基于精準扶貧視角的茶文化旅游開發(fā)研究

鄧碧鑫　林煒鈴

一、研究背景

我國扶貧工作自20世紀80年代中期以來已取得較大成就，旅游扶貧研究也碩果累累。以往的研究表明：我國通過旅游扶貧活動，逐步完善了貧困地區(qū)的基礎設施，提高了貧困地區(qū)可達性;通過多渠道籌集旅游扶貧資金，合理安排融資;建立貧困人口參與機制，提升貧困人口參與和分享的能力;發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)的高關聯(lián)優(yōu)勢，積極地開發(fā)旅游商品;與當?shù)刂鲗Мa(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)，構建本土化產(chǎn)業(yè)鏈;重點發(fā)展有利于貧困人口參與的旅游業(yè);將旅游扶貧開發(fā)與社區(qū)可持續(xù)發(fā)展、社會主義新農(nóng)村建設、生態(tài)建設等扶貧手段相結合，扶貧效果顯著。

隨著我國扶貧工作的推進，茶葉城鎮(zhèn)地區(qū)憑借其茶資源優(yōu)勢，開發(fā)了茶文化旅游產(chǎn)品。茶葉資源和旅游資源有機結合并得到良好開發(fā)，實現(xiàn)了地區(qū)生態(tài)、經(jīng)濟及旅游綜合效益。整合貧困地區(qū)的茶文化資源和社會人文資源，為游客帶來賞心悅目的旅游體驗。國內(nèi)茶文化旅游主要依靠政府扶持和引導，由企業(yè)與茶鄉(xiāng)合作開發(fā)，以實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。茶文化旅游發(fā)展不僅使茶文化得以挖掘和傳承，而且使茶鄉(xiāng)人民的素質(zhì)、思想、經(jīng)濟和文化水平得到一定提升。茶鄉(xiāng)通常與企業(yè)合作，企業(yè)提供技術支撐并參與銷售，茶農(nóng)負責種茶、制茶和打理茶園，提高種茶技術和制茶技藝，提升茶葉品質(zhì)，二者合作最終為貧困茶鄉(xiāng)地區(qū)帶來更多收入。總的來說，茶文化旅游扶貧就是依靠貧困地區(qū)的茶葉資源和茶文化開發(fā)旅游產(chǎn)品，在為游客帶來身心愉悅的旅游體驗的同時，把茶鄉(xiāng)帶上一條脫貧致富的道路。

習近平總書記在2013年首次提出“精準扶貧”，精準扶貧思想概括為扶貧對象精準、項目安排精準、資金使用精準、措施到戶精準、因村派人精準和脫貧成效精準。因此，茶文化旅游精準扶貧的扶貧對象要精準、旅游項目安排要精準、資金使用要精準和措施到戶要精準等。茶文化旅游開發(fā)可利用茶葉基地開發(fā)旅游產(chǎn)業(yè)，打造可以休閑觀光的茶葉基地旅游景區(qū)。福建省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然并不穩(wěn)定，但茶文化旅游的開發(fā)與發(fā)展，調(diào)整了單一的茶產(chǎn)業(yè)結構，給茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力，推動了貧困地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。近年來，安溪縣動員三和茶葉企業(yè)參與精準扶貧，由三和茶葉企業(yè)提供資金、技術和人才開發(fā)蘆田鎮(zhèn);蘆田鎮(zhèn)當?shù)刎毨Ь用駞⑴c茶園管理，挖掘地方茶文化資源特色，發(fā)展茶文化旅游，實踐精準扶貧重要思想。

二、安溪縣蘆田鎮(zhèn)茶文化資源基礎和條件

（一）安溪縣蘆田鎮(zhèn)茶文化自然與物產(chǎn)資源

蘆田鎮(zhèn)屬于亞熱帶季風氣候，地域遼闊，以山地丘陵為主，深林綠地面積覆蓋率高。該地為紅壤土質(zhì)，自然條件得天獨厚，植被物種豐富。一年四季風和日麗，降雨量豐沛，空氣清新，就像一個天然氧吧。

蘆田鎮(zhèn)優(yōu)越的自然條件使得該地物產(chǎn)豐富。除茶外，還擁有毛竹、柚子、栗子、西葫蘆、苦瓜、秋葵、綠蘋果、西蘭花、蘆筍和香蕉等多種特產(chǎn)，且所有生產(chǎn)出來的食物都純天然、有機、無公害。蘆田鎮(zhèn)擁有多個行政村落，包括蘆田、鴻都、招坑、內(nèi)地、紅村、朝陽、三洋、云山、石盤和福嶺等。行政村落之間存在差異，使得蘆田鎮(zhèn)擁有鐵觀音茶葉蛋、特香酪、梅占百花魁和風味堿糍粑等多種特色小吃，游客游完茶山，便可品嘗蘆田鎮(zhèn)的特色美食。此外，蘆田鎮(zhèn)招坑村的窯土資源是安溪縣重點保護和開發(fā)的資源，安溪縣利用窯土制成的茶具受到廣大茶友青睞。蘆田鎮(zhèn)招坑村擁有茶園面積57.2公頃，已與茶企合作，利用蘆田鎮(zhèn)自然條件優(yōu)勢開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品，打造集茶葉種植、采摘、制作和旅游體驗于一體的茶葉園區(qū)。

