試論蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問(wèn)題與測(cè)土配方施肥技術(shù)應(yīng)用

崔明灼 丁永青

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國(guó)國(guó)民的生活水平得到了顯著提高，國(guó)民也更加意識(shí)到膳食纖維對(duì)身體健康的重要性。蔬菜是補(bǔ)充膳食纖維的重要途徑，這也造成了市場(chǎng)對(duì)蔬菜的供應(yīng)量有了更高的要求，為了提高蔬菜產(chǎn)量，大量化肥被應(yīng)用在蔬菜生產(chǎn)之中，這也讓蔬菜生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的土壤污染。如何控制施肥量，通過(guò)科學(xué)肥料配比，保證蔬菜產(chǎn)量，減少化肥對(duì)土壤的污染，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)部門(mén)重點(diǎn)關(guān)注的管理工作之一。

一、蔬菜生產(chǎn)中施肥工作的現(xiàn)存問(wèn)題

（一）有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥的配比不合理

在相關(guān)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥的搭配比例不合理，就是造成蔬菜品質(zhì)下降和土壤污染的主要原因之一。由于目前我國(guó)的蔬菜需求量較大，而有機(jī)肥料已經(jīng)不能滿足蔬菜大面積種植的需求，因此，在蔬菜生產(chǎn)中往往使用有機(jī)肥搭配化肥的方式進(jìn)行施肥。但是化肥在肥料整體中所占比例過(guò)大，就會(huì)影響到土壤原本性質(zhì)，長(zhǎng)期使用大量化肥就會(huì)降低土壤自身的肥力。在蔬菜生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)為了短期利益和減輕種植工作量，大量使用無(wú)機(jī)肥料，這也造成了土壤中無(wú)機(jī)氮含量較高，減少了土壤中有機(jī)質(zhì)含量，進(jìn)而土壤PH值出現(xiàn)了改變，由于長(zhǎng)期受到無(wú)機(jī)肥料的污染，土壤失去了較好的保水能力，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象。無(wú)機(jī)肥料的過(guò)度使用，影響了土壤質(zhì)量，蔬菜失去了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，就會(huì)讓蔬菜品質(zhì)大大下降，同時(shí)產(chǎn)量也得不到保證，最終反而對(duì)菜農(nóng)造成了長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)損失。

（二）肥料養(yǎng)分比例不合理

在對(duì)蔬菜種植區(qū)域的調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，一些菜農(nóng)在調(diào)配肥料時(shí)，操作手法比較粗糙，配比沒(méi)有使用科學(xué)的調(diào)配比例，這也造成了肥料的養(yǎng)分比例不合理，不能針對(duì)土壤的實(shí)際養(yǎng)分含量進(jìn)行科學(xué)配比，就會(huì)讓蔬菜的養(yǎng)分得不到充分的供應(yīng)。這一問(wèn)題不僅會(huì)影響著蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，也會(huì)提高生產(chǎn)成本，產(chǎn)生資源的浪費(fèi)，另外多余的無(wú)機(jī)物質(zhì)也會(huì)對(duì)土壤養(yǎng)分平衡造成破壞，對(duì)土壤造成不同程度的污染。具體的表現(xiàn)就是菜農(nóng)常使用1：0.3：0.4的氮磷鉀比例，菜農(nóng)過(guò)分重視通過(guò)氮肥促進(jìn)蔬菜葉片的生長(zhǎng)，但是忽視了磷肥和鉀肥的作用，這也讓蔬菜的莖稈缺少及養(yǎng)分供應(yīng)，抗扶倒能力較差，同時(shí)也影響了蔬菜的抗寒、抗旱能力。

（三）澆水用水量不合理造成的養(yǎng)分流失

蔬菜種植的過(guò)程中，還需要定期對(duì)蔬菜進(jìn)行澆水工作，及時(shí)的補(bǔ)充土壤水分，保證對(duì)蔬菜的水分供應(yīng)，有利于促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)。但是在實(shí)際的操作過(guò)程中，種植人員常出現(xiàn)澆水量過(guò)大的問(wèn)題，以白菜的澆水施肥為例。白菜定苗后需要做好對(duì)白菜的澆水和追肥工作，對(duì)白菜的澆水頻率應(yīng)該為6-7天澆水1次，澆水量應(yīng)該為15-18m3/畝，在進(jìn)行澆水時(shí)，可以施加10-15kg/畝的尿素。但是一些農(nóng)戶往往顛倒了澆水和追肥的順序，用水量也沒(méi)有進(jìn)行精準(zhǔn)的控制，這也造成了用水量過(guò)大稀釋了尿素，同時(shí)水體沖刷尿素，將尿素帶入到了土壤深層，這就明顯降低了肥料的肥力，也不利于蔬菜對(duì)養(yǎng)分的有效吸收。

