品讀“嘉肴”，體悟至道

邱曉莉

《雖有嘉肴》節(jié)選自《禮記·學(xué)記》，現(xiàn)被選人人民教育出版社統(tǒng)編本教材八年級(jí)下冊(cè)第二十二課《禮記》二則。

全文共七十個(gè)字，運(yùn)用類比的手法引出要闡明的觀點(diǎn)，指出教和學(xué)是互相促進(jìn)、相輔相成的，即“教學(xué)相長(zhǎng)”，告訴我們實(shí)踐出真知的道理，以及工作、學(xué)習(xí)和實(shí)踐的重要性。雖然這篇課文存在的語(yǔ)文教材版本不多，曾出現(xiàn)在2001年初審的人教版和鄂教版教材中，但是它在世界教育史上首次提出了“教學(xué)相長(zhǎng)”的命題，在《禮記》中的地位非常高。

一、文本解讀綜述

1.文本解讀

“雖有嘉肴，弗食，不知其旨也;雖有至道，弗學(xué)，不知其善也?！毕纫浴凹坞取迸c“至道”作類比，指出學(xué)習(xí)的重要性，說(shuō)明只有經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)才能悟道。對(duì)于“雖有嘉肴，弗食，不知其旨也”之意，孔穎達(dá)疏：“嘉，善也。旨，美也。雖有嘉美之肴，兼陳列與前，若不食，即不知其肴之美也?！比缤m有嘉肴，不吃不知其美味一樣，不學(xué)載于經(jīng)典中的“道”，是不知其善的。這里強(qiáng)調(diào)的“學(xué)”的根本目標(biāo)是掌握那個(gè)至善之“道”。嘉肴，為肴中之上者，不是一般的肴饌。以肴之嘉喻道之至，所以這里的“學(xué)”也絕非幼學(xué)、初學(xué)之學(xué)，而是更高學(xué)問(wèn)之學(xué)?！爸恋馈蹦朔饨ㄕ?、道德規(guī)范和思想境界。這是前人經(jīng)驗(yàn)的概括和總結(jié)，它包括“格物、致知、誠(chéng)意、正心、修身、齊家、治國(guó)、平天下”。“人不學(xué)，不知道”，這也肯定了后天教育的作用，人必須通過(guò)學(xué)習(xí)，才能掌握“道”，成為對(duì)社會(huì)有用的人。

“是故學(xué)然后知不足，教然后知困?！敝蛔悖褪墙?jīng)過(guò)學(xué)習(xí)后，才能了解自己認(rèn)識(shí)上的不足;知困，就是一經(jīng)教人，才能知道自己哪些地方真正懂了，哪些地方存在困惑。這兩句是論述在學(xué)與教中都能發(fā)現(xiàn)自己學(xué)問(wèn)有短缺不明之處。

“知不足，然后能自反也;知困，然后能自強(qiáng)也?！眲t是承接上句，論述發(fā)現(xiàn)“不足”和“困惑”的重要作用：知道了自己的不足之處，才能自我反省;知道了自己困惑的地方，才能自我勉勵(lì)，進(jìn)一步要求自己孜孜不倦地鉆研而求得長(zhǎng)進(jìn)。自反、自強(qiáng)，互文同義，都是說(shuō)進(jìn)一步的深入學(xué)習(xí)。此句中的“自反”“自強(qiáng)”與第一句“弗學(xué)”之“學(xué)”相呼應(yīng)，都是指對(duì)更高、更深學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)。

總起來(lái)看，二、三句說(shuō)的是通過(guò)學(xué)和教這兩條途徑發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的不足并進(jìn)一步學(xué)習(xí)，可以概括為：學(xué)，長(zhǎng)也;教，亦長(zhǎng)也。

