賈佳林, 劉香蘇, 安 嬌, 劉 銘, 樸一龍
(延邊大學農(nóng)學院,吉林 延吉 133000)
狗棗獼猴桃(Actinidia.kolomikta)又稱狗棗子,屬于獼猴桃科(Actinidiaceae)、獼猴桃屬(Actinidia)多年生落葉藤本植物。在我國東北地區(qū)和四川地區(qū)分布較為密集,在俄羅斯、日本、朝鮮也有分布[1-4]。狗棗獼猴桃營養(yǎng)豐富、口味獨特,具有較高的藥用價值和觀賞價值。當前狗棗獼猴桃主要以野生狀態(tài)存在,狗棗獼猴桃資源的開發(fā)利用迫在眉睫。
目前,狗棗獼猴桃的研究集中在果實解剖結(jié)構(gòu)觀察[5]、葉成分分析[6-7]、扦插育苗繁殖[8]、果品加工[9-10]等領(lǐng)域。要想對種質(zhì)資源進行合理的開發(fā)和利用,對其進行種質(zhì)資源評價是非常重要的,種質(zhì)資源評價對資源的演變、起源及分類、優(yōu)異種質(zhì)資源的發(fā)掘研究具有重要的參考價值。數(shù)量性狀的合理分級對于種質(zhì)資源評價是十分重要的,數(shù)量性狀的評價標準是DUS測試指南編制和種質(zhì)資源評價的重要內(nèi)容。前人對觀賞植物[11]、甜瓜[12]、桃[13]、杏[14]、李[15]等瓜果數(shù)量性狀的評價標準進行了探討。郎彬彬等[16]依據(jù)性狀數(shù)值的頻率分布,結(jié)合等距離法建立了毛花獼猴桃5級數(shù)值分級指標并提出參考種質(zhì)。農(nóng)業(yè)部DUS測試標準中發(fā)布了獼猴桃屬植物的分級標準,但是這個標準主要針對的是目前商業(yè)化栽培的美味獼猴桃和中華獼猴桃[17]。秦紅艷等[18]人用中國農(nóng)科院左家特產(chǎn)所資源圃的軟棗獼猴桃種質(zhì)資源為試材進行了果實品質(zhì)和表型性狀多樣性研究。目前還未見狗棗獼猴桃遺傳多樣性和分級指標方面的研究報道。長白山區(qū)野生狗棗獼猴桃資源非常豐富,因此,基于長白山境內(nèi)野生狗棗獼猴桃資源,首次對其果實和葉片的主要數(shù)量性狀變異分析及對分級標準進行探討并提出參考種質(zhì),為野生狗棗獼猴桃桃資源描述的規(guī)范化、標準化提供參考。
自2006年開始每年對長白山脈各縣市軟棗獼猴桃資源進行踩點和調(diào)查定位。此次資源調(diào)查自2017年8月29日—2017年9月5日在吉林省境內(nèi)長白山脈進行。從8個縣市11個取樣點共采集了40份野生狗棗獼猴桃的葉片和果實。之后將材料裝入自封袋后放入裝有冰袋的保溫箱中運回實驗室。立即測定葉片和果實的形態(tài)特征,待軟化后測定果實品質(zhì)。長白山脈狗棗獼猴桃一般與軟棗獼猴桃伴生。取樣點分布以及取樣數(shù)量如表1所示。
表1 40份狗棗獼猴桃種質(zhì)資源及其分布
續(xù)表1 40份狗棗獼猴桃種質(zhì)資源及其分布
根據(jù)每個采樣點的資源狀況合理選擇一定數(shù)量生長健壯的狗棗獼猴桃樹,采摘大小均勻、無病蟲害的果實(至少10個),摘取生長中庸的當年新梢中部生理成熟葉片。果實和葉片的縱橫徑及扁徑用游標卡尺進行測量。利用ATAGO型手持式光折射式糖度計(日本產(chǎn))測定可溶性固形物含量;利用酸堿滴定法測定可滴定酸含量。根據(jù)性狀數(shù)值分布的概率來劃定數(shù)量性狀分級標準,參照郎彬彬等[16]采用的等組距離法將具體的等級劃分為1~5級,最高級為5級,最低級為1級。數(shù)據(jù)的分析采取Excel和SPSS19.0軟件。
變異系數(shù)是性狀多樣性的體現(xiàn), 變異系數(shù)越大, 說明該性狀變異幅度越大,不同種質(zhì)間區(qū)分度就越大,有利于數(shù)量性狀分級標準的制定。狗棗獼猴桃主要數(shù)量性狀統(tǒng)計分析結(jié)果(表2)來看,狗棗獼猴桃主要數(shù)量性狀的變異系數(shù)均超過10%,變異系數(shù)最大的是單果質(zhì)量(29.95 %),其次是可滴定酸含量(21.26%),然后依次是果形指數(shù)、可溶性固形物含量、葉形指數(shù)和果實扁平度。綜上可知,野生狗棗獼猴桃的數(shù)量性狀存在較大的變異。因此,可以利用這些數(shù)據(jù)研究野生狗棗獼猴桃果實和葉片主要數(shù)量性狀的分級標準。
表2 野生狗棗獼猴桃主要數(shù)量性狀統(tǒng)計分析
2.2.1 單果質(zhì)量
