7-11便利店的供應鏈物流系統分析及啟示

楊潔 于秋實

【摘 要】 伴隨經濟的快速發(fā)展，人民生活水平日益提高，連鎖企業(yè)大量涌現，并逐漸改變我們的消費習慣及生活理念。在眾多連鎖企業(yè)中，7-11便利店無疑是成功零售企業(yè)的典型代表，利用其支配性選址戰(zhàn)略，供應商的集約化和配送的共同化，先進的管理信息系統以及獨特的服務模式7-11便利店獲得了巨大的成功。分析7-11便利店的供應鏈物流系統，總結出連鎖企業(yè)成功經營的必備條件，對連鎖企業(yè)經營發(fā)展有著深刻的借鑒意義。

【關鍵詞】 集約化 配送共同化 供應鏈物流系統 管理信息系統

1 7-11便利店背景簡介

7-11便利店誕生于美國，其前身是成立于1927年的“南大陸制冰公司”。南大陸制冰公司不僅銷售冰塊，并開始銷售牛奶雞蛋等商品，開創(chuàng)了新的經營領域和利益增長點，被譽為美國便利店的萌芽。最初店鋪被稱為“圖騰店”，放在店鋪旁邊的圖騰柱成為便利店的標志。由于店鋪的營業(yè)時間是從早上7點開始到晚上11點結束，1946年南大陸公司正式將圖騰店改名為7-Eleven，從而真正的揭開便利店時代的序幕[1]。

1973年“7-11”便利店被引入日本，也就是日本“7-11”公司的前身。7-11便利店總公司位于日本，在其他國家及地區(qū)也擁有自己的連鎖店鋪及加盟店，每個國家都有當地的7-11總部，專門管理和經營當地的7-11便利店及加盟店。7-11便利店24小時營業(yè)，每一個網店營業(yè)面積一般只有100平方米-200平方米，卻能提供約2000種-3000種食品[2]。7-11便利店的所有店鋪均在總部的統一管理下，有統一的采購、統一的配送、統一的標識、統一的經營方針、統一的服務規(guī)范和統一的銷售價格。目前7-11便利店遍及全世界18個國家地區(qū)，如日本、美國、中國、馬來西亞、臺灣、泰國等等。如今，7-11成為世界上最大的連鎖便利企業(yè)，是零售業(yè)領域成功經營的典型代表。

2 7-11便利店經營模式分析

7-11便利店實行在總部的統一管理下統一采購、統一配送、統一標識、統一經營方針、統一服務規(guī)范和統一銷售價格、為顧客提供快速高效服務的連鎖經營模式，分析7-11成功地主要原因，不能不談到其支配性選址戰(zhàn)略，供應商的集約化和配送的共同化，先進的管理信息系統以及獨特的服務模式，下面分別從這幾方面來進行概括。

2.1支配性選址戰(zhàn)略

支配性選址戰(zhàn)略就是在同一區(qū)域內集中大量開店的戰(zhàn)略。7-11便利店的支配性選址戰(zhàn)略是與銷售區(qū)域制并行的，即如圖1那樣使商圈銜接起來選址，使各門店間不會相互爭奪顧客，各門店在各自商圈內成為區(qū)域壟斷店。在銷售區(qū)域制下，各門店會積極配合總部開展的各種促銷活動，同時整個7-11連鎖企業(yè)的門店間可以把各自的商圈連接起來，形成更大的商圈，進而能有效防止其他品牌連鎖店的進入。7-11的經營優(yōu)勢正是通過支配性戰(zhàn)略與銷售區(qū)域制的組合運用才得以確立的。支配性選址戰(zhàn)略的好處還表現在以下幾個方面：一是品牌知名度的提高。二是有利于提高 OFC（門店經營指導員）的工作效率。三是流通費用的削減。

2.2分散--集約化--共同配送

7-11的配送系統共經歷了三個階段，即單個批發(fā)商階段，集約化配送階段，共同配送階段[3]。起初，7-11并沒有自己的物流系統，而是最大限度的利用批發(fā)商的資本、設備和條件，來開展物流活動。零售商必須要和很多家批發(fā)商或制造商同時打交道，每個批發(fā)商或制造商都單獨對各個門店配送貨物，配送效率較低（參見圖2）。

但是隨著商品的多樣化和差異化的加劇，使7-11商品的數量大幅的增加，因此，經常會出現供貨商無法將商品精確準時的送到每個7-11便利店。因此， 7-11進行了流程創(chuàng)新，建立集約化的配送模式，在這種模式下，制造商們不再單獨給7-11供貨，而是把不同產品送至某個批發(fā)商處，一個7-11的批發(fā)商負責供應多種產品，并且負責一個區(qū)域或多個區(qū)域的數個7-11門店的配送（參見圖3）[4]。這種集約化的配送方式減少了配送環(huán)節(jié)，節(jié)省了物流費用，提高了配送效率。