“故曰：教學(xué)相長(zhǎng)也?！眲t是前文論述的結(jié)論，即對(duì)進(jìn)一步學(xué)習(xí)的意義和具體途徑的歸納：教人和學(xué)習(xí)是相互促進(jìn)的?？追f達(dá)疏：“‘故曰：教學(xué)相長(zhǎng)也者，謂教能長(zhǎng)益于學(xué)善。教學(xué)之時(shí)，然后知己困而乃強(qiáng)之，是教能長(zhǎng)學(xué)善也。學(xué)則道業(yè)成就，于教益善，是教學(xué)能相長(zhǎng)也。但此禮本明教之長(zhǎng)學(xué)。”孔穎達(dá)疏并沒(méi)有強(qiáng)調(diào)教學(xué)相長(zhǎng)講的是師生之間的關(guān)系，而是強(qiáng)調(diào)教與學(xué)都可以促進(jìn)道業(yè)的成就，至于促進(jìn)什么人的道業(yè)成就，卻沒(méi)有明確講，顯然不是單指師生之間的任意一方。從字面來(lái)看，似乎更傾向于講學(xué)者的學(xué)業(yè)可以通過(guò)教與學(xué)得以相長(zhǎng)，但無(wú)疑也適用于受教者一方?？偟膩?lái)說(shuō)，教學(xué)相長(zhǎng)的基本含義是：教與學(xué)雙方都以學(xué)“道”為中心目的而互相促進(jìn)，教方是在教中學(xué)“道”，學(xué)方是在學(xué)中學(xué)“道”。

“《兌命》曰：‘學(xué)學(xué)半?！币浴敖倘耸菍W(xué)習(xí)的一半”為佐證，進(jìn)一步加強(qiáng)論證。《學(xué)記》“學(xué)學(xué)半”中的前一個(gè)“學(xué)”在《尚書(shū)·兌命》中原為“教”，音xiao，即“教”之意?！皩W(xué)（教）學(xué)半”可以理解為會(huì)教是學(xué)之一半，即用學(xué)教或?qū)W為師的方式來(lái)學(xué)是學(xué)之一半功夫。此理解是最深刻的。

2.“教學(xué)相長(zhǎng)”理解綜述

對(duì)于“教學(xué)相長(zhǎng)”一詞，歷來(lái)有兩種解釋。其一是將其納入教學(xué)原則的范疇，認(rèn)為“教學(xué)相長(zhǎng)”一詞的主體是教師和學(xué)生兩者，依此將其理解為“教師的教與學(xué)生的學(xué)可以相互促進(jìn)”。如毛禮銳、沈灌群主編的《中國(guó)教育通史》中就將其作為教學(xué)原則來(lái)解釋，認(rèn)為這一原則“揭示了教與學(xué)之間相互制約、相互滲透、相互促進(jìn)的既矛盾而又統(tǒng)一的關(guān)系”。王炳照等人編的《簡(jiǎn)明中國(guó)教育史》中也將其作為一條教學(xué)原則，指出“‘教學(xué)相長(zhǎng)深刻揭示了教與學(xué)之間的辯證關(guān)系：兩種相互依存，相互促進(jìn)，‘學(xué)因‘教而日進(jìn)，‘教因‘學(xué)而益深”。其二是認(rèn)為“教學(xué)相長(zhǎng)”是一條“教師自我提高的規(guī)律”，認(rèn)為“教學(xué)相長(zhǎng)”一詞的主體是教師，將“教學(xué)相長(zhǎng)”理解為“教師施教的過(guò)程同時(shí)也是教師學(xué)習(xí)和提高的過(guò)程，即教師通過(guò)教而促進(jìn)自身的學(xué)。如孫培青主編的《中國(guó)教育史》就持這種觀點(diǎn)：“‘教學(xué)相長(zhǎng)的本意并非指教與學(xué)雙方的相互促進(jìn)，而是僅指教這一方的以教為學(xué)。它說(shuō)明教師本身的學(xué)習(xí)是一種學(xué)習(xí)，而教導(dǎo)他人的過(guò)程更是一種學(xué)習(xí)。正是這兩種不同形式的學(xué)習(xí)相互推動(dòng)，使教師不斷進(jìn)步?！?/p>

上文中講到“教學(xué)相長(zhǎng)”的基本含義與當(dāng)下的常規(guī)理解截然不同，不是師生之間的相長(zhǎng)，而是兩種學(xué)習(xí)方法之間的相互補(bǔ)充。下面我們從兩個(gè)方面來(lái)加以理解。

