關(guān)于糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)的幾點(diǎn)思考

范秀云

摘 要：我國是農(nóng)業(yè)大國，其糧食的生產(chǎn)數(shù)量也位居世界的前幾名，但是在當(dāng)前糧食生產(chǎn)過程中，同樣存在較多的問題，其中最為主要的就是糧食產(chǎn)后的服務(wù)體系，隨著社會(huì)的快速發(fā)展，當(dāng)前的糧食產(chǎn)后服務(wù)體系已經(jīng)無法滿足農(nóng)戶的日常使用需求，已經(jīng)造成了糧食的產(chǎn)后損失。因此在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，全面提升糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)，可以減少糧食的產(chǎn)后損失，促進(jìn)整體的協(xié)調(diào)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：糧食產(chǎn)業(yè)；服務(wù)體系建設(shè)；土地流轉(zhuǎn)；精深加工

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2019.15.189

0 引言

糧食是人們不可或缺的重要資源之一，糧食的供求矛盾是一個(gè)長期存在的過程，為解決糧食的供求問題，我國多使用增產(chǎn)和減損的方式，增加國內(nèi)糧食的生產(chǎn)能力，同時(shí)減少國內(nèi)糧食生產(chǎn)后的整體損失，相應(yīng)的就可以減少相關(guān)的供求矛盾。近年來，我國為增加糧食的整體生產(chǎn)質(zhì)量，投入了大量的人力和物力，建立全面的生產(chǎn)和培養(yǎng)體系，保證我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的快速增長。其次在保證增產(chǎn)的過程中，需要減少相關(guān)的損失浪費(fèi)，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，防止糧食的整體浪費(fèi)。緩解糧食供應(yīng)矛盾問題。

1 糧食產(chǎn)后服務(wù)體系

（1）糧食產(chǎn)后服務(wù)體系的概念。對(duì)于糧食產(chǎn)后服務(wù)體系來說，其一直沒有一個(gè)整體的概念，可以說糧食生產(chǎn)以后，其相關(guān)的工作都應(yīng)該算作糧食的產(chǎn)后服務(wù)工作，其中包括清理、烘干、儲(chǔ)存、加工、銷售等都算是糧食的產(chǎn)后工作，但是并未設(shè)計(jì)整體的管理模式和相關(guān)的制度，所以整個(gè)糧食產(chǎn)后概念還需要進(jìn)一步完善。

（2）建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系的必要性。對(duì)于糧食的產(chǎn)后服務(wù)來說，其有著重要的意義，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，所有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)后工作都是由農(nóng)民自己獨(dú)立完成，但是受到相關(guān)的因素的影響，首先農(nóng)民沒有大面積地點(diǎn)存儲(chǔ)相關(guān)的糧食，導(dǎo)致大多數(shù)糧食都放置在空曠地區(qū)，由于無法及時(shí)的進(jìn)行晾曬工作，會(huì)使糧食出現(xiàn)霉變等問題，增加了糧食的產(chǎn)后損失，這個(gè)過程是無法改變的，無論是豐收還是不豐收，農(nóng)作物怎么樣增產(chǎn)都無法改變其造成損失，并且不同的作物都會(huì)產(chǎn)生相關(guān)的蟲害問題，也是影響了糧食保存情況。

對(duì)于糧食來說，發(fā)霉變質(zhì)是無法進(jìn)行使用的，我國當(dāng)前的糧食有著較多的用途，除去制作相關(guān)食品之外，同時(shí)也會(huì)進(jìn)行釀酒、制作飼料、生產(chǎn)生活必需品等多種用途，但是由于對(duì)糧食產(chǎn)后相關(guān)問題處理不合理，使得各行業(yè)都出現(xiàn)缺糧的情況，并且由于各行業(yè)都需要大量的糧食，所以國有糧食收儲(chǔ)企業(yè)也無法進(jìn)行相關(guān)糧食的收購，存在收糧難和儲(chǔ)糧難的問題，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上下聯(lián)系不密切，相關(guān)的資產(chǎn)分布不均勻，因此對(duì)于建立糧食的后期管理服務(wù)來說，對(duì)其行業(yè)發(fā)展有著重要的意義，其是保證糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

2 糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)的對(duì)策

（1）完善配套服務(wù)政策。目前是我國糧食行業(yè)發(fā)展的重要階段，在此階段中，使用完善獨(dú)立的系統(tǒng)可以保證糧食在收割后的整體效率，傳統(tǒng)的糧食收割后，需要完成較多的后續(xù)工作，將糧食獨(dú)立出來進(jìn)行保存，同時(shí)尋找相關(guān)的收購渠道，完成交易，這是傳統(tǒng)糧食收割完成到銷售的重要過程，但是在此過程中，由于相關(guān)技術(shù)等問題，導(dǎo)致在此過程中會(huì)出現(xiàn)較多的糧食損失，因此在目前的糧食管理過程中，需要建立完善的管理體系，針對(duì)倉儲(chǔ)、物流、銷售、加工等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，保證其形成完整的配套服務(wù)，整套服務(wù)有著較多的優(yōu)勢(shì)，可以降低糧食在生產(chǎn)后產(chǎn)生的相關(guān)損失，提升農(nóng)民整體的收益，并且由于全套的管理方式，可以節(jié)省農(nóng)民的時(shí)間，提升了工作效率。

