貴山貴水出好茶
——全國(guó)畫報(bào)媒體走進(jìn)多彩貴州專題采訪茶產(chǎn)業(yè)紀(jì)實(shí)

4月15-20日，由貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、中共貴州省委宣傳部、中共貴州省委網(wǎng)信辦、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，貴州畫報(bào)期刊傳媒集團(tuán)、貴州新聞圖片社承辦的“春來(lái)喜看貴茶綠——全國(guó)畫報(bào)媒體走進(jìn)多彩貴州主題采風(fēng)活動(dòng)”順利舉行。來(lái)自中央、省、市級(jí)畫報(bào)媒體的社長(zhǎng)、總編、記者組成的30余人采訪團(tuán)先后走進(jìn)余慶、鳳岡、都勻等地，聚焦貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

開展“春來(lái)喜看貴茶綠”主題宣傳活動(dòng)，旨在展示貴州茶產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育取得的突出成績(jī)，進(jìn)一步提高貴州茶知名度和美譽(yù)度。

貴州省茶產(chǎn)業(yè)緊緊圍繞習(xí)近平總書記對(duì)于把貴州茶業(yè)品牌打出去的指示精神，在中共貴州省委、貴州省人民政府主推“三綠一紅”茶業(yè)領(lǐng)軍品牌的戰(zhàn)略部署下，搶抓發(fā)展機(jī)遇，把茶產(chǎn)業(yè)作為一縣一業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集中在抓基地、上項(xiàng)目、強(qiáng)加工、塑品牌上集中發(fā)力，聚焦脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興，著力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)、融合發(fā)展，貴州省茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持了快速發(fā)展的良好勢(shì)頭。

綠色是多彩貴州的主色，茶葉是綠色貴州的珍寶

近年來(lái)，貴州始終堅(jiān)守發(fā)展和生態(tài)兩條底線，落實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“八要素”，把茶產(chǎn)業(yè)作為貴州省的重要農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，加快茶業(yè)強(qiáng)省建設(shè)，助推脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程。通過全省上下努力，茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為貴州脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)的新興產(chǎn)業(yè)，成為多彩貴州的一張靚麗名片。截至2018年底，貴州省茶園面積達(dá)700萬(wàn)畝，投產(chǎn)面積561萬(wàn)畝，產(chǎn)量36.2萬(wàn)噸，總產(chǎn)值394億元，連續(xù)6年排名全國(guó)第一。以銅仁、遵義、黔南、黔東南等茶區(qū)為主的武陵山茶園面積達(dá)到500萬(wàn)畝以上，已成為名副其實(shí)的中國(guó)綠茶新金三角。

余慶茶·“干凈茶”

余慶建縣于1601年，至今已有400多年的歷史。它位于黔中腹地、遵義東南角，地處遵義、銅仁、黔南、黔東南四地州的邊緣結(jié)合部。貴州省最大的河流烏江橫穿余慶縣境68公里。余慶幅員面積1623.7平方公里，這里山清水秀，氣候宜人，年平均氣溫在16.4℃左右，平均海拔高度是800米右，森林覆蓋率達(dá)56.7%，境內(nèi)生態(tài)良好，生物資源豐富，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨熱同季、植被豐茂，縣內(nèi)無(wú)工業(yè)污染,對(duì)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，是“干凈茶”理想產(chǎn)地。

2015年以來(lái)，余慶縣就開始探索余慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，結(jié)合當(dāng)前消費(fèi)者的需求，不再是簡(jiǎn)單的“有沒有”問題，而是需求健康、綠色、生態(tài)、有機(jī)的產(chǎn)品，余慶選擇以“余慶茶·干凈茶”的發(fā)展思路統(tǒng)領(lǐng)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打生態(tài)牌、走綠色路，適應(yīng)消費(fèi)需求的新變化、新趨勢(shì)，打破余慶茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大、品牌不響、產(chǎn)品附加值不高等桎梏和瓶頸，走一條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色之路。

余慶縣發(fā)展“干凈茶”的生態(tài)優(yōu)勢(shì)。余慶縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，全縣無(wú)工業(yè)污染，森林覆蓋率達(dá)62%，榮獲“全國(guó)綠化模范縣”“全國(guó)綠色小康縣”等稱號(hào)，有著“天然氧吧”的美譽(yù)；烏江河橫貫余慶縣境長(zhǎng)達(dá)68.5公里，河谷及兩岸山地丘陵由于受到烏江河谷蒸騰水氣的影響，常年云霧繚繞、形成雨熱同季現(xiàn)象；余慶縣茶園80%屬大戶所建，便于統(tǒng)一培訓(xùn)、指導(dǎo)、管理，而且茶園之間有自然的生態(tài)林和丘陵地帶隔離，茶樹的病蟲害不易傳播，病蟲害相對(duì)較少，這就造就了余慶茶得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。

