儲糧生態(tài)系統(tǒng)熱濕調(diào)控機(jī)理及在就倉機(jī)械通風(fēng)中的應(yīng)用

王遠(yuǎn)成 吳子丹 魏 雷 俞曉靜

(山東建筑大學(xué)熱能工程學(xué)院1,濟(jì)南 250101)

(吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院2,長春 130022)

(國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院3, 北京 100037)

影響儲糧生態(tài)系統(tǒng)的兩個主要物理因素是溫度和濕度(水分)，倉儲糧堆局部的溫度和水分的升高，會導(dǎo)致微生物和害蟲的生長，引起儲糧的發(fā)熱和霉變。調(diào)節(jié)和控制儲糧生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的熱濕環(huán)境，可以有效地避免蟲害的發(fā)展和演替，抑制糧堆中微生物的生長，延緩儲糧品質(zhì)的劣變[1]。

就倉機(jī)械通風(fēng)作為儲糧生態(tài)系統(tǒng)熱濕調(diào)控的方法之一，具有降溫效果顯著、費(fèi)用較低等特點(diǎn)，在確保儲糧安全方面，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用[2]。然而，目前國內(nèi)在就倉機(jī)械通風(fēng)的實(shí)施和操作過程中，由于通風(fēng)時機(jī)的選擇不當(dāng)，通風(fēng)操作的不合理，以及對儲糧生態(tài)系統(tǒng)熱濕調(diào)控機(jī)理的模糊不清，往往導(dǎo)致無效通風(fēng)，甚至是有害的通風(fēng)，從而造成通風(fēng)效率低、能耗高、損耗大的問題。為此，國內(nèi)外專家提出了許多技術(shù)方案，針對不同的糧情和不同的通風(fēng)目的，采用不同的通風(fēng)方式，從而實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)通風(fēng)”， 如“降溫保水通風(fēng)”“降水通風(fēng)”和“調(diào)質(zhì)通風(fēng)”等[3-4]。

本研究基于多孔介質(zhì)熱質(zhì)傳遞原理和糧粒吸濕/解吸濕理論，分析了通風(fēng)過程中糧堆內(nèi)部熱濕耦合傳遞規(guī)律，探究了儲糧生態(tài)系統(tǒng)熱濕調(diào)控機(jī)理及其在就倉機(jī)械通風(fēng)中的應(yīng)用，為我國的儲糧生態(tài)系統(tǒng)熱濕調(diào)控理論的建立和糧庫的智能化管理系統(tǒng)的建設(shè)提供參考。

1 通風(fēng)過程中糧堆內(nèi)部熱濕傳遞機(jī)理

糧堆是由糧粒堆積而成的多孔介質(zhì)，通風(fēng)過程中糧堆內(nèi)部的糧粒與糧粒周圍空氣進(jìn)行熱量和水蒸氣的交換，其中的熱濕傳遞過程遵循能量守恒和質(zhì)量守恒規(guī)律。

在通風(fēng)條件下，糧堆內(nèi)部流動及熱濕耦合傳遞的控制方程見式(1)～式(7)[5-8]。

流動及阻力方程：

(1)

式中：u為糧堆內(nèi)部空氣的表觀速度或達(dá)西速度；p為壓力；ρa(bǔ)為空氣密度；μ為空氣的動力黏度；ε為空隙率；dp為谷物顆粒的等效直徑；t為時間；為微分算子。

對流傳熱方程：

(2)

式中：ρb為糧堆的容重；ca、cb為是空氣和糧堆的比熱；T為糧堆的溫度；keff為糧堆的有效導(dǎo)熱系數(shù)；hs為谷粒吸濕或解吸濕熱；M為糧堆的濕基水分。

?M/?t=-k(M-Me)

(3)

式中：k為糧粒吸濕/解吸濕經(jīng)驗(yàn)常數(shù)；Me為平衡水分。

(4)

式中：A、B、C為經(jīng)驗(yàn)常數(shù)；RHe為糧粒間空氣的平衡相對濕度。

對方程(2)進(jìn)行數(shù)量級分析后[9]，可以得到關(guān)聯(lián)式：

?T/?t：u0.75(T-Tair)

(5)

式中：Tair為通風(fēng)空氣的溫度；?T/?t為溫度梯度。

對流傳質(zhì)方程：

(6)

