“全域旅游”背景下高職旅游類人才培養(yǎng)路徑研究

梁陶　黃順紅

全域旅游是中國經(jīng)濟轉型升級以及區(qū)域綜合發(fā)展的重要推動力，全域旅游健康發(fā)展需要強有力的人才支撐，這使得高職旅游教育面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。本文探討了全域旅游背景下旅游人才需求特點，并結合高職院校旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，提出人才培養(yǎng)路徑，主要包括調(diào)整人才培養(yǎng)目標，培養(yǎng)適應全域旅游發(fā)展要求的技術技能人才;深化課程改革，構建基于“旅游+”產(chǎn)業(yè)的旅游新業(yè)態(tài)課程群;提高教師綜合素質，變革旅游人才培養(yǎng)觀念;拓寬人才培養(yǎng)范圍，為全域旅游提供更全面的人才支撐;深化產(chǎn)教融合，校企協(xié)同育人。

引言

全域旅游是我國旅游業(yè)發(fā)展理念、戰(zhàn)略和模式的重大轉變，在旅游業(yè)供給側改革機遇下，全域旅游必將成為我國新的經(jīng)濟增長點，同時，全域旅游發(fā)展對旅游人才也提出了更高要求。2018年下發(fā)的《國務院辦公廳關于促進全域旅游發(fā)展的指導意見》[國辦發(fā)（2018）15號]明確提出：要加強旅游人才保障，實施“人才強旅、科教興旅”戰(zhàn)略，將旅游人才隊伍建設納入重點人才支持計劃，大力發(fā)展旅游職業(yè)教育，深化校企合作，加快培養(yǎng)適應全域旅游發(fā)展要求的技術技能人才。高職院校作為旅游人才培養(yǎng)的重要場所，在全域旅游成為常態(tài)的背景下，如何順應旅游發(fā)展新形式，積極開展旅游人才培養(yǎng)模式改革就顯得尤為重要。

一、全域旅游的特點

全域旅游是將特定區(qū)域作為完整旅游目的地，進行整體規(guī)劃布局、綜合統(tǒng)籌管理以及一體化營銷推廣，進而促進旅游業(yè)全區(qū)域、全要素和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實現(xiàn)旅游業(yè)全域共建、全域共融和全域共享發(fā)展目標。全域旅游和傳統(tǒng)旅游相比，表現(xiàn)出以下幾個特征。

（一）旅游空間從景點向區(qū)域拓展

主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，全域旅游的旅游吸引物不再局限于景區(qū)景點，各類社會生活資源都可為旅游所用;第二，旅游基礎設施和公共服務建設從景點景區(qū)拓展到全域，推進景區(qū)內(nèi)外服務水平一體化以及城鄉(xiāng)公共服務均等化;第三，旅游監(jiān)管覆蓋全域，景區(qū)景點內(nèi)外的體制壁壘和管理圍墻被打破，實現(xiàn)了旅游監(jiān)管與治理全域覆蓋。

（二）旅游服務從點線服務向全域全程服務轉變

傳統(tǒng)旅游模式下，旅游服務僅局限于景區(qū)和酒店;全域旅游模式下，隨著旅游范圍擴大，旅游服務范圍隨之擴大，服務時限隨之加長，貫穿旅游全過程，游客隨時隨地都可便捷獲取所需服務。

（三）旅游經(jīng)濟從封閉向開放共榮轉變

全域旅游摒棄傳統(tǒng)的封閉旅游行業(yè)自循環(huán)經(jīng)濟模式，而轉向開放的“旅游+”融合發(fā)展模式，如從門票經(jīng)濟向綜合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟轉變，加大了旅游與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)、文化以及醫(yī)療等產(chǎn)業(yè)的融合力度，提升基于“旅游+”的滲透力，從粗放低效旅游向精細高效旅游轉變。

二、全域旅游對旅游類人才需求的轉變

一直以來，我國旅游人才培養(yǎng)主要圍繞“吃、住、行、游、購、娛”等旅游六大要素展開，旅行社、酒店、景區(qū)以及全域旅游的發(fā)展，使旅游人才不再局限于旅游業(yè)，而是不斷向“旅游+”相關產(chǎn)業(yè)拓展，這對旅游人才的質和量都提出了更高要求。

（一）行業(yè)跨界融合亟需復合型人才

隨著旅游消費多元化，旅游要素更加創(chuàng)新，旅游選擇更加自主，旅游產(chǎn)業(yè)邊界不斷擴寬和延伸。在全域旅游模式下，旅游業(yè)正在成為真正的綜合性產(chǎn)業(yè)，這要求旅游從業(yè)人員不只服務于單一的旅游行業(yè)，更要服務于“旅游+”的相關行業(yè)。這也意味著知識能力素質復合、旅游基礎理論扎實的旅游人才能適應全域旅游快速發(fā)展的需要。

（二）旅游新業(yè)態(tài)呼喚創(chuàng)新型人才

全域旅游是我國旅游產(chǎn)業(yè)轉型升級中的革命性創(chuàng)新標志，對我國旅游產(chǎn)業(yè)轉型升級和可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。在全域旅游發(fā)展背景下，旅游產(chǎn)業(yè)和相關產(chǎn)業(yè)深度融合，將形成更多新的旅游業(yè)態(tài);旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)和發(fā)展，更需要有創(chuàng)新意識、創(chuàng)新技能和創(chuàng)新能力的旅游人才，不斷推進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）精細高效轉型需要多層次旅游人才

全域旅游要實現(xiàn)從粗放低效旅游向精細高效旅游轉變，既需要導游、酒店服務等一線技術技能型人才，也需要旅游規(guī)劃、旅游活動策劃以及旅游營銷等方面的高端專業(yè)人才，這就要構建以中職為基礎、以高職為骨干和以本科為引領的層次鮮明、結構合理的旅游人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)研究型、應用型與技術技能型等多種類型旅游人才。

