緬甸冬春哈密瓜生產(chǎn)與栽培技術(shù)

劉振國(guó) 譚海燕 趙 茜 彭國(guó)雄 阿 元 馬 躍

（1云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所，云南昆明 650000；2昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院資源環(huán)境研究所，云南昆明 650000；3云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南昆明 650000；4緬甸新興公司，緬甸曼德勒；5中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專業(yè)委員會(huì)，河南鄭州 450009）

緬甸中部冬春季氣候適合甜瓜生產(chǎn)，中國(guó)進(jìn)口甜瓜的90%來源于緬甸，從2016年起中緬合作，將緬甸優(yōu)越的氣候、土地、勞動(dòng)力資源和中國(guó)優(yōu)良品種、先進(jìn)栽培技術(shù)及消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)合起來，開展了甜瓜（哈密瓜）優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，形成了一套適宜緬甸伊洛瓦底江中游哈密瓜冬春生產(chǎn)的高效栽培技術(shù)模式，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)2 000 kg以上，產(chǎn)值逾9 000元。

緬甸是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的國(guó)家，全國(guó)70%的人口生活在農(nóng)村，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力占全國(guó)就業(yè)總?cè)丝诘?0%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的40%左右。緬甸土地廣博，土壤肥沃，未開發(fā)的可耕地多，熱帶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源優(yōu)越。中國(guó)一直是緬甸最大的投資國(guó)和貿(mào)易伙伴，中緬經(jīng)濟(jì)走廊是“一帶一路”發(fā)展的重要一環(huán)，中緬農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易往來由來已久，其中甜瓜是緬甸出口中國(guó)重要的創(chuàng)匯產(chǎn)品，近年來已站穩(wěn)中國(guó)市場(chǎng)，銷售量逐年增長(zhǎng)，中國(guó)進(jìn)口甜瓜的90%來源于緬甸。緬甸甜瓜種植主要分布在實(shí)皆省、曼德勒省、蒙育瓦、皎色、德達(dá)烏、內(nèi)比都等曼德勒至內(nèi)比都公路沿線，根據(jù)進(jìn)入中國(guó)海關(guān)的商品流量統(tǒng)計(jì)，緬甸甜瓜年種植面積約2萬hm2（30萬畝）；依據(jù)中國(guó)市場(chǎng)需要，品種主要有3種類型，包括黃皮白肉的黃河蜜，灰綠皮圓果綠肉的玫瓏瓜，以及西州密17號(hào)、新密13號(hào)哈密瓜等。

云南省作為中緬經(jīng)濟(jì)走廊的重要通道，除農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易外，在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面也和緬甸有著長(zhǎng)期的交流與合作，包括農(nóng)作物品種資源交換、育種和栽培技術(shù)交流、農(nóng)業(yè)科技人員培訓(xùn)等。從2016年起，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所與緬甸新興公司在緬甸開展農(nóng)業(yè)技術(shù)合作，將緬甸優(yōu)越的氣候、土地、勞動(dòng)力資源和中國(guó)優(yōu)良品種、先進(jìn)栽培技術(shù)及巨大的消費(fèi)市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合，進(jìn)行甜瓜（哈密瓜）優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。2017～2018年在緬甸實(shí)皆省實(shí)皆市進(jìn)行了106 hm2（1 590畝）的冬季哈密瓜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)到2 000 kg以上，產(chǎn)值逾9 000元，取得了明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

1 生產(chǎn)基地情況

生產(chǎn)基地位于緬甸中部伊洛瓦底江中游，平均海拔86 m。1月平均氣溫20 ℃，最低溫度12 ℃，最熱月4月的平均氣溫33.9 ℃，絕對(duì)最高氣溫達(dá)45.6 ℃。年降水量863 mm，集中在5～10月。10月至翌年5月氣候溫?zé)?，光照充足，晝夜溫差大，空氣濕度低，環(huán)境條件適宜優(yōu)質(zhì)哈密瓜生產(chǎn)。土壤為河流沖積壤土，有機(jī)質(zhì)含量14.72 g·kg-1，pH值5.61。土壤的堿解氮含量89.9 mg·kg-1，速效磷49.5 mg·kg-1，速效鉀 94.0 mg·kg-1。

2 產(chǎn)業(yè)化種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇 根據(jù)中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的主流需求，以優(yōu)質(zhì)、抗病、商品性好為原則，選擇由新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所選育的哈密瓜品種西州密25號(hào)。

2.2 栽培模式 根據(jù)伊洛瓦底江中游的氣候條件及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，選擇地膜覆蓋露地搭架栽培。9月底至10月中旬開始育苗，11月下旬至12月上旬移栽定植，翌年3～4月采收。