式中：w為糧粒間空氣中的絕對含濕量；Deff為濕空氣在糧堆中的有效擴(kuò)散系數(shù)；?M/?t為單位時間內(nèi)糧粒與周圍空氣交換的水分量。

對方程(6)進(jìn)行數(shù)量級分析后[9]，可以得到關(guān)聯(lián)式：

?M/?t：u0.75×(RHe-RHair)

(7)

式中：RHair為通風(fēng)空氣的濕度。

式(1)描述的是通風(fēng)時糧堆內(nèi)部強(qiáng)迫對流流動及其阻力的矢量形式的動量方程，式(1)右邊第三和第四項(xiàng)之和為通風(fēng)阻力。式(2)左邊第一項(xiàng)代表通風(fēng)時糧堆溫度隨時間的變化率，第二項(xiàng)代表由于強(qiáng)迫對流作用而發(fā)生的熱量交換，右邊第一項(xiàng)是由于傳導(dǎo)而引起的熱量擴(kuò)散，右邊第二項(xiàng)表示糧堆的吸濕或解吸濕熱量，俗稱水分蒸發(fā)或吸濕所需要的熱量。式(6)是根據(jù)整個糧堆內(nèi)部糧粒間空氣中的水蒸氣與糧粒蒸發(fā)的水蒸氣或吸濕的質(zhì)量守恒而得到的。左邊第一項(xiàng)代表糧粒間空氣中的水蒸氣隨時間的變化率，第二項(xiàng)代表由于強(qiáng)迫對流作用而發(fā)生的糧粒間水蒸氣的對流遷移量，右邊第一項(xiàng)是由于糧粒間空氣中的水蒸氣的擴(kuò)散通量，右邊第二是糧堆中水分時間變化率。

2 熱濕傳遞機(jī)理在就倉通風(fēng)中的應(yīng)用及分析

2.1 溫差對通風(fēng)效果的影響

從式(5)可以看出，溫差越大越有利于糧堆的降溫，而且降溫速率也越高。在一定的初始糧溫情況下，不同送風(fēng)溫度對于改變糧堆溫度有較大的影響，送風(fēng)溫度越低，降溫效果則越明顯。同時，根據(jù)式(4)可以知道，在同樣的濕度情況下，通風(fēng)結(jié)束的溫度越高則水分越低。因此，即使在相同的通風(fēng)空氣濕度下，不同溫差也會導(dǎo)致最終的水分有所不同。表1為單位通風(fēng)量為10 m3/(h·t)、進(jìn)風(fēng)空氣濕度為65%、糧堆平衡濕度為63.8%時，通風(fēng)3 d后糧溫和水分。從表1中可以看出，在一定的初始糧溫下，通風(fēng)空氣的溫度越低，則單位時間內(nèi)糧堆溫度下降的越快。而且進(jìn)風(fēng)溫度較低時，通風(fēng)終了的平均水分略高一些。

需要注意的是，盡管溫差越大，降溫效果越好，但溫差過大，也可能會導(dǎo)致糧堆結(jié)露問題。因此，要防止通風(fēng)過程中糧堆的結(jié)露，必須保證糧粒溫度大于通風(fēng)空氣的露點(diǎn)溫度。

表1 相同通風(fēng)量和濕度差下3種送風(fēng)溫度的數(shù)值模擬結(jié)果

2.2 濕度差對通風(fēng)效果的影響

從式(7)可以看出，在一定的初始糧堆平衡濕度下，通風(fēng)空氣的濕度決定著通風(fēng)過程中糧堆水分的變化趨勢。若RHe-RHair=0，則通風(fēng)過程中糧堆的水分變化率為0，即為保水通風(fēng)；若RHe-RHair>0，則通風(fēng)過程中糧堆的水分是逐漸降低的，即為降水通風(fēng)；若RHe-RHair<0，則通風(fēng)過程中糧堆的水分逐漸升高，即為調(diào)質(zhì)通風(fēng)。

