外賣O2O平臺(tái)在高校學(xué)生市場(chǎng)的發(fā)展研究

王玲

[摘要]：2014年我國(guó)外賣O2O市場(chǎng)發(fā)展迅速，2013年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)交易規(guī)模尚不足30億，到2014年底這一數(shù)字已經(jīng)超過150億，增速超過5倍。外賣O2O平臺(tái)在這高速發(fā)展中也出現(xiàn)了種種問題。為此，本文分別從實(shí)際和理論出發(fā)，研究分析外賣O2O的發(fā)展現(xiàn)狀及高校學(xué)生外賣O2O平臺(tái)選擇的影響因素。

[關(guān)鍵詞]：高校 外賣 O2O

2014年以來，外賣O2O領(lǐng)域頻現(xiàn)巨額融資，以BAT（百度、阿里巴巴、騰訊）為首的各互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛直接或間接進(jìn)入外賣O2O領(lǐng)域：2013年12月阿里旗下“淘點(diǎn)點(diǎn)”試水外賣業(yè)務(wù)；2014年1月，美團(tuán)上線外賣服務(wù)；2014年4月，百度上線基于地圖的外賣服務(wù)；2014年5月騰訊持股的大眾點(diǎn)評(píng)向“餓了么”領(lǐng)投8000萬美元。因此，隨著巨額資金的涌入，外賣O2O得到了高速發(fā)展，外賣O2O的市場(chǎng)交易規(guī)模也隨之快速增長(zhǎng)。根據(jù)品途網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)交易規(guī)模尚不足30億，到2014年底這一數(shù)字已經(jīng)超過150億，增速超過5倍。而在外賣O2O平臺(tái)高速發(fā)展的背后，逐漸暴露出外賣O2O平臺(tái)跟不上發(fā)展步伐及自身建設(shè)的問題，而這些問題，一開始也許會(huì)因?yàn)橥赓uO2O市場(chǎng)交易規(guī)模的迅速增長(zhǎng)而被忽視，但是長(zhǎng)久下去，必然會(huì)變成制約外賣O2O發(fā)展的障礙。

1高校外賣O2O平臺(tái)的SWOT分析——以“餓了么”為例

SWOT分析模型通常被用來確定企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，所以本文選取了“餓了么”作為分析對(duì)象。餓了么CEO張旭豪透露，“餓了么”目前的市場(chǎng)占有率為60%，所以選取“餓了么”作為分析對(duì)象是具有代表性意義的。

1.1優(yōu)勢(shì)

（1）自身平臺(tái)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。餐廳后臺(tái)軟件Napos和銷售協(xié)同軟件起了關(guān)鍵性作用，通過Napos，餐廳可以高效的管理外賣訂單和網(wǎng)上收銀，也能作為一個(gè)正常的餐廳后臺(tái)管理軟件，處理堂食的點(diǎn)單情況等。另外，餓了么的地推人員可以在銷售協(xié)同軟件里尋找到自己的地推目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)時(shí)知道伙伴的地推區(qū)域和成績(jī)，而不至于和其他同事重復(fù)地推銷，并起到激勵(lì)的作用。同時(shí)還能清楚的知道該區(qū)域商家成本、預(yù)算收益值，更好地促成合作。

（2）定位明確。餓了么專注于高校園區(qū)，在版圖擴(kuò)張時(shí)，也非常注重高校圈的復(fù)制。高校園區(qū)有著各種天然的優(yōu)勢(shì)，首先集群性強(qiáng)，群體素質(zhì)高，對(duì)于新生事物的接受能力很強(qiáng)，傳播速度快；其次，高校區(qū)本身就是一個(gè)外賣消費(fèi)較強(qiáng)的市場(chǎng)，而且由于其人群的高度集中性，大大減輕了外送的物流門檻。

1.2劣勢(shì)

（1）資金融通問題。目前的高校外賣O2O平臺(tái)都是沒有盈利的，但幾乎都在實(shí)行高額補(bǔ)貼吸引客戶，長(zhǎng)久下去，不利于正常的市場(chǎng)發(fā)展。

（2）品牌塑造問題?？扛哳~補(bǔ)貼堆積的用戶粘性不高，一旦離開促銷補(bǔ)貼活動(dòng)，會(huì)造成大量用戶流失。

1.3機(jī)會(huì)

（1）外賣O2O市場(chǎng)巨大。根據(jù)O2O專業(yè)研究服務(wù)機(jī)構(gòu)品途網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)交易規(guī)模尚不足30億，到2014年底這一數(shù)字已經(jīng)超過150億，增速超過5倍，而這僅占餐飲市場(chǎng)的不足百分之一。

（2）物流、網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)發(fā)展迅速。更好的網(wǎng)絡(luò)線上功能及快速的物流團(tuán)隊(duì)，會(huì)讓用戶擁有更好的體驗(yàn)。

1.4威脅

（1）同類商家的競(jìng)爭(zhēng)激烈?；ヂ?lián)網(wǎng)各巨頭紛紛直接或間接進(jìn)入外賣O2O領(lǐng)域，通過高額補(bǔ)貼吸引用戶。

