穩(wěn)定桐鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)對(duì)策與措施

吳純清

（桐鄉(xiāng)市蠶業(yè)管理站，浙江 桐鄉(xiāng) 314500）

穩(wěn)定桐鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)對(duì)策與措施

吳純清

（桐鄉(xiāng)市蠶業(yè)管理站，浙江 桐鄉(xiāng) 314500）

桐鄉(xiāng)市位于長江三角洲東南部，杭嘉湖平原腹地，素有“絲綢之府、魚米之鄉(xiāng)”美稱，是一代文豪茅盾的故鄉(xiāng)。蠶桑生產(chǎn)歷史悠久，是農(nóng)村傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民農(nóng)業(yè)收入的主要來源。2012年全市有年報(bào)桑園面積8340 hm2，全年飼養(yǎng)蠶種26.66萬張，總產(chǎn)蠶繭12963 t，蠶繭總產(chǎn)值49800萬元，蠶繭產(chǎn)值占全市農(nóng)業(yè)總收入10.5%。1992年，全市蠶種發(fā)種量曾達(dá)78萬多張，蠶繭總產(chǎn)量達(dá)24500 t，成為桐鄉(xiāng)歷史上的最高記錄，在20世紀(jì)90年代的相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，列全國市（縣）級(jí)蠶繭產(chǎn)量之首，目前仍居全省首位。

桐鄉(xiāng)桑苗飲譽(yù)全國，長期以來每年為蠶桑發(fā)展地區(qū)提供了數(shù)億株優(yōu)質(zhì)良種桑苗，占全國嫁接桑苗總量的70%以上，最大年生產(chǎn)量達(dá)8億株左右。桑樹品種以農(nóng)桑12、農(nóng)桑14、育71-1、豐田2號(hào)等新品種為主。

同時(shí)絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，外貿(mào)渠道暢通，2012年底，全市有繅絲企業(yè)近10家，年干繭消化能力4000多t；絲綢服裝企業(yè)、蠶絲被加工企業(yè)在地方經(jīng)濟(jì)中占有一定比重，2012年生產(chǎn)各類蠶絲被近5000萬條，占全國蠶絲被生產(chǎn)總量的10%，產(chǎn)值近20億元；年產(chǎn)真絲毯30萬條，占全國真絲毯總產(chǎn)量的50%；2005年4月，桐鄉(xiāng)市被中國絲綢協(xié)會(huì)授予“中國蠶絲被、真絲毯”生產(chǎn)基地稱號(hào)。

蠶桑生產(chǎn)還具有經(jīng)濟(jì)林的特性，對(duì)平原綠色發(fā)揮著很大作用；傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)又是維系農(nóng)村老年農(nóng)民精神和物質(zhì)的紐帶；同時(shí)，蠶桑從業(yè)人員長期形成的專業(yè)技能，可有效降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，保證經(jīng)濟(jì)收益。因此，蠶桑產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)功能，受到當(dāng)?shù)卣蛷V大蠶農(nóng)的重視。

在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，如何實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定，近年來桐鄉(xiāng)市主要做了以下幾個(gè)方面工作：

1 重投入，擴(kuò)共育

蠶桑是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，保持中小規(guī)模養(yǎng)蠶家庭才有可能延緩產(chǎn)業(yè)萎縮的進(jìn)程。桐鄉(xiāng)通過組織小蠶共育，集約使用勞力，優(yōu)化管理質(zhì)量，縮短飼養(yǎng)周期，提高勞動(dòng)工效，努力化解因勞力矛盾突出所帶來對(duì)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的沖擊。近年來，當(dāng)?shù)卣群笸度?80多萬元用于建造小蠶專業(yè)飼養(yǎng)場(chǎng)；對(duì)1期共育蠶種50張以上的生產(chǎn)單位，給予每張10～15元的資金補(bǔ)助；同時(shí)，對(duì)專用切桑機(jī)、蠶室加溫補(bǔ)濕器、桑園伐條機(jī)等蠶業(yè)機(jī)械的推廣應(yīng)用，也安排專門資金予以扶持。目前，全市春蠶期小蠶共育率達(dá)70%左右，共育率位居全省首位。其中石門鎮(zhèn)東池村、洲泉鎮(zhèn)東田村，河山鎮(zhèn)五涇村等3個(gè)專業(yè)小蠶場(chǎng)1期飼養(yǎng)小蠶超過1000張，最大的東池小蠶場(chǎng)2012年春期飼養(yǎng)小蠶2081張。