第一，要對(duì)“教學(xué)相長(zhǎng)”作正確的理解還需從字源上來(lái)看“教”字在先秦時(shí)期的意思。從字源上說(shuō)，《學(xué)記》中此段的“教”應(yīng)理解為學(xué)習(xí)的一種方式，即仿效，從師而學(xué)，效師，其主體仍為學(xué)生，而非教師。

“教”字在古代寫(xiě)作“教”，是一個(gè)由“（爻子）”和“支”組合而成的會(huì)意字。其左半部的“（爻子）”字并非我們現(xiàn)在所看到的“孝”字，而是一個(gè)獨(dú)立的字，弄清“季”字的本義有助于我們厘清古代“教”字的意思。許慎在《說(shuō)文解字》中將“（爻子）”解釋為“放也，從子爻聲”，清代段玉裁在《說(shuō)文注》中將其解釋為“放，逐也，仿相似也”。另外有學(xué)者也指出，“拿”字并非一個(gè)單純的形聲字，“爻”字在表示其字音的同時(shí)也暗示出了它的語(yǔ)源?！柏场弊謴谋玖x上是“交”“合”的意思，而由“交、合”也可引申出“仿效”的意思，即所謂效仿、模仿就是使自身的行為與某種作為樣板的行為相合。如《廣雅·釋詁》：“爻，效也。”由此可見(jiàn)，不管從“爻”的字義還是從“季”的字義，我們都可看出古代的“教”與“仿效”有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。這也就是為什么許慎在《說(shuō)文解字》中將“教”解釋為“上所施，下所效也”的原因。而“教”字的右半部為“支”，是一個(gè)象形字，《說(shuō)文》：“支，小擊也。”按照其甲骨文的圖形，后世一般將其理解為“手持棍棒”。那么由“季”和“支”組成的“教”字，就蘊(yùn)含著一種“受指導(dǎo)而仿效”的意味。但不管怎樣，施行“教”的主體仍為學(xué)習(xí)者本人，而非施教者——教師。

從“教”字的字源可以看出，其意思與“效”有關(guān)，“教”所指的只是學(xué)習(xí)主體的一種仿效學(xué)習(xí)方式、路徑而已。

第二，“教學(xué)相長(zhǎng)”中的“教”“學(xué)”指的是學(xué)生學(xué)習(xí)的兩種路徑和方式。

從上面的分析可知，在以“學(xué)”為中心的古代教育話語(yǔ)體系下，“教”和“學(xué)”說(shuō)的只是學(xué)生學(xué)習(xí)的兩種不同的路徑，一為“自學(xué)一覺(jué)悟”，一為“師學(xué)一效仿”。因此，《學(xué)記》中“學(xué)然后知不足，教然后知困”一句，不可以理解為前一句在講學(xué)生的學(xué)，而后一句在講教師的教，這樣理解與全段主旨不符，也與先秦時(shí)期對(duì)“教”的理解不符。在此段中，教的意思應(yīng)為“效仿”，在對(duì)先賢和益友的效仿中，知道自己在道德方面的困惑與得失，進(jìn)而“見(jiàn)賢思齊”，有所長(zhǎng)進(jìn)?！皩W(xué)然后知不足，教然后知困”，都是就學(xué)生的學(xué)習(xí)而言的，是兩種不同的學(xué)習(xí)方式，都能促進(jìn)學(xué)生的成長(zhǎng)，使學(xué)生“自反”和“自強(qiáng)”。

2.藝術(shù)特色

本文多使用對(duì)偶句，讀來(lái)朗朗上口，節(jié)奏感強(qiáng)。思路清晰，文勢(shì)流暢，層層遞進(jìn)，文氣貫通，給人一氣呵成之感。

二、案例設(shè)計(jì)綜述

1.教學(xué)點(diǎn)與教學(xué)內(nèi)容選擇的課例綜述

筆者從十篇公開(kāi)發(fā)表的課例中對(duì)該課的教學(xué)點(diǎn)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，教學(xué)點(diǎn)的選取如圖1統(tǒng)計(jì)。

