茶文化在大學(xué)語文審美教育中的滲透與思考

【摘要】大學(xué)語文在高等教育中承擔(dān)著人文素質(zhì)教育的重要任務(wù)，相對(duì)于中、小學(xué)語文要求掌握語文知識(shí)突出“工具性”而言，大學(xué)語文更注重人文性和審美性。茶，歷史悠久，圍繞茶形成的茶文化，內(nèi)涵博大精深其核心就是追求審美，它已深深融合于中華文化的各個(gè)角落，點(diǎn)綴了審美文學(xué)的文化底蘊(yùn)。大學(xué)語文教材中蘊(yùn)含著大量豐富的審美因子，教學(xué)中做到茶文化和審美教育有機(jī)結(jié)合，對(duì)培養(yǎng)起學(xué)生們的審美情趣，進(jìn)一步提高審美能力，形成正確的審美觀點(diǎn)大有裨益，從而達(dá)到學(xué)生們對(duì)“真、善、美”地主動(dòng)追求，實(shí)現(xiàn)大學(xué)語文“以美育人”的目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】茶文化? 大學(xué)語文? 審美教育

【中圖分類號(hào)】H193 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2019）14-0215-02

審美教育即美育，旨在培養(yǎng)和提高學(xué)生對(duì)自然美、社會(huì)美、藝術(shù)美和作品的結(jié)構(gòu)美、情致美、神韻美、理趣美等多方面地感受、欣賞和創(chuàng)造能力，增強(qiáng)大學(xué)生的審美自覺，從而提升大學(xué)語文的教學(xué)品質(zhì)和效果，實(shí)現(xiàn)大學(xué)語文教學(xué)功能的擴(kuò)展與超越。茶，歷史悠久，性恬淡清雅，重在品韻。圍繞茶形成的茶文化內(nèi)涵博大精深其核心就是追求審美，它已深深融合于中華文化的各個(gè)角落，點(diǎn)綴了審美文學(xué)的文化底蘊(yùn)。審美教育的內(nèi)容和實(shí)現(xiàn)途徑豐富且多樣，本文就在大學(xué)語文審美教育中滲透茶文化內(nèi)容，以期尋求一條審美教育的新途徑，更好實(shí)現(xiàn)大學(xué)語文“以美育人”的目標(biāo)。

1.茶文化的定義及內(nèi)涵

茶文化載體是茶，據(jù)史料載，我國(guó)是茶的原產(chǎn)國(guó)，亦是世界飲茶文化起源地。陸羽在《茶經(jīng)》中言：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼??！惫磐駚?，文人墨客無不嗜茶，并將之作為詠唱對(duì)象，“喉吻潤(rùn)”到“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的飲茶感受生動(dòng)形象，傳誦至今。

茶文化，即指人類在發(fā)展、生產(chǎn)、利用茶的過程中以茶為載體，表達(dá)人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總和。也有學(xué)者認(rèn)為，茶文化是以茶為題材的物質(zhì)、制度和精神文化的集合。

2.語文審美教育的基本含義

語文審美教育在語文教學(xué)全過程中處于重要的地位，是指通過語文教學(xué)，使學(xué)生積累審美知識(shí)，豐富審美體驗(yàn)，提高審美能力，開拓視野，發(fā)展智力，在學(xué)習(xí)和培養(yǎng)熱愛祖國(guó)語言文字和中華民族傳統(tǒng)文化的感情中，培養(yǎng)正確審美觀和高尚審美情趣。

大學(xué)語文教材中所選的范文，都是文質(zhì)兼美的典范文章，無論從內(nèi)容、形式還是語言等都蘊(yùn)藏著美的質(zhì)料，文學(xué)作品中語言美、意境美、音韻美、結(jié)構(gòu)美及作品中人物的行為美、心靈美、形體美等，這些美的因素或具有榜樣的價(jià)值，或?qū)⒉煌潭葘?duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的作用，大學(xué)語文教學(xué)就是要把這些美的質(zhì)料開發(fā)出來，培養(yǎng)起學(xué)生的審美情趣和審美能力。

