高職生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂體系的構(gòu)建

丁立央　曾慶波　楊莉萍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 生物化學(xué)是運用化學(xué)方法研究生命特征的化學(xué)分支學(xué)科。在高職教育中，諸多專業(yè)設(shè)置了生物化學(xué)教學(xué)科目。由于生物化學(xué)課程在實踐教學(xué)過程中需要引導(dǎo)學(xué)生掌握對多種實驗設(shè)備的操作以及對實驗檢驗技術(shù)原理的充分理解，故而，在教學(xué)難度上始終存在諸多障礙，諸如學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣較低、理論知識點較為零散、系統(tǒng)知識聯(lián)系不夠緊密等問題。為此，從翻轉(zhuǎn)課堂角度，探討優(yōu)化生物化學(xué)教學(xué)方法的基本策略，希望通過構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂體系達到更為理想的教學(xué)效果。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 高職教育;生物化學(xué);翻轉(zhuǎn)課堂;構(gòu)建策略

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）09-0170-02

一、高職生物化學(xué)課程教學(xué)難點

（一）理論基礎(chǔ)薄弱

高職生物化學(xué)課程的基礎(chǔ)是初、高中理科學(xué)科，對生物、化學(xué)方面的基礎(chǔ)知識層面進行融合。高職學(xué)生理論基礎(chǔ)較為薄弱的情況較為普遍，尤其是文科生考入高職醫(yī)學(xué)護理專業(yè)、食品檢驗專業(yè)后，由于此前在生物學(xué)科或化學(xué)學(xué)科方面的基礎(chǔ)知識欠缺，導(dǎo)致學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程存在諸多障礙。加之生物化學(xué)課程本身的知識結(jié)構(gòu)較為零散，相對抽象，并不容易快速理解，多數(shù)學(xué)生存在對知識點理解的畏懼心理，導(dǎo)致教學(xué)效果欠佳。

（二）缺乏學(xué)習(xí)動力

高職學(xué)生在生物化學(xué)課程中的學(xué)習(xí)動力較弱，由于生物化學(xué)課程所講授的知識點并非主要專業(yè)課程，學(xué)生對學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識的本質(zhì)動力相對較弱。作為基礎(chǔ)學(xué)科，教師對學(xué)生的要求也并不高，對實驗或檢驗?zāi)芰Φ目疾榇嬖谝欢▎栴}。而且學(xué)科知識點存在死記硬背的不科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣，僅以考試目標為學(xué)習(xí)動力很難驅(qū)動學(xué)生的自學(xué)動機，主觀能動性較差，形成被動學(xué)習(xí)的局面，這些是開展生物化學(xué)課程遇到的諸多阻力。

（三）合作意識不足

高職生物化學(xué)課程在教學(xué)形式上已經(jīng)開始注重對學(xué)生操作能力的培養(yǎng)，故而引入了大量實驗性課程。希望通過實驗對比或檢測方法的傳授，引導(dǎo)學(xué)生掌握生物化學(xué)知識，在現(xiàn)實應(yīng)用中體驗真實價值，并引導(dǎo)學(xué)生樹立長期學(xué)習(xí)目標。但在實際教學(xué)環(huán)境下發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的主動思考動機欠缺，多為對實驗流程的逐一步驟完成，很少思考其中的實驗原理。而且在實驗過程中，學(xué)生的自我意識較強，容易忽略其他同學(xué)在實驗中發(fā)揮的作用。這是一種缺乏合作意識的表現(xiàn)，不利于高職學(xué)生在未來的職業(yè)發(fā)展中具備更強的實際問題解決能力，過于依賴教師，而并非合作完成，缺乏相互協(xié)作及有效的溝通交流，這也是生物化學(xué)課程在實踐教學(xué)活動中遇到的主要問題。

（四）評價方式較為陳舊

目前，高職院校生物化學(xué)課程的主要教學(xué)評價方式為兩個方向：（1）通過期中、期末考試，測評學(xué)生對生物化學(xué)知識的掌握程度;（2）借助實驗報告填寫以及實驗流程的標準度，驗證學(xué)生對實驗方法及原理的掌握程度。兩種評價模式均為終結(jié)性評價，是對學(xué)生的知識掌握考查，缺乏自主學(xué)習(xí)能力的識別。由于生物化學(xué)知識點過于零散，且隨學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的諸多變化，也對學(xué)生的自學(xué)能力提出了多種要求。那么，如果無法真實考評學(xué)生的自學(xué)能力，實則教學(xué)評價方式并不適用，是當前高職院校生物化學(xué)教學(xué)中遇到的重點問題。

二、高職生物化學(xué)課程采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的可行性分析

（一）教學(xué)需求分析

高職生物化學(xué)課程中，沿用了以往的傳統(tǒng)教學(xué)模式，多為“課堂講授+實驗推進+填寫報告”的三段式教學(xué)方案。雖然教學(xué)方案的普遍適用性較強，但對學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)偏弱。而翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式則是以學(xué)生的學(xué)習(xí)目標為導(dǎo)向，提供視頻、音頻、圖文并茂的自學(xué)資料，引導(dǎo)學(xué)生從主觀視角先行理解基礎(chǔ)知識點，再次進行深入講解。學(xué)生在預(yù)習(xí)過程中，加深了對基礎(chǔ)知識點的印象，即便部分知識可能相對抽象，也為學(xué)生預(yù)留了更長的理解時間。因此，基于教學(xué)流程的需求分析，也能夠發(fā)現(xiàn)提前預(yù)習(xí)生物化學(xué)基礎(chǔ)知識點的重要性。

（二）課程特征分析

生物化學(xué)課程中實驗性內(nèi)容較多，需要通過培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力來達到預(yù)期的教學(xué)效果。而聚焦生物化學(xué)課程的這一教學(xué)目標，諸多教師為具體的課程講授方向設(shè)定了研究主題，并在實驗性課程中加強了對學(xué)生的督促。但是這種督促本身降低了學(xué)生自主思考的活躍度，過于依賴教師對實驗原理或操作方法的講解，弱化了自身的主動思考能力。采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，實質(zhì)上也是通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)來達到對學(xué)習(xí)節(jié)奏、內(nèi)容、風(fēng)格、知識呈現(xiàn)方式的積極把控。進而令生物化學(xué)知識的整體脈絡(luò)更為清晰，與學(xué)生的思維模式形成較強的連貫性，支持學(xué)生的主動思考，進而習(xí)得生物化學(xué)的實踐操作技能。在相對靈活、主動的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生的被動依賴情緒有所弱化，可支持生物化學(xué)課程的順利推進，可加強學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識過程中的參與感。

（三）學(xué)習(xí)資源分析

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的開展需要為學(xué)生提供大量的學(xué)習(xí)資源，這些學(xué)習(xí)資源是對生物化學(xué)教材知識點的補充，也是輔助學(xué)生自學(xué)的關(guān)鍵指導(dǎo)信息。開發(fā)這些自學(xué)資源需要整合信息化教學(xué)方案，為師生構(gòu)建虛擬交流平臺，加強知識更新頻次與速度。雖然目標校本課網(wǎng)絡(luò)資源開發(fā)相對有限，但是在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，諸多學(xué)習(xí)資源的開發(fā)較為便捷。諸如通過網(wǎng)絡(luò)資源可以獲取光譜分析、同位素標記、X射線衍射、電子顯微鏡操作技術(shù)等方面的視頻資料。而這些視頻資料可以由任課教師進行針對性調(diào)整，結(jié)合本班學(xué)情劃分重點呈現(xiàn)內(nèi)容，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)資源和資料，是構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂體系的資源優(yōu)勢之一。