注：

1.雖有嘉肴，弗食，不知其旨也;雖有至道，弗學(xué)，不知其善也。

2.是故學(xué)然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自強(qiáng)也。

3.故曰：教學(xué)相長(zhǎng)也。

4.《兌命》曰：“學(xué)學(xué)半?！?/p>

5.其此之謂乎？

從十篇課例選擇的教學(xué)點(diǎn)來(lái)看，可分為兩種隋況：

第一種情況是針對(duì)這篇文言文，幾乎每個(gè)句子都是關(guān)鍵句，力求面面俱到，教學(xué)內(nèi)容也是零散的。因?yàn)檫@篇課文一共才七十個(gè)字，語(yǔ)言淺顯易懂，內(nèi)容所指一目了然，所以教師很容易陷入“忘言”的泥淖，復(fù)制千人一面的教學(xué)模式：介紹《禮記》和《學(xué)記》一朗讀課文（注意字音、節(jié)奏）一疏通文意—合作探究（探究《雖有嘉肴》講了一個(gè)怎樣的觀點(diǎn)以及為何要從“雖有嘉肴”寫(xiě)起）一拓展延伸（挖掘教學(xué)相長(zhǎng)的啟示）一歸納寫(xiě)法（運(yùn)用類比和對(duì)偶）。這樣的教學(xué)給人的感覺(jué)是教學(xué)流程完整，但是流于文字表面，沒(méi)有突出教學(xué)重點(diǎn)，學(xué)生也未必能真正讀懂這篇文章。

第二種情況是選擇課文中最為關(guān)鍵的兩三個(gè)句子，聯(lián)系全文展開(kāi)充分的學(xué)習(xí)活動(dòng)，教學(xué)內(nèi)容相對(duì)聚焦。如有些教師能夠抓住“是故”與“故”這兩個(gè)結(jié)論性的語(yǔ)言標(biāo)志來(lái)梳理文章思路，研習(xí)謀篇布局的章法;有些教師抓住四次重復(fù)使用“然后”一詞，來(lái)體會(huì)煉字煉句的藝術(shù);還有教師將“雖有嘉肴，弗食，不知其旨也”中的“弗”改為“不”，來(lái)體味言語(yǔ)的韻律美。

2.教學(xué)方法的選擇十篇教學(xué)案例主要用到的教學(xué)方法如圖2所示：

有關(guān)教學(xué)方法的說(shuō)明：

（1）對(duì)于《雖有嘉肴》這一文質(zhì)兼美的古代文化精華，只有通過(guò)多種形式的朗讀，方能讓學(xué)生熟讀深思。初讀品美韻，讓學(xué)生在自由的、大聲的、搖頭晃腦的合作朗讀當(dāng)中，讀準(zhǔn)字音，讀出句讀，讀出句式的整齊之美及音韻之美，讀出文章思路的清晰之美、文勢(shì)的流暢之美、層次的遞進(jìn)之美、文氣的貫通之美，讓課堂充盈古詩(shī)古韻，讓學(xué)生體味文言文高貴典雅的精神氣質(zhì)。當(dāng)然，這些讀不是孤立的，它還應(yīng)與詞句理解、情感體驗(yàn)有效融合，努力體現(xiàn)訓(xùn)練的層次性，以達(dá)到解讀文意、感悟人生之目的。正因?yàn)槿绱?，讓學(xué)生細(xì)讀文本，互相合作，讀出大意，其形式不僅僅是口誦，而應(yīng)是多種器官協(xié)同，增強(qiáng)刺激，使學(xué)生注意力相對(duì)穩(wěn)定，提高其感知與記憶效果，強(qiáng)化情感熏陶。而小組PK則極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，這樣不僅使學(xué)生對(duì)文言實(shí)詞、虛詞及句子的理解有了更深刻印象，而且可以積累豐富的語(yǔ)文知識(shí)，有助于培養(yǎng)文言語(yǔ)感。此外，對(duì)照幻燈片再讀譯文，并將它與自己的理解相比照，在誦讀、比較中再次強(qiáng)化對(duì)文言知識(shí)的積累。真正做到簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單學(xué)語(yǔ)文，扎扎實(shí)實(shí)學(xué)語(yǔ)文。