（2）商戶質(zhì)量難以控制。很多地推人員為了提高業(yè)績(jī)，不顧商戶是否取得工商牌照，連黑作坊都可以進(jìn)入O2O平臺(tái)。

2高校外賣O2O平臺(tái)的發(fā)展問題及策略

2.1發(fā)展問題

（1）行業(yè)內(nèi)惡意競(jìng)爭(zhēng)問題

由于外賣O2O的市場(chǎng)被看好，互聯(lián)網(wǎng)巨頭及各風(fēng)險(xiǎn)投資紛紛投入巨資，造成了各外賣O2O平臺(tái)通過高額補(bǔ)貼吸引用戶，也養(yǎng)成了用戶的低忠誠(chéng)度，誰的現(xiàn)金返還多，我就選擇誰，這無疑不利于市場(chǎng)生態(tài)環(huán)境的平衡發(fā)展。

而資金的涌入，使得外賣O2O平臺(tái)有實(shí)力快速搶奪市場(chǎng)，在外賣市場(chǎng)的爭(zhēng)奪中，“美團(tuán)外賣”與“餓了么”甚至出現(xiàn)了員工互打的現(xiàn)象。

（2）惡意刷單騙取補(bǔ)貼問題

高額補(bǔ)貼的背后，造就另外一種惡劣現(xiàn)象。外賣商戶或者專業(yè)的刷單團(tuán)隊(duì)，通過惡意刷單，騙取補(bǔ)貼；而且凡是堂食的用戶，商家都會(huì)游說用戶在線下單，把原本為了吸引更多用戶的補(bǔ)貼占為己有。因此，也造成了商戶的月銷量不可信，市場(chǎng)發(fā)展畸形。

（3）商戶正規(guī)合法化的問題

由于許多外賣O2O平臺(tái)地推人員為了業(yè)績(jī)，不對(duì)商戶的合法性進(jìn)行驗(yàn)證，導(dǎo)致外賣O2O平臺(tái)上的商戶存在“證照不全”、“超經(jīng)營(yíng)范圍”、“未依法亮證亮照”、“網(wǎng)站公示地址和工商登記信息不符合”等問題，不僅會(huì)威脅到用戶的健康，也會(huì)令用戶對(duì)外賣O2O平臺(tái)產(chǎn)生不信任心理。

（4）物流配送慢的問題

高校外賣O2O的物流配送主要采取輕模式，即無配送團(tuán)隊(duì)，主要做線上平臺(tái)，物流配送交由第三方企業(yè)或商戶自己解決。在高額補(bǔ)貼期間，由于銷量激增的原因，沒有工作經(jīng)驗(yàn)的新聘外賣員并沒有獲得培訓(xùn)，導(dǎo)致了送餐速度慢的問題，給用戶帶來不好的線下體驗(yàn)。

2.2發(fā)展策略

（1）不定額補(bǔ)貼策略

高校外賣O2O平臺(tái)的補(bǔ)貼策略通常是“每單減8元、滿20減10元”等定額補(bǔ)貼，長(zhǎng)此以往，這不僅會(huì)造成用戶的忠誠(chéng)度下降，也會(huì)出現(xiàn)視覺疲勞。通過每次下單發(fā)紅包，用戶通過搖紅包的方法，可能會(huì)出現(xiàn)2元到10元不等，這不僅增加了下單的趣味性與娛樂性，也可以避免市場(chǎng)出現(xiàn)某平臺(tái)永遠(yuǎn)比另一平臺(tái)的多補(bǔ)貼一元的惡意競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。

（2）在線支付優(yōu)惠策略

培養(yǎng)高校學(xué)生的在線支付習(xí)慣，而前文所提的不定額補(bǔ)貼策略更適合應(yīng)用在在線支付功能，現(xiàn)金直接返還到用戶賬戶，讓用戶有一種真實(shí)的錢回到手里的感覺，增強(qiáng)了用戶的感知態(tài)度。

（3）建立監(jiān)管隊(duì)伍與獎(jiǎng)賞制度

對(duì)內(nèi)組建市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍，通過商戶數(shù)據(jù)異常及市場(chǎng)回饋，對(duì)刷單行為進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)外發(fā)布監(jiān)管獎(jiǎng)賞制度，通過市場(chǎng)用戶的力量，如果發(fā)現(xiàn)商戶進(jìn)行刷單行為，則給予用戶豐厚獎(jiǎng)勵(lì)。

（4）與商戶簽訂合法協(xié)議

要求商戶保證經(jīng)營(yíng)合法，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并且在平臺(tái)上給予商戶保證合法經(jīng)營(yíng)標(biāo)志，若用戶發(fā)現(xiàn)商戶存在不合規(guī)的情況，將獎(jiǎng)勵(lì)用戶并嚴(yán)懲商戶，增強(qiáng)用戶對(duì)平臺(tái)的信任感。

（5）建設(shè)物流配送平臺(tái)

由于巨額資金的涌入，所以外賣O2O平臺(tái)有足夠的現(xiàn)金去建設(shè)自己的物流配送平臺(tái)，而不是拿著巨款跑馬圈地。O2O要保證線下的用戶體驗(yàn)，才能增加用戶粘性，如果由于送餐速度慢，導(dǎo)致用戶流失就得不償失。在保證自己的市場(chǎng)份額情況下，再去搶占市場(chǎng)份額，才是理智的行為。

參考文獻(xiàn)：

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