現(xiàn)代酒店業(yè)財務(wù)管理創(chuàng)新與發(fā)展

李琳

【摘 要】現(xiàn)如今，在人們的日常生活中，酒店已經(jīng)成為不可缺少的生活場所，尤其是對于一些發(fā)展迅速的城市來講，酒店的存在是必不可少的。而我國酒店行業(yè)雖然已經(jīng)成為一個比較大的產(chǎn)業(yè)，但是在當(dāng)今全球化以及信息化加速發(fā)展的背景下，酒店行業(yè)在財務(wù)管理工作過程中還存在著一些問題，需要對現(xiàn)有的財務(wù)管理工作制度進(jìn)行創(chuàng)新與改變，進(jìn)而不斷提升酒店業(yè)財務(wù)管理水平。

【Abstract】Nowadays， the hotel has become an indispensable place to live in people's daily life， especially for some rapidly developing cities， the existence of the hotel is essential. And although China's hotel industry has become a big industry， but there are still some problems in the process of financial management in hotel industry under the background of the accelerated development of globalization and information. It is necessary to innovate and change the existing financial management system， so as to continuously improve the financial management level of the hotel industry.

【關(guān)鍵詞】酒店；財務(wù)管理；創(chuàng)新；改革

【Keywords】 hotel； financial management； innovation； reform

【中圖分類號】F253.7 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號】1673-1069（2019）04-0058-02

1 引言

過去酒店業(yè)的財務(wù)管理工作屬于被動型財務(wù)，而如今因為時代背景以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景的改變，自主型財務(wù)已經(jīng)更多地被現(xiàn)如今的酒店業(yè)所接受，同時更好地為酒店相關(guān)服務(wù)提供幫助。因此，要著重加強由被動向自主的財務(wù)類型轉(zhuǎn)變，使得酒店業(yè)在財務(wù)管理制度方面建設(shè)越來越完善。尤其是對于一些資金投入相當(dāng)大的酒店來講，財務(wù)管理工作存在的必要性以及重要性是不言而喻的，需要投入足夠的時間和人力以及其他資源，力求能夠使財務(wù)管理工作變得更加科學(xué)合理，能夠與實際相結(jié)合，切實為酒店運轉(zhuǎn)以及服務(wù)發(fā)揮作用。

2 酒店業(yè)財務(wù)管理機(jī)構(gòu)組成與特點

2.1 酒店業(yè)財務(wù)管理部機(jī)構(gòu)組成

如今，我國大部分酒店財務(wù)管理部門的機(jī)構(gòu)設(shè)置主要包括了會計核算、成本、審計，以及收銀、采購和倉管。而財務(wù)管理部在企業(yè)管理的各個環(huán)節(jié)，如預(yù)測、控制、反饋等環(huán)節(jié)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，往往是受酒店總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)的核心部門。

2.2 酒店業(yè)財務(wù)管理部機(jī)構(gòu)設(shè)置特點

2.2.1 職能體系全面并相互協(xié)調(diào)配合

在財務(wù)管理部內(nèi)部相關(guān)機(jī)構(gòu)設(shè)置過程中，相應(yīng)的職能機(jī)構(gòu)以及組織體系非常健全，各組織與機(jī)構(gòu)之間又能夠進(jìn)行充分的配合與協(xié)作，同時又進(jìn)行相互監(jiān)督，所以既能保證財務(wù)管理部相關(guān)工作在日常運營過程中得到有效的解決，又能夠通過科學(xué)合理地調(diào)配以及資源配置，使得投入的人力資源以及物力資源等得到節(jié)省。而且在統(tǒng)一控制以及調(diào)動指導(dǎo)下，財務(wù)管理部進(jìn)行相關(guān)資金運作與周轉(zhuǎn)是非常迅速的，各項工作都能夠得到順利的進(jìn)行。同時還設(shè)有成本控制、成本組以及成本主管，能夠從酒店整體運行角度來對成本以及毛利率和庫存量等進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，對于企業(yè)財務(wù)運行的決算工作起到非常重要的作用。