二、測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用措施

（一）做好土壤檢測(cè)工作

想要提高施肥工作的工作水平，首先應(yīng)該做好對(duì)土壤環(huán)境的檢測(cè)工作，準(zhǔn)確的掌握土壤中養(yǎng)分含量，下一步才能進(jìn)行科學(xué)的肥料配比，保證氮磷鉀養(yǎng)分達(dá)到蔬菜生長(zhǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)，防止出現(xiàn)養(yǎng)分過(guò)量的問(wèn)題，這樣可以有效的減少肥料的使用量，不僅可以節(jié)省生產(chǎn)成本，還能有效的防治土壤污染問(wèn)題。當(dāng)?shù)卣r(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)該做好對(duì)農(nóng)戶的指導(dǎo)工作，對(duì)當(dāng)?shù)厥卟朔N植戶進(jìn)行完整的統(tǒng)計(jì)，記錄好農(nóng)戶種植的蔬菜種類(lèi)，在蔬菜種植前，應(yīng)該為農(nóng)戶做好土壤檢測(cè)工作，下發(fā)相應(yīng)的肥料配比建議，這樣可以有效提高施肥工作的科學(xué)性。

檢測(cè)人員在測(cè)試前，應(yīng)該對(duì)測(cè)試內(nèi)容和使用的測(cè)試方法做好計(jì)劃，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的蔬菜種類(lèi)，制定相應(yīng)的測(cè)試內(nèi)容，例如：對(duì)土壤環(huán)境中有機(jī)成分、土壤酸堿數(shù)值、磷鉀含量等成分進(jìn)行測(cè)定。根據(jù)植物種類(lèi)設(shè)計(jì)相應(yīng)的肥料調(diào)配比例，例如：1噸白菜從生長(zhǎng)到收獲所需的肥料養(yǎng)分含量為氮肥1.7kg、磷肥1kg、鉀肥4kg，而黃瓜的種植需要的肥料養(yǎng)分含量應(yīng)為氮肥2.5kg、磷肥1.4kg、鉀肥3.5kg。根據(jù)不同的養(yǎng)分需求，檢測(cè)人員可以利用土壤養(yǎng)分測(cè)定值的公式進(jìn)行計(jì)算，進(jìn)而制定土壤的最終養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)。

（二）做好科學(xué)施肥的宣傳及培訓(xùn)工作

當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)該做好科學(xué)施肥方面的宣傳及培訓(xùn)工作，提高種植人員對(duì)科學(xué)種植、合理施肥的認(rèn)識(shí)水平，這樣才能真正達(dá)到控制施肥量的目的。農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)該結(jié)合目前的科技手段成立宣傳網(wǎng)站、交流平臺(tái)，增加宣傳方式，再結(jié)合原有的傳單、期刊等宣傳方式保證科學(xué)施肥的宣傳效果，應(yīng)該指派技術(shù)人員及時(shí)解答交流平臺(tái)上的種植問(wèn)題，這樣才能提高種植人員的種植水平。另外農(nóng)業(yè)部門(mén)也可以根據(jù)實(shí)際情況，定期的組織種植人員進(jìn)行農(nóng)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，提高種植人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，進(jìn)而減少盲目施肥的操作數(shù)量。

在培訓(xùn)中應(yīng)該加強(qiáng)過(guò)量使用無(wú)機(jī)肥料對(duì)土壤危害的相關(guān)教育，讓農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到過(guò)量施肥和澆水對(duì)蔬菜生長(zhǎng)及土壤環(huán)境影響的嚴(yán)重性，應(yīng)該讓農(nóng)戶意識(shí)到無(wú)機(jī)肥料與有機(jī)肥料合理配比也能達(dá)到提高蔬菜產(chǎn)量、保證蔬菜品質(zhì)的作用，這樣才能讓農(nóng)戶在種植工作中有意識(shí)的控制無(wú)機(jī)肥的使用量。

綜上所述，農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)該加大對(duì)蔬菜種植戶的輔導(dǎo)力度，讓種植人員正確的進(jìn)行施肥，讓種植人員充分了解不同蔬菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)和對(duì)養(yǎng)分的需求量，利用測(cè)土配方施肥技術(shù)進(jìn)行土壤養(yǎng)分的測(cè)量與計(jì)算，給予農(nóng)戶相應(yīng)的技術(shù)支持，這樣才能達(dá)到科學(xué)合理的栽培效果?？刂屏藷o(wú)機(jī)肥的使用量，可以保證土壤的良好狀態(tài)，保證土壤本身的肥力，在保證蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，提高了對(duì)土壤環(huán)境的保護(hù)能力，進(jìn)而讓種植業(yè)得到穩(wěn)定的發(fā)展。

（作者單位：266600山東省萊西市土壤肥料工作站;266600山東省萊西市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）