2 保安全，強(qiáng)服務(wù)

安全生產(chǎn)是產(chǎn)業(yè)效益的基本保障。而由工業(yè)污染造成蠶桑損失事件時(shí)有發(fā)生，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用農(nóng)藥矛盾造成蠶桑中毒事故防不勝防。對(duì)此，桐鄉(xiāng)市嚴(yán)格執(zhí)行省、市關(guān)于春蠶期防止氟化物污染的相關(guān)規(guī)定，通過技術(shù)手段嚴(yán)密監(jiān)測(cè)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)期間的桑葉氟化物含量，通過行政管理監(jiān)控排氟企業(yè)對(duì)相關(guān)規(guī)定的執(zhí)行情況，保證了春蠶生產(chǎn)的安全。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的安全隱患，特別是夏秋蠶生產(chǎn)，加強(qiáng)大農(nóng)業(yè)與蠶桑產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)，建立安全用藥、安全治蟲的會(huì)商機(jī)制，本著兩利相權(quán)取其重，兩害相權(quán)取其輕的原則，在優(yōu)先保證蠶桑生產(chǎn)安全前提下，合理安排農(nóng)作物的防病治蟲工作，使因產(chǎn)業(yè)矛盾所造成的損失降到最低。

加強(qiáng)蠶種質(zhì)量管理，在服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)蠶農(nóng)、服務(wù)企業(yè)前提下，不僅要督促生產(chǎn)經(jīng)營單位保證蠶種的有效供給，更要監(jiān)督其保證質(zhì)量、依法經(jīng)營，為廣大蠶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收提供可靠保證。

搭建科技平臺(tái)，提升服務(wù)能力。推廣應(yīng)用適用技術(shù)，積極引進(jìn)應(yīng)用各類蠶業(yè)機(jī)械，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)工效?？偨Y(jié)提升桑園套種技術(shù)規(guī)范，注重蠶桑循環(huán)利用方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

創(chuàng)新服務(wù)載體，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。積極引導(dǎo)蠶業(yè)合作社的規(guī)范化建設(shè)，強(qiáng)化合作社的內(nèi)部管理，完善生產(chǎn)服務(wù)內(nèi)容，從提高產(chǎn)品質(zhì)量著手，提升合作社的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。努力吸引工商資本的介入，加強(qiáng)服務(wù)，加強(qiáng)指導(dǎo)，加強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合利用的開發(fā)，提升產(chǎn)業(yè)附加值，使新型主體投入在實(shí)現(xiàn)理想運(yùn)作、尋求理想回報(bào)的前提下，擔(dān)負(fù)起保證蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重任。

3 增效益，抓支撐

為了提高土地有效產(chǎn)出，增加農(nóng)民收入，穩(wěn)定桑園面積，引導(dǎo)、指導(dǎo)農(nóng)民積極開展桑園間作套種，在傳統(tǒng)生產(chǎn)方式中選擇產(chǎn)業(yè)鏈較長、附加值較高、收益較穩(wěn)定的冬季套種榨菜模式，每667 m2桑園可收獲鮮榨菜3500～5000 kg，增加產(chǎn)值2000～3000元，使綜合產(chǎn)出可達(dá)6000～8000元，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

桐鄉(xiāng)是全國榨菜生產(chǎn)的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，全市常年栽種榨菜4000～4660 hm2（其中桑園套種榨菜面積1000 hm2左右），年產(chǎn)鮮榨菜20～25萬t。桐鄉(xiāng)市榨菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，一個(gè)主要的特點(diǎn)是已經(jīng)具備了較為成熟的蔬菜加工與市場(chǎng)體系，年加工成品榨菜15～20萬t，加工后半成品為11～14萬t，榨菜出口約占全省總量的2/3以上。2012年總產(chǎn)值3.75億元，其中產(chǎn)值2000萬元以上的規(guī)上企業(yè)4家、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家。同成食品、胖子榨菜、南日蔬菜食品一公司和彌猴菜業(yè)等4家蔬菜加工企業(yè)，創(chuàng)建了省級(jí)四大榨菜品牌。配套的加工、市場(chǎng)體系，保證了該產(chǎn)業(yè)的相對(duì)穩(wěn)定。

