薄殼山核桃品種波尼的引種表現(xiàn)與栽培技術(shù)

薛紅燕，田獻潤，趙春磊，楊玉良

(1.濟寧市經(jīng)濟林管理站，山東濟寧 272019；2.濟寧波尼果農(nóng)林科技有限公司； 3.山東省經(jīng)濟林管理站)

薄殼山核桃又名美國山核桃、長山核桃，為核桃科山核桃屬鑷合芽鱗山核桃組植物，種仁油脂含量高達70%以上，其中不飽和脂肪酸含量達97%，是公認的木本油料之王[1]。波尼(英文名Pawnee，國內(nèi)也稱泡尼、拋尼等)是美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心(USDA-ARS)公布的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，1963年由美國得克薩斯州的布朗伍德(Brownwood，Tx)采用Mohawk與Starking Hardy Giant雜交培育而成，較早由中國林業(yè)科學(xué)研究院引進，在江蘇、云南、山東等省試栽，表現(xiàn)良好，品種認定編號為蘇R-ETS-CI-001-2011[2-5]。

1 引種概況

2013年3月分別從中國林業(yè)科學(xué)研究院示范基地(河南省洛寧縣馬店鄉(xiāng)河碼頭村)引進波尼大苗20株(米徑9.2cm，苗木距地面1m處的直徑)和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所豐縣基地引進波尼小苗3000株(用2年生紹興實生苗做砧木嫁接的一年生苗、苗高1.5m、地徑1.5cm)，栽植在濟寧波尼果農(nóng)林科技有限公司科研園(汶上縣劉樓鎮(zhèn))。當?shù)啬昶骄鶜鉁?3.6℃，無霜期203天，降水量725.9mm，土壤為褐土。大苗定植株行距6m×6m，起壟高20cm，東西向，采用疏散分層形樹形；小苗株行距2m×2m，起壟高20cm，南北向，采用細長紡錘樹形。掛牌，觀察記錄品種的植物學(xué)特征、生長量、適應(yīng)性、結(jié)果習(xí)性等。

2 性狀表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

波尼樹干挺直，干皮灰褐色、粗糙、有縱裂，枝條呈現(xiàn)不同程度褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，多具有15～21片復(fù)葉，葉片卵狀披針形，邊緣有鋸齒，小葉對生、鐮狀彎曲，頂葉直立。雌雄同株異花，雄先型，雌花穗狀花序直立，雄花為葇荑花序。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

波尼堅果外果皮四瓣裂、厚度0.5cm左右、革質(zhì)。內(nèi)果皮平滑、深褐色，果頂有尖、具黑色條紋。堅果長橢圓形，殼薄易剝，種仁金黃色，口感酥脆，香甜。平均堅果重10.25g，縱徑4.32cm、橫徑2.40cm，果形指數(shù)1.8，出仁率53.67%，堅果殼厚0.78mm(圖1)。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

由表1可知，2013年大苗移栽時平均米徑9.2cm，2018年12月測量最大米徑17.8cm，最小米徑13.9cm，平均米徑16.03cm，年均1.37cm，冠幅5.8m；小苗平均樹高3.65m，平均米徑4.12cm，冠幅2.7m。豐產(chǎn)性強：小苗2016年零星結(jié)果，平均株產(chǎn)2017年300～400g，2018年600～700g；大苗栽后翌年結(jié)果，平均株產(chǎn)2017年6.4kg，2018年7.2kg(圖2)。

圖1 波尼堅果

圖2 波尼的結(jié)果狀

表1 薄殼山核桃品種波尼的生長調(diào)查表(2018年)

2.4 物候期

波尼為雄先型(Ⅰ型)品種，在山東省濟寧雄花開花期在4月中旬至5月上旬，持續(xù)15～20天，雌花開花期在4月下旬至5月中旬，持續(xù)12～18天，雌雄花期部分相遇，有一定的自花結(jié)實能力。果實生長期145～165天，9月底至10月初成熟，為早熟品種，11月下旬落葉。