這是因?yàn)楫?dāng)通風(fēng)空氣的濕度大于糧堆的平衡相對濕度時，糧堆大部分時間內(nèi)都處于吸濕狀態(tài)，糧堆失水很少或者水分增加；反之，當(dāng)通風(fēng)空氣的濕度小于糧堆平均的平衡相對濕度時，糧堆處于解吸濕狀態(tài)，糧堆失水較多。表2是單位通風(fēng)量為10 m3/(h·t)、糧堆平衡濕度為63.8%時、溫差為8 ℃時，進(jìn)風(fēng)空氣濕度分別為55%、60%和65%的通風(fēng)3 d的數(shù)值模擬結(jié)果?？梢钥闯觯M(jìn)風(fēng)空氣的濕度越小，通風(fēng)結(jié)束后糧堆水分越低，而且，隨著通風(fēng)時間進(jìn)一步增加，失水會更加明顯。而當(dāng)進(jìn)風(fēng)濕度大于平衡相對濕度時，糧堆的水分基本上不變；如果進(jìn)風(fēng)濕度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于糧堆的平衡濕度，且通風(fēng)時間足夠長的話，糧堆的水分會明顯增加。因此，送風(fēng)濕度越低，糧堆的平均水分含量下降越快，當(dāng)送風(fēng)濕度達(dá)到65%時，糧堆的平均水分含量下降很慢，基本呈不改變的趨勢。這說明通風(fēng)空氣的相對濕度是決定糧堆通風(fēng)水分損失的關(guān)鍵因素，要避免通風(fēng)過程中的水分損耗，就必須選擇合適的進(jìn)風(fēng)濕度。

同時，從表2還可以看出，在同樣的通風(fēng)溫度情況下，不同的進(jìn)風(fēng)濕度，通風(fēng)結(jié)束的糧溫是不同的。當(dāng)通風(fēng)空氣的濕度低于糧堆的平衡濕度時，糧堆會失水，即糧堆內(nèi)部發(fā)生解吸濕，需要消耗熱量，因此，通風(fēng)結(jié)束時糧堆溫度會低于通風(fēng)空氣溫度；反之亦然。當(dāng)通風(fēng)空氣的濕度高于糧堆的平衡濕度時，糧堆內(nèi)部發(fā)生吸濕，糧堆水分增加，出現(xiàn)吸濕再熱的現(xiàn)象，通風(fēng)結(jié)束的糧堆溫度反而會高于通風(fēng)空氣溫度。這也說明，通風(fēng)過程中糧堆的流場、溫度場、水分場和濕度場是相互耦合的，糧堆內(nèi)部濕度的不同會導(dǎo)致通風(fēng)結(jié)束的水分差異，并影響到最終的糧溫大小。

表2 相同通風(fēng)量和溫度差下3種送風(fēng)濕度的數(shù)值模擬結(jié)果

需要注意的是，當(dāng)進(jìn)風(fēng)空氣的濕度超過糧堆的平衡濕度時，通風(fēng)過程中，靠近進(jìn)風(fēng)口處的糧堆，通常會因吸濕而導(dǎo)致水分升高，一旦超過安全水分就會造成不安全因素。

另外，考慮倉外大氣的溫濕度之間的關(guān)系，每升高1.0 ℃則空氣的濕度降低5%左右，通風(fēng)過程中，由于空氣經(jīng)過風(fēng)機(jī)加熱會產(chǎn)生1.0～1.5 ℃的溫升，從而導(dǎo)致空氣的濕度降低5%左右。因此，如果是降溫保水通風(fēng)，應(yīng)該采取吸式上行通風(fēng)，以保證通風(fēng)空氣的濕度滿足保水通風(fēng)的條件。

2.3 單位通風(fēng)量和速度對通風(fēng)效果的影響

從式(2)和式(6)可以看出，其左面的第二項(xiàng)是對流通量，即ca·(ρa(bǔ)uT)=caρa(bǔ)(u·T)、ca·(ρa(bǔ)uw)=caρa(bǔ)(u·w)。此式說明，速度越大則對流作用越強(qiáng)。顯然，通風(fēng)的表觀速度(或者單位通風(fēng)量)會影響到通風(fēng)過程中糧堆的溫度和水分的變化，在同樣的溫差和濕度差的情況下，單位通風(fēng)量越大，則降溫效果越明顯，水分變化的也較大。

表3是溫差為8℃、進(jìn)風(fēng)空氣濕度為65%、平衡濕度為63.8%條件下，單位通風(fēng)量分別為5、10、25m3/(h·t)通風(fēng)3d后糧溫和水分。從表3中可以看出，在相同溫差和濕度差的情況下，單位通風(fēng)量越大，則降溫效果越好。單位通風(fēng)量為25m3/(h·t)時的平均糧溫在10h就降到了23.13℃，并隨著通風(fēng)第1天以后平均糧溫不再變化。單位通風(fēng)量為10m3/(h·t)時的平均糧溫在24h降到了23.75℃，并隨著通風(fēng)時間的延長而維持不變。單位通風(fēng)量為5m3/(h·t)時的平均糧溫在38h才降到24.97℃，并隨著通風(fēng)時間的延長而維持不變。說明單位通風(fēng)量越大降溫速率越高，且到通風(fēng)后期降溫速率會大大降低。這是因?yàn)?，在其他條件完全相同時，單位通風(fēng)量大，則意味著通風(fēng)速度越高，對流換熱量越大，降溫速率越高。當(dāng)通風(fēng)量大于10m3/(h·t)后，通風(fēng)24h后糧溫和水分基本上不再變化。這說明在通風(fēng)的24h之內(nèi)，糧堆內(nèi)部熱濕交換業(yè)已完成，這可以從圖1和圖2的各個糧層的溫度和水分變化規(guī)律得到應(yīng)正。

