對外漢語教材編寫的文化原則分析

李冰煜

內(nèi)容摘要：文化原則在對外漢語教材編寫中扮演著非常重要的角色。本文重點(diǎn)從以下幾個方面討論教材編寫的文化原則：一.文化原則的內(nèi)涵;二.文化原則的重要性;三.以《拾級漢語》這套教材的編寫為例，以其內(nèi)容編排作為切入點(diǎn)闡述對外漢語教材編寫中文化原則的體現(xiàn)，并指出這套教材在編寫方面存在的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，以期能夠?qū)窈髮ν鉂h語教材的編寫，尤其是文化導(dǎo)入這一塊提供一些參考建議。

關(guān)鍵詞：文化原則 對外漢語 教材編寫

在對外漢語教學(xué)中，教師不僅要培養(yǎng)學(xué)生的漢語語言能力，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的漢語交際能力，這就需要我們把文化教學(xué)滲透到語言教學(xué)當(dāng)中去，從而讓留學(xué)生更高效地去學(xué)習(xí)并使用漢語。要使對外漢語教學(xué)與中華文化傳播有機(jī)結(jié)合，離不開完善、科學(xué)的教材。好的對外漢語教材，應(yīng)該是在兼顧語言教學(xué)的同時，科學(xué)、有規(guī)律而又有側(cè)重地進(jìn)行文化滲透。所以有必要對對外漢語教材中的文化原則進(jìn)行研究。

基于此目的，本文從眾多的對外漢語教材中挑選出了比較有代表性的教材進(jìn)行分析研究，從其編排內(nèi)容出發(fā)找尋其文化因素的體現(xiàn)過程，發(fā)現(xiàn)其規(guī)律與不足之處，進(jìn)而希望能為對外漢語教材編寫過程中的文化因素滲透提出一些有價值的建議。

1.文化原則的內(nèi)涵及其重要性

所謂文化原則，就是教材的內(nèi)容包含這樣一種文化：與學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)和使用密切相關(guān)且能夠體現(xiàn)目的語文化特點(diǎn)的、可以培養(yǎng)學(xué)習(xí)者跨文化交際能力，并且針對學(xué)習(xí)者的實(shí)際需要而存在。

在這里，對外漢語中的文化與我們平時所說的文化并不是同一個概念。雖然文化的定義十分復(fù)雜且尚未定性，但無論如何它都屬于人類學(xué)的范疇。而漢語教學(xué)中的文化則是屬于語言學(xué)的范疇，它與語言教學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系。我們這里所說的文化是與學(xué)習(xí)、理解以及運(yùn)用目的語息息相關(guān)的，它能夠反映目的語民族的價值觀、風(fēng)俗習(xí)慣、審美、意識形態(tài)、道德以及生活等。與文學(xué)藝術(shù)、宗教信仰、建筑風(fēng)格等文化不同，它往往體現(xiàn)目的語的詞匯、語法、語用等，因此作用重大，是外國人在中國國家社會立足、與中國人交流所必備的條件。

從文化原則對對外漢語教學(xué)的作用來看，首先，可以促進(jìn)學(xué)習(xí)者對漢語的學(xué)習(xí)。比如漢字的教學(xué)是對外漢語教學(xué)中的一大難點(diǎn)。對于留學(xué)生來說，筆畫復(fù)雜的漢字經(jīng)常使他們頭昏眼花。教師如果在進(jìn)行漢字教學(xué)的過程中穿插一些關(guān)于造字法的文化知識講解，那會對留學(xué)生的漢字學(xué)習(xí)和記憶產(chǎn)生極大的幫助。因此，文化教學(xué)應(yīng)該與語言教學(xué)同步進(jìn)行。在對外漢語教學(xué)以及對外漢語教材的編寫中，應(yīng)該更有針對性地穿插文化要素。其次，可以提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣。興趣是注意力的內(nèi)在動力，也是學(xué)習(xí)動機(jī)中最現(xiàn)實(shí)的因素。在語言學(xué)習(xí)中插入有趣的文化知識，能夠有效地緩解課堂的枯燥之感，對消除學(xué)生的語言焦慮有著很大的作用。再者，有利于中華文化的傳播，進(jìn)而提升中國的國際影響力。雖然如今我國的綜合國力大大提升，但仍有很多國家的人民對我國文化有著一定的誤解。比如中國女人還在裹小腳，中國男人還在留長辮等等。因此，通過向留學(xué)生傳授中華文化，可以讓他們了解當(dāng)今中國的真實(shí)面貌，了解中國從古至今歷史文化的變遷，進(jìn)而為我國“正名”，讓世界真正地了解中國。