2.3 育苗 根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件采用空氣整根育苗技術(shù)。

2.3.1 搭建苗盤托架 用竹木搭建寬2.4 m、長(zhǎng)30～50 m、高0.7 m的育苗架，育苗架做成網(wǎng)狀，便于放置育苗盤。苗架上方架設(shè)微噴系統(tǒng)，使用微噴頭進(jìn)行水肥管理。

2.3.2 育苗基質(zhì) 育苗基質(zhì)采用當(dāng)?shù)氐纳指惩?，打碎過篩后與谷炭（稻谷外殼碳化產(chǎn)物）混合備用，每噸基質(zhì)加入3 kg三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同），裝入70孔穴盤后噴淋清水澆透基質(zhì)。播種前可用70%百菌清懸浮劑+25%甲霜靈懸浮劑500～700倍液澆透基質(zhì)，將育苗盤放置整齊待用。

2.3.3 播種及苗期管理 種子先用55 ℃溫水浸泡消毒15 min（分），消毒過程中需不停攪拌，然后常溫浸種4 h（小時(shí)）。也可用70%百菌清懸浮劑+25%甲霜靈懸浮劑500～700倍液對(duì)種子進(jìn)行消毒。種子出苗前使用微噴系統(tǒng)噴水保持育苗基質(zhì)疏松濕潤(rùn)，溫度控制在15～35 ℃。幼芽出土達(dá)到50%后及時(shí)為幼苗“去帽”，并用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑700～800倍液+0.2%三元復(fù)合肥的混合溶液澆苗2～3次。幼苗具有2～3片葉時(shí)即可定植，定植前煉苗4～5 d（天）。

2.4 整地定植 土壤深耕25 cm以上，根據(jù)甜瓜定植畦規(guī)格提前劃線，在定植畦上每667 m2撒施三元復(fù)合肥30 kg、重過磷酸鈣10 kg作基肥，施肥后再次旋耕土壤做畦。

甜瓜定植畦規(guī)格：畦面呈龜背形，雙行定植，株距40 cm，小行距80 cm，大行距100 cm，每667 m2種植約1 850株。按定植株行距拉好滴灌管并覆蓋地膜。定植孔距滴頭8 cm，直徑約6 cm。定植后澆定根水，第2天用泥土密封定植孔周邊。

2.5 整枝搭架 采用竹竿搭架栽培，單蔓整枝（圖1），每株留單瓜。當(dāng)幼苗株高約40 cm時(shí)，用尼龍繩和拉蔓夾引蔓上架，主蔓第1～7節(jié)不留側(cè)蔓，第8～10節(jié)選留子蔓，在子蔓的第1節(jié)上留瓜，每株人工授粉3～4朵雌花，幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)選留1個(gè)果實(shí)勻稱周正、表皮顏色鮮亮的瓜，留瓜子蔓留2～3片葉摘心，其余子蔓、側(cè)芽全部摘除。為保證后期采收的果實(shí)成熟度一致，當(dāng)選留的2～3條結(jié)瓜子蔓果實(shí)坐穩(wěn)后，田間不同植株按照同期開花、側(cè)蔓大小一致及瓜形周正的原則選留結(jié)果蔓。主蔓具有18～21片葉時(shí)摘心。

圖1 田間整枝

2.6 水肥管理

2.6.1 水分管理 哈密瓜生長(zhǎng)期間正處于緬甸當(dāng)?shù)氐暮导?，由于降水較少，采取適宜、精準(zhǔn)的水分管理是哈密瓜種植成功的重要措施。根據(jù)當(dāng)?shù)毓芄仙L(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求情況，生長(zhǎng)期間的土壤水分應(yīng)控制在田間持水量的80%左右，果實(shí)膨大初期到中期是哈密瓜整個(gè)生育期需水量最大的時(shí)期，田間持水量應(yīng)維持在80%～85%。果實(shí)網(wǎng)紋出現(xiàn)時(shí)，即開花后16 d（天），將土壤水分上限控制在65%～70%；采收前10 d（天）控制澆水量，土壤濕度維持在田間持水量的55%～60%。土壤相對(duì)含水量可采用手握土團(tuán)經(jīng)驗(yàn)法（即手掌緊握濕土能擠成團(tuán)而沒有水滴出，松開手掌用手指戳土團(tuán)會(huì)散開，此時(shí)土壤相對(duì)含水量約為70%）或者儀器測(cè)定法判定。