3.茶文化在大學(xué)語文審美教育中的滲透

千百年來，茶給予人類物質(zhì)與精神雙重滋養(yǎng)。普及茶文化知識(shí)，可怡情雅志、修身養(yǎng)性、增長(zhǎng)知識(shí)。語文審美教育對(duì)學(xué)生們素質(zhì)的全面發(fā)展和他們身心健康成長(zhǎng)都有重要意義，它是培養(yǎng)學(xué)生健康心理素質(zhì)的根本途徑。教學(xué)中，將茶文化和大學(xué)語文審美教育二者有機(jī)結(jié)合，能更好達(dá)到素質(zhì)教育的目的，突出大學(xué)語文教育的審美性。

3.1? 把握意境，情景合一，豐富審美體驗(yàn)

“意境”是唐代著名詩人王昌齡最先提出來的，即指藝術(shù)家創(chuàng)造的一種藝術(shù)境界，能令人感受領(lǐng)悟、玩味無窮，卻又難以明確言傳，具體把握。在教學(xué)中，教師要在自己進(jìn)入意境的前提下，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入意境，獲得審美體驗(yàn)。

據(jù)《茶經(jīng)》載，陸羽把制茶、烹茶、品茶當(dāng)作審美體驗(yàn)活動(dòng)，在這一過程中有美感、有意境。意境從創(chuàng)作角度看，是藝術(shù)家的情感和思維，有意識(shí)與無意識(shí)的相互交融。

陸游的《卜算子·詠梅》以清新的情調(diào)寫出了傲然不屈的梅花，暗喻自己的堅(jiān)貞不屈。該詞意境之實(shí)處是梅花一物，勾起詞人遐思，及“驛外斷橋邊”這個(gè)特殊環(huán)境，黃昏風(fēng)雨中作者貶官后孑然一身流落到此的情景;虛處是作者遭到官場(chǎng)嫉妒被刺傷了心，丟官落魄而獨(dú)自愁的情，以及遭忌被貶依然不改操守的意，均借助驛外斷橋邊那株瑟縮于黃昏風(fēng)雨中的梅花這一實(shí)物予來表達(dá)。理解這首詞就要進(jìn)入其意境，把握好了意境就能勾起讀者對(duì)處于南宋偏安一隅的腐敗朝廷通知下的偉大愛國(guó)詩人陸游婚姻不快、官場(chǎng)失意的同情，也會(huì)產(chǎn)生對(duì)詞人那種心被揉碎，被碾作塵埃也要抗金復(fù)國(guó)的愛國(guó)主義情懷的無限崇敬。

陸羽烹茶既觀水、火、風(fēng)，體會(huì)到物質(zhì)變化中的美景與玄理。煮茶，物性變化，出現(xiàn)泡沫，常人看來有何美感？陸羽則在變化中享受著大自然的樂趣。“華之薄者曰沫，厚者曰餑，細(xì)輕者曰花。如棗花飄飄然于環(huán)池之上，又如回潭曲渚青萍之始生，又如晴天爽朗有浮云鱗然……”在陸羽眼里，茶是這一境界不可或缺的實(shí)物，在茶湯中包含孕育了大自然最潔凈、美好的品性。在烹制、沖泡、奉茶中把握意境，將個(gè)人融于自然，感受到的是清風(fēng)細(xì)雨一樣向身上飄灑，可以“一甌瑟瑟散輕蕊，七碗清風(fēng)襲兩腋”，情景合一體現(xiàn)地淋漓盡致。

講授過程中，將《卜算子·詠梅》一詞與陸羽烹茶一例相結(jié)合，讓學(xué)生們把握該詞和烹茶過程的意境，情景合一，獲得獨(dú)特地審美體驗(yàn)。

3.2挖掘美料，細(xì)細(xì)品味，享受審美樂趣

唐代著名詩人、茶僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中寫道“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱?！痹娙嗽谠娭屑?xì)膩地描繪了茶的色、香、味、形，并生動(dòng)描繪了一飲、再飲、三飲的感受，在飲茶中求得了美好的韻律，精神開釋。 “三飲”神韻相連，層層扣緊，詩人將簡(jiǎn)單的飲茶過程美化，讓我們也仿佛聞到了茶清郁雋永的香氣，品到了甘露瓊漿般的滋味，精神得到了極大地愉悅。

