吃對(duì)了可以更漂亮

王璐

眼看著氣溫不斷上升，朋友圈開始了一輪又一輪曬圖大賽。對(duì)于女性，尤其是年輕女性來(lái)說(shuō)，“朋友圈攝影大賽”絕對(duì)是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的“戰(zhàn)爭(zhēng)”——不僅要看誰(shuí)的拍攝技巧高超，更要比誰(shuí)的皮膚狀態(tài)更好。不少精于此道的姑娘說(shuō)，要打贏這場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”，除了依靠亞洲神技“美顏相機(jī)”外，還得在吃上多花些心思。這是真的嗎？改善飲食真能讓人收獲細(xì)嫩水潤(rùn)的皮膚以及烏黑靚麗的秀發(fā)嗎？

-要想皮膚好 做到這六點(diǎn)-

年輕女孩面臨的皮膚問(wèn)題大多數(shù)集中在冒痘痘、膚色黯淡、缺乏光澤等方面，中年女性除了上述問(wèn)題，可能還要跟細(xì)紋、黑眼圈對(duì)抗。這些問(wèn)題的出現(xiàn)，一方面和現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人們作息不規(guī)律有關(guān);另一方面，也和很多女性長(zhǎng)期不健康的飲食習(xí)慣密不可分。如果您想讓自己的皮膚能夠長(zhǎng)期維持健康、水潤(rùn)、有光澤的狀態(tài)，應(yīng)該做到以下六點(diǎn)：

1.少吃甜食

很多女孩子偏愛(ài)的甜食，如面包、蛋糕、餅干、巧克力、冰淇淋、奶茶、甜飲料，統(tǒng)統(tǒng)都是健康肌膚的大敵。近兩年，美容圈里刮起了一陣“抗糖化”風(fēng)。不少女性為了漂亮慷慨地為“抗糖化”美膚產(chǎn)品掏腰包，卻左手一杯奶茶，右手一塊蛋糕，其美容結(jié)果可想而知。

攝入過(guò)多高糖分食物會(huì)影響到我們皮膚的新陳代謝，造成皮膚氧化、暗黃，并引起痤瘡等問(wèn)題。英國(guó)廣播公司（BBC）曾做過(guò)一期節(jié)目：一位多年來(lái)深受痘痘困擾的男生，在聽從營(yíng)養(yǎng)師的建議戒掉甜飲料和蛋糕甜點(diǎn)，改吃全谷面餅和新鮮蔬果、肉類之后，僅用1個(gè)月，臉上的痘痘竟然消失了一大半。如果你也有肌膚泛黃或痘痘等問(wèn)題，戒掉甜食1個(gè)月，每天堅(jiān)持吃雜糧粥、雜糧飯、新鮮蔬果以及清淡烹制的肉類，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，你化妝臺(tái)上的祛痘產(chǎn)品可能都用不上了。

2.不要過(guò)度化妝

不知您有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，如今走在大街上的女孩子們個(gè)個(gè)妝容精致。然而，濫用化妝品卻很有可能讓女性皮膚變差。我的一位皮膚科醫(yī)生朋友常說(shuō)，她能保持皮膚年輕態(tài)，最主要的秘訣是為肌膚“減負(fù)”。她常常感慨：“女性朋友如果連最基本的清潔、保濕和防曬三大步驟都沒(méi)有做到位，就重金購(gòu)入各類彩妝產(chǎn)品、卸妝產(chǎn)品，濫用這些產(chǎn)品破壞皮膚屏障的功能，進(jìn)而導(dǎo)致過(guò)敏、起痘、皮膚脆弱。大多數(shù)女性朋友皮膚出了問(wèn)題第一時(shí)間求助的不是皮膚科醫(yī)生，而是‘網(wǎng)紅護(hù)膚品，直到皮膚問(wèn)題已經(jīng)發(fā)展到不可收拾的地步，才不情愿地去醫(yī)院皮膚科看病，真是本末倒置?！?h4>3.不要盲目追求“年輕態(tài)”

皮膚看上去是否年輕，和一個(gè)人的實(shí)際年齡、整體健康狀況有關(guān)?？陀^地說(shuō)，任憑我們用再昂貴的護(hù)膚品，吃得再健康合理，都不可能對(duì)抗歲月的流逝。我們能做的是在提高身體健康狀況的基礎(chǔ)上，通過(guò)護(hù)膚品和健康飲食，讓歲月留下的痕跡變得輕一點(diǎn)，坦然享受每個(gè)年齡段帶來(lái)的不同魅力。不想通過(guò)科學(xué)飲食、適度鍛煉、合理作息來(lái)改善整體健康狀況，而只想依靠注射玻尿酸、肉毒素來(lái)讓臉蛋保持“年輕態(tài)”，并不是明智的做法。