供水方式采用滴灌，需水量可依據(jù)公式V=rs×S×h×Q×（q-x）×η計(jì)算得出；其中V為灌水量，Q為田間持水量，rs為土壤容重，η為灌溉效率，S為灌溉面積，q為每次灌水要達(dá)到的土壤相對(duì)含水量上限，x為每次灌水前土壤含水量下限，q和x以田間相對(duì)含水量的百分比表示，h為計(jì)劃濕潤(rùn)土層的深度。根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植情況，哈密瓜各生育時(shí)期適宜的濕潤(rùn)土層深度標(biāo)準(zhǔn)：苗期10 cm，伸蔓期20 cm，坐果及膨果期30 cm。一般用水表或滴灌時(shí)間進(jìn)行灌溉水量的計(jì)量。

2.6.2 施肥管理 適宜施肥量按照當(dāng)?shù)胤N植哈密瓜的目標(biāo)產(chǎn)量、哈密瓜品種的需肥特點(diǎn)、當(dāng)?shù)赝寥拦┓誓芰胺柿侠寐蕘泶_定。經(jīng)試驗(yàn)研究，哈密瓜單株平均施肥量為氮12 g、磷16～18 g、鉀16 g，按每667 m2種植1 850株計(jì)算，每667 m2施氮、磷、鉀肥折純量分別為22.2 kg、30.0～33.3 kg、30.0 kg。

根據(jù)哈密瓜不同時(shí)期的需肥規(guī)律，前期和中期以氮、磷、鉀平衡施肥為主，果實(shí)膨大期增加磷、鉀肥供應(yīng)，中后期注意鎂肥和鈣肥的施用，采收前10～30 d（天）可以葉面噴施硝酸鈣補(bǔ)充鈣肥，噴施濃度以0.1%～0.2%為宜（表1）。

2.7 病蟲害防治 在伊洛瓦底江中游進(jìn)行哈密瓜生產(chǎn)需抓住關(guān)鍵時(shí)期開展病蟲害防治工作，早發(fā)現(xiàn)早用藥，以防病蟲害蔓延后造成更大危害。對(duì)各類病蟲害的防治需采用相應(yīng)藥物，噴施2～3次，藥劑可以交替使用，以免病原菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性。

表1 伊洛瓦底江中游哈密瓜生產(chǎn)水肥管理要點(diǎn)

育苗期間注意基質(zhì)及種子的滅菌消毒，防治猝倒病和立枯病可用68%精甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑600～700倍液淋灌苗床，每平方米用藥液1 kg。出齊苗后降低苗床濕度，每隔7～10 d（天）噴施1次75%百菌清可濕性粉劑800倍液+68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑600倍液，或80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500倍液。

伸蔓期、開花結(jié)果期的病害主要有細(xì)菌性角斑?。?xì)菌性葉斑病）、霜霉病、疫霉病、蔓枯病，蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、薊馬。細(xì)菌性角斑病可用3%中生菌素可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；霜霉病、疫霉病可用60%氟嗎啉·錳鋅可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治；蔓枯病可用45%咪鮮胺水乳劑1 000～1 500倍液，或25%嘧菌酯水分散粒劑1 000～1 500倍液噴霧防治。蚜蟲可用25%噻蟲嗪水分散粒劑8 000～10 000倍液，或70%吡蟲啉水分散粒劑8 000～10 000倍液噴霧防治；小菜蛾可用5%高效氟氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧防治；薊馬可用70%吡蟲啉水分散粒劑5 000～6 000倍液，或2.5%多殺霉素懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

在甜瓜抽蔓期至結(jié)果期，根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況和天氣情況重點(diǎn)防控甜瓜霜霉病、蔓枯病、蚜蟲、薊馬。除常用的噴霧防治措施外，在抽蔓期、留瓜節(jié)位開花期、留瓜后20 d（天）這3個(gè)時(shí)期，可用25%甲霜靈可濕性粉劑2 000倍液，或90%乙磷鋁可濕性粉劑1 500倍液，或25%嘧菌酯水分散粒劑2 000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑2 500倍液等防治霜霉病、蔓枯病、蚜蟲、薊馬，采取水肥藥三位一體的方式滴灌植株根部。

整個(gè)生長(zhǎng)期注意預(yù)防蔓枯病。保持莖基部周圍干燥，整枝、疏果等農(nóng)事操作一定要在晴天太陽出來后進(jìn)行，且傷口盡可能小。在蔓枯病剛開始發(fā)病時(shí)可用25%嘧菌酯懸浮劑+30%噻森銅懸浮劑50～100倍液涂抹病部傷口。

