利坯師傅老葛

明前茶

“小時(shí)候，家中還沒(méi)有洗衣機(jī)，洗了粗重的床單被罩，母親會(huì)喊孩子們?nèi)兔g擰。但她不許我沾手，因?yàn)槲乙獙W(xué)利坯?！?/p>

三十年前，老葛還是小葛的時(shí)候，就深受管束。父母不讓他掰手腕玩，不讓他幫家里割稻子、揚(yáng)谷子、搗年糕，不讓他做任何有可能扭到手腕，或造成手部震顫的活計(jì)，原因就是“你師父說(shuō)的，孩子的手腕要是不小心吃了力，利坯這一行就不能做了”。

利坯，是制作薄胎瓷的重要一環(huán)。以一只敞口薄胎白瓷碗為例，拉坯師傅做好器型以后，碗還是混沌初開(kāi)的模樣，厚墩墩的，憨態(tài)可掬，碗口、碗腰、碗底處有少許蓄泥，拿在手上有點(diǎn)壓手。而利坯就是把這坯體盡可能地削薄，只留下薄薄一層胎骨。一只一百克的碗，利坯后只剩不到二十克。

在利坯的過(guò)程中，器型的風(fēng)骨開(kāi)始呈現(xiàn)。清冷孤傲的氣韻，并非上品，極品薄胎瓷看上去有一種很柔和的暖，“微微冒汗”。這種毫不孤冷的視覺(jué)效果，完全由利坯師傅所賦予的弧線(xiàn)來(lái)體現(xiàn)。

利坯的第一步是磨刀，小葛上到小學(xué)六年級(jí)，就開(kāi)始學(xué)習(xí)磨刀。光這一步就學(xué)了兩年。利坯用的刀，其實(shí)都是用細(xì)長(zhǎng)的鋼條再次淬火，經(jīng)鍛打銼磨而成。這是每一名利坯師傅安身立命的吃飯家伙。師父不會(huì)把他用熟了的刀給你，因?yàn)槟闶共粦T——每個(gè)人的手形不一樣，利坯的速度不一樣，“咬刀”的習(xí)慣也不一樣。老葛跟我解釋說(shuō)，瓷器的造型和弧線(xiàn)千變?nèi)f化，所以刀刃的弧度必須跟隨器型變化。坯體修得越薄，刀刃越要與泥坯的弧線(xiàn)咬合得嚴(yán)絲合縫，不然，“哧”的一聲，你精修了兩個(gè)鐘頭的坯體，一秒鐘就被修廢了。

三十年光陰倏忽而過(guò)，小葛變成老葛，跟隨他的利坯刀，從二三十把，變成一百多把，板刀、條刀、挽刀、底足刀、外形刀、蝴蝶刀，這些刀就像他的兵器，每天都要在手中掂量磨礪。老葛在他的工匠生涯中，養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣：每天都要磨刀，一磨就是一下午。從他吃完午飯開(kāi)始磨刀，家人就知道，無(wú)事不可擾亂他的心神。這三十年，老葛成長(zhǎng)為頂尖的利坯師傅，靠的就是高度的自律：他從不喝酒，因?yàn)榫凭菀资故滞笳痤?他不看情節(jié)粗暴的影視劇，怕自己沉溺分神;他也從不在白天工作，因?yàn)槔鲿r(shí)需要絕對(duì)的心神寧?kù)o。

下午把刀磨好，前半夜老葛都在喝茶、讀經(jīng)，看他從西安碑林帶回來(lái)的碑帖拓片。他并不練習(xí)書(shū)法，他只是看，捕捉那筆鋒的走勢(shì)、水墨的速度、連筆的弧度。他細(xì)細(xì)觀瞧，就算在酷暑天，身上也涼涼的，沒(méi)有一滴汗。這樣，到了后半夜，他利坯的心氣就養(yǎng)成了——身體微傾，耳朵緊貼在鋼條刀具的另一端，靠聽(tīng)走刀的聲音判斷胎體的厚薄。此時(shí)萬(wàn)籟俱靜、燈火漸暗，條刀擦過(guò)泥胎，卷起飛揚(yáng)的細(xì)浪，瓷泥特有的澀味鉆入鼻孔。老葛已經(jīng)鍛煉出這樣的本領(lǐng)——無(wú)須盯著泥胎反復(fù)打量，只要耳聽(tīng)手摸，就能判斷胎體的厚薄。聽(tīng)一下刀在泥胎上走的聲音，如果是“噗”，說(shuō)明胎體尚厚;如果是“嘶”，說(shuō)明開(kāi)始走薄了;越往后，聲音變化越是在毫微之間。

景德鎮(zhèn)的薄胎瓷源于宋代影青瓷，那時(shí)，這種瓷器就有“滋潤(rùn)透影，薄輕靈巧”之說(shuō)。

明代萬(wàn)歷年間，陶瓷大師吳十九創(chuàng)制了一款“卵幕杯”，“薄如鵝卵之幕，瑩白可愛(ài)”——吳大師能將茶杯的厚度，加工到猶如鵝蛋殼里面的那層卵衣一樣薄。這種脆弱又堅(jiān)韌的美，靠的就是利坯師傅的功夫。

午夜，老葛的左手一直小心翼翼地托舉著泥胎，猶如托舉一個(gè)脆弱的嬰兒。他在這四個(gè)小時(shí)中不喝水，不看手機(jī)，不上廁所，不交談。他只是沉浸在自己的節(jié)奏和旋律里，如此忘我，直到一氣呵成。

利坯成功的喜悅是怎樣的？老葛說(shuō)，如同十二歲那年的春天，在油菜花田里伸出手去，一只蝴蝶停在他的手背上。他失去了歡呼雀躍的本能，只是感受那癢酥酥的幸福。