余慶縣發(fā)展“干凈茶”的主要措施。余慶縣緊緊圍繞“先抓質(zhì)再抓量”的發(fā)展思路，將現(xiàn)有的茶園、茶企、茶農(nóng)管理好、指導(dǎo)好，實(shí)踐探索出一套種植和生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，對(duì)茶葉質(zhì)量安全的重要性逢會(huì)就講，讓茶企和茶農(nóng)入腦入心，形成自覺的質(zhì)量安全意識(shí)；建立農(nóng)業(yè)投入品臺(tái)賬和生產(chǎn)管理臺(tái)賬，實(shí)行農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可登記備案和高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名制購(gòu)買等制度，嚴(yán)把農(nóng)藥和化肥投入關(guān)。采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治等綜合防治技術(shù)，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)，從源頭上杜絕污染；在采摘和運(yùn)輸過程中，對(duì)工人進(jìn)行嚴(yán)格要求，對(duì)用具制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以免茶青受到污染或受悶變質(zhì)；在加工環(huán)節(jié)嚴(yán)控進(jìn)入關(guān)，一律拒收檢測(cè)農(nóng)殘超標(biāo)的茶葉，并改造升級(jí)加工車間，推行標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化加工，避免二次污染；茶園實(shí)行24小時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控，實(shí)時(shí)記錄“余慶干凈茶”從萌發(fā)到生長(zhǎng)，從茶園到茶杯的全過程，為茶葉辦理“身份證”，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品“生產(chǎn)有記錄，信息可查詢，流向可追蹤，問責(zé)可追究，產(chǎn)品可召回”追溯體系，保障“舌尖上的安全”；茶葉協(xié)會(huì)為茶企業(yè)和茶農(nóng)建立誠(chéng)信檔案，凡在生產(chǎn)管理和加工經(jīng)營(yíng)過程中不按規(guī)定操作，將列入誠(chéng)信“黑名單”， 政府取消一切項(xiàng)目、扶持、獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助等優(yōu)惠政策。

余慶縣發(fā)展“干凈茶”的主要成效。通過近幾年的實(shí)踐與探索，余慶“干凈茶”做出了品質(zhì)、干出了成效。在2016年-2017年度抽檢的66個(gè)送歐陸分析檢測(cè)的茶樣中，有96.97%的茶樣達(dá)到歐盟477項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，“干凈茶”已成為余慶茶葉的名片，得到業(yè)界的廣泛認(rèn)可和關(guān)注。余慶茶葉過硬的品質(zhì)，得到客商的青睞，白茶、苦丁茶產(chǎn)品供不應(yīng)求，客商是先打款后發(fā)貨。浙茶集團(tuán)、聯(lián)合利華、福建客商紛紛來(lái)到余慶茶企合作，訂單收購(gòu)余慶的綠茶產(chǎn)品。余慶“干凈茶”的發(fā)展理念，吸引了浙江、江蘇等地商人到縣投資發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，2015年以來(lái)余慶先后引進(jìn)貴之緣茶業(yè)有限責(zé)任公司等4家公司落戶余慶建基地、搞加工。實(shí)踐證明，選擇打生態(tài)牌、走綠色路，做“干凈茶”的思路是正確的，余慶將“讓天下人喝上干凈茶”作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展矢志不渝的追求。

東有龍井·西有鳳岡

在貴州北部，烏江之濱，有一顆璀璨的綠色明珠——鳳岡。鳳岡縣國(guó)土面積1883平方公里，轄14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，86個(gè)村（社區(qū)），總?cè)丝?4萬(wàn)?！梆B(yǎng)豬為過年、養(yǎng)牛為種田、養(yǎng)雞為了鹽巴錢”是鳳岡群眾以往的生活方式。要脫貧致富，產(chǎn)業(yè)支撐是關(guān)鍵。鳳岡縣委、縣政府結(jié)合土地資源、氣候條件實(shí)際，經(jīng)深入調(diào)研，確立了“以茶富民，以茶興縣，以茶揚(yáng)縣，以茶奔小康”和“人均1畝茶”的發(fā)展目標(biāo)，用茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)大扶貧戰(zhàn)略落地。