2.2.2 合理運作酒店資金，降低營業(yè)成本

酒店業(yè)進(jìn)行財務(wù)管理部門機(jī)構(gòu)設(shè)置時，如將采購部與倉庫直屬部門納入其中，則可以在財務(wù)管理部指導(dǎo)下，根據(jù)現(xiàn)有的酒店財務(wù)情況和經(jīng)營部門的實際需求開展采購工作，便于采購成本的有效控制。進(jìn)行任何采購作業(yè)時，其采購申請單都需要進(jìn)行逐級上報，并且經(jīng)由財務(wù)管理部以及采購部進(jìn)行共同審批，然后才能夠遞交財務(wù)總監(jiān)進(jìn)行最后的審批。而且在財務(wù)管理部成本組工作人員的工作任務(wù)中，包括了對采購所需商品市場行情的掌握，以及對商業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查的工作內(nèi)容，對于控制采購成本具有非常重要的意義。在這種模式下，經(jīng)由財務(wù)管理部門下轄的成本組來進(jìn)行相應(yīng)的成本控制和市場行情調(diào)查，能夠使得采購成本得到及時地控制以及有效地降低，不會因為部門過于分散而出現(xiàn)問題得不到及時解決、拖延時間的現(xiàn)象，不會出現(xiàn)采購部門過于獨立，出現(xiàn)脫離監(jiān)督的情況。

3 財務(wù)管理在酒店業(yè)中的作用

3.1 酒店管理工作的基石

在酒店進(jìn)行管理工作時，大部分工作內(nèi)容都是以財務(wù)管理為基礎(chǔ)出發(fā)的，因為酒店屬于資金密集型企業(yè)，在日常運作過程中會有大量的資金流入以及流出，所以這些資金在進(jìn)行籌集分配以及周轉(zhuǎn)的過程中，都需要有財務(wù)管理工作部門進(jìn)行統(tǒng)籌。各管理部門通過財務(wù)管理部獲取日常營業(yè)過程的相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)來進(jìn)行細(xì)致的分析，并對酒店在該段時間內(nèi)經(jīng)營過程所出現(xiàn)的種種問題進(jìn)行及時的反饋，從而進(jìn)行有效防治措施的制定，降低酒店在日常運行過程中承受的風(fēng)險。而且在財務(wù)報表工作中得出的相關(guān)數(shù)據(jù)，也可以為酒店在未來發(fā)展過程中相關(guān)戰(zhàn)略的制定提供輔助作用[1]。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益的集中體現(xiàn)

在任何企業(yè)的經(jīng)營過程中，其財務(wù)信息對外披露以及財務(wù)報表的生成，都會將企業(yè)在一段時間之內(nèi)，經(jīng)營過程中的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行集中的體現(xiàn)，而酒店行業(yè)也同樣如此。通過財務(wù)報表與相關(guān)的數(shù)據(jù)，能夠?qū)频暝谝欢螘r間經(jīng)營過程中所展現(xiàn)出的經(jīng)濟(jì)收益以及經(jīng)濟(jì)運轉(zhuǎn)水平進(jìn)行最直接的體現(xiàn)和分析。通過發(fā)現(xiàn)在財務(wù)報表中所存在問題的相關(guān)節(jié)點，就能夠?qū)λ霈F(xiàn)問題的原因進(jìn)行根源性的分析和解決，然后能夠有的放矢地制定具有針對性的措施來解決這些問題，以確保酒店的相關(guān)經(jīng)濟(jì)效益能夠得到保障與提升。同時，有需求的客戶也可以通過酒店企業(yè)的相關(guān)財務(wù)報表信息來進(jìn)行選擇。

