《中國美食》教學(xué)設(shè)計

金芝

教材分析：

本課是部編版語文二年級下冊識字單元的一篇課文。本課是以形聲字為主體的歸類識字，形聲字分布在美食名中，主要包括“艸”“火”“灬”3個偏旁。美食包括7種菜肴和4種主食。以圖片配漢字的方式呈現(xiàn)菜肴名，以列舉的方式呈現(xiàn)主食名。通過認(rèn)識這些美食，識記生字，并感受中國特有的美食文化，從而激發(fā)熱愛祖國之情。

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識“菠、煎”等16個生字;讀準(zhǔn)多音字“炸”;會寫“燒、烤”等9個字，會寫“美食、紅燒”等六個詞語

2.能用部首查字法查找“灶、燙”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系

3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食

4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

教學(xué)重點難點：

重點：認(rèn)識“菠、煎”等16個生字;讀準(zhǔn)多音字“炸”;會寫“燒、烤”等9個字;發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系

難點：能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食

教學(xué)準(zhǔn)備：

多媒體課件

教學(xué)時間：

2課時

第一課時

課時目標(biāo)：

1.認(rèn)識“菠、煎”等16個生字;讀準(zhǔn)多音字“炸”;會寫“燒、烤”等9個字

2.初步認(rèn)識本課的美食名稱并正確、流利地朗讀

教學(xué)過程：

一、闖關(guān)游戲，激趣導(dǎo)入

1.同學(xué)們，你們平時都愛吃什么菜??？（指名幾個學(xué)生說）

2.看來我們班的同學(xué)一個個都是小吃貨呀。今天，老師為你們量身打造了一個闖關(guān)游戲，闖關(guān)成功就能從吃貨晉級為美食家，敢不敢接受挑戰(zhàn)？

（第一關(guān)：美食猜猜猜）師出示菜品圖，學(xué)生說菜名

3.看著這些美味佳肴是不是垂涎欲滴呢？今天，就讓我們走進課文，去品嘗這些中國美食吧！

4.師板書課題，生書空

5.指名讀課題、齊讀課題

二、初步閱讀，讀準(zhǔn)字音

1.生借助課文圖片和拼音自由讀課文，圈出生字新詞

2.師出示生字，檢查認(rèn)讀情況，關(guān)注多音字“炸”和易誤讀的字

（1）指名學(xué)生讀

（2）開火車讀

（3）齊讀

（4）去拼音讀（第二關(guān)：搶收食材）：現(xiàn)在我們來到了第二關(guān)，每件食材后面都藏有一個生字，讀對了就可以將食材抱回家。

3.課件出示帶生字的詞語，小老師領(lǐng)讀，其他生跟讀。

（引導(dǎo)生做到不破詞、不拖腔;讀準(zhǔn)確、讀響亮）

4.回歸課文，同桌互讀，你指我讀

三、觀察要點，指導(dǎo)書寫

1.出示要求會寫的生字

燒、烤、茄、鴨、雞、肉、蛋、炒、飯

2.觀察生字的字形結(jié)構(gòu)以及在田字格中的占位情況

3.師重點指導(dǎo)

“燒”不要多加一點，“烤”不要多寫一橫，“炒”豎不帶鉤，注意撇畫穿插到“火”的下方。

4.師范寫，生書空

5.學(xué)生描紅練寫生字并擴詞

6.師巡視指導(dǎo)

7、展示優(yōu)秀書寫作品

第二課時

課時目標(biāo)：

1.能用部首查字法查找“灶、燙”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系

2.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食并說說自己家鄉(xiāng)的美食。

教學(xué)過程：

一、圖文結(jié)合，了解美食做法

1.上了這么久的課，大家的肚子是不是都餓了呢？現(xiàn)在請一位小小服務(wù)員為我們上菜咯！

2.師相繼出示涼拌菠菜、紅燒茄子、小雞燉蘑菇的圖片，生報菜名

（1）引導(dǎo)生觀察：菠菜、茄子、蘑菇，問：你發(fā)現(xiàn)了什么？

（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：我發(fā)現(xiàn)帶有“艸”的字一般和植物有關(guān)）

（2）你還能列舉哪些帶有“艸”的字呢？（花、草、蘋、芽……）

3.繼續(xù)圖文出示

菜品：烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、香煎豆腐

主食：蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

4.集中出示7道菜品和4道主食，

（1）學(xué)生自由朗讀

（2）開火車讀

（3）男女生賽讀

5.說一說：課文告訴了我們哪幾種烹飪方式？ 用比圈出來

6.分別是煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒

7.了解這些烹飪方式，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。

（第五關(guān)：美食烹飪 我能行?。?/p>

師出示食材，生根據(jù)食材選擇做法。例如：西紅柿炒雞蛋

8.結(jié)合課后練習(xí)第二題，用部首查字法查“灶 焰”、“燙、煲”、“焦、烹”。

（1）引導(dǎo)生發(fā)現(xiàn)帶有“火”和“灬”的字通常與“火”有關(guān)。

（2）學(xué)生嘗試說其他帶“火”或“灬”的字（熱、焦、煙、燈……）

9.師生一起合作讀讀文中的美食

二、交流拓展，介紹家鄉(xiāng)美食

1.我們江西有哪些美食呢？暢談自己喜歡的家鄉(xiāng)美食及烹飪方法

2.四人小組交流，派代表說。

3.在本子上寫一寫你知道的一些菜品和主食名稱

4.抄寫詞語表的6個詞語