何壩鎮(zhèn)知青文化園是鳳岡茶旅融合的一個(gè)示范點(diǎn)，茶園規(guī)劃總面積14.3平方公里,主要由知青茶山、知青文化長(zhǎng)廊、水河公社、茶海紅心、知心亭、知青文化墻、鳳凰閣石林、夜郎古甸、太極景觀圖、醉美坳上新農(nóng)村示范點(diǎn)、太極洞宗教文化景觀等景點(diǎn)組成。

早在1968年至1979年先后有來(lái)自上海、遵義的知青230余人來(lái)到水河村，他們?cè)谶@里開荒種茶、與當(dāng)?shù)氐娜罕娨黄鸱N植茶葉，為鳳岡的茶葉產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

走進(jìn)知青文化園，首先映入眼簾的是一本上山下鄉(xiāng)知識(shí)青年證，一個(gè)印著為人民服務(wù)的書包，一本厚厚的毛主席語(yǔ)錄，一本印著“最高指示”的集體乘車證和采茶姑娘。繼續(xù)前行，那里有知青勞動(dòng)與采茶的雕塑，還有他們?cè)?jīng)用過的東方紅拖拉機(jī)、炒茶機(jī)、斛斗、鐵耙，甚至還有上海知青帶過來(lái)的上海牌縫紉機(jī)，當(dāng)然也有他們當(dāng)?shù)氐哪_盆、背兜等，這些雕塑惟妙惟肖、栩栩如生……遙想當(dāng)年那群滿懷豪情壯志的青年學(xué)生撒糞施肥、整地播種，揮汗如雨的情景，他們開荒耕地、挖土種茶、茶園歡歌，在這片土地上不僅留下了汗水與淚珠，更是結(jié)下了深厚的感情。

永安鎮(zhèn)田壩村是鳳岡茶產(chǎn)業(yè)的龍頭，這里出產(chǎn)的鋅硒有機(jī)茶源源不斷銷往全國(guó)各地，并通過了歐盟481項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)出口歐洲，同時(shí)打開美國(guó)、加拿大和俄羅斯等市場(chǎng)。這里的農(nóng)民種茶有收入、采收有收入、制茶有收入，在茶園景區(qū)開辦農(nóng)家樂也有收入。永安鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積5.2萬(wàn)畝以上，75%的老百姓都是茶農(nóng)，有機(jī)認(rèn)證茶園1.91萬(wàn)畝。茶葉加工企業(yè)74家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)5家，獲QS認(rèn)證企業(yè)12家。省內(nèi)外開設(shè)“鳳岡鋅硒茶”專賣店81間，在淘寶、天貓、京東商城等電商平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店20個(gè)，茶區(qū)擁有經(jīng)營(yíng)茶莊6家。茶葉年產(chǎn)量達(dá)5100噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值5.4億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在該村2125戶農(nóng)戶中，擁有千萬(wàn)元以上資產(chǎn)的達(dá)6戶，百萬(wàn)元以上資產(chǎn)的達(dá)200余戶，農(nóng)民擁有家庭轎車600余輛，早已實(shí)現(xiàn)了戶戶通公路、家家奔小康。

余慶縣縣內(nèi)無(wú)工業(yè)污染,是“干凈茶”理想產(chǎn)地

在鳳岡脫貧攻堅(jiān)工作中，茶企成為了中堅(jiān)力量，貴州野鹿蓋茶業(yè)有限公司就是鳳岡縣永安鎮(zhèn)的領(lǐng)頭軍，是貴州省扶貧龍頭企業(yè)。該公司于2014年被評(píng)為貴州省著名商標(biāo)，公司被授予中國(guó)科協(xié)、財(cái)政部“全國(guó)科普惠農(nóng)興村” 先進(jìn)單位。2009年被財(cái)政部、中國(guó)科協(xié)評(píng)為全國(guó)科普先進(jìn)單位。榮獲貴州省扶貧龍頭企業(yè)，2013年榮獲貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

