柚樹高產(chǎn)栽培技術(shù)（系列）VI：施肥

楊德榮 曾志偉 周龍

摘? ?要? ?截至2017年4月，瑞麗市柚實有種植面積594.3 hm2，其中掛果面積267.2 hm2，以散戶種植為主。針對瑞麗柚碎片化嚴(yán)重、肥料成本投入大、生產(chǎn)比較效益不理想等問題，重點探討施肥技術(shù)。簡析柚樹施肥過程存在的問題，施肥應(yīng)掌握的原則，施肥方式。簡介幼樹、結(jié)果樹的施肥方法，以期促進當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)施肥管理水平的提高。

關(guān)鍵詞? ?柚樹;栽培技術(shù);施肥

中圖分類號：S666.3? ? 文獻標(biāo)志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.4.011

瑞麗屬南亞熱帶季風(fēng)性氣候，全年分旱雨兩季，基本無霜，壩區(qū)海拔736～780 m，年平均氣溫21 ℃，年降雨量1 394.8 mm，年平均日照時數(shù)2 330 h。冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，熱量充足、雨量充沛，非常適宜柚樹和多種熱帶作物生長。相較于福建省平和琯溪蜜柚，瑞麗水晶柚可提早10 d上市[1]。據(jù)統(tǒng)計，截至2017年4月，瑞麗市柚樹實有種植面積594.3 hm2，其中掛果面積267.2 hm2，以散戶種植為主，主要集中在弄島與姐相2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。水晶柚原名東試早，20世紀(jì)80年代由西雙版納引入，引入后受當(dāng)?shù)貧夂驐l件影響，人工馴化后其性狀發(fā)生改良，果實口感品質(zhì)較好。20多年來，作為瑞麗特有的水果受到當(dāng)?shù)卣母叨戎匾?，政府通過苗木補貼的形式加大對農(nóng)戶的扶持，同時，引導(dǎo)農(nóng)戶進行大面積水晶柚的種植。然而，瑞麗柚碎片化嚴(yán)重，科技服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上，種植戶栽培管理措施不到位，柚普遍存在高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量忽高忽低、果實大小懸殊、肥料成本投入大、生產(chǎn)比較效益不理想等問題[2]。本文重點探討施肥技術(shù)，以期促進當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)施肥管理水平的提高。

1 存在問題

1.1 有機肥使用不合理

在柚樹施肥過程中，大部分種植戶使用的有機肥多為自家養(yǎng)殖（豬、牛和羊等）遺留的有機廢棄物，未經(jīng)充分發(fā)酵，帶有較多有害的病菌蟲卵，對土壤造成污染，影響樹勢。而商品有機肥、精制有機肥由于價格較高及短期難見明顯效益，極少有種植戶使用。同時，長期大量施用化肥導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)嚴(yán)重，更主要的是土壤重的中微量元素缺乏，致使果實有量無質(zhì)。

1.2 施肥不科學(xué)

柚樹是多年生果樹，整個生育周期需經(jīng)歷幼樹期、初果期、盛果期、衰老期等幾個時期，各時期柚樹對肥料的種類、需求量、需求時間有別。傳統(tǒng)的小農(nóng)思維導(dǎo)致部分柚農(nóng)在柚樹未掛果期舍不得施肥，而掛果后又胡亂施肥，導(dǎo)致柚樹產(chǎn)量低、品質(zhì)差，樹勢早衰。尤其種植的前三年，只有投入沒有產(chǎn)出，加上不合理的管理，最終使柚樹越種越差，發(fā)生嚴(yán)重的落花、落果問題，產(chǎn)量不穩(wěn)或不高。

1.3 不了解土壤特性

土壤特性決定土壤的保肥能力和供肥能力，不同的土壤理化性質(zhì)不同，施肥方式也不同。瑞麗地區(qū)多為瑞麗江沖擊黃砂土，柚園多為水稻和玉米田改造而來，雖透氣性好，但砂性重，不利于保水保肥，且地下水位高，有機質(zhì)及鉀、鋅、硼等養(yǎng)分含量低。如果不結(jié)合土壤特性施肥，會使得肥料的作用不能充分發(fā)揮，甚至對地下水造成污染。