（二）安溪縣蘆田鎮(zhèn)茶文化人文歷史資源

蘆田鎮(zhèn)與三和茶葉企業(yè)合作共同開發(fā)了芹草洋莊園，該莊園前身是國營芹草洋茶廠分廠，由20世紀70年代上山下鄉(xiāng)的知青開設，具有濃厚的歷史文化底蘊。芹草洋莊園海拔1 000 m左右，茶園面積40公頃，生態(tài)林面積超過66.67公頃，配合濃厚的歷史文化底蘊，三和茶葉企業(yè)在保持芹草洋原貌的基礎上，以種茶為手段，以“我在安溪有棵茶樹”的茶文化深度體驗項目為載體，打造茶葉銷售與茶文化旅游相結合的品牌。同時，芹草洋莊園依托三和茶博館，可以對游客進行有關茶的認知教育和茶歷史文化教育。

此外，福建泉州是歷史上海上絲綢之路的起點，三和茶葉企業(yè)利用“一帶一路”契機，將茶文化傳播到歐洲，得到法國、意大利等歐洲國家領導人的青睞，在歐洲領導階層打開一片市場。意大利前總理曾來到招坑村芹草洋莊園種下專屬于她的茶樹，打響了芹草洋莊園在意大利政府界的名聲。

（三）安溪縣蘆田鎮(zhèn)茶文化勞動力資源

蘆田鎮(zhèn)鎮(zhèn)民整體素質(zhì)偏低，貧困問題使得大量年輕人迫不得已外出謀生，留孩子和老人在家中。茶鄉(xiāng)勞動力匱乏，大大阻礙了該地發(fā)展。另外，蘆田鎮(zhèn)位于安溪縣西南54 km處，鎮(zhèn)內(nèi)通往各村落的道路以山路為主，山道蜿蜒，雖已修建水泥路，最小也可容一輛小轎車通過，但從安溪縣城出發(fā)需走高速路，下了高速，還需1 h車程才能抵達芹草洋莊園。因此，蘆田鎮(zhèn)可進入性不強，更無外來勞動力，這對茶文化旅游發(fā)展產(chǎn)生一定阻力。

三、安溪縣蘆田鎮(zhèn)茶文化旅游市場開發(fā)現(xiàn)狀

安溪縣蘆田鎮(zhèn)招坑村是安溪縣政府動員企業(yè)力量參與扶貧開發(fā)的重點村落。招坑村是一個自然村，距離縣城大約65 km，全村人口2 000以上，有7個村民小組，人口分散。由于所處的地理位置偏遠，屬深居山村，山路崎嶇，交通閉塞，基礎設施薄弱，且缺乏資金，所以經(jīng)濟難以發(fā)展。因此，經(jīng)濟停滯不前的招坑村就成為安溪縣政府精準扶貧的對象。

通過對三和茶葉企業(yè)茶文化旅游事業(yè)部的工作人員進行實地訪談，筆者發(fā)現(xiàn)到芹草洋莊園旅游的游客50%來自省外，省內(nèi)旅游者只占38.89%，本地旅游者極少，且主要為25歲以上的年輕人。游客雖然對芹草洋莊園之旅整體比較滿意、投訴較少，但普遍認為山路崎嶇，行走比較辛苦，強烈建議改善交通。因此，在芹草洋莊園建設中，改善交通是重中之重。同時，還應提高茶文化的體驗性，打造更具特色的茶文化旅游產(chǎn)品。此外，食宿方面也有待加強，目前只有芹草洋莊園擁有住宿設施，并無可供游客選擇的當?shù)孛袼?，這也將作為旅游精準扶貧的發(fā)展項目之一。

另外，通過對三和茶葉企業(yè)茶文化旅游事業(yè)部總監(jiān)和2位經(jīng)理進行訪談，筆者了解到當?shù)卮迕耠m然對該地發(fā)展茶文化旅游表示贊成，但參與力度較小。茶文化旅游發(fā)展尚處于初級階段，游客主要來源于旅行社，數(shù)量較少，因此未能惠及村民。政府雖然鼓勵企業(yè)與村民合作發(fā)展，但資金和政策方面無法落實。而芹草洋莊園因地處偏遠，年輕一代不愿留下發(fā)展，所以基本上聘請中年茶農(nóng)管理，這就造成芹草洋莊園人才短缺、管理制度難以得到完善和落實。