4.常吃新鮮蔬菜水果

新鮮蔬果中除了維生素C，還含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)，比如花青素、番茄紅素、維生素E，類胡蘿卜素等能夠讓蔬果呈現(xiàn)繽紛色彩的天然色素。它們大多擁有著極強(qiáng)的抗氧化功能。如果每天能吃夠一斤新鮮蔬菜，半斤水果的話，我們就能獲得很多“抗氧化劑”，幫助皮膚對(duì)抗日曬、空氣污染以及化妝品造成的衰老。許多女性朋友看到風(fēng)靡朋友圈的葡萄籽、花青素產(chǎn)品，會(huì)毫不猶豫花大價(jià)錢購(gòu)買。可她們卻忘了，這些產(chǎn)品多數(shù)都是從天然蔬果中提取的。與其買了這些產(chǎn)品之后十天半個(gè)月吃一次，還不如把錢拿來(lái)購(gòu)買美味的蔬菜水果，在改善三餐品質(zhì)的同時(shí)，幫助我們的皮膚抗氧化。

5.把雜糧米糊加入食譜

這不僅是因?yàn)榇蛛s糧含有大量的膳食纖維，有助體重控制，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，更因?yàn)楸绕鹁装酌鎭?lái)說(shuō)，粗雜糧屬于低血糖生成指數(shù)食物，能更有效地幫助控制我們的餐后血糖。如前所述，一旦人體餐后血糖平穩(wěn)，不僅能遠(yuǎn)離糖尿病，也能使皮膚正常的健康代謝得到保證。

考慮到有些女性朋友不太適應(yīng)粗雜糧的口感——覺(jué)得難咀嚼、難下咽，所以建議大家可以采用粗雜糧、大米和少量雪梨一起打成米糊的方式來(lái)食用。另一方面，不少職業(yè)女性因?yàn)楣ぷ髅β?，每天攝入的水分不夠充足，如果將早晚餐改成雜糧米糊，還能適當(dāng)彌補(bǔ)一些水分，避免皮膚缺水干燥。

6.別忘了吃點(diǎn)肉

如今愛(ài)美的女性朋友，沒(méi)吃過(guò)燕窩、阿膠，也吃過(guò)桃膠、豬蹄和銀耳，說(shuō)到底，是為了讓皮膚獲得更多的膠原蛋白，保持豐盈水嫩的狀態(tài)。然而，這些食物雖然在蒸煮燉之后看起來(lái)黏黏糊糊的，甚至還有流動(dòng)的膠質(zhì)，可真想依靠它們補(bǔ)充膠原蛋白，卻真的很難。

膠原蛋白的合成，需要人體有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白以及維生素C攝入。遺憾的是，上面那幾種食物中并沒(méi)有多少優(yōu)質(zhì)蛋白，有的只是質(zhì)量較差的不完全蛋白，以及植物多糖。魚、肉、蛋、奶和豆類，才是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來(lái)源。一些女性朋友出于控制體重或者追求時(shí)尚的目的堅(jiān)持素食，寧愿天天吃銀耳紅棗羹，都不吃一點(diǎn)燉牛肉，這種做法并不明智。很可能一段時(shí)間后，您在發(fā)現(xiàn)體重減輕的同時(shí)，也會(huì)看到皮膚變得黯淡無(wú)光。究其原因，就是飲食中缺乏來(lái)自肉、蛋、奶類食物的優(yōu)質(zhì)蛋白，導(dǎo)致皮膚缺乏合成膠原蛋白的原料，缺乏礦物質(zhì)鐵來(lái)幫助造血，令皮膚失去紅潤(rùn)的光澤，變得黯淡無(wú)光。

-烏黑秀發(fā)不能光靠黑芝麻-

記得我上中學(xué)時(shí)，有段時(shí)間頭發(fā)干枯發(fā)黃。我媽媽聽人說(shuō)吃黑芝麻能養(yǎng)發(fā)，就買了很多黑芝麻磨成粉。之后，我每天的早餐都是一碗濃濃的黑芝麻糊。一開始，我吃得不亦樂(lè)乎。可沒(méi)過(guò)兩周，我就吃膩了。在媽媽苦口婆心的勸說(shuō)下，我苦苦堅(jiān)持了一個(gè)學(xué)期，但效果并沒(méi)有預(yù)期中的那么好。這件事導(dǎo)致我今天看到黑芝麻還有點(diǎn)頭皮發(fā)麻的感覺(jué)。

