淺談青稞栽培現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展措施

向太平

青稞是大麥的一種，粒大，皮薄。主要產(chǎn)于云南、西藏、青海等地。這種植物的子實(shí)，也叫做米大麥，裸大麥。青稞不僅生長(zhǎng)周期短，還有耐寒、耐旱、耐霜的特點(diǎn)。青稞是農(nóng)牧民群眾生活中重要的糧食之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。近年來(lái)，青稞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益也日漸突出，因此香格里拉也開(kāi)始重視青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。青稞作為經(jīng)濟(jì)性作物，不但為香格里拉的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了很大的助力，也推動(dòng)了青稞產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，還保證了香格里拉地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

1香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1青稞產(chǎn)業(yè)布局不合理

云南青稞產(chǎn)業(yè)是地方主要的產(chǎn)業(yè)之一。在青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，雖然能夠創(chuàng)造出比較高的經(jīng)濟(jì)效益，但事實(shí)上卻不能滿(mǎn)足實(shí)際的需求，因此，在以后的工作中，我們應(yīng)該不斷地改善這種情況，做出一定合理的措施，全面的管控青稞的栽培布局。在調(diào)整產(chǎn)產(chǎn)業(yè)布局的過(guò)程中，缺少對(duì)地區(qū)綜合性的分析。在香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，也有很多國(guó)家的優(yōu)惠政策可以享受，但是必須要考慮消費(fèi)者和市場(chǎng)的作用，應(yīng)該多方面的去考慮布局。如果從片面去考慮布局，就不會(huì)達(dá)到理想中的效果，在具體工作的實(shí)施過(guò)程中，也會(huì)有非常大的難度。

1.2青稞產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新程度不夠

從香格里拉現(xiàn)在的青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新程度是比較欠缺的。如果一直按照以往的模式來(lái)發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)的話(huà)，那么，在青稞產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益上都不會(huì)有顯著的增長(zhǎng)，也會(huì)產(chǎn)生很多的問(wèn)題。在經(jīng)過(guò)我們的人員討論分析之后，我們認(rèn)為是青稞產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新力度不夠。在開(kāi)展青稞栽培工作的時(shí)候，缺少自己的觀(guān)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。比如，在青稞栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，香格里拉有些地區(qū)的栽培技術(shù)，很多都是根據(jù)內(nèi)地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行栽培，沒(méi)有考慮到香格里拉地區(qū)土壤的理化性質(zhì)的不同之處，還有微生物的影響。氣候、土壤、環(huán)境等因素都會(huì)影響青稞栽培的效果，從而影響到香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3青稞生產(chǎn)商品化的程度比較低

長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，人們都是為了解決溫飽問(wèn)題而對(duì)青稞進(jìn)行栽培生產(chǎn)，一直都把青稞的產(chǎn)量放在第一位，卻沒(méi)有考慮到青稞的質(zhì)量，對(duì)青稞大規(guī)模的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)還沒(méi)有足夠的重視。政府在推廣技術(shù)的時(shí)候，考慮的也是產(chǎn)量的多少?zèng)]有考慮到青稞的質(zhì)量。在糧食的收購(gòu)過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)的青稞和劣質(zhì)的青稞也都是一個(gè)價(jià)格，幾乎所有的農(nóng)民在種植的時(shí)候都會(huì)選擇產(chǎn)量比較高的品種。高產(chǎn)量的青稞栽培技術(shù)，也是當(dāng)?shù)乜蒲腥藛T培育新品種的主要目標(biāo)，這就造成了青稞的品質(zhì)不高，種植面積也比較小，不能滿(mǎn)足生產(chǎn)加工的需要。因此，香格里拉青稞生產(chǎn)商品化的程度是非常低的。