2.5 抗逆性

引種栽植以來，樹體生長茂盛，生長健壯，未發(fā)現(xiàn)嚴重病害，僅有美國白蛾局部發(fā)生。枝條能正常越冬，抗寒性強。耐澇，2018年8月基地遭受持續(xù)暴雨，大苗根部水中浸泡2天未出現(xiàn)澇害。

3 栽培技術(shù)

3.1 定植

挖大穴，大苗80cm見方、小苗50cm見方，挖穴時表土和心土分開堆放，每穴施腐熟農(nóng)家肥25～35kg，與表土混勻后回填到穴底部，再用心土回填至穴深2/3處。苗木栽前修剪根系，栽后踏實，澆透水，覆黑地膜。用竹竿在苗木北側(cè)支撐，小苗淺栽，嫁接口露出地面。配置科爾比(Colby)、威奇塔(Wichita)、金華3個品種為授粉樹。

3.2 整形修剪

薄殼山核桃頂端優(yōu)勢明顯，小苗培養(yǎng)細長紡錘形樹形(圖3)，栽后于0.8～1.0m高處定干，保持中心干旺盛直立生長。夏季通過捋枝、扭梢、刻芽等方式開張主枝角度并促生分枝，控制、調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的均衡關(guān)系，增加分枝級數(shù)，加速樹冠形成，實現(xiàn)早結(jié)果。大苗采用疏散分層樹形(圖4)，主要用拉枝、甩放、疏枝、回縮等手法，緩和樹勢，控制冠幅、樹高，促生大量的中短枝，保持側(cè)枝單軸延伸，及時疏除粗度超過中心干1/3的分枝。

3.3 肥水管理

注重秋施基肥，9、10月挖穴或開溝施腐熟農(nóng)家肥，株施20～30kg并摻少量復(fù)合肥。萌芽前追施尿素，6～8月追施2次含高磷鉀及中微量元素的復(fù)合肥。生長期保持土壤濕潤狀態(tài)，行間自然生草，樹盤覆蓋小麥玉米秸稈、鋸末、蘑菇渣等，視天氣情況及時澆水。

3.4 病蟲害防治

近幾年僅美國白蛾局部發(fā)生，夏秋季，許多葉片、嫩枝、小枝上覆蓋的松散、污白色的長絲網(wǎng)團狀物即美國白蛾幼蟲群居危害形成的網(wǎng)幕。在防治上，冬季做好清園工作，撿拾地面枯枝，刮掉樹干翹皮，集中燒毀以降低越冬蟲蛹；發(fā)現(xiàn)網(wǎng)幕時用高枝剪剪下網(wǎng)幕枝條，集中燒毀，也可用滅幼脲4000倍液進行噴霧防治；老熟幼蟲期按1∶3～5的比例釋放美國白蛾周氏嚙小蜂進行防治；成蟲有趨光性，可用殺蟲燈誘殺。

3.5 采收及處理

堅果成熟時，外果皮裂開，堅果殼完全變褐表明果仁成熟，當外殼能從堅果上取下來即可開始采收。搖震樹體，收集落地的堅果。過早采收會降低產(chǎn)量和質(zhì)量，縮短貯藏期。當秋季氣溫反常變暖時，堅果殼未完全變褐之前外果皮就能輕易剝掉，此時應(yīng)延遲至果殼完全變褐才能采收。

采收后用晾曬法脫水，即在陰涼通風(fēng)處，將堅果攤薄晾開于塑料帳上，每天翻攪1次，遇陰雨天氣時鼓風(fēng)干燥。不能在烈日下暴曬，否則果殼易裂開，種仁易變質(zhì)。

薄殼山核桃油脂中的不飽和脂肪酸含量高，采后貯藏中易發(fā)生酸敗，必須進行冷藏，一般從11月至次年3月存放在0～5℃冷庫中。

4 小結(jié)

波尼品種在山東省濟寧表現(xiàn)出顯著的適應(yīng)性、早實豐產(chǎn)性和商品性，初步認為濟寧生態(tài)環(huán)境能較好滿足該品種的生長發(fā)育需求，是栽培適宜區(qū)，有巨大的種植潛力。

圖4 波尼大苗疏散分層形樹形