn)。

目前的農(nóng)業(yè)模式是排放溫室氣體的，高達(dá)44%-57%的溫室氣體來(lái)自現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及其相關(guān)的工業(yè)活動(dòng)。我們的研究發(fā)現(xiàn)，用有機(jī)肥替代化肥可顯著減少溫帶農(nóng)田溫室氣體排放量，其固碳潛力達(dá)11.5噸CO2/公頃/年。有機(jī)肥全部替代化肥后, 農(nóng)田變?yōu)榈湫偷奶紟?kù)；而全部施用化肥，農(nóng)田則為典型的碳源。如果該模式推廣出去，我國(guó)18億畝農(nóng)田的固碳潛在高達(dá)301億噸二氧化碳。

第五，城市消費(fèi)帶動(dòng)鄉(xiāng)村環(huán)境保護(hù)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是環(huán)境友好型的，市民消費(fèi)實(shí)際上是在滿足自身健康的同時(shí)，幫助國(guó)家治理環(huán)境污染。在歐洲，《歐洲共同農(nóng)業(yè)法》有專門條款鼓勵(lì)歐盟生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，如奧地利于1995年即實(shí)施了支持生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的特別項(xiàng)目，國(guó)家提供專門資金鼓勵(lì)和幫助農(nóng)場(chǎng)主向生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變；法國(guó)于1997年制定并實(shí)施了“有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中期計(jì)劃”；德國(guó)農(nóng)業(yè)部建議歐盟在10年內(nèi)使生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的20%。在美國(guó)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已不再限于健康食品店，正不斷涌進(jìn)大型連鎖超市。從全球趨勢(shì)看，城市消費(fèi)優(yōu)質(zhì)安全食品，是理智消費(fèi)帶來(lái)的綠色革命。

第一次綠色革命發(fā)端于印度，以美國(guó)規(guī)?；r(nóng)業(yè)為最盛時(shí)期。生態(tài)的綠色革命，即以生態(tài)學(xué)為指導(dǎo)的第二次綠色革命發(fā)端于中國(guó)，最終引領(lǐng)人類走向人與自然、人與人、人與社會(huì)和諧發(fā)展的可持續(xù)農(nóng)業(yè)道路，這與中國(guó)共產(chǎn)黨提倡的生態(tài)文明建設(shè)是高度吻合的。建議國(guó)家相關(guān)資金向生態(tài)農(nóng)業(yè)傾斜，通過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)與生態(tài)農(nóng)業(yè)連鎖產(chǎn)業(yè)，將鄉(xiāng)村建設(shè)成為比城市還要優(yōu)美的、健康的食物生產(chǎn)之地、宜居之地、長(zhǎng)壽之地與養(yǎng)老基地，盤活社會(huì)資源。以生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村，實(shí)現(xiàn)真正意義上的城鄉(xiāng)和諧互動(dòng)。