果實質(zhì)量是衡量果實大小的重要指標,由于單果質(zhì)量的變異系數(shù)大于果實的縱橫徑因而在自動化分級技術(shù)中均是以果實質(zhì)量而不是傳統(tǒng)的果實縱橫徑測量果實大小。從表2可以看出,野生狗棗獼猴桃單果質(zhì)量分布在0.70~5.90 g之間,變異系數(shù)為29.95%,為6項主要數(shù)量性狀之首。經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗結(jié)果顯示,野生狗棗獼猴桃果實大小表現(xiàn)為偏正態(tài)分布(圖1),果實質(zhì)量偏左分布,以中小型果為主,果實大小在1.74~3.82 g之間的占79.37%。根據(jù)頻率分布確定了野生狗棗獼猴桃的單果質(zhì)量分級指標(表3)。
圖1 狗棗獼猴桃單果質(zhì)量頻率分布
表3 單果質(zhì)量分級指標及參考種質(zhì)
2.2.2 果實形狀
狗棗獼猴桃果實一般較長且扁,果實長短程度用果形指數(shù)(縱徑/橫徑)描述;果實的扁平程度用扁平度(橫徑/扁徑)表示。果形指數(shù)越大,果實越長;扁平度越大,果實越扁。通過40份狗棗獼猴桃種質(zhì)資源果形指數(shù)和扁平度分析結(jié)果表明(圖2),狗棗獼猴桃果形指數(shù)變異系數(shù)為20.12%,均值為1.69,果形指數(shù)經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗結(jié)果為正態(tài)分布,果形指數(shù)主要分布在1.38~2.14之間,分布頻率高達72.98%;而狗棗獼猴桃扁平度的變異系數(shù)為11.50%,均值為1.13,扁平度數(shù)據(jù)經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗分析結(jié)果為偏正態(tài)分布,集中分布在1.00~1.23之間,分布頻率高達91.62%。根據(jù)狗棗獼猴桃果形指數(shù)的頻率分布和扁平度頻率分布確定了分級標準(表4)。
圖2 狗棗獼猴桃果形指數(shù)和扁平度頻率分布
分級組距分布頻率/%評價參考種質(zhì)果形指數(shù)1<1.3817.34短HQ2(和龍青山);HQ3(和龍青山)21.38~1.7644.76較短HQ1(和龍青山);HQ4(和龍青山)31.76~2.1428.22長WM1(汪清牡丹川);WM2(汪清牡丹川)42.14~2.528.07很長 HX5(和龍先鋒);HX6(和龍先鋒)5>2.521.61特長 HX7(和龍先鋒);HX8(和龍先鋒)扁平度1<1.0734.97筒形 HQ1(和龍青山);HQ2(和龍青山)21.07~1.1530.07稍扁HQ3(和龍青山);WM2(汪清牡丹川)31.15~1.2326.58扁HQ5(和龍青山);HX5(和龍先鋒)41.23~1.314.90很扁 HX6(和龍先鋒);HC2(琿春春化)5>1.313.50特扁 HX7(和龍先鋒);HX8(和龍先鋒)
2.2.3 果實內(nèi)在品質(zhì)
可溶性固形物含量和可滴定酸含量是果實風味品質(zhì)的重要指標。通過對40份長白山野生狗棗獼猴桃可溶性固形物含量和可滴定酸含量分析結(jié)果表明(圖3),狗棗獼猴桃可溶性固形物含量平均值為13.9%,在9.30~17.94范圍內(nèi)較均勻分布,變異系數(shù)為19.06%;可滴定酸含量平均值為2.54%,遠高于軟棗獼猴桃(同年調(diào)查未公開數(shù)據(jù),1.18%),在2.10~3.02范圍內(nèi)分布頻率最大為70.00%,變異系數(shù)為21.26%,變異系數(shù)僅次于單果質(zhì)量。通過K-S正態(tài)性檢驗結(jié)果可溶性固形物含量和可滴定酸含量均呈正態(tài)分布。根據(jù)頻率分布確定了狗棗獼猴桃可溶性固形物和可滴定酸分級標準(表5)。
圖3 狗棗獼猴桃可溶性固形物和可滴定酸含量頻率分布
分級組距分布頻率/%評價參考種質(zhì)可溶性固形物/%1<11.4425.31很低 AL2(安圖亮兵); AL4(安圖亮兵)211.44~13.5820.99低 HX6(和龍先鋒); WM1(汪清牡丹川)313.58~15.7225.92中等 HQ1(和龍青山); HQ3(和龍青山)415.72~17.8619.75高 HQ4(和龍青山); HQ7(和龍青山)5>17.868.03很高 HQ5(和龍青山); HQ9(和龍青山)可滴定酸含量/%1<2.1018.33很低 HQ3(和龍青山); HX7(和龍先鋒)22.10~2.5630.00低 HQ2(和龍青山); HQ8(和龍青山)32.56~3.0240.00中等 HQ1(和龍青山); HQ5(和龍青山)43.02~3.485.00高 HQ4(和龍青山); HQ6(和龍青山)5>3.486.67很高 HC1(琿春春化); HQ7(和龍青山)