三、“全域旅游”背景下高職旅游類人才培養(yǎng)路徑

全域旅游發(fā)展對旅游人才提出了更高要求，如何培養(yǎng)出能夠快速適應旅游市場環(huán)境變化，并具有創(chuàng)新性和復合性的旅游人才，是全域旅游發(fā)展模式下高職旅游類人才培養(yǎng)的改革方向。

（一）調(diào)整人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)適應全域旅游發(fā)展要求

當前高職院校旅游專業(yè)學生普遍存在知識面狹窄、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不足的問題，難以適應全域旅游發(fā)展要求。在全域旅游背景下，旅游從業(yè)人員不只服務于單一的旅游行業(yè)，更要服務于“旅游+”的相關行業(yè)與工種，這需要旅游從業(yè)人員具有更加扎實的旅游基礎理論、更寬廣的知識面和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。當前，大多數(shù)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標重點強調(diào)與旅游相關的專業(yè)知識和技能傳授;在全域旅游背景下，具有較寬知識面、良好應用溝通能力、創(chuàng)新能力以及融會貫通能力的人才更符合企業(yè)需求，高職院校應根據(jù)市場需要，不斷優(yōu)化培養(yǎng)目標，培養(yǎng)能適應全域旅游縱深發(fā)展要求的技術型人才，切實為全域旅游發(fā)展做出貢獻。

（二）深化課程改革，構建基于“旅游+”產(chǎn)業(yè)的旅游新業(yè)態(tài)課程群

針對全域旅游人才需求特點，深化課程改革，突出職業(yè)能力和提升整體素質相結合的原則，才能處理好通識教育和專業(yè)教育的關系，進而提高學生綜合素質。在課程體系中，增設新興旅游業(yè)態(tài)的相關專業(yè)課程和基于區(qū)域特色資源的特色課程，能有效擴大學生知識面。同時，學院與行業(yè)企業(yè)可聯(lián)動開發(fā)課程，對接全域旅游發(fā)展要求，緊貼全域旅游相關崗位實際工作過程，不斷更新課程內(nèi)容，調(diào)整課程體系，深化課程改革，把職業(yè)崗位所需要的職業(yè)素養(yǎng)、知識和技能融入專業(yè)教學之中。

（三）提高教師綜合素質、轉變旅游人才培養(yǎng)觀念

全域旅游理念落實體現(xiàn)在旅游人才培養(yǎng)上，而優(yōu)秀的師資隊伍是保障人才培養(yǎng)質量的關鍵。要培養(yǎng)適合全域旅游發(fā)展的優(yōu)質旅游人才，必須轉變旅游人才培養(yǎng)體系思想觀念，從面向旅游行業(yè)培養(yǎng)旅游人才的觀念變?yōu)槊嫦颉奥糜?”行業(yè)培養(yǎng)應用性、復合型旅游人才培養(yǎng)的觀念，這在很大程度上依賴于教師觀念的改變和綜合能力的提高。這要求教師深入一線了解全域旅游發(fā)展，為教育教學改革提供思路和素材。高職院?？赏ㄟ^招聘具有實踐經(jīng)驗的教師，鼓勵教師到企業(yè)掛職鍛煉，選派專業(yè)教師去國內(nèi)外旅游院校或相關機構參加學術交流或深造等方式，提高教師綜合素質，拓寬教師視野，轉變教師人才培養(yǎng)觀念。

（四）拓寬人才培養(yǎng)范圍

全域旅游視野下的旅游人才培養(yǎng)主體更為多元，培養(yǎng)形式和方法更加多樣。旅游人才培養(yǎng)主體不應局限在專業(yè)性的旅游院?；蚵糜卧合?，而應拓展至相關學院、系部和專業(yè)。可針對非旅游專業(yè)學生開設“旅游+”所涉及的產(chǎn)業(yè)部門對應的選修課，通過選修和輔修等方式增強學生專業(yè)廣度，提高旅游知識普及程度，為全域旅游提供更全面的人才。

（五）深化產(chǎn)教融合，校企協(xié)同育人

首先，校企協(xié)同育人。依托校企共建生產(chǎn)性實訓基地、技能大師工作室以及創(chuàng)業(yè)教育實踐平臺，培養(yǎng)符合全域旅游需要的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。其次，強化企業(yè)指導作用，完善由行業(yè)企業(yè)專家構成的專業(yè)建設指導委員會，在專業(yè)面向定位、人才培養(yǎng)規(guī)格、課程設置、教學改革以及基地建設等方面，主動接受行業(yè)指導。第三，校企合作共同制定人才培養(yǎng)方案，發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)方案制定工作中的重要作用，切實做到人才培養(yǎng)方案對接行業(yè)企業(yè)需求，以全域旅游典型工作項目或案例為載體，按照專業(yè)方向及工作任務的邏輯關系開發(fā)模塊化專業(yè)課程結構體系。

四、結語

全域旅游發(fā)展對旅游人才培養(yǎng)提出了更高要求，同時也為旅游人才提供了更為廣闊的就職空間。在全域旅游成為常態(tài)的背景下，高職院校旅游專業(yè)教育和旅游人才培養(yǎng)模式必須適應這種變化，通過與行業(yè)、企業(yè)以及社會的有效銜接，轉變?nèi)瞬排囵B(yǎng)觀念，提高旅游人才綜合素質，培養(yǎng)兼具旅游專業(yè)知識和跨行業(yè)知識的復合型與創(chuàng)新型人才，為旅游產(chǎn)業(yè)升級和服務高效化通過支持。

（作者單位：瀘州職業(yè)技術學院）