施肥對黃秋葵生長勢、抗病性和產(chǎn)量的影響

宋聚紅，王海山，吳 然，劉玉芹

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050041）

黃秋葵（Abelmoschus esculentus）是錦葵科秋葵屬一年生草本植物。黃秋葵營養(yǎng)價值高，其嫩果每100 g含蛋白質(zhì)2.0～2.5 g、脂肪0.1～0.2 g、糖類2.7 g、碳水化合物6.3 g、纖維素1.0 g以及多種微量元素，汁液含有果膠、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖，具有保護(hù)皮膚、胃粘膜等功效，是一種保健蔬菜[1-3]。我國南北各地均有黃秋葵的分布與栽培，種植較多的地方有北京、廣東、上海、山東等[4-6]。鑒于目前我國對黃秋葵需求量的不斷增加，如何提高黃秋葵的產(chǎn)量成了亟待解決的問題。

合理施肥是實(shí)現(xiàn)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要因素。黃秋葵是喜肥作物，在生長期不斷開花結(jié)果，因此需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)。生產(chǎn)中為了追求產(chǎn)量而盲目施肥的現(xiàn)象時有發(fā)生，肥料的不合理施用不但不利于產(chǎn)量增加，還會造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染[7-8]。本試驗(yàn)研究了不同濃度葉面肥磷酸二氫鉀和不同用量大量元素水溶肥，對黃秋葵生長勢、抗病性和產(chǎn)量的影響，得出最佳施肥量，從而為黃秋葵節(jié)本高效栽培提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于石家莊市欒城區(qū)油通村，地處東經(jīng)114°47′35″、北緯37°59′20″，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均溫度12.8 ℃，無霜期202 d，年平均日照2 521.9 h，年平均降雨量474 mm。試驗(yàn)地土壤為黏壤土，前茬種植甘薯，土層深厚，便于灌溉。

1.2 供試肥料

葉面肥磷酸二氫鉀和N、P、K質(zhì)量比例為20∶20∶20的大量元素水溶肥料，產(chǎn)自于中鹽安徽紅四方肥業(yè)股份有限公司?；蕿楦斓呐＜S和復(fù)合微生物肥料（豆粕為主要原料，添加作物生長微量元素以及復(fù)合微生物菌群等，由石家莊金太陽生物有機(jī)肥有限公司生產(chǎn)）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計

2017—2018年選用石秋葵1號和紅玉2個品種進(jìn)行2年露地種植試驗(yàn)，于4月22日播種，行距70 cm，石秋葵1號株距50 cm，紅玉株距45 cm，每小區(qū)50 m2，石秋葵1號和紅玉每小區(qū)分別種植140株和150株，不設(shè)置重復(fù)，試驗(yàn)地總面積700 m2。每667 m2施用腐熟的牛糞3 m3、復(fù)合微生物肥料280 kg（7袋）作基肥。設(shè)置7個處理，B1（基肥＋0.2%磷酸二氫鉀）；B2（基肥＋0.4%磷酸二氫鉀）；B3（基肥＋0.6%磷酸二氫鉀）；C1（基肥＋5 kg大量元素水溶肥料）；C2（基肥＋10 kg大量元素水溶肥料）；C3（基肥＋15 kg大量元素水溶肥料）；CK（基肥）。其中大量元素水溶肥用量為每667 m2用量。

試驗(yàn)期間，磷酸二氫鉀在18∶00以后噴施，水霧細(xì)小均勻，葉片正面和背面均噴施。第1次噴施時間為定苗后的第10天，之后每7 d噴1次，連噴4次。大量元素水溶肥料是以水肥形式施入，在8∶00之前進(jìn)行，充分溶解并均勻施入，第1次施肥時間為定苗后的第10天，之后每7 d施1次，連施4次。各處理的田間管理一致。