從表3中還可以看出，單位通風(fēng)量為25m3/(h·t)和10m3/(h·t)時，平均水分在24h后就不再改變，并隨著通風(fēng)時間的延長而維持不變。單位通風(fēng)量為5m3/(h·t)時的平均水分，則在10h前先上升后下降的規(guī)律。因此，在相同的進(jìn)風(fēng)濕度條件下，對于降溫保水通風(fēng)來說，單位通風(fēng)量不宜超過10m3/(h·t)。

但是，對于不同的通風(fēng)類型要根據(jù)各自的通風(fēng)目的選擇單位通風(fēng)量。比如：降水通風(fēng)時，選擇好一定的空氣溫濕度條件，為了提高降水速率，則需要使用大風(fēng)量；調(diào)質(zhì)通風(fēng)時，選擇好一定的空氣溫濕度，為了提高調(diào)質(zhì)效果，則需要使用中等風(fēng)量進(jìn)行通風(fēng)。另外，對于第五儲糧和第六儲糧生態(tài)區(qū)，由于每年的冷期比較短，為了抓住機(jī)會進(jìn)行降溫通風(fēng)，可以適當(dāng)提高單位通風(fēng)量。

表3 進(jìn)風(fēng)溫度和濕度相同時3種風(fēng)量下數(shù)值模擬結(jié)果

從圖1可以看出，單位通風(fēng)量為5、10、25m3/(h·t)3種工況進(jìn)行通風(fēng)時，均能使糧溫降低，其中以風(fēng)量為25m3/(h·t)的工況降溫速率最快。通風(fēng)72h后，冷鋒面基本穿過糧堆，糧倉溫度較為均勻。3種工況都是通風(fēng)方向上0.3m的糧層的糧溫最先降低，接著2.1m糧層的溫度開始降低，以此類推5.5m糧層溫度最后降低，最后各個糧層溫度趨于穩(wěn)定。對于整個糧堆的平均溫度而言，風(fēng)量為5m3/(h·t)時通風(fēng)42h后，平均糧溫從30℃降到24.95℃，平均降溫幅度為0.12℃/h；風(fēng)量為10m3/(h·t)時通風(fēng)24h后，平均糧溫從30℃降到23.7℃，平均降溫幅度為0.26℃/h；風(fēng)量為25m3/(h·t)時通風(fēng)14h后，平均糧溫從30℃降到23.0℃，平均降溫0.5℃/h。不難看出，風(fēng)量為25m3/(h·t)時，降溫速率最快。

分析圖2可以看出，就糧堆的水分而言，3種通風(fēng)量下，通風(fēng)方向上0.3m糧層的水分增加，2.1、3.7、5.5m糧層水分是降低的，而且單位通風(fēng)量為25m3/(h·t)時水分變化幅度大，最終達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)的時間較早。分析其原因，主要是由于通風(fēng)空氣的濕度高于糧堆初始的平衡濕度，3種通風(fēng)量下，盡管通風(fēng)口附近的糧堆都是處于吸濕狀態(tài)，但是相對而言，單位通風(fēng)量越大，進(jìn)入糧堆的空氣絕對含濕量越多，糧堆平均水分變化得越快，且達(dá)到一定時間后，糧堆平均水分幾乎保持不變。

然而在單位通風(fēng)量相同的情況下，橫向與垂直通風(fēng)效果會有所不同。因?yàn)?，由于通風(fēng)面積的差異，而導(dǎo)致表觀風(fēng)速是不同的。式(2)和式(6)中的對流作用也是不同的，表觀風(fēng)速越大則對流作用越強(qiáng)。盡管單位通風(fēng)量相同，垂直通風(fēng)時，由于通風(fēng)面積較大，表觀速度相對較小，熱濕對流作用相對較弱，糧溫和水分變化相對緩慢；而橫向通風(fēng)時，由于通風(fēng)面積較小，表觀速度較大，熱濕對流作用相對較強(qiáng)，糧溫和水分變化得相對較快。