2.8 適時(shí)采收 西州密25號(hào)哈密瓜開花后55 d（天）成熟，成熟果實(shí)橢圓形，平均單果質(zhì)量2.0 kg左右，果皮淺麻綠色，網(wǎng)紋細(xì)密，果肉橘紅，肉厚3.1～4.8 cm，可溶性固形物含量可達(dá)14%以上，果實(shí)成熟后應(yīng)及時(shí)采收運(yùn)銷到中國(guó)市場(chǎng)。采收時(shí)從果柄兩側(cè)分別留長(zhǎng)5 cm的子蔓切斷，剪下的果柄與子蔓呈“T”字形。將收獲的哈密瓜（圖2）根據(jù)果實(shí)大小分為兩級(jí)，單瓜質(zhì)量1.5 kg以上的為一級(jí)果，單瓜質(zhì)量1.2～1.5 kg的為二級(jí)果。采用規(guī)格為40 cm×30 cm×14.6 cm的紙箱包裝，每箱質(zhì)量 8～10 kg。

圖2 收獲的哈密瓜

3 成本和效益分析

緬甸冬春哈密瓜生產(chǎn)每667 m2投入成本：土地租金200元，肥料350元，在中國(guó)采購的農(nóng)用地膜、育苗缽、滴灌管、灌溉管道、農(nóng)藥等600元，西州密25號(hào)哈密瓜種子（70 g）1 050元，竹竿500元，套瓜紙袋及牽引線200元，用工（90個(gè)工，每個(gè)工20元）1 800元，裝瓜80元，緬甸國(guó)內(nèi)運(yùn)輸費(fèi)（2 t）720元，合計(jì)5 420元。

西州密25號(hào)哈密瓜每667 m2產(chǎn)量能達(dá)到3 000 kg，但因果實(shí)分級(jí)及該品種易裂瓜損耗，最終每667 m2商品瓜產(chǎn)量可達(dá)到2 000～2 500 kg。按照每667 m2種植1 850株、商品果率70%、單果質(zhì)量1.6 kg、單價(jià)6元·kg-1計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值12 432元，去除成本后，純利潤(rùn)為7 012元。

4 經(jīng)驗(yàn)與討論

緬甸甜瓜的發(fā)展已有近20 a（年）的時(shí)間，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后，生產(chǎn)的甜瓜品質(zhì)和商品性較差。進(jìn)入緬甸開展甜瓜生產(chǎn)的中國(guó)生產(chǎn)者多是瓜商，他們從國(guó)內(nèi)山東、陜西、浙江、廣西等地帶領(lǐng)一些瓜農(nóng)去做技術(shù)指導(dǎo)，這些瓜農(nóng)有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但缺少系統(tǒng)理論和技能支撐。

緬甸冬春氣候溫暖干燥，適宜甜瓜露地生長(zhǎng)，但仍有不利的氣候因素影響甜瓜品質(zhì)和產(chǎn)量。每年10～12月，局部地區(qū)會(huì)有1～2次降水，每次持續(xù)1～2 d（天），雨后甜瓜病害易蔓延；2月以前的凌晨會(huì)有露水和霧，易引起甜瓜霜霉病和蔓枯病大面積發(fā)生，且不易控制；另外，12月中下旬至翌年1月，夜間會(huì)有12 ℃的低溫，且低溫會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，影響露地甜瓜開花和果實(shí)膨大。

緬甸甜瓜生產(chǎn)中還有一些行業(yè)監(jiān)管和安全生產(chǎn)方面的問題，比如缺少安全監(jiān)管體制和安全生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)中有使用有機(jī)磷、有機(jī)氯等高毒甚至劇毒農(nóng)藥的現(xiàn)象，而這些甜瓜產(chǎn)品又銷往中國(guó)各地市場(chǎng)，不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)要求。

筆者經(jīng)過3 a（年）在緬甸開展甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，總結(jié)出以下經(jīng)驗(yàn)和建議：一是加強(qiáng)中緬甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作，為緬方提供更專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和人才；二是針對(duì)緬甸甜瓜生產(chǎn)季出現(xiàn)的降雨、露水和霧容易發(fā)生蔓枯病、霜霉病的不利影響，選擇相對(duì)干燥的地域及適應(yīng)性強(qiáng)的甜瓜品種，并采用大棚等設(shè)施進(jìn)行甜瓜生產(chǎn)；三是霜霉病、蔓枯病、薊馬是緬甸甜瓜危害最嚴(yán)重的病蟲害，要重點(diǎn)防控，在最適宜的季節(jié)安排甜瓜生產(chǎn)；四是采用本項(xiàng)栽培技術(shù)中的關(guān)鍵措施，如水肥藥三位一體化管理，配方施肥，主蔓第8～10節(jié)位留子蔓結(jié)瓜、第20節(jié)摘心等，以增強(qiáng)甜瓜植株長(zhǎng)勢(shì)，控制病害發(fā)生，保證甜瓜成熟采收時(shí)葉綠枝茂，植株沒有早衰現(xiàn)象，產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)商品瓜的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。