張若虛《春江花月夜》，被譽(yù)為“詩歌中的詩歌，頂峰上的頂峰”。其中“人生代代無窮已，江月年年望相似……”蘊(yùn)含了張若虛對(duì)人生、宇宙的思索。他意識(shí)到個(gè)人生命雖轉(zhuǎn)瞬即逝，而人類存在卻綿延久長(zhǎng)。詩人從自然的美景中獲得欣慰，情感基調(diào)哀而不傷。這一句詩，在老師的引導(dǎo)下讓學(xué)生們細(xì)細(xì)品味，品出詩人帶給我們的那種少年式的對(duì)未來生活的期盼，雖夾雜著少許傷感，但更多的是期盼、激勵(lì)與歡愉。

蘊(yùn)藏在語文教材中的美料，要靠我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、感知和品味，從中獲得審美樂趣。

3.3情感共鳴，凈化心靈，獲得審美教育

“共鳴”源于物理學(xué)，引申到文學(xué)作品鑒賞，指蘊(yùn)含于作品形象中的思想感情，通過藝術(shù)感染力，感染、熏陶、教育讀者，引起讀者思想感情的認(rèn)同。前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說：“美是一種心靈的體操——它使我們的精神正直、心地純潔、情感和信念端正?！?/p>

盧仝詩歌《走筆謝孟諫議寄新茶》是一首茶詩，寫出了品

飲新茶給人的美妙意境，全詩分為三個(gè)部分?！氨淘埔L(fēng)吹不斷，百花浮光凝碗面”，煮茶的過程，碧云清風(fēng)相伴，何等愜意;煮出來的茶，白花浮光，何等賞心悅目！經(jīng)他描繪，平淡的煮茶過程，也成為了一個(gè)審美、享受美的過程。第三部分《七碗茶歌》乃全詩中最精彩部分：“……蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去……”。詩人喝茶，已臨仙境，但他卻扎根民間，心系黎民，筆鋒一轉(zhuǎn)，想到辛苦的茶農(nóng)。天子嘗新、王公搶先、世人嗜茶，但千萬不能忘記茶農(nóng)，不能忘記他們所受的巔崖之苦。對(duì)蒼生的關(guān)懷，對(duì)茶農(nóng)的關(guān)切，引起了讀者的情感共鳴，告誡我們?cè)诤炔杵凡钑r(shí)不要忘記辛苦勞作的勞動(dòng)者。

《又呈吳郎》是唐代大詩人杜甫的作品，此詩通過勸吳郎讓寡婦打棗一事，表現(xiàn)了作者對(duì)貧苦百姓的深切同情和關(guān)愛。全詩語言質(zhì)樸，無一用典，如話家常，、詩人用自己的實(shí)際行動(dòng)啟發(fā)對(duì)方，在委婉曲折的夾敘夾議中來展現(xiàn)詩人的心理和品質(zhì)，該詩的人民性是強(qiáng)烈而鮮明的，在詩歌結(jié)尾道出了導(dǎo)致民苦的根源，表達(dá)了杜甫對(duì)窮困人民的無限同情。

茶滌塵、滌性、滌心，茶文化中蘊(yùn)含清新、自然、達(dá)觀、熱情、包容等精神和大學(xué)語文審美教育所追求的是相契合的。語文教育很大程度上是語文教師用藝術(shù)美和現(xiàn)實(shí)美來影響、感染、教育學(xué)生，使學(xué)生們?cè)谛睦砩袭a(chǎn)生感受，在性情上得到陶冶。在大學(xué)語文審美教育中滲透茶文化，取其精華、去其糟粕，讓學(xué)生們?cè)跐撘颇行纬烧_的審美觀點(diǎn)、健康的審美情趣，孜孜不倦地追尋美、創(chuàng)造美、形成品德和個(gè)性，真正實(shí)現(xiàn)大學(xué)語文“以美育人”的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉勤晉.茶文化學(xué)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[2]丁以壽.中國(guó)茶文化[M].安徽教育出版社，2011.

[3]劉永康.語文教育學(xué)[M].高等教育出版社，2005.

[4]王歡.簡(jiǎn)論中國(guó)茶文化與審美[J].農(nóng)業(yè)考古，2016.

作者簡(jiǎn)介：

朱珠（1981-），女，四川榮縣人，碩士研究生，講師，研究方向：語文課程與教學(xué)論，大學(xué)語文教學(xué)。