1.4 測定項(xiàng)目與方法

1.4.1 生長勢調(diào)查

對莖粗、株高、單株結(jié)果數(shù)、單果質(zhì)量這4個指標(biāo)進(jìn)行調(diào)查并記錄。莖粗以第1真葉下部節(jié)間為基準(zhǔn)測量（10株取平均值）；株高以根莖基部到生長點(diǎn)為基準(zhǔn)測量（10株取平均值）；單株結(jié)果數(shù)以每次采收量計數(shù)到最后進(jìn)行統(tǒng)計（10株取平均值）；單果質(zhì)量用電子稱進(jìn)行稱量（30個果取平均值）。

1.4.2 抗病性調(diào)查

采用田間觀察法，統(tǒng)計植株生長期內(nèi)病毒病和疫病的發(fā)生株數(shù)，每個處理調(diào)查50株，計算發(fā)病率。

1.4.3 產(chǎn)量調(diào)查

黃秋葵進(jìn)入熟果期后每天采收嫩果1次，及時稱量單果質(zhì)量并記錄數(shù)據(jù)，統(tǒng)計單株產(chǎn)量，并折算667 m2產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 施肥對黃秋葵生長勢的影響

2.1.1 施肥對黃秋葵莖粗的影響

由圖1可知，不同肥料對黃秋葵莖粗的影響，2017年和2018年變化規(guī)律基本一致，即隨葉面噴施磷酸二氫鉀濃度的增高，石秋葵1號和紅玉的莖粗先減小后變大；隨大量元素水溶肥料施用量的加大，莖粗逐漸變小。對于石秋葵1號，處理B1和C1的莖粗最大，2018年均為4.55 cm；處理B2的莖粗最小，2017年為4.48 cm。紅玉的莖粗在2018年處理C1最大（4.43 cm），CK最?。?.31 cm）。2018年莖粗較2017年略高，可能是2018年黃秋葵生長期溫度較2017年高且雨水較多，利于植株旺長。

2.1.2 施肥對黃秋葵株高的影響

由圖2可知，2017年和2018年石秋葵1號和紅玉的株高隨不同的肥料處理，變化規(guī)律一致?？赡苁?018年的降雨較多，所以2個品種的株高都較2017年要高出一些。葉面噴施磷酸二氫鉀濃度的增高，導(dǎo)致株高不斷降低。隨著大量元素水溶肥料施入量的提高，株高先增高后降低。2018年石秋葵1號和紅玉均是B1處理的株高最高，分別為1.86 cm和1.58 cm；C3處理的株高最低，分別為1.68 cm和1.42 cm。

2.1.3 施肥對黃秋葵單株結(jié)果個數(shù)的影響

由圖3可知，2017—2018年，2個品種的單株結(jié)果個數(shù)均隨葉面磷酸二氫鉀濃度的提高和大量水溶肥料施入量的加大，逐漸減少。B1、B2、B3的單株結(jié)果個數(shù)明顯高于C1、C2、C3。石秋葵1號和紅玉的單株結(jié)果個數(shù)都以處理B1最高，2018年最高結(jié)果個數(shù)均為49個；C3處理的單株結(jié)果個數(shù)最少，2018年分別為37個和33個，C2和C3的單株結(jié)果數(shù)均低于CK。

2.1.4 施肥對黃秋葵單果質(zhì)量的影響

由圖4可以看出，2017年和2018年石秋葵1號和紅玉的單果質(zhì)量均隨葉面噴施磷酸二氫鉀濃度的增高，先升后降，B1＜B3＜B2；隨大量元素水溶肥料施入量的增大，2個品種的單果質(zhì)量均逐漸降低。2018年石秋葵1號和紅玉的C1處理單果質(zhì)量最高，分別達(dá)24.6 g和23.7 g；C3處理單果質(zhì)量最低，2017年分別為23.5 g和22.4 g。

圖1 石秋葵1號和紅玉莖粗調(diào)查

圖2 石秋葵1號和紅玉的株高

圖3 石秋葵1號和紅玉單株結(jié)果個數(shù)