2.4 通風(fēng)方向?qū)νL(fēng)效果的影響

對于對流換熱問題，存在著2個矢量場，即速度場與溫度梯度場。在流速和流體的物理性質(zhì)給定的條件下，對流換熱強(qiáng)度不僅取決于速度場和溫度梯度場大小本身，而且還取決于它們之間的夾角，即取決于速度場、溫度梯度場、夾角場的絕對值。對流換熱中速度場與溫度梯度場的配合能使換熱得到強(qiáng)化，此時稱之為速度場與溫度梯度場協(xié)同較好[10]。從式(2)和式(6)可以看出，其左面的第二項(xiàng)是對流通量，即ca·(ρa(bǔ)uT)=caρa(bǔ)(u·T)、ca·(ρa(bǔ)uw)=caρa(bǔ)(u·w)，u·T、u·w為“點(diǎn)積”，“點(diǎn)積”的數(shù)量大小分別為|u||T|cosθ和|u||w|cosθ。速度場u與溫度梯度場T的協(xié)同體現(xiàn)在3個方面：1)速度與溫度梯度間的夾角應(yīng)盡可能地小，兩者應(yīng)盡量平行；2)速度、溫度梯度以及夾角余弦的局部值應(yīng)該同時比較大，也即，夾角余弦大的地方速度與溫度梯度的“點(diǎn)積”也比較大；3)流體速度剖面和溫度剖面盡可能均勻(在最大流速和溫差一定條件下)。

依據(jù)場的協(xié)同原理，對于降溫通風(fēng)來說，為了提高降溫效果，當(dāng)糧堆處于冷芯熱皮時，可以采用吸式上行通風(fēng)；當(dāng)糧堆處于冷皮熱芯時，建議采用吸式下行通風(fēng)，使得降溫效率大大增高。但當(dāng)降水通風(fēng)時，由于糧堆上部區(qū)域的水分相對較高，為了提高降水效果，則宜采用壓送上行通風(fēng)。

由于不同的通風(fēng)方向，可能會導(dǎo)致通風(fēng)空氣經(jīng)過通風(fēng)機(jī)被加熱，從而使得進(jìn)入糧堆的空氣溫度會升高，根據(jù)空氣的溫濕度之間的關(guān)系可知，空氣每升高1.0℃則空氣的濕度降低5%左右的情況，因此，通風(fēng)過程中，應(yīng)該選擇不同的通風(fēng)方向，以保證通風(fēng)空氣的溫濕度滿足各種通風(fēng)的需求。

3 儲糧就倉機(jī)械通風(fēng)的掌控原則

要根據(jù)通風(fēng)目的和要求，如降溫保水通風(fēng)、降水通風(fēng)或調(diào)質(zhì)通風(fēng)類型，來選擇不同的通風(fēng)條件、通風(fēng)時機(jī)以及不同的操作方式。

3.1 降水通風(fēng)的操作條件和方法

允許通風(fēng)的溫度差和濕度差： RHe-RHair=15%～20%，且Tair=10～25℃，T-Tdew>0℃，其中Tdew為通風(fēng)空氣的露點(diǎn)溫度。

結(jié)束通風(fēng)的條件：沿著通風(fēng)方向的糧堆溫度梯度≤1℃、水分梯度≤0.5%。

1.2.5 避免選擇下肢靜脈穿刺。在術(shù)中注意保護(hù)血管,為避免反復(fù)穿刺,可以在術(shù)前選擇留置針,穿刺時盡量縮短扎止血帶的時間,減輕對局部和遠(yuǎn)端血管的損害下肢血栓發(fā)生率是上肢的3倍,應(yīng)該盡量選擇上肢靜脈穿刺,避免下肢靜脈內(nèi)膜再損傷加速DVT形成;輸液過程中嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作,避免感染,減少微粒進(jìn)入靜脈形成微血栓的概率。并且交由經(jīng)驗(yàn)較為豐富的護(hù)理人員對患者進(jìn)行穿刺,提高一次成功率。