四、茶文化旅游開發(fā)精準扶貧方案

（一）三維協(xié)作致力于精準扶貧

茶文化旅游精準扶貧在于政府聯(lián)合企業(yè)有針對性地幫助茶鄉(xiāng)貧困地區(qū)人民進行旅游開發(fā)，使其脫離貧困。芹草洋莊園主要由企業(yè)開發(fā)和發(fā)展，而招坑村村民目前并未獲利，參與性非常弱。因此，茶文化旅游開發(fā)精準扶貧需得到政府支持，此外，政府還應投入資金、引入投資，出臺扶貧鼓勵政策，招攬企業(yè)開發(fā)旅游資源，挖掘貧困地區(qū)的茶文化特色，為該地提供經(jīng)濟發(fā)展機遇和就業(yè)崗位。同時，鼓勵和扶持茶鄉(xiāng)人民積極參與企業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)，使其或與旅游開發(fā)商共同開發(fā)旅游產(chǎn)品，或向企業(yè)提供具有傳統(tǒng)特色的茶葉文化產(chǎn)品。

（二）項目開發(fā)與扶貧相結合

旅游者消費心理逐漸成熟，推動了旅游方式由觀光型向體驗型轉變。但目前茶文化旅游在國內(nèi)興起不久，因此主要以國內(nèi)游客為主，少數(shù)來自日韓等國的游客，且主要以娛樂為主，以了解茶文化為主的游客較少。茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)只有為游客帶來良好的體驗效果，才能推動茶文化旅游長久發(fā)展，而茶鄉(xiāng)地區(qū)的村民從小在“茶的海洋”中長大，對茶文化十分精通，因此，茶文化旅游項目的開發(fā)應鼓勵茶鄉(xiāng)人民積極參與，與扶貧相結合。政府和企業(yè)應對管理和設計人才進行指導，聘請當?shù)夭柁r(nóng)組成茶鄉(xiāng)振興團隊，做好游客吃、住、游、購、娛等方面的服務工作。如茶藝表演和茶文化體驗，聘請當?shù)夭柁r(nóng)和項目開發(fā)者結合當?shù)靥厣餐O計產(chǎn)品，由當?shù)夭柁r(nóng)進行茶藝展示，并帶游客體驗茶文化，“吃住茶農(nóng)家”，這樣不僅可以讓游客深入感知茶文化，還可以為茶鄉(xiāng)貧困人員提供勞動崗位和增加收入。

（三）就地取材，培養(yǎng)人才

人才匱乏是限制茶文化旅游開發(fā)精準扶貧的一大因素。茶文化旅游在國內(nèi)是一個新興的旅游產(chǎn)品，處于初級發(fā)展階段。扶貧開發(fā)又是一個攻堅克難的過程，需要堅實的人才支撐。因此，要想把茶文化旅游開發(fā)精準扶貧工作做好，就需要把茶葉方面的資深人才和旅游開發(fā)型人才相結合，共同出謀劃策。俗話說：“授人以魚不如授人以漁?！贬槍ω毨У牟栲l(xiāng)地區(qū)，應就地取材，選拔茶鄉(xiāng)資深茶農(nóng)或其他合適的人才進行培養(yǎng)，建設茶鄉(xiāng)旅游才團，以實現(xiàn)扶貧。另外，政府和企業(yè)應共同出資，與高校合作，或聘請茶文化旅游資深人士為貧困地區(qū)的發(fā)展培訓人才。這樣做一來可以為貧困地區(qū)解決人才短缺問題，二來可以挖掘貧困地區(qū)的杰出人才，實現(xiàn)人才和經(jīng)濟的精準脫貧。

（四）加強新媒體對茶文化旅游地的宣傳

茶鄉(xiāng)一般深處偏僻山村，不為外界所知。新媒體是一種新興的營銷宣傳手段，茶鄉(xiāng)旅游開發(fā)精準扶貧要想獲得良好效果，就需借助新媒體打造知名度，宣傳旅游形象，從而吸引客流。因此，企業(yè)在進行茶文化旅游開發(fā)時，應重視和利用新媒體對景區(qū)進行宣傳。比如，通過“爸爸去哪兒”“抖音”“快手”等傳媒平臺，展示茶鄉(xiāng)悠閑安靜的生活與清新的環(huán)境，以吸引廣大茶葉愛好者、非茶葉愛好者和投資者走進茶鄉(xiāng)。新媒體的應用給茶鄉(xiāng)地區(qū)的貧困人員帶來思想洗禮，實現(xiàn)思想脫貧，而思想脫貧又促進行為發(fā)展，最終帶動貧困人員脫貧。

（作者單位：福建農(nóng)林大學安溪茶學院）