黑芝麻對(duì)秀發(fā)有益，并不是因?yàn)樗莵?lái)自花青素的黑色。若真如此，那葡萄皮、茄子皮、黑豆、黑米等食物不是也應(yīng)該對(duì)頭發(fā)有益嗎？黑芝麻是一種礦物質(zhì)和脂肪含量都相對(duì)豐富的植物種子，而這些礦物質(zhì)和脂肪，是頭發(fā)生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。但黑芝麻的養(yǎng)發(fā)功能是“有限”的。黑芝麻屬于植物種子，其中還含有不少的草酸和植酸，致使其中礦物質(zhì)的吸收利用率比不上同樣富含礦物質(zhì)的動(dòng)物肉類。如果您真想靠黑芝麻養(yǎng)發(fā)，建議您用黑芝麻醬作為蘸料，搭配清湯涮煮的瘦肉片一起吃。這樣不僅養(yǎng)發(fā)效果更好，吃起來(lái)也更美味。

其他一些坊間傳言，如吃海帶養(yǎng)發(fā)、吃核桃養(yǎng)發(fā)，也不太靠譜：?jiǎn)我皇澄锏臓I(yíng)養(yǎng)素種類、含量以及人體的吸收利用率都比不上多樣化食物搭配更好。真想養(yǎng)出一頭烏黑濃密的秀發(fā)，除了少熬夜，營(yíng)養(yǎng)方面要著重關(guān)注以下這三點(diǎn)：

1.足量補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。我們?nèi)祟悘念^發(fā)絲到腳趾甲，無(wú)一不是由蛋白質(zhì)參與構(gòu)成。頭發(fā)的本質(zhì)也是一種蛋白質(zhì)——角蛋白，而頭發(fā)的黑色來(lái)自于以酪氨酸為原料合成的黑色素，酪氨酸則要依靠體內(nèi)其他蛋白質(zhì)來(lái)源的氨基酸合成。經(jīng)歷過(guò)節(jié)食、斷食、蔬果汁減肥法的女性應(yīng)該都有體會(huì)，隨著體重的迅速下降，頭發(fā)也會(huì)變得枯黃毛躁，這就是營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)。

因此，要想秀發(fā)烏黑，每日攝入100 ～150克的瘦肉、魚蝦等水產(chǎn)是很有必要的。只要肉食做得清淡少油，吃100克肉并不會(huì)輕易讓您發(fā)胖。更何況，吃這些清淡的肉食引起的血糖波動(dòng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于甜點(diǎn)。您何樂(lè)而不為呢？此外，奶類和豆類也是優(yōu)質(zhì)蛋白的很好來(lái)源，二者還能同時(shí)為我們補(bǔ)鈣，幫助女性維持挺拔的身姿。大豆中還含有一定量的植物雌激素，能夠幫助強(qiáng)化骨骼，改善皮膚彈性。

2.多樣化飲食確保營(yíng)養(yǎng)

頭發(fā)的健康除了依賴于蛋白質(zhì)，還受到其他營(yíng)養(yǎng)素的影響，例如鐵、鋅、錳、B族維生素等。因此，在攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白的基礎(chǔ)上，您需要通過(guò)多樣化的膳食搭配，來(lái)確保營(yíng)養(yǎng)全面。

除了黑芝麻、肉類，腰果、開心果、核桃等堅(jiān)果中也富含鐵、鋅等礦物質(zhì);粗糧雜豆以及蛋類則能提供不少的B族維生素;動(dòng)物肝臟中的維生素A以及橙黃色蔬果中的類胡蘿卜素能夠維持毛囊的健康和促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)。由此可見，養(yǎng)發(fā)絕非一日之功，營(yíng)養(yǎng)鏈條中的任何一環(huán)出了問(wèn)題，頭發(fā)的健康狀況都會(huì)出問(wèn)題。只有確保較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入全面且足夠，您才有可能擁有一頭迷人的秀發(fā)。

3.合理選擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑

考慮到現(xiàn)代女性工作繁忙，很可能無(wú)法做到一日三餐搭配合理。因此，在沒(méi)有條件從天然食物中攝取足夠營(yíng)養(yǎng)的情況下，您可以在營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師指導(dǎo)下選擇一些適合自己的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如女性復(fù)合型維生素補(bǔ)充劑，來(lái)彌補(bǔ)飲食營(yíng)養(yǎng)的缺陷。

如今，街上美女越來(lái)越多，可能夠不化妝坦然露出“素顏”的卻不多見。只有認(rèn)真吃飯，規(guī)律運(yùn)動(dòng)，保證睡眠，提升整體健康狀況，女性朋友們才能更有自信地用那句“淡妝濃抹總相宜”評(píng)價(jià)自己。