以多角度的誦讀品析和情感體驗(yàn)活動(dòng)，將有聲朗讀、無(wú)聲品讀與情感體悟有機(jī)融合，使學(xué)生能夠扎實(shí)有效、靜心深入地走進(jìn)文本，從中感受和體驗(yàn)到文章的哲理之美，進(jìn)而掌握個(gè)性化解讀文言散文的方法，收到最佳的教學(xué)效果。這樣設(shè)計(jì)，既抓“言”，又抓“文”，真正做到因文悟道，因道悟文，言文合一。其終極目標(biāo)就是讓學(xué)生在品讀文言文的同時(shí)，傳承古典文化，感悟人生哲理，實(shí)現(xiàn)自我完善，從而進(jìn)一步激發(fā)他們對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典的熱愛(ài)之情和學(xué)習(xí)興趣。

（2）大部分執(zhí)教者采用了知人論世法。畢竟《禮記》《學(xué)記》這些文學(xué)典籍距離我們有兩千余年，很多初中生并不熟悉，知人論世法可幫助學(xué)生系統(tǒng)了解相關(guān)知識(shí)，提升文化素養(yǎng)。

（3）大部分執(zhí)教者善于運(yùn)用自主學(xué)習(xí)與小組合作探究的教學(xué)方法。教學(xué)是一項(xiàng)雙邊活動(dòng)，新時(shí)代的教學(xué)活動(dòng)都注重學(xué)生的積極參與，體現(xiàn)出學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和教師的引導(dǎo)作用。特別是對(duì)于“教學(xué)相長(zhǎng)”道理的理解與分析，學(xué)生在理解的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)偏差，在合作探討的過(guò)程中，思路會(huì)越來(lái)越清晰，理解會(huì)越來(lái)越深刻。

（4）結(jié)合自身的學(xué)習(xí)經(jīng)歷體悟道理。散文的魅力在于讀者在閱讀過(guò)程中獲得情感體驗(yàn)后實(shí)現(xiàn)對(duì)社會(huì)、人生的領(lǐng)悟。所以散文教學(xué)應(yīng)致力于引導(dǎo)學(xué)生潛心體會(huì)，找到作品中的那個(gè)“我”，體悟出“我”的心得。所幸，不少執(zhí)教者善于從學(xué)生的角度出發(fā)，真正考慮到學(xué)情，讓學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)實(shí)際去談從文中得到的啟示與體會(huì)，使學(xué)生能夠從“教學(xué)相長(zhǎng)”“學(xué)學(xué)半”這些思想觀點(diǎn)中得到深刻的啟示，告誡自己需要不斷學(xué)習(xí)才能領(lǐng)悟道理。這樣一來(lái)，學(xué)生對(duì)自己學(xué)習(xí)上的要求也會(huì)越來(lái)越高，精益求精，真正做到學(xué)以致用。

三、教學(xué)建議

1.依循文本體式選擇教學(xué)點(diǎn)

《雖有嘉肴》首先是一篇文言文，“文言”“文章”“文學(xué)”和“文化”，一體四面，相輔相成。文言文閱讀教學(xué)的著力點(diǎn)，是引導(dǎo)和幫助學(xué)生通過(guò)“章法考究處，煉字煉句處”具體地把握作者的“所言志，所載道”。

據(jù)此確定《雖有嘉肴》教學(xué)點(diǎn)如下：

（1）文言方面：第一，正確朗讀，讀準(zhǔn)字音，特別注意“兌（yue）命”，“學(xué)（xiao）學(xué)（xue）半”這幾個(gè)字音;讀出文言韻味。第二，理解文言字詞“雖”“困“然后”的含義，掌握賓語(yǔ)前置這一特殊文言現(xiàn)象。