（2）發(fā)展糧食烘干機(jī)械產(chǎn)業(yè)。糧食烘干是整個(gè)農(nóng)業(yè)活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié)，通過烘干，可以節(jié)省傳統(tǒng)的晾干時(shí)間，并且晾干需要大量的人力和物力，同時(shí)也需要有天氣的配合，如果出現(xiàn)大面積的陰雨天氣，糧食無法晾曬，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉情況，但是如果大面積發(fā)展糧食烘干機(jī)械產(chǎn)業(yè)，通過機(jī)器進(jìn)行烘干，節(jié)省了時(shí)間，并且也不需要過多的條件，糧食在第一時(shí)間得到烘干，防止了發(fā)霉生變現(xiàn)象，同時(shí)也解決了農(nóng)村場地的限制問題，是防止糧食損失的重要方法之一。

（3）提升倉儲(chǔ)物流能力。在目前的農(nóng)村糧食種植過程中，雖然農(nóng)村有著較多的地點(diǎn)，但是多為野外，糧食在收購回來后，多無地方存放，并且存放在野外的糧食較容易產(chǎn)生損失，因此針對(duì)目前存在的問題，需要積極尋找資金，幫助建設(shè)相關(guān)的倉儲(chǔ)區(qū)域，將收割的糧食可以第一時(shí)間放在相關(guān)地點(diǎn)進(jìn)行儲(chǔ)存。解決儲(chǔ)存問題后，需要解決相關(guān)運(yùn)輸能力的提升，提高糧食的流通效率，大力發(fā)展糧食的物流業(yè)，防止由于運(yùn)輸問題而出現(xiàn)的糧食損壞。逐步建立完善糧食現(xiàn)代化物流體系，重點(diǎn)解決糧食物流效率低、成本高的問題，切實(shí)發(fā)揮好政府的宏觀管理和組織引導(dǎo)作用，形成以政府調(diào)控和市場調(diào)節(jié)為基礎(chǔ)的糧食儲(chǔ)運(yùn)機(jī)制。

（4）加大產(chǎn)區(qū)加工轉(zhuǎn)化能力。當(dāng)前的糧食生產(chǎn)上，由于地域問題的影響和相關(guān)加工能力的問題，導(dǎo)致我國目前存在“北糧南運(yùn)”的問題，但是對(duì)于糧食的運(yùn)輸來說，即使提升相關(guān)的運(yùn)輸質(zhì)量，但在運(yùn)輸過程中仍然會(huì)有糧食耗損的問題出現(xiàn)，因此對(duì)于糧食運(yùn)輸來說，可以加強(qiáng)當(dāng)前的糧食生產(chǎn)地區(qū)的加工能力，以我國東北地區(qū)為例，東北三省是我國產(chǎn)糧的重要地區(qū)，但是在糧食加工上卻存在較多的不足，因此大力發(fā)展該地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和相關(guān)的加工力是一種趨勢(shì)。種植、養(yǎng)殖一體化經(jīng)營，集約化經(jīng)營，可以有效提高糧食的綜合利用效率和增值，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展。

（5）創(chuàng)新糧食產(chǎn)后服務(wù)模式。大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，預(yù)約服務(wù)業(yè)務(wù)，延伸服務(wù)鏈條，提前收購銷售，實(shí)現(xiàn)糧食定向流通，減少流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)糧食專業(yè)化定向服務(wù)；大力發(fā)展“糧食銀行”，幫助種植大戶解決糧食儲(chǔ)藏方面的不科學(xué)問題，以“代農(nóng)儲(chǔ)存、代農(nóng)加工、品種兌換”等形式提供產(chǎn)后增值服務(wù)；發(fā)展糧食連鎖經(jīng)濟(jì)，開展糧食設(shè)備租賃服務(wù)，開辦糧食網(wǎng)絡(luò)超市，推進(jìn)“放心糧油”工程，積極培育糧食流通新業(yè)態(tài)，構(gòu)建產(chǎn)后便民服務(wù)體系，打造糧食品牌經(jīng)濟(jì)；加強(qiáng)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)體系建設(shè)，圍繞氣象、檢驗(yàn)等方面發(fā)展智慧糧食服務(wù)，提升糧食產(chǎn)后信息化水平。

3 總結(jié)

綜上所述，為防止糧食產(chǎn)后的相關(guān)損失，可以對(duì)當(dāng)前的相關(guān)技術(shù)及設(shè)備進(jìn)行提高，保證糧食的流失，為其在日后發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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