2香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展措施

2.1對(duì)青稞的產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)行優(yōu)化

對(duì)于香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，在目前的發(fā)展過(guò)程中，它的產(chǎn)業(yè)布局更應(yīng)該科學(xué)化合理化，采取以往的青稞栽培經(jīng)驗(yàn)和目前的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)優(yōu)化香格里拉的青稞產(chǎn)業(yè)布局。同時(shí)，改進(jìn)加工工藝，擴(kuò)大青稞的產(chǎn)能，保證青稞能夠可持續(xù)的進(jìn)行發(fā)展，從而促進(jìn)香格里拉的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因?yàn)橄愀窭锢赜虮容^廣闊，不同區(qū)域的青稞也會(huì)存在差異性。所以，在青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)候，也應(yīng)該通過(guò)政府來(lái)調(diào)節(jié)青稞的產(chǎn)業(yè)布局和青稞的栽培技術(shù)，彌補(bǔ)各區(qū)域之間栽培技術(shù)的不足，完善香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的體系解決青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題。只有這樣，香格里拉的青稞生產(chǎn)發(fā)展才能創(chuàng)造出更高的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)更大的效益。對(duì)于香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，在目前的發(fā)展過(guò)程中，它的產(chǎn)業(yè)布局更應(yīng)該科學(xué)化合理化。采取以往的青稞栽培經(jīng)驗(yàn)和目前的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)優(yōu)化香格里拉的青稞產(chǎn)業(yè)布局，同時(shí)，改進(jìn)加工工藝，擴(kuò)大青稞的產(chǎn)能，保證青稞能夠可持續(xù)的進(jìn)行發(fā)展，從而促進(jìn)香格里拉的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因?yàn)橄愀窭锢赜虮容^廣闊，不同區(qū)域的青稞也會(huì)存在差異性，所以在青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)候，也應(yīng)該通過(guò)政府來(lái)調(diào)節(jié)青稞的產(chǎn)業(yè)布局和青稞的栽培技術(shù)，彌補(bǔ)各區(qū)域之間栽培技術(shù)的不足，從而完善香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的體系，解決青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題。這樣，香格里拉的青稞生產(chǎn)發(fā)展才能創(chuàng)造出更高的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2引進(jìn)和育成青稞新品種

香格里拉作為云南省的青稞主產(chǎn)區(qū)之一，應(yīng)該建立專(zhuān)門(mén)的青稞栽培技術(shù)研究基地。對(duì)適合香格里拉生長(zhǎng)的青稞新品種進(jìn)行育種、實(shí)驗(yàn)。政府也應(yīng)該加大扶持的力度，建立高標(biāo)準(zhǔn)的栽培技術(shù)示范基地，從而增加青稞的生產(chǎn)的科技含量。根據(jù)國(guó)家的補(bǔ)貼政策，應(yīng)該擴(kuò)大新品種的種植規(guī)模，通過(guò)新品種不斷的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，農(nóng)民也能看到新品種，新技術(shù)的效益，也會(huì)更快的接受新品種，能夠去更好的種植新品種。這樣能夠增加新品種的推廣力度，也會(huì)提高香格里拉青稞生產(chǎn)的水平，這樣就能夠達(dá)到香格里拉青稞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)效果。

2.3推動(dòng)青稞的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

對(duì)青稞進(jìn)行深加工，開(kāi)展青稞產(chǎn)品的研究和開(kāi)發(fā)，建立香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)專(zhuān)門(mén)的加工區(qū)域，開(kāi)放青稞交易的市場(chǎng)，從而能夠促進(jìn)青稞的流通程度。政府也應(yīng)該大力的扶持以青稞加工為主的企業(yè)，調(diào)整企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新企業(yè)的體制和加工技術(shù)。以青稞產(chǎn)地建設(shè)原料的基地，增加香格里拉地區(qū)的農(nóng)業(yè)訂單，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)力，提高當(dāng)?shù)厍囡a(chǎn)的附加值，延長(zhǎng)香格里拉農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，以此來(lái)推動(dòng)青稞產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。

在香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，要想進(jìn)一步的提升，也是有一定難度的。我們應(yīng)該積極的應(yīng)對(duì)，找出有效的辦法去解決問(wèn)。從今以后，一方面要對(duì)青稞栽培和加工技術(shù)不斷的進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，另一方面在滿(mǎn)足人們溫飽的同時(shí)，也應(yīng)該開(kāi)發(fā)青稞營(yíng)養(yǎng)、保健的作用，這樣才能夠讓香格里拉青稞產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展，提高香格里拉的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：674499云南省香格里拉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）