4 求創(chuàng)新，促發(fā)展

近年，桐鄉(xiāng)開展生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，結(jié)合蠶絲被開發(fā)的市場(chǎng)需求，開展了平面繭絲生產(chǎn)的探索，平面蠶絲被一次成型，鮮活蠶蛹直接供應(yīng)市場(chǎng)，生產(chǎn)方式取得階段性成功。積極開展蠶桑綜合利用，以桑枝條生產(chǎn)黑木耳起步，引進(jìn)福建客商，建成年產(chǎn)200多萬包的桑枝食用菌生產(chǎn)基地，年產(chǎn)食用菌700多t，產(chǎn)品暢銷江、浙、滬，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益；桑園種養(yǎng)模式的應(yīng)用，賦予了綠色環(huán)保的標(biāo)簽，桑園雞、蛋，深受市場(chǎng)親睞。

桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)蜚聲海內(nèi)外，是國內(nèi)旅游人數(shù)最旺的單個(gè)景點(diǎn)之一，以蠶絲文化為背景的特色旅游項(xiàng)目受到社會(huì)關(guān)注，近年，先后有工商資本投入，以農(nóng)家樂、農(nóng)家游等方式，開發(fā)果桑，蠶蛹、桑葉膳食，蠶桑功能食品等，取代了單一以勞力投入為手段，以鮮活農(nóng)產(chǎn)品體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的方式，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)向三產(chǎn)的華麗轉(zhuǎn)型。

桐鄉(xiāng)正致力于森林城市建設(shè)，桑園是平原綠化的主體，在發(fā)揮經(jīng)濟(jì)功能的同時(shí)，承載著生態(tài)、社會(huì)等綜合功能。然而，經(jīng)濟(jì)效益不突出，社會(huì)效益不明顯，生態(tài)效益被忽視的現(xiàn)象較為普遍。因此，只有轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)觀念，注重技術(shù)創(chuàng)新，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高經(jīng)濟(jì)效益，才能保持蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的穩(wěn)定，走出一條促經(jīng)濟(jì)發(fā)展，求環(huán)境優(yōu)化，保社會(huì)穩(wěn)定的新型蠶桑發(fā)展方式。

5 穩(wěn)蠶桑，保絲綢

蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約，桐鄉(xiāng)市2005年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值（GDP）198.98億元，該年全市桑園年報(bào)面積10700 hm2，蠶繭產(chǎn)量15593 t，年飼養(yǎng)蠶種37.7萬張；而到了2012年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值（GDP）525.58億元，該年全市桑園年報(bào)面積8340 hm2，蠶繭產(chǎn)量12963 t，年飼養(yǎng)蠶種26.66萬張。在國內(nèi)生產(chǎn)總值增漲264%的情況下，年報(bào)桑園面積減少22%，蠶繭產(chǎn)量減少16.8%，蠶種飼養(yǎng)量減少29%（張種卵量有所調(diào)整）。由此可見，相應(yīng)的生產(chǎn)管理措施在穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)過程中發(fā)揮了較大的作用。

桐鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)成就了桐鄉(xiāng)絲綢的輝煌，曾對(duì)桐鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。隨著國家“東桑西移”政策的實(shí)施，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，絲綢加工企業(yè)的產(chǎn)能也相應(yīng)改變。2005年全市有繅絲企業(yè)28家，年生產(chǎn)生絲達(dá)3000 t左右，另有絲絹紡織、針織、編織、紡織服裝等相關(guān)企事業(yè)數(shù)百家，大量原料繭需要從外地購入，造成生產(chǎn)成本上升、物流費(fèi)用增加。隨著工業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，目前全市有繅絲企業(yè)11家，年需要原料干繭4000 t，基本保證了本地原料繭的供需平衡。政府注重抓繅絲企業(yè)的穩(wěn)定，圍繞企業(yè)做大、做強(qiáng)、做優(yōu)的原則，保持全市蠶?；A(chǔ)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的蠶桑產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)對(duì)桐鄉(xiāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了不可沒滅歷史作用，目前桐鄉(xiāng)市的產(chǎn)繭量仍是全省最大的市（縣），居全國前列。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，仍保留了強(qiáng)大的蠶繭后加工體系，特別是蠶絲被市場(chǎng)的開發(fā)，更為蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，提供了有力的支撐，為桐鄉(xiāng)蠶農(nóng)的增收增加了新的來源。因此，各級(jí)政府應(yīng)采取進(jìn)一步的有力措施，促進(jìn)桐鄉(xiāng)蠶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。