（2）文章、文學(xué)方面：第一，厘清文本的脈絡(luò);第二，品味文本語(yǔ)言，體會(huì)類比說(shuō)理的表達(dá)藝術(shù)、文章的韻律美以及言語(yǔ)形式對(duì)中心觀點(diǎn)的有力表達(dá)。

（3）文化方面：漢字文化;《學(xué)記》中其他有關(guān)學(xué)習(xí)的名句。

2.分析學(xué)情確定教學(xué)點(diǎn)

八年級(jí)下學(xué)期的學(xué)生已經(jīng)學(xué)了一定數(shù)量的文言文，《雖有嘉肴》這篇課文篇幅短小，他們能夠借助注釋和工具書(shū)，讀懂文章的大意。在疏通了文意后，他們也能夠很容易找出“教學(xué)相長(zhǎng)”這一中心論點(diǎn)。但是在一篇課文的教學(xué)中，語(yǔ)文教師應(yīng)該是讓學(xué)生讀懂教學(xué)之前讀不懂的內(nèi)容，“課文最需要理解的地方往往是學(xué)生不會(huì)的地方”。這篇課文，學(xué)生最難理解的是“是故學(xué)然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自強(qiáng)也”?！安蛔恪迸c“困”都包含了哪些潛藏的內(nèi)容？四個(gè)“然后”的重復(fù)使用在文章中有何目的？在教學(xué)過(guò)程中，教師把這個(gè)關(guān)鍵句子講清楚了，學(xué)生對(duì)于中心論點(diǎn)“教學(xué)相長(zhǎng)”的理解也就水到渠成了。

3.依據(jù)教學(xué)點(diǎn)確定教學(xué)內(nèi)容

王榮生教授在《文言文教學(xué)教什么》一書(shū)中說(shuō)道：“文言文既然是以古代漢語(yǔ)字樣呈現(xiàn)的中國(guó)古代文化的結(jié)晶，那么我顯然可以開(kāi)發(fā)三個(gè)層面的內(nèi)容。第一層面，語(yǔ)言文字的理解和積累。對(duì)初中來(lái)說(shuō)這個(gè)教學(xué)內(nèi)容非常重要。那么它的價(jià)值目標(biāo)是什么呢？就是讀懂文章，就是記得一些東西，將來(lái)碰到一些情景能夠脫穎而出就對(duì)了。第二層面，文章層面，包括文學(xué)形式要素的分析和鑒賞。文章從實(shí)用的角度來(lái)講，文學(xué)從藝術(shù)的角度來(lái)講，無(wú)論從哪個(gè)角度來(lái)講，這一要素都是非常重要的。那么這個(gè)層面的價(jià)值目標(biāo)是什么呢？多進(jìn)行鑒賞與學(xué)習(xí)，培養(yǎng)欣賞能力。第三個(gè)是最高的層面，指對(duì)某一些文化傳統(tǒng)的滲透。不露痕跡地滲透，自然而然地傳承，而不要生硬。這個(gè)價(jià)值在于熏陶某一種情懷，傳承我們傳統(tǒng)的文化?！?/p>

因此，依據(jù)以上理論以及本課的教學(xué)點(diǎn)，《雖有嘉肴》的教學(xué)內(nèi)容可以概括為：

（1）掌握本文的文言知識(shí)和誦讀的方法;

（2）結(jié)合議論文的體式特點(diǎn)，找到文中的關(guān)鍵詞“是故”和“故”，梳理文章思路;

（3）品味文本語(yǔ)言，體會(huì)古漢語(yǔ)特有的韻律美;

（4）品讀“是故學(xué)然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自強(qiáng)也”中四個(gè)“然后”的重復(fù)使用對(duì)中心論點(diǎn)表達(dá)的作用;

（5）自然地滲透“教”“學(xué)”二字甲骨文的寫(xiě)法與意義，并讓學(xué)生學(xué)會(huì)辯證思考：對(duì)傳統(tǒng)文化應(yīng)根據(jù)時(shí)代需要進(jìn)行重新解讀，對(duì)傳統(tǒng)文化必須有所取舍。