2 施肥原則

2.1 有機無機肥結(jié)合

化肥盡管養(yǎng)分含量高，能使作物明顯增產(chǎn)，但養(yǎng)分含量單一，且長期施用化學(xué)肥料對土壤破壞性大。有機肥具有養(yǎng)分全面、肥料穩(wěn)定、釋放時間長，且具備改良土壤理化性質(zhì)的能力，對提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用。有機肥與化肥結(jié)合能集二者優(yōu)點于一體，相互補充，滿足作物對土壤快速釋放養(yǎng)分的需求和長期輸出養(yǎng)分的依賴，尤其對眾多中微量元素的需求。因而，在施肥過程中，應(yīng)該注重有機無機完美結(jié)合，另外，要求有機肥是充分發(fā)酵的農(nóng)家肥或合格的商品有機肥、精制有機肥[3]。

2.2 根據(jù)樹勢和需肥規(guī)律施肥

不同年齡段的果樹對養(yǎng)分的需求不同，因此，幼齡期（結(jié)果前）、初果期、盛果期和衰老期的柚樹，尤其是掛果前和掛果后的柚樹，施肥種類和施肥量差別較大。同一樹齡不同發(fā)育期施肥也不相同，尤其對于結(jié)果樹，應(yīng)當(dāng)視抽梢、開花、坐果、壯果及樹勢的強弱等，選擇施肥種類和施肥量[4]。

通常，幼樹主要以擴大樹冠、增加根系為主，確保幼樹期能形成理想的樹型，并且根系增加，促進樹體對養(yǎng)分吸收，為后續(xù)掛果做準(zhǔn)備;在施用有機肥的基礎(chǔ)上，幼齡期要采取“少吃多餐”的施肥方式，多施氮肥，配合施用磷、鉀肥，使幼樹多長枝葉，盡快形成高產(chǎn)樹冠。進入結(jié)果期后，柚樹由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長，施肥就應(yīng)確保樹勢生長，同時也要確保掛果。在春梢、夏梢、秋梢抽吐時期，開花期，果實膨大期，對氮、鉀的吸收最多;在花期、幼果期及花芽分化期，對磷的吸收最多，如遇樹勢強的情況，要適當(dāng)減少氮肥施用量。

2.3 視土壤情況施肥

對于部分山地紅壤，應(yīng)當(dāng)以中性或堿性肥料為主，盡量減少酸性肥料施入，同時增施有機肥以改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)整土壤酸度。另外，因黏土具有養(yǎng)分釋放慢等特性，施肥時可適當(dāng)減少施肥次數(shù)，采取深施或重施。對于大部分堿性沖積砂土，在施肥時盡量以有機無機結(jié)合的形式施入，或者選擇緩釋肥，對于速效性肥料采取“少吃多餐”的施肥方法，以減少養(yǎng)分流失，提高肥料利用率[5]。針對不同的地力條件，有條件的盡量對土壤進行養(yǎng)分含量測定，根據(jù)土壤中各種養(yǎng)分的豐缺情況因缺補缺。

3 施肥方式

3.1 根際施肥

根際施肥是指將肥料直接施于土壤，作物通過根系吸收肥料的施肥方式。施肥時應(yīng)根據(jù)肥料移動性和樹型大小，盡量將肥料施在根系分布的土層中，以增加根系對養(yǎng)分的吸收。利用根系的向肥性特點，幼齡樹主要促發(fā)水平根系生長，隨著樹體增大，逐年深施肥料促使根系下扎及橫向擴展，增加樹體對土壤中肥水的吸收利用能力，提高樹體的抗逆性[6]。