2.2.4葉形指數(shù)
葉片縱徑與橫徑的比值即為葉形指數(shù),其能反映出葉片的基本形狀。狗棗獼猴桃在漫長的進化過程中,形成了豐富的遺傳多樣性,不僅在果實的數(shù)量性狀上存在著豐富的遺傳多樣性,葉片數(shù)量性狀在種質(zhì)間變異幅度也較大。通過對40份野生狗棗獼猴桃種質(zhì)資源的葉形指數(shù)進行統(tǒng)計分析,40份野生狗棗獼猴桃種質(zhì)葉形指數(shù)平均 1.49,最大值 2.05,最小值 1.08,變異系數(shù) 13.42% 。其頻率分布見圖4,經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗分析,葉形指數(shù)表現(xiàn)為正態(tài)分布:在1.28~1.48處分布頻率最高,為37.43%;1.48~1.68處分布頻率相對也較高,為31.84%;集中分布在1.28~1.68之間,占69.27%。野生狗棗獼猴桃葉片主要以近圓形和卵圓形為主,葉形指數(shù)分級指標見表6。
圖4 狗棗獼猴桃葉形指數(shù)頻率分布
表6 葉形指數(shù)分級指標
狗棗獼猴桃是寒冷地區(qū)分布的3種獼猴桃之一,是我國珍貴的植物資源,但目前主要以野生狀態(tài)存在。長白山野生狗棗獼猴桃在單果質(zhì)量、果形指數(shù)、果實扁平度、可溶性固形物、可滴定酸及葉形指數(shù)等主要數(shù)量性狀方面存在豐富的遺傳多樣性,這是野生狗棗獼猴桃資源賴以生存和繁殖的基礎(chǔ)。
性狀變異是物種進化及新物種形成的前提,歷來被植物分類學和育種學所重視[19]。野生狗棗獼猴桃種質(zhì)資源不同性狀間變異系數(shù)差異較大,低者僅為11.50%(扁平度),高的達到29.95%(果實質(zhì)量),這個結(jié)果與郎彬彬等[16]在毛花獼猴桃上的研究結(jié)果類似。可見,野生狗棗獼猴桃資源數(shù)量性狀的變異頻率和進化速度是不同的,性狀的變異越大,說明該性狀具有較豐富的遺傳基礎(chǔ),蘊藏著較大的選擇潛力,對選擇各種類型資源越有利[20]。經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗分析結(jié)果,單果重和扁平度為偏正態(tài)分布,果實質(zhì)量集中分布在1.74~3.82之間,以中小型果為主,扁平度集中分布在1.00~1.23之間,且分布頻率高達91.62%,由此可得出結(jié)論,狗棗獼猴桃的果實多為筒形或近筒形。狗棗獼猴桃果實的主要品質(zhì)指標可溶性固形物含量和可滴定酸含量的變異系數(shù)均達到20%左右,這個結(jié)果與秦紅艷等[18]在軟棗獼猴桃上的研究結(jié)果相似。經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗分析結(jié)果均表現(xiàn)為正態(tài)分布,但分布區(qū)域不集中,表現(xiàn)為較分散,即1~4級可溶性固形物含量分布頻率各為25.31%、20.99%、25.92%和19.75%,這種現(xiàn)象出現(xiàn)很可能是果實采收日期差異和果實軟化(軟化后測定品質(zhì))程度標準把握差異所致。
數(shù)量性狀的合理分級是種質(zhì)資源合理利用的重要前提。由于野生資源采集難度大,在短時間內(nèi)大量采集難度更大,所以,目前對數(shù)量性狀分級研究的材料主要來源于種質(zhì)資源圃[13-15,18],本研究首次利用長白山野生分布的狗棗獼猴桃資源,對野生狗棗獼猴桃種質(zhì)資源部分數(shù)量性狀變異分析及分級指標制定。同一時期不同海拔和不同緯度帶狗棗獼猴桃的成熟度是不一樣的。因為采樣點數(shù)量較多,采樣時間較長,為了保證采摘時成熟度的相對一致性,在安排采集順序時,不同緯度采樣點中先采集低緯度采樣點;不同海拔高度采樣點先采集低海拔采樣點。借鑒了其他果樹資源評價描述的報道[13-16],提出基于數(shù)量性狀分布特征的長白山境內(nèi)野生狗棗獼猴桃種質(zhì)資源部分數(shù)量性狀的分級指標體系。本項研究采用1~5級分級法,經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗分析結(jié)果,所有數(shù)量性狀呈正態(tài)分布,但很多性狀沒有在中間級集中分布,這可能在不同基因型某些性狀出現(xiàn)多方向的變異[16]。
長白山地區(qū)野生狗棗獼猴桃資源非常豐富,其果實營養(yǎng)豐富,口感好,具有一定的營養(yǎng)保健價值。隨著人民生活水平的提高,消費者越來越注重健康保健,狗棗獼猴桃具有廣闊的開發(fā)利用前景。