單位通風(fēng)量：橫向降水通風(fēng)為15m3/(h·t)左右，垂直降水通風(fēng)為25～35m3/(h·t)。

通風(fēng)方向：壓入式上行或下行通風(fēng)。

3.2 降溫保水通風(fēng)的操作條件和方法

允許通風(fēng)的溫度差和濕度差：T-Tair≥8℃，RHair-RHe=0%～10%，且T-Tdew>0℃。

結(jié)束通風(fēng)的條件：沿著通風(fēng)方向的糧堆溫度梯度≤1℃、水分梯度≤0.3%。

單位通風(fēng)量：橫向保水通風(fēng)為3～5m3/(h·t)左右，垂直保水通風(fēng)為5～10m3/(h·t)。

通風(fēng)方向：當(dāng)糧堆處于冷芯熱皮時，采用吸出式上行通風(fēng)；當(dāng)糧堆處于冷皮熱芯時，采用吸出式下行通風(fēng)。

3.3 調(diào)質(zhì)通風(fēng)的操作條件和方法

允許通風(fēng)的溫度差和濕度差：10%≤RHair-RHe，且T-2℃≤Tair≤25℃，T-Tdew>0℃ 、RHair≤90%。

結(jié)束通風(fēng)的條件：沿著通風(fēng)方向的糧堆溫度梯度≤1℃、水分梯度≤0.5%。

單位通風(fēng)量：橫向調(diào)質(zhì)通風(fēng)為10m3/(h·t)左右，垂直調(diào)質(zhì)通風(fēng)為15～20m3/(h·t)。

通風(fēng)方向：吸出式下行(或上行)通風(fēng)，經(jīng)過一定時間后，再進(jìn)行反向通風(fēng)。

4 實(shí)倉應(yīng)用驗(yàn)證

表4為中儲糧臨沂、菏澤和泰安庫降溫保水通風(fēng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。其中臨沂、菏澤和泰安庫實(shí)驗(yàn)倉的長寬和裝糧高度分別為28m×20m×5m、36m×20m×6m、36m×20m×6m。實(shí)驗(yàn)倉存儲的小麥分別為2250、3400、3415t。通風(fēng)過程中，選取夜間較為合適濕度的空氣進(jìn)行間斷式的通風(fēng)。從表4可以看出，實(shí)倉實(shí)驗(yàn)通風(fēng)操作符合降溫保水通風(fēng)條件要求，通風(fēng)結(jié)果基本基本達(dá)到了降溫保水的目的和要求。

表4 降溫保水通風(fēng)實(shí)倉實(shí)驗(yàn)結(jié)果

注：表4的部分?jǐn)?shù)據(jù)由中儲糧山東省分公司提供。通風(fēng)空氣的溫度和濕度分別為分段通風(fēng)時間加權(quán)平均的溫度和濕度。

5 結(jié)論

本研究基于多孔介質(zhì)熱質(zhì)傳遞原理和糧粒吸濕/解吸濕理論，探究了儲糧生態(tài)系統(tǒng)熱濕調(diào)控機(jī)理，分析和討論了溫度差、濕度差、單位通風(fēng)量和通風(fēng)方向?qū)Z通風(fēng)過程中糧溫和水分的影響。

糧堆的溫度與通風(fēng)空氣的溫度差是決定通風(fēng)降溫效果的關(guān)鍵因素，其他參數(shù)相同的情況下，溫差越大則降溫越快，且通風(fēng)終了水分相對略高。

糧堆的平衡相對濕度與通風(fēng)空氣的相對濕度差，是決定通風(fēng)過程中糧堆水分變化的關(guān)鍵因素。其他參數(shù)相同的情況下，濕度差越大則糧堆水分變化得越小。所以，對于不同的通風(fēng)類型和通風(fēng)目的，要選擇合適濕度差。另外，當(dāng)通風(fēng)空氣的濕度大于糧堆初始的平衡相對濕度時，糧堆水分可能會升高，而且可能出現(xiàn)“吸濕再熱”的現(xiàn)象。

在通風(fēng)溫濕度差相同的情況下，單位通風(fēng)量越大，則糧堆內(nèi)部的溫度和水分變化率越大；同時，即使在單位通風(fēng)量相同時，由于不同的通風(fēng)方式，而導(dǎo)致通風(fēng)過流面積的不同，而造成通風(fēng)時的表觀速度的不同，也會影響糧堆溫度和水分的變化率。

在單位通風(fēng)量、溫濕度差相同的情況下，合理的通風(fēng)方向，可以提高降溫速率；同時由于風(fēng)機(jī)的加熱而導(dǎo)致進(jìn)入糧堆溫濕度的變化，也會影響到通風(fēng)結(jié)束時糧堆的溫度和水分。