環(huán)保豬飼料對(duì)中大豬生長性能及排泄物排放的影響研究

李 寧

（哈爾濱市獸藥飼料監(jiān)察所，哈爾濱 150010）

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人類生活水平的日益提高，我國集約化養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，但同時(shí)產(chǎn)生大量畜禽糞便廢棄物。這些畜禽糞便廢棄物如果缺乏妥善處理，必將破壞生態(tài)平衡，惡化人類的生存環(huán)境[1-3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，畜牧業(yè)污染主要來自畜禽糞尿和臭氣的排放，本質(zhì)在于未消化利用的飼料及其營養(yǎng)成分對(duì)環(huán)境的污染，主要是氮、磷及藥物飼料添加劑等排出體外后，對(duì)土壤、河流、地下水及大氣造成污染[4-6]。因此，如何從營養(yǎng)平衡的角度出發(fā)，最大限度地提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率，從而直接減少糞便排放量及其污染成分的含量成為新熱點(diǎn)問題。本試驗(yàn)以中大豬為研究對(duì)象，分析出飼料最佳組合方式，研制出環(huán)保豬飼料。同時(shí)定期采集對(duì)照組和試驗(yàn)組豬糞便，并通過測(cè)定糞便中各元素的含量，研究飼料對(duì)排泄物排放的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

選擇40頭健康、體重相近的中大豬。所有試驗(yàn)豬管理?xiàng)l件一致，飼養(yǎng)管理方法根據(jù)試驗(yàn)場(chǎng)的具體情況確定。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將40頭試驗(yàn)豬隨機(jī)分為兩組，對(duì)照組飼喂普通日糧，試驗(yàn)組飼喂環(huán)保日糧。試驗(yàn)周期為30 d。

1.3 試驗(yàn)日糧

參照中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 65—2004）和豬場(chǎng)原有飼料原料配制對(duì)照組日糧。試驗(yàn)組日糧的蛋白質(zhì)含量是在對(duì)照組的基礎(chǔ)上降低2.08%，補(bǔ)充合成氨基酸，使其氨基酸含量接近NY/T65的水平，無機(jī)磷和鈣含量分別降低0.10%和0.16%?；A(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平 %

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生產(chǎn)性能

試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)各稱體重1次，計(jì)算日增量，試驗(yàn)期間準(zhǔn)確稱量和記錄每欄豬采食量，計(jì)算平均日采食量，根據(jù)平均日采食量和平均日增量之比來計(jì)算各階段的料重比。

1.4.2 消化率

分別將對(duì)照組和飼養(yǎng)組的飼料飼喂給試驗(yàn)豬，試驗(yàn)結(jié)束前第3天開始采集飼料與糞便樣品。每天上午和下午各收集1次糞樣，連續(xù)收集3 d，每次約收集糞樣100 g，每次收集糞樣后都放置于冰箱冷凍保存，待測(cè)。

1.4.3 測(cè)定方法

飼料及糞便樣品中蛋白質(zhì)含量參照飼料中蛋白質(zhì)測(cè)定方法測(cè)定，實(shí)驗(yàn)采用凱氏定氮法進(jìn)行測(cè)定。水分參照飼料中水分測(cè)定方法測(cè)定，采用重量法進(jìn)行測(cè)定?？偭缀坎捎肎B/T 6437方法測(cè)定，采用紫外分光光度法進(jìn)行測(cè)定。鈣含量采用GB/T6436方法測(cè)定，采用高錳酸甲滴定法進(jìn)行測(cè)定。

1.4.4 試驗(yàn)試劑

硼酸、硫酸、鹽酸、氫氧化鈉、硝酸、磷酸二氫鉀、偏釩酸銨、鉬酸銨、氨水、草酸銨、高錳酸鉀、甲基紅指示劑。

1.4.5 試驗(yàn)儀器與設(shè)備

AB204-N型電子天平，SX-5-12型茂福爐，Lamda35紫外分光光度計(jì)，SKD-100定氮儀，101A-OS型電熱鼓風(fēng)干燥箱，50 mL酸式滴定管。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果用SAS 9.4統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 環(huán)保飼料對(duì)育肥豬生長性能的影響

本試驗(yàn)分別選取20頭中大豬作為對(duì)照組和試驗(yàn)組，兩組飼喂試驗(yàn)豬的日采食量差異不大。環(huán)保飼料對(duì)育肥豬生長性能的影響見表2。由表2可知，試驗(yàn)全程對(duì)照組與環(huán)保飼料組均無生豬死亡。在日采食量相同的條件下，料重比與對(duì)照組相比增加0.02%，但飼喂環(huán)保飼料的育肥豬日增質(zhì)量與對(duì)照組相比有提高的趨勢(shì)，其高于對(duì)照組5.29%。飼喂環(huán)保飼料的生豬日增質(zhì)量有提高的趨勢(shì)，這是由于環(huán)保型飼料增加了氨基酸含量，從而可以提高動(dòng)物體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的效率，相對(duì)地降低畜體脂肪含量，增加瘦肉比例，提高出欄率[7-8]。

表2 環(huán)保飼料對(duì)育肥豬生長性能的影響

2.2 環(huán)保飼料對(duì)育肥豬糞便減排的影響

環(huán)保飼料對(duì)育肥豬生長性能的影響見表3。

表3 環(huán)保飼料對(duì)育肥豬生長性能的影響

由表3可知，飼喂環(huán)保飼料的代謝能量、有機(jī)物質(zhì)的攝入量均高于對(duì)照組，氮的采食量比對(duì)照組降低10.43%，這是由于環(huán)保飼料中氮的含量降低2.08%，無機(jī)磷和鈣的攝入量也分別減少7.21%和3.10%。飼喂環(huán)保飼料的豬糞便中能量、有機(jī)物質(zhì)、氮、磷的含量與對(duì)照組相比均減少，而糞便中鈣的含量與比對(duì)照組相比沒有明顯差異。飼喂環(huán)保飼料的生豬對(duì)日糧總能消化率提高3.38%，飼喂環(huán)保飼料的生豬對(duì)日糧總能消化率有提高的趨勢(shì)，氮的消化率比對(duì)照組提高1.82%，表明飼喂環(huán)保飼料的生豬與對(duì)照組相比，氮的消化率有提高的趨勢(shì)，磷的消化率比對(duì)照組提高0.69%。而鈣的消化率與對(duì)照組相比無顯著差異。結(jié)果表明，能量的減排作用主要與其消化率的提高有關(guān)，氮的減排作用則同時(shí)與采食減少和消化率提高有關(guān)，磷的減排作用則主要來自于配方中磷含量的降低。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在生豬飼料中使用合成氨基酸可改善氨基酸平衡，減少飼料的粗蛋白質(zhì)含量，提高飼料中氮的利用率，減少氮的排放，緩解氮對(duì)環(huán)境的污染[9-10]。

3 結(jié) 論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，利用低氮磷含量的環(huán)保飼料，飼養(yǎng)豬的生產(chǎn)性能與普通日糧持平，還能顯著降低育肥豬糞便氮磷等污染物的排放，減緩生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，減少因畜禽養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染，保障生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。