根際施肥的方式主要有全園撒施、挖溝深施、挖穴埋施。

全園撒施：先把要施用的有機肥、化肥均勻撒施于樹冠滴水線下，然后深翻20 cm，把肥料和雜草翻入土中，使萌發(fā)的新根能及時吸收到肥料。此法適宜2～3年使用1次，結(jié)合深耕進行，可提高土壤通透性，促進水平根群更新復(fù)壯，提高根系活力。必須注意，施肥不能施在樹干旁邊或離根系太遠(yuǎn)，翻耕時要盡量避開大根。

挖溝深施：在樹冠外緣滴水線處四周或兩側(cè)開直溝，寬度15～25 cm，深度以細(xì)根分布的垂直范圍（30～40 cm）為度，逐年擴大加深，直至鄰株間深溝相連為止。也可以樹干為中心向外圍挖幾條放射溝，內(nèi)淺外深，把肥料均勻施在溝中，與土攪拌均勻后再用土覆平。此法適宜于柚樹施冬肥或采果肥，每次施肥需更換位置，以便肥料能在全園均勻分布。

挖穴埋施：在樹盤周邊均勻挖穴，深度20～50 cm，挖穴時盡量不傷到大根，遵循內(nèi)淺外深的原則，把肥料施入穴中，與土壤拌勻后再用土壤覆平。由于盛果期根系發(fā)達，開溝施肥容易傷根，因而此法最適用于樹齡較大的盛果期，另外，應(yīng)逐次更換穴位，使肥料能在全園均勻分布。

3.2 根外追肥

根外追肥又稱葉面施肥，是將水溶性肥料或生物性物質(zhì)的低濃度溶液噴灑在生長中的作物葉片的一種施肥方法。該方法具有吸收快、實施方便等特點，可以彌補根系吸收困難時對果樹養(yǎng)分進行快速及時的補充，及時矯正缺素癥，提高樹體越冬抗逆性，但不可完全替代根際施肥。根外施肥通常針對一些作物難以吸收的中微量元素或為提高作物抗性的葉面肥料，任何時候均可施用，可以與病蟲害防治一起實施，通常情況下于新葉期、花芽分化期、保花保果期、幼果期和果實轉(zhuǎn)色期使用較多。

4 施肥方法

4.1 幼樹施肥

幼樹指1～3年未掛果的柚樹（期間掛果要進行摘除），處于營養(yǎng)生長階段的幼年樹施肥主要目的是促進根系生長和樹冠擴大，形成良好的樹型，為后期掛果做準(zhǔn)備。因幼樹根群少且弱，吸肥能力較差，耐肥能力弱，故幼樹要以勤施薄施為原則，盡量培養(yǎng)其長成強大根群，促進柚樹吐新梢，盡快形成樹冠[7]。此期施肥以氮肥為主，適當(dāng)配合施用磷、鉀肥，在每次新梢抽吐的前、中、后期各施1次，每年施肥8～12次，通常以尿素（50～100 g/株）和平衡型復(fù)合肥（50～80 g/株）交替使用，施肥方式為澆施或環(huán)施覆土，冬季可開溝施入5～10 kg有機肥，逐年增加施肥量。

4.2 結(jié)果樹施肥

結(jié)果樹既進行營養(yǎng)生長，也進行生殖生長，在施肥方面需要綜合考慮二者，以滿足果樹在新梢及新根生長，花芽分化，開花和果實發(fā)育各物候期對營養(yǎng)的需要，增加枝梢、新根的數(shù)量和質(zhì)量，提高掛果率及品質(zhì)，確保柚樹當(dāng)年和下一年的開花結(jié)果和樹冠的再生長。結(jié)果柚樹的施肥按時期大致可分為促春梢壯花肥、穩(wěn)果膨果肥、采果肥和冬肥。