鳳岡縣現(xiàn)有茶園面積50萬(wàn)畝（其中有機(jī)茶園面積5.18萬(wàn)畝）。2018年投產(chǎn)茶園45萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到5.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值45億元,綜合產(chǎn)值70億元?，F(xiàn)有茶葉加工企業(yè)280家，擁有國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)32家，市級(jí)龍頭企業(yè)44家。獲SC認(rèn)證企業(yè)96家，有機(jī)認(rèn)證茶葉加工廠9家，出口茶葉企業(yè)9家。2017年成功進(jìn)入中國(guó)茶葉博物館館藏,被列入首批100個(gè)中歐互認(rèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品名單和全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。在2018年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“鳳岡鋅硒茶”品牌價(jià)值16.49億元，全國(guó)排名第44位。真正實(shí)現(xiàn)了“茶葉改變鳳岡”的目標(biāo)。

都勻毛尖·香滿人間

都勻毛尖是當(dāng)之無(wú)愧的貴州第一茶

貴州野鹿蓋茶業(yè)有限公司是貴州省扶貧龍頭企業(yè)

都勻毛尖是中國(guó)十大名茶,具有2200年種茶史、1000多年貢茶史、100多年品牌史,曾于1915年與貴州茅臺(tái)同獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，素有“北有茅臺(tái)、南有毛尖”之美譽(yù)；獲毛澤東主席親自命名、習(xí)近平總書記點(diǎn)贊。2018年，都勻毛尖榮獲中國(guó)產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值十強(qiáng)；2019年又榮獲全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十佳茶葉地標(biāo)品牌，成為貴州唯一入選的茶葉品牌,是當(dāng)之無(wú)愧的貴州第一茶。

近年來(lái)，黔南州委、州政府堅(jiān)持以規(guī)劃引領(lǐng)，著力于“建基地、塑品牌、扶企業(yè)、拓市場(chǎng)”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，按照“將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行到底”“把都勻毛尖品牌打響、爭(zhēng)做貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊、排頭兵”的要求，舉全州之力做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，各縣齊心協(xié)力共同打造“都勻毛尖”品牌。

都勻毛尖引領(lǐng)“黔茶出山”，通過“一帶一路”打開國(guó)外市場(chǎng)，2018年，都勻市勻山茶葉有限責(zé)任公司、貴州省靈峰科技產(chǎn)業(yè)園有限公司、都勻市東馳茶業(yè)有限公司、貴州煌福茶葉商貿(mào)有限公司、都勻市勻城春茶葉有限公司通過展銷和第三方出口茶葉108.5噸，出口額276.75萬(wàn)元。產(chǎn)品主要銷往歐洲、中東地區(qū)、加拿大、馬來(lái)西亞和日本。2018年11月15日都勻市人民政府與俄羅斯貴州商會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，從2019年起，俄羅斯貴州商會(huì)每年將采購(gòu)10萬(wàn)噸都勻毛尖茶葉銷往俄羅斯等歐洲市場(chǎng)。

截至2018年，都勻市茶園面積已達(dá)37.83萬(wàn)畝其中：可采茶園面積19.3萬(wàn)畝，有機(jī)茶園認(rèn)證面積2.5萬(wàn)余畝，無(wú)公害茶園認(rèn)證21.3萬(wàn)畝。茶葉總量為7224噸，茶葉綜合產(chǎn)值為18.4億元。

貴州正以打造全國(guó)知名的茶葉品牌為目標(biāo)，聚焦“貴州綠茶”全力推進(jìn)品牌打造。貴州茶按照工業(yè)化的理念，推行大生產(chǎn)與專業(yè)化分工，以大企業(yè)（集團(tuán)）為平臺(tái)，推動(dòng)初精制分離以及拼配的數(shù)據(jù)化、智能化，確保貴州茶葉的標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)穩(wěn)定，為開拓大市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。隨著茶葉品牌的打響，貴州茶葉大量出口海外，2018年貴陽(yáng)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫出口茶葉2834噸，茶葉成為貴州繼白酒、煙葉之后的第三大出口農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)了解，貴州新制（修）訂的系列茶葉品牌地方標(biāo)準(zhǔn)，將水浸出物指標(biāo)定在40%以上，高于國(guó)標(biāo)（34%）6個(gè)百分點(diǎn)；氨基酸含量3%—5%，高于全國(guó)平均水平1個(gè)百分點(diǎn)，樹立了中國(guó)綠茶的新標(biāo)桿。此外，貴州還大力開展“清源行動(dòng)”，在全國(guó)率先禁止使用水溶性農(nóng)藥，提出“寧要草，不要草甘膦”，禁限農(nóng)藥在全國(guó)55種的基礎(chǔ)上提高到120種。率先建立茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，上線企業(yè)已有121家。創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”9個(gè)，占全國(guó)總數(shù)的1/4，排全國(guó)第一位。