2.從《拾級漢語》看對外漢語教材編寫中文化原則的具體體現(xiàn)

2.1《拾級漢語》中的文化因素

為了探求對外漢語教材編寫的文化原則，我們以《拾級漢語》（1-4冊）為考察對象，首先對其文化點(diǎn)進(jìn)行分類列表。每一冊中具體的文化類別出現(xiàn)次數(shù)統(tǒng)計(jì)見下表。

為了找出對外漢語教材中文化內(nèi)容設(shè)置存在的特點(diǎn)、規(guī)律、優(yōu)點(diǎn)以及不足之處，我們對《拾級漢語》（1-4冊）中所出現(xiàn)的文化因素進(jìn)行了窮盡性列舉。經(jīng)統(tǒng)計(jì)得出：文化因素共出現(xiàn)94次，六類文化因素分別出現(xiàn)的次數(shù)及所占比例見下表。

由以上兩表可見，六類文化因素都已出現(xiàn)，說明《拾級漢語》這套教材中文化因素的涉及面十分廣泛，能多方面地提升留學(xué)生對中國文化的認(rèn)識。但是也能發(fā)現(xiàn)各種種類有著較大的差別，最多的高達(dá)30次，最少的只有1次，分布非常不均衡，其中利弊將在后文進(jìn)行分析。

2.2《拾級漢語》中文化因素的出現(xiàn)方式及其優(yōu)點(diǎn)

2.2.1以課文為本，文化知識穿插在課文之中呈現(xiàn)。文化因素以課文為載體出現(xiàn)是毋庸置疑的。課文是包含知識最多的素材，也是貯存文化因素最好的場所。比如《退休生活》一課中父子的電話對白展現(xiàn)出了典型的中國城市家庭生活面貌。豐富的文化在課文中得到充分的展現(xiàn)，加上上下文的語境聯(lián)系，這些都有助于加深留學(xué)生的理解。

2.2.2插入精美的圖片。在學(xué)習(xí)鞏固文化知識的時候，對于外國留學(xué)生，相對于枯燥難懂的文字來說，生動有趣的圖畫可能更會帶來視覺上的沖擊，進(jìn)而加深學(xué)習(xí)者的印象。在教材中，一個名人、一處建筑又或者是一件器物，給它們配上直觀的圖片，都可以激發(fā)學(xué)生積極探究的欲望。

2.2.3穿插在注釋及拓展閱讀中。文化內(nèi)容不僅在課文中出現(xiàn)，還會經(jīng)常在注釋以及課后的一些拓展閱讀中出現(xiàn)。作者對課文中所出現(xiàn)的文化點(diǎn)不會有太多的解釋，他所表達(dá)的具體意思還得讀者根據(jù)上下文語境來理解。雖然通過語境理解能給留學(xué)生對文化點(diǎn)的理解帶來很大的幫助，但是留學(xué)生的理解能力畢竟是有限的，單純依靠語境就能完全理解是不可能的。因此，對課文中出現(xiàn)的文化因素進(jìn)行一些合理的注釋是十分必要的。

“拓展閱讀”這一環(huán)節(jié)也是文化因素呈現(xiàn)的重要途徑。其內(nèi)容主要是中國的傳統(tǒng)文化知識。這個版塊不僅能夠豐富外國留學(xué)生的知識，拓寬他們的視野，更重要的是豐富中國文化的內(nèi)涵，將源遠(yuǎn)流長的中國文化推崇出去。

2.3《拾級漢語》中文化設(shè)置的缺點(diǎn)

任何教材在編排上都不可能做到十全十美?！妒凹墲h語》雖然流通使用率極高，但其在文化編排上還是存在著一些問題。下面指出三個不足之處。

2.3.1未完全對文化因素進(jìn)行科學(xué)篩選。文化具有多元性，因此有一些文化因素是沒有必要導(dǎo)入的。如《拾級漢語》第二冊第11課《我吃不下了》一課中是說外國客人說“想吃生的”，但是中方主人說“怕客人吃壞肚子”，這里的飲食文化點(diǎn)體現(xiàn)了中西方的文化差異。但是很多留學(xué)生認(rèn)為這個文化點(diǎn)不具有中國飲食文化的代表性。第一是因?yàn)橹袊狈饺私?jīng)常吃“生”的食物;其次就是現(xiàn)在越來越多的中國人喜歡吃“生”的食物了。因此教材應(yīng)該根據(jù)不同階段及不同教學(xué)對象進(jìn)行更為科學(xué)的篩選。