4 酒店業(yè)財務(wù)管理的創(chuàng)新與發(fā)展

4.1 加強信息化建設(shè)力度

當(dāng)今世界的經(jīng)濟(jì)形勢變革得非?？?，尤其是在現(xiàn)如今信息化以及經(jīng)濟(jì)全球化背景下，任何行業(yè)若想尋求更加長遠(yuǎn)的發(fā)展，都需要結(jié)合此背景來進(jìn)行相應(yīng)的改變，酒店業(yè)財務(wù)管理工作也同樣如此。財務(wù)管理工作屬于各行各業(yè)，是日常管理工作中非常重要的一項，所以需要加強信息化建設(shè)。在傳統(tǒng)的財務(wù)管理工作中，采用電算化的手段來進(jìn)行相應(yīng)的財務(wù)信息以及數(shù)據(jù)處理和分析，因為企業(yè)擁有很大的局限性，所以在現(xiàn)如今隨著酒店行業(yè)規(guī)模越來越大，已經(jīng)漸漸顯出頹勢。而信息化技術(shù)則沒有這種局限性，能夠極大程度地提高對相關(guān)財務(wù)信息數(shù)據(jù)的收集與處理分析，而且又能夠得到及時的披露與使用，對于酒店行業(yè)的發(fā)展來講是非常重要的[2]。

4.2 增強企業(yè)軟實力

在過去的酒店經(jīng)營過程中，其資產(chǎn)主要是以酒店的規(guī)模、酒店的數(shù)量以及入住率來體現(xiàn)的。而現(xiàn)如今隨著市場競爭的愈加激烈，逐步由硬實力向軟實力轉(zhuǎn)變，所以在酒店財務(wù)管理工作進(jìn)行改革與創(chuàng)新的過程中，也需要注重軟實力方面的創(chuàng)新工作。對于酒店業(yè)來講，其軟實力所指的是酒店業(yè)在經(jīng)營過程中所展現(xiàn)出的品牌力量，及其信譽程度和知名度、社會公眾影響力等。縱觀許多發(fā)展非常好的酒店，我們能夠發(fā)現(xiàn)，其非常注重經(jīng)營過程中自身的影響力、品牌力量以及社會知名度等的建設(shè)工作，雖然企業(yè)自身的硬實力與一般酒店沒有什么太大的不同，但是卻擁有更多的入駐客戶以及潛在客戶。這種軟實力又同樣屬于無形資產(chǎn)的一種，這是相較于過去酒店行業(yè)在競爭過程中所提出的硬實力而提出的。所以財務(wù)管理進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展過程中，需要將無形資產(chǎn)管理作為未來發(fā)展階段中的重要改革方向。

4.3 提高財務(wù)管理工作的專業(yè)性

酒店業(yè)財務(wù)管理工作相較于其他行業(yè)的財務(wù)管理工作來講有些不同，所以雖然普通的財務(wù)管理工作人員也能夠從事相關(guān)工作，但是卻不一定能夠針對酒店業(yè)來開展相應(yīng)的財務(wù)管理工作。因此，需要重視專業(yè)財務(wù)管理人員的引進(jìn)以及培養(yǎng)，使其不僅能夠適應(yīng)基礎(chǔ)的財務(wù)管理工作，同時也能夠由財務(wù)管理工作轉(zhuǎn)變到為企業(yè)戰(zhàn)略提供實質(zhì)性建議的方向，提升企業(yè)在行業(yè)競爭過程中的競爭力，同時能夠做出重要的貢獻(xiàn)以及關(guān)鍵性的指導(dǎo)。

5 結(jié)語

在酒店業(yè)財務(wù)管理創(chuàng)新與發(fā)展過程中，需要投入足夠的人力以及物力來進(jìn)行相應(yīng)的改革與創(chuàng)新工作[3]，這樣才能夠從根本上提高財務(wù)管理工作的實際效率，并且在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)財務(wù)管理工作本質(zhì)上的改變，提升企業(yè)自身在激烈的市場競爭環(huán)境中的競爭力。

【參考文獻(xiàn)】

【1】李姍.淺談現(xiàn)代酒店業(yè)財務(wù)管理創(chuàng)新與發(fā)展[J].財經(jīng)界（學(xué)術(shù)版），2013（1）：145.

【2】荀月梅.關(guān)于現(xiàn)代酒店財務(wù)管理現(xiàn)狀和發(fā)展的探討[J].財經(jīng)界（學(xué)術(shù)版），2012（5）：247-248.

【3】李麗英.現(xiàn)代酒店財務(wù)管理中存在的問題及發(fā)展方向分析[J].財經(jīng)界（學(xué)術(shù)版），2013（2）：126.