工欲善其事　必先利其器

汪良燕

[摘? ?要]實驗觀察是學(xué)生通過自身體驗培養(yǎng)觀察能力、全面提高化學(xué)素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。化學(xué)教師應(yīng)致力于培養(yǎng)學(xué)生的實驗觀察能力，深入研究實驗中影響觀察能力培養(yǎng)的消極和積極因素，努力探索在實驗中提升學(xué)生觀察能力的新方法和具體措施。

[關(guān)鍵詞]觀察能力;化學(xué)教學(xué);化學(xué)實驗

[中圖分類號]? ?G633.8? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]? ?A? ? ? ? [文章編號]? ?1674-6058（2019）14-0083-02

著名教育家波利亞指出：“獲取知識的最佳途徑是自己的體驗，因為自身體驗最清楚也最容易得出其中的內(nèi)在規(guī)律、性質(zhì)和聯(lián)系?！被瘜W(xué)作為一門研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律的自然科學(xué)，其本身正是建立在對自然、對實驗的觀察和研究基礎(chǔ)之上的。實驗觀察是學(xué)生通過自身體驗培養(yǎng)觀察能力、全面提高化學(xué)素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)?；瘜W(xué)教師應(yīng)致力于培養(yǎng)學(xué)生的實驗觀察能力，深入研究實驗中影響觀察能力培養(yǎng)的消極和積極因素，努力探索在實驗中提升學(xué)生觀察能力的新方法和具體措施。

一、影響觀察能力培養(yǎng)的因素

1.觀察對象對觀察能力培養(yǎng)的影響

化學(xué)反應(yīng)種類繁多，實驗現(xiàn)象也千變?nèi)f化。有的實驗現(xiàn)象很不明顯;有的實驗現(xiàn)象轉(zhuǎn)瞬即逝;有的實驗現(xiàn)象隨實驗階段變化而變化;有的實驗伴隨發(fā)光、聲響，這些勢必給學(xué)生的觀察帶來困難。教師在實驗前若不講清楚觀察的目的、重點，學(xué)生就不能及時、仔細(xì)、全面地關(guān)注實驗現(xiàn)象，采集實驗信息，也就得不到正確的實驗結(jié)論，對學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。

2.觀察者自身對觀察能力培養(yǎng)的影響

學(xué)生在實驗中往往懷著好奇心去觀察，常常被實驗中的光、煙、聲所吸引，重視局部觀察，而忽視觀察的完整性和系統(tǒng)性。

另外，中學(xué)生心理發(fā)育還不夠成熟，考慮問題仍比較片面，這種心理狀態(tài)造成他們更注重對實驗的外在現(xiàn)象進(jìn)行觀察，而忽視對實驗的基本操作程序進(jìn)行觀察。

二、培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的方法和具體措施

古人云：“工欲善其事，必先利其器?！币箤W(xué)生在實驗中學(xué)會完整、系統(tǒng)、周密地去觀察，使觀察達(dá)到良好的效果，關(guān)鍵在于科學(xué)的觀察方法。

1.讓學(xué)生明白觀察的目的和意義，培養(yǎng)良好的觀察習(xí)慣

觀察是一種有目的、有計劃、持久性的認(rèn)知活動。觀察是科學(xué)探究活動的基礎(chǔ)，也是獲取化學(xué)知識、掌握化學(xué)規(guī)律的重要途徑。教師要讓學(xué)生充分認(rèn)識到實驗中觀察的重要性，積極引導(dǎo)學(xué)生主動觀察，激發(fā)他們觀察的自覺性。教師在實驗之前可告知學(xué)生實驗的目的，以及實驗裝置的安裝、溶液的配制、藥品的稱量等步驟;實驗中要提醒學(xué)生特別要注意的事項;實驗后要求他們對實驗結(jié)果進(jìn)行記錄，擺放好藥品，處理廢液等。只有在實驗中不斷增強(qiáng)學(xué)生觀察的主動性、目的性，才能逐步培養(yǎng)他們形成良好的觀察習(xí)慣。例如，在二氧化碳實驗室制取實驗中，教師可先引導(dǎo)學(xué)生觀察實驗中選取了哪些儀器，使用了哪些藥品，觀察儀器的大小、量度，藥品的性狀、顏色、用量等;其次觀察實驗操作的具體過程與步驟，如試管夾取方法、藥品取用方法、集氣采用方法等。最重要的是要求學(xué)生觀察實驗過程中有哪些現(xiàn)象發(fā)生，生成物有哪些，它們的狀態(tài)、顏色、性質(zhì)是什么樣的，與發(fā)生反應(yīng)前有何變化。讓學(xué)生帶著目的和任務(wù)去觀察，就可避免觀察的盲目性，避免觀察時顧此失彼。

