西紅花扎根中國的前世今生（二）

□楊銳

從1968年起，我國技術人員就開始研究在國內引種培育西紅花，但因為西紅花栽培技術難度很大，沒有因地制宜地掌握正確的西紅花種植技術，球莖不斷退化，最終導致引種失敗。1979年上海市藥材公司（上藥）為完成國家科研項目，從日本大豐縣引進西紅花球莖在崇明島再次進行栽培。這是個高投入、高成本、高附加值的產業(yè)，又是水土不服的金貴舶來品，注定了起步階段的困難重重和持續(xù)發(fā)展階段的千難萬難。寒來暑往，近40年過去了，幾代人經(jīng)過艱苦卓絕的努力，投入了大量人力物力財力，從一點一滴摸索栽培技術、一家一戶動員農戶參與種植做起，走過彎路、有過困惑、經(jīng)過起伏，但最終也沒有停下堅持的腳步，正是憑借這樣不懈的科技攻關與堅忍不拔的奮斗精神，他們才取得了今天的成就。目前，上藥西紅花在崇明建設鎮(zhèn)擁有自有示范基地400余畝，廟鎮(zhèn)農戶協(xié)作基地3000多畝。扶持農戶1500多戶，年產西紅花約500 kg。上藥在云南、西藏等地建立了協(xié)作基地，解決球莖的快速繁育，扶持當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。還在伊朗產區(qū)籌備建立定點協(xié)作基地。

上藥西紅花基地科研人員不僅使西紅花這種珍貴的外來物種植根于崇明島，還取得了非凡的成績。他們生產的西紅花品質逐年提高，主要有效成分西紅花苷Ⅰ和西紅花苷Ⅱ的含量遠高于其他國家產品（西紅花苷是西紅花中發(fā)揮降血壓、降糖、降脂、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化等多種藥理作用的重要物質），成為上海的道地藥材。他們的研究也是過幾年就上一個臺階：從1979年開始科研攻關，1987年獲國家科技進步二等獎，2004年獲國家第一批也是唯一認證的西紅花GAP（中藥材生產質量管理規(guī)范）基地，2008年長期摸索建立的西紅花種植方法獲得發(fā)明專利，2017年成為國家種植標準化課題承擔單位，2018年所生產的西紅花和西紅花面膜在日內瓦參展均獲大健康類發(fā)明項目金獎。崇明島西紅花基地已成為我國最大最強的西紅花產業(yè)基地，這得益于基地人要種最好西紅花的數(shù)十年的信念堅守，更得益于他們對科學種植、科學管理現(xiàn)代化理念的孜孜以求。

上藥在崇明島的西紅花產業(yè)鏈具有迄今為止國內乃至國際西紅花種植最全面、最嚴格的全程質量管理標準，這也是高品質西紅花的根本保證，全球獨此一家。其田間種植過程中嚴格執(zhí)行GAP標準，生產加工全程執(zhí)行GMP（藥品生產質量管理規(guī)范），產品檢測全程執(zhí)行GLP（藥物非臨床研究質量管理規(guī)范），產品營銷全程執(zhí)行GSP（藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范），臨床試驗執(zhí)行GCP（藥物臨床試驗質量管理規(guī)范），成品通過CNAS（中國合格評定國家認可委員會）認證質量管控。從種植的哪塊田、栽培房、物流配送、消費前端、消費終端建立了全產業(yè)鏈的標準化溯源體系。實現(xiàn)了四化工程：自動化灌溉、自動化種植、自動化挖掘、自動化土地整理；水質、土壤、空氣、種球、種苗以及生產過程、管理流程標準化；組培技術、生物效能應用、無人機應用、VR技術、全息影像現(xiàn)代化；RFID為核心的物聯(lián)網(wǎng)技術信息化……他們一步一個腳印，以堅實的步伐向著光明的未來前進，如今的進步和發(fā)展令人感佩不已。

我們邊聊邊跟隨這位女企業(yè)家來到西紅花種植示范基地，400畝的土地遼闊而美麗，被水泥鋪就的人行道分割成數(shù)個區(qū)域。田間地頭怒放著紅的、白的、粉的、紫的波斯菊，清風拂過，花香陣陣。極目遠眺，一群海鷗在翻飛嬉戲，令人心曠神怡。遠處新建的栽培房基建正在進行中，有著可觀的規(guī)模。田里一臺深翻收割機正在工作，翻過的土地上露出了西紅花球莖，基地的工人們在撿拾球莖，之后這些球莖會送到控溫控濕的栽培房里的架子上繼續(xù)生長、開花，待采摘、烘干后制成藥材、食品、保健品、化妝品。

在基地我們又見到了另外一位副總、一位技術專家和其他工作人員，他們都是朝氣蓬勃的年輕人，繼承了老一輩西紅花人對西紅花事業(yè)無比熱愛、執(zhí)著的精神，但比老一輩有著更良好的教育背景、更開闊的眼界和更活躍的思維。他們熱情地向我們講解西紅花的栽培流程，言辭間透露著睿智和喜悅，這是他們?yōu)橹瞰I著熱血和青春的事業(yè)，有著可期的枝繁葉茂的美好未來，他們無法不自信、無法不自豪！后來我們又去了上藥中醫(yī)藥文化園，在陳列室里見到了西紅花琳瑯滿目的精美商品，聽著女企業(yè)家對他們在做的西紅花深開發(fā)的前景暢想，更是由衷地折服。

西紅花被列為國家重點發(fā)展的39種中藥之首。創(chuàng)新中藥產品西紅花總苷片已經(jīng)上市，成為西紅花提取物一個旗幟性的中藥產品，開始造福心血管病和腫瘤患者。上藥也已在與研究部門合作開發(fā)西紅花抗抑郁等領域的新藥，這是他們目前的重點工作之一。相信在不遠的將來，他們會給我們帶來更多的驚喜。另外，西紅花雖然已經(jīng)在浙江、上海、廣西、新疆等地引種成功，但目前西紅花的供應量遠遠不能滿足市場需求，我國西紅花年產量僅占需求的20%左右，大部分仍依賴進口。包括上海崇明島在內的西紅花研究人員正在竭盡全力研究各種提高西紅花產量的方法，另外崇明島西紅花種植還面臨著種植農戶年齡老化、種植面積縮減的問題……西紅花工作者任重而道遠，希望這個美麗的事業(yè)在一代又一代人的努力下越做越好。