7-11在集約化配送系統的基礎上，綜合考慮制造商、批發(fā)商、配送中心、總部、門店和消費者等供應鏈上的各環(huán)節(jié)，建立了物流共同配送系統，即按照不同的地區(qū)和商品群劃分，組成共同配送中心，各廠商把商品運送到配送中心，由該配送中心向各門店配送。多家供貨企業(yè)和多個商品共同利用配送中心、保管倉庫、車輛等物流設備，可獲得范圍經濟效果。地域劃分一般是在中心城市商圈附近35公里，其它地方市場為方圓60公里，各地區(qū)設立一個共同配送中心，以實現高頻度、多品種、小單位配送[5]。7-11便利店經過一系列配送系統演變，逐漸掌握了整個供應鏈的主導權。

2.3先進的管理信息系統

7-11便利店之所以能夠實現高效配送，信息系統不可或缺。在企業(yè)內與其復雜的銷售網絡相對應的是7-11科學和領先的管理水平，這些是由先進的管理信息系統來支持和實現的。7-11管理信息系統集成了整個供應鏈中供應商、便利店、員工和銀行，充分保證整個供應鏈中信息同步和對稱。

7-11配送中心中的網絡配送系統，可以實現與供應商和7-11門店的實時溝通。該系統每天都會定時收到各個門店發(fā)送來的需求計劃以及庫存量報道，系統對這些信息進行統計分析后，應商再根據這些訂單安排生產并將商品送至配將這些需求信息和庫存信息轉化為不同的訂單，發(fā)給不同的供應商。供應商再根據這些訂單安排生產并將商品送至配送中心。配送中心再將這些貨物進行分包，然后根據總部、制造商和批發(fā)商提供的商品明細表和指示單配送至各個門店[6]。網絡配送系統可以讓管理人員實時掌握在途商品、庫存、財務等數據，為正確決策提供了保障，在降低物流成本的同時大大提高了配送效率。

3 7-11便利店對連鎖企業(yè)經營發(fā)展的啟示

1.連鎖便利店物流系統的創(chuàng)新目標是物流周期的縮短，這種短周期物流系統與便利店被要求的“應對消費緊急性的能力”有機聯動，使得以7-11便利店迅速崛起，并構筑了穩(wěn)固的地位。

2.實現規(guī)?；洜I。同外資連鎖企業(yè)相比，國內連鎖企業(yè)明顯處于弱勢地位。國內連鎖企業(yè)必須實施規(guī)?；瘧?zhàn)略，有重點地扶持、發(fā)展一批有實力的連鎖超市或連鎖集團。要以發(fā)達地區(qū)的連鎖企業(yè)為主，穩(wěn)步推進的同時，采取全國布點、以點帶面來實現規(guī)模化經營。

3.建立綜合信息系。7-11便利店的成功，其先進的信息系統功不可沒。強大的綜合信息系統，實現了物流、銷售的高效率，從而實現了業(yè)務處理的自動化。同時通過信息系統的數據，店員可以根據一天中的消費情況調節(jié)貨架上的商品組合，也能夠及時處理滯銷商品。因此，對于我國的連鎖便利企業(yè)，建立一套完善且綜合性較強的信息系統迫在眉睫。

4.重視一體化發(fā)展。一體化戰(zhàn)略能夠獲得與其他企業(yè)合作或競爭中的優(yōu)勢。供應鏈中的其他成員（制造商和批發(fā)商）對連鎖經營方式的產生，持續(xù)與發(fā)展有著至關重要的作用。連鎖經營從來都不是獨立存在的，以供應鏈上不同類型企業(yè)的競爭與合作作為基礎。連鎖經營一體化可以降低連鎖企業(yè)交易成本， 從而發(fā)揮連鎖經營的優(yōu)勢。

【參考文獻】

[1] 李宏偉，劉曉敏.“7-11”便利店的連鎖經營模式分析及啟示[J].商業(yè)經濟，2013（08）：64-65+117.

[2] 朱博航.7-11連鎖店的成功經營模式對我國零售業(yè)態(tài)的啟示[J].中國商貿，2010（22）：1-2.

[3] 李福學，喻妍.淺談7-11連鎖企業(yè)的成功及啟示[J].商，2013（02）：55-56.

[4] 柯禹煌.日本7-11連鎖便利店的配送戰(zhàn)略研究[J].福建商業(yè)高等?？茖W校學報，2014（06）：48-52.

[5] 張曉燕.7-11便利店的供應鏈物流系統[J].中外物流，2007（Z1）：47-49.

[6] 汪明慧.7-11供應鏈的快捷之道[J].石油石化物資采購，2013（02）：74-75.

作者簡介：楊潔（1994-），女，漢，籍貫：山東省淄博市，學歷：在讀碩士研究生，單位：中國海洋大學，研究方向：人力資源管理。