2.調(diào)動多種感官進(jìn)行觀察，把全面、系統(tǒng)觀察和重點觀察結(jié)合起來

提到觀察，人們總是想到視覺觀察。的確，我們觀察的主要手段仍然是用眼去觀察，但是，觀察手段并不僅僅局限于視覺，我們還可以調(diào)動聽覺、觸覺、嗅覺進(jìn)行全方位的觀察。心理學(xué)研究表明，觀察的廣度直接影響到我們對事物的認(rèn)知程度，人的大腦正是通過對事物的形、聲、色、味等進(jìn)行記錄、比較分析、綜合概括來推究事物的本質(zhì)屬性的。實驗教學(xué)中，教師也要引導(dǎo)學(xué)生充分調(diào)動和協(xié)調(diào)運用多種感覺器官，對顏色、氣味、冷熱、聲響等實驗現(xiàn)象進(jìn)行觀察。例如，在鎂條燃燒實驗中，教師先調(diào)動學(xué)生視覺和觸覺對鎂條的性狀、顏色進(jìn)行觀察;然后讓學(xué)生協(xié)調(diào)視覺、觸覺、聽覺對發(fā)光、發(fā)熱、聲響、煙霧現(xiàn)象進(jìn)行觀察;實驗后，再比較生成物與鎂條的性狀區(qū)別。這樣，學(xué)生在大腦中就會形成對實驗較全面、較系統(tǒng)的客觀認(rèn)識。觀察的廣度擴(kuò)大了，觀察的質(zhì)量提高了，學(xué)生對化學(xué)變化規(guī)律的掌握相對也會更加全面、更加牢固。

當(dāng)然，學(xué)生既要對實驗過程、現(xiàn)象、結(jié)果進(jìn)行全面系統(tǒng)的觀察，也要按照一定的目的和要求對實驗現(xiàn)象有選擇地重點觀察。因為不同的實驗有不同的觀察重點，有的注重觀察物態(tài)改變，有的注重觀察質(zhì)量增減，有的注重觀察光熱生成，有的注重觀察色味變化，有的注重觀察反應(yīng)速度，等等。例如，在物質(zhì)的溶解和結(jié)晶實驗中，我們重點觀察晶體的形狀和大小變化;在酸堿指示實驗中，我們重點觀察指示劑的顏色變化;在濃硫酸稀釋實驗中，我們重點觀察溫度的變化;在金屬與鹽酸反應(yīng)的實驗中，我們重點觀察反應(yīng)與否和反應(yīng)速度。

3.強(qiáng)調(diào)觀察與思考相結(jié)合，提高學(xué)生觀察的敏銳性和深刻性

正確的觀察是科學(xué)思維的基礎(chǔ)，而嚴(yán)密的思維又是正確觀察的前提。事實證明，化學(xué)教學(xué)中，學(xué)生注意力最集中、思維最活躍的時段是在實驗時。因此，教師要在實驗教學(xué)中積極引導(dǎo)學(xué)生主動思考，避免被動觀察，不斷提高他們觀察的敏銳性和深刻性，逐步促進(jìn)他們形成較強(qiáng)的觀察能力。

此外，反映事物本質(zhì)的東西有時并不易見，而非本質(zhì)的現(xiàn)象往往喧賓奪主，這就可能造成觀察者判斷錯誤。因此，學(xué)生在觀察實驗時，必須緊密結(jié)合思維，對實驗現(xiàn)象進(jìn)行分析篩選，歸納總結(jié)，把握各種現(xiàn)象之下的本質(zhì)特征。例如，在燃燒條件的探究性實驗中，教師先選擇常見的幾種不同物質(zhì)來灼燒，讓學(xué)生思考什么是可燃物，再讓學(xué)生觀察鐵絲在氧氣中的燃燒，這樣學(xué)生得出的可燃物概念才不會有失偏頗;比較可燃物在空氣中和氧氣中燃燒的不同狀況，學(xué)生經(jīng)過思考就可以推測出氧在燃燒中的作用;觀察白磷的自燃，學(xué)生就會改變“可燃物一定要點燃”這個錯誤認(rèn)識。

4.將教學(xué)中的實驗觀察與生活中的觀察結(jié)合起來

化學(xué)是在總結(jié)、歸納各種生活現(xiàn)象和規(guī)律的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的一門科學(xué)，化學(xué)實驗很多都是對生活現(xiàn)象和規(guī)律的再現(xiàn)。學(xué)生通過觀察實驗現(xiàn)象獲得感性認(rèn)識，再經(jīng)過分析推理形成自己對化學(xué)學(xué)科的理性認(rèn)識。教師在教學(xué)中要有意識地將化學(xué)實驗觀察與生活觀察結(jié)合起來，不失時機(jī)地要求學(xué)生到生活中去觀察，這樣既可以豐富學(xué)生的直接經(jīng)驗，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，又可以擴(kuò)大學(xué)生觀察的范圍，鞏固深化學(xué)生所學(xué)化學(xué)知識，使學(xué)生明白學(xué)以致用的道理，培養(yǎng)處處留心觀察的意識，逐步形成隨時隨地注意觀察的良好習(xí)慣。

例如，在教學(xué)碳酸氫鈉受熱分解實驗時，可讓學(xué)生去了解饅頭的制作過程，觀察蒸熟變得疏松多孔的饅頭;在教學(xué)硫酸銅消毒作用時，可讓學(xué)生去觀察加入少量硫酸銅變成美麗淡藍(lán)色的游泳池;在教學(xué)碳和一氧化碳還原實驗時，可讓學(xué)生去觀察冶鐵過程。通過生活中的觀察，抽象難懂的化學(xué)概念和實驗規(guī)律就會變得淺顯易懂，降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，增強(qiáng)了學(xué)生的理解力，讓學(xué)生對知識的記憶變得更加長久。

總之，在化學(xué)教學(xué)中，通過實驗培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，不僅提高了學(xué)生的實驗?zāi)芰?，開發(fā)了學(xué)生的思維能力，同時也提升了學(xué)生的分析能力，全面提高了學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

（責(zé)任編輯 羅? ?艷）