促梢壯花肥（2月底至3月初）：柚樹春梢通常作為結(jié)果母枝，春梢萌發(fā)前施肥可促進抽發(fā)健壯整齊，同時，在春梢轉(zhuǎn)綠后有足夠的養(yǎng)分供給，加強春梢光合作用能力，提高花期和第二次生理落果前對養(yǎng)分的需求，以防止落花、落果。春梢肥通常在春梢前2～3周進行，此次施肥以高含量速效性復(fù)合肥為主，占年施肥量的10%，每株施肥量在0.5～1.0 kg，對冬肥施用量過大、土壤較肥沃或柚樹長勢較好的則可少施或不施，施肥方式以澆施為主。對于初掛果且長勢偏旺的柚樹，在春梢萌發(fā)前后必須控制速效氮肥的使用，以高鉀中磷低氮配方為宜，以防氮肥過多，春梢營養(yǎng)生長過旺，夏梢早吐量多，與幼果爭奪養(yǎng)分，降低著果率。

穩(wěn)果膨果肥（4月底至5月初）：柚樹完成第二次生理落果，果實迅速膨大，對水肥需求較大，而且此期正值夏梢抽吐期，也是春梢進行第一次花芽分化時期，夏梢和柚果爭奪養(yǎng)分，需要大量養(yǎng)分供給以滿足果實膨大和抽吐新梢的需求。膨果肥通常在5月下旬前完成，施肥以高氮、高鉀肥為主，占年施肥量的35%，并配合有機肥一同施用，施肥量為高氮、高鉀型復(fù)合肥（15-5-25或20-5-20等）1.5～2.0 kg/株加精制有機肥5～10 kg/株為宜，施肥方式為環(huán)施或穴施。

采果肥（9月下旬至10月中旬）：采果肥相當(dāng)于月子肥，主要為滿足果實采收對養(yǎng)分的消耗，以恢復(fù)樹勢，同時促進根系生長，施肥在采果后1～2周進行，占整個生育期施肥量的15%。施肥以高磷高鉀或平衡型肥料為主，施肥量為0.5～1.0 kg/株，施肥方式為環(huán)施或松土施。

冬肥（12月中下旬）：冬肥是一年中最重要也是用量最大的肥，采用有機無機結(jié)合，并可以伴隨土壤改良和擴穴改土一同進行，以開深溝施肥為主。此次肥料可促進根系復(fù)壯，既能起護根防寒的作用，又能促進樹勢恢復(fù)，增加樹體各器官的養(yǎng)分積累，同時，促進柚樹第二次花芽分化，并為翌年春季的萌芽吐梢及開花儲存營養(yǎng)。施肥在冬至前后進行，施肥量占整個生育期40%左右，以高磷高鉀復(fù)合肥或平衡型復(fù)合肥結(jié)合有機肥為主，同時補充中微量元素肥。復(fù)合肥用量為1.5～2.0 kg/株，有機肥為商品有機肥15～30 kg/株（腐熟農(nóng)家肥50～80 kg/株），另外，每株施中微量元素肥各100 g，針對酸性土壤，每株施用生石灰0.5～1.0 kg，與土壤拌勻。

參考文獻：

[1] 付如作，吳瑞宏，李佳佳.瑞麗市柚子產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析[J].云南農(nóng)業(yè)，2017（5）：69-70.

[2] 李德義，王志瑛，韓東亮.柚子高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培施肥技術(shù)[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2012（2）：73-74.

[3] 黃愛星.琯溪蜜柚施用有機肥試驗初報[J].福建果樹，2011（3）：21-22.

[4] 林葉鍵.柚子高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培施肥技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（5）：70.

[5] 楊平業(yè).柚子高產(chǎn)栽培施肥關(guān)鍵技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（15）：121-123.

[6] 曾春華，吳炳清.平和縣琯溪蜜柚施肥技術(shù)初探[J].福建農(nóng)業(yè)，2014（6）：74-75.

[7] 馬華萍，董麗芳，楊金喜，等.瑞麗市柚子樹施肥方法[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2017（4）：44-45.

（責(zé)任編輯：丁志祥）