圖4 石秋葵1號和紅玉的單果質(zhì)量

2.2 施肥對黃秋葵抗病性的影響

2017—2018年調(diào)查試驗(yàn)地石秋葵1號和紅玉的病毒病發(fā)病率和疫病發(fā)病率，發(fā)現(xiàn)2個品種在B1、B2和C1處理下均無病毒病和疫病發(fā)生，而均在B3和C3處理下發(fā)病率較高。具體病毒病發(fā)病率和疫病發(fā)病率見表1。

2.3 施肥對黃秋葵產(chǎn)量的影響

2.3.1 施肥對黃秋葵單株產(chǎn)量的影響

由圖5可以看出，2017年和2018年隨葉面噴施磷酸二氫鉀濃度的增高和大量元素水溶肥料施用量的加大，2個品種的單株產(chǎn)量逐漸降低，B1＞B2＞B3，C1＞C2＞C3。B1、B2、B3的單株產(chǎn)量明顯高于C1、C2、C3。2018年石秋葵1號和紅玉的單株產(chǎn)量都以處理B1最高，分別為1.186 kg和1.137 kg；C3處理的單株產(chǎn)量最低，2017年分別為0.85 kg和0.71 kg。

2.3.2 施肥對黃秋葵總產(chǎn)量的影響

由表2可知，2018年黃秋葵產(chǎn)量整體高于2017年。石秋葵1號和紅玉均為B1處理的667 m2產(chǎn)量最高，C3的產(chǎn)量最低；葉面噴施磷酸二氫鉀處理的產(chǎn)量要高于施入大量元素水溶肥料的處理。

表1 黃秋葵病毒病和疫病發(fā)病率%

圖5 石秋葵1號和紅玉的單株產(chǎn)量

3 結(jié)論與討論

黃秋葵生長期長，對肥料需求量大，缺肥會導(dǎo)致結(jié)果不良、產(chǎn)量降低。目前大多數(shù)對黃秋葵施肥研究集中在氮磷鉀試驗(yàn)，對葉面肥研究較少。王輝等[9]研究發(fā)現(xiàn)葉面噴施磷酸二氫鉀能防止植株早衰，延長采果周期，增加坐果數(shù)量。趙春莉等[10]研究表明，噴施磷酸二氫鉀能有效提高翠菊幼苗的莖粗、株高和葉面積。本研究發(fā)現(xiàn)，噴施0.2%和0.4%的磷酸二氫鉀較對照（只施基肥）能有效提高黃秋葵的莖粗和株高，噴施0.6%磷酸二氫鉀的莖粗和株高低于對照。石秋葵1號和紅玉的單株產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量均表現(xiàn)為，B1＞B2＞B3。由此可知，噴施0.2%的磷酸二氫鉀有利于提高黃秋葵的產(chǎn)量。

表2 石秋葵1號和紅玉667 m2產(chǎn)量

本試驗(yàn)以N、P、K質(zhì)量比例為20∶20∶20的大量元素水溶肥料開展試驗(yàn)。結(jié)果表明，每667 m2施用5 kg和10 kg的大量元素水溶肥料有利于提高黃秋葵的莖粗和株高。在產(chǎn)量統(tǒng)計中，石秋葵1號和紅玉的單株產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量均表現(xiàn)為，B1＞B2＞B3＞C1＞CK＞C2＞C3。由此可知，施5 kg的大量元素水溶肥料有利于提高黃秋葵的產(chǎn)量，而施10 kg和15 kg低于對照產(chǎn)量，并且葉面噴施磷酸二氫鉀要較施入大量元素水溶肥料更利于提高黃秋葵的產(chǎn)量。

本試驗(yàn)在抗病性調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，2個品種在B1、B2和C1處理下均無病毒病和疫病發(fā)生，均在B3和C3處理下發(fā)病率較高。由此可知，低濃度的磷酸二氫鉀和施少量的大量元素水溶肥料，有利于提高黃秋葵的抗性。

綜上所述，葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀，667 m2施5 kg大量元素水溶肥料，更利于黃秋葵的生長。而葉面噴施磷酸二氫鉀較施入大量元素水溶肥料更利于提高黃秋葵的產(chǎn)量。