水，你喝對(duì)了嗎？

早起空腹一杯水是每天必須完成的健康任務(wù)。除此之外，喝堿性水更健康，礦泉水、富氧水更有營(yíng)養(yǎng)，千滾水有毒……關(guān)于水的流言，不勝枚舉。水，你真的喝對(duì)了嗎？

1.喝堿性水更健康？假的！

在化學(xué)上，酸堿性以pH值來(lái)表示：大于7為堿性，小于7為酸性。而人體的正常pH值通常在7.35～7.45，這奠定了“弱堿水對(duì)身體有益”的騙局理論基礎(chǔ)。但在醫(yī)學(xué)上，并無(wú)酸性/堿性體質(zhì)這種稱呼，正常人的PH值不會(huì)低于7.35。

2018年11月2日，美國(guó)“人體酸堿體質(zhì)理論之父”羅伯特·歐·楊被法庭判處賠償1.05億美元，他當(dāng)庭承認(rèn)：“酸堿體質(zhì)理論”只是個(gè)謊言。他曾經(jīng)出版的《pH值奇跡：平衡飲食，恢復(fù)健康》，被翻譯成十幾種語(yǔ)言，一度風(fēng)靡全球。他獨(dú)創(chuàng)的堿性療法，號(hào)稱可以治愈癌癥，卻最終導(dǎo)致患者病情惡化。

2.礦泉水、富氧水更有營(yíng)養(yǎng)？假的！

在很多人的印象中，礦泉水和富氧水會(huì)更“有營(yíng)養(yǎng)”。礦泉水含有礦物質(zhì)和微量元素，而富氧水更是宣稱采用尖端鎖氧技術(shù)，讓水中的溶解氧含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們?nèi)粘Ｋ鹊降乃?/p>

“科普中國(guó)”提到，以人體必需的微量元素鉬來(lái)算，我們每天需要喝160噸水才能達(dá)到每日所需。而每日必須的鉬元素，吃上一小把瓜子就可以足量攝取。

至于富氧水這個(gè)概念，就直接是一個(gè)忽悠人的騙局了。商家在水中注入氧氣，加壓之后封裝，使得水中氧氣含量變高。但一開(kāi)封之后，氧氣就會(huì)釋放到空氣中，這時(shí)候的“富氧水”就已經(jīng)變成了普通的水。

3.早起喝杯水，真的能排毒？假的！

你一定看過(guò)或聽(tīng)到過(guò)這樣的言論：“人體經(jīng)過(guò)一晚上的睡眠休息之后，各個(gè)部位都在排毒，早上起床后喝一杯溫開(kāi)水，有毒物質(zhì)以水為載體就被排出了體外……”其實(shí)，起床要不要喝一杯水，完全取決于你醒來(lái)的時(shí)候渴不渴，況且身體也沒(méi)有那么多毒素可以排。

還有的人說(shuō)，早起應(yīng)該喝一杯淡鹽水，這就更不靠譜了。中國(guó)居民平均攝入鹽分本就普遍超標(biāo)，再往水里強(qiáng)行添加，無(wú)異于雪上加霜。況且，過(guò)量攝入鹽分，還有可能會(huì)導(dǎo)致高血壓、腎病或者骨質(zhì)疏松等疾病。

4.“千滾水”“蒸鍋水”致癌？假的！

所謂“千滾水”，是指反復(fù)煮沸過(guò)的水，同理還有反復(fù)蒸煮饅頭后剩下的“蒸鍋水”。有人認(rèn)為，經(jīng)過(guò)反復(fù)蒸煮的水里，含有大量亞硝酸鹽，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。這種說(shuō)法通過(guò)社交媒體的擴(kuò)散，影響了一大批人。

央視《是真的嗎》節(jié)目曾經(jīng)專門(mén)對(duì)此進(jìn)行試驗(yàn)測(cè)定，結(jié)果顯示：自來(lái)水中的亞硝酸鹽含量為0.007mg/L，燒開(kāi)過(guò)1次后為 0.021mg/L，20次為 0.038 mg/L，變化并不明顯。而且，試驗(yàn)后的亞硝酸鹽含量也遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是安全的。

5.暴曬之后的瓶裝水有毒？假的！

一到夏天，許多微博大V就開(kāi)始轉(zhuǎn)發(fā)夏季的小貼士，其中往往會(huì)包含一條“不要在車(chē)內(nèi)放置塑料瓶裝飲用水”的忠告，稱暴曬后，瓶子的化學(xué)成分可能被釋放出來(lái)。

對(duì)此，北京公眾健康飲用水研究所所長(zhǎng)解釋說(shuō)：“目前市面上瓶裝水多為PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）材質(zhì)，這種材料結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，發(fā)生化學(xué)變化也要在100℃以上，一般來(lái)說(shuō)車(chē)內(nèi)達(dá)不到這樣高的溫度。”因此，暴曬過(guò)后的瓶裝水依然是安全的，不會(huì)致癌。不過(guò)，由于瓶裝水可能成為凸透鏡聚光，引發(fā)火災(zāi)，為了安全，還是不要放在烈日下。