蘋果炭疽病及其防治技術(shù)

周吉生，周中磊

（河南省靈寶市寺河山生態(tài)觀光果園高埝蘋果基地 河南 靈寶 472500）

蘋果炭疽病又名苦腐病，是我國各蘋果產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生的一種主要為害果實(shí)的病害。以夏季高溫多雨地區(qū)發(fā)病較重，發(fā)病后果實(shí)腐爛，流行年份病果率達(dá)30%～60%，對(duì)蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量均有很大影響。近幾年，在豫西蘋果產(chǎn)區(qū)部分果園有所發(fā)生，嚴(yán)重年份病果率達(dá)25%左右。為做好防治工作，我們有針對(duì)性地?cái)M定防治方案，通過實(shí)施，有效控制了蘋果炭疽病的發(fā)生和蔓延，將病果率控制在0.1%以下?，F(xiàn)將蘋果炭疽病為害癥狀、侵染規(guī)律、發(fā)病條件及其防治方法概述如下。

1 癥狀

蘋果炭疽病主要為害果實(shí)；也侵害枝梢和果臺(tái)，但很少。果實(shí)發(fā)病初期呈現(xiàn)針頭大淡褐色圓形斑點(diǎn)，邊緣清晰，病斑迅速擴(kuò)大后果肉軟腐（果肉微苦，與好果肉易分辨），呈圓錐狀深入果肉。以后病斑下陷，病斑表面呈現(xiàn)顏色深淺相間的輪紋。當(dāng)病斑擴(kuò)大到1～2 cm 時(shí)，自病斑中心生出突起的小粒點(diǎn)，初為褐色，后變?yōu)楹谏?，呈同心輪紋狀排列，逐漸向外擴(kuò)展，此即病菌的分生孢子盤。當(dāng)天氣潮濕時(shí)，黑色粒點(diǎn)突破表皮，溢出粉紅色粘液，即病原菌的分生孢子團(tuán)。一個(gè)病斑可擴(kuò)展到果面的1/3～1/2，并可爛至果心。病果上有一至多個(gè)病斑，病斑連片可使全果腐爛，造成果實(shí)脫落。果實(shí)若在深秋染病，病果腐爛失水干縮，變?yōu)楹谏┕c好果區(qū)別明顯（圖1），長期懸掛技頭不落。若采收前病菌侵入果實(shí)，貯藏期繼續(xù)發(fā)病。果臺(tái)發(fā)病多自頂端向下蔓延，為害重時(shí)抽不出副梢，最后干枯死亡。枝干發(fā)病多在病蟲枝、枯死枝及生長衰弱枝的基部，發(fā)病癥狀與果實(shí)近似，病斑表面同樣產(chǎn)生黑色小粒點(diǎn)。后期病皮龜裂脫落，嚴(yán)重時(shí)病部以上枝條逐漸枯死。

圖1 蘋果炭疽病病果

炭疽病果很容易與輪紋病病果混淆，這是因?yàn)楣麑?shí)上發(fā)生的炭疽病和輪紋病都會(huì)產(chǎn)生輪紋狀病斑。二者可根據(jù)下列特點(diǎn)辨別：炭疽病病斑最初為淡褐色，后變黑褐色，病斑較小、凹陷，呈圓錐狀深入果肉，腐爛部分呈漏斗狀，病斑表面黑色小粒點(diǎn)排列成同心輪紋狀，病組織松軟干燥，均勻地變褐色，略具苦味；輪紋病病斑為褐色，帶有深淺褐色相間的同心輪紋，病斑較大、不凹陷，向果肉擴(kuò)展不成圓錐狀，即病爛部分不呈漏斗狀，病斑表面小黑點(diǎn)散生，病組織腐爛多汁（水漬狀），褐色深淺不勻，稍有酒糟味。

2 侵染規(guī)律

蘋果炭疽病是由真菌引起的。病菌以菌絲在病僵果、干枯枝、果臺(tái)及潛皮蛾為害的枝上越冬，次年春季遇有適宜的溫濕度條件，即可產(chǎn)生分生孢子，成為初侵染源。分生孢子借風(fēng)雨、昆蟲傳播，經(jīng)皮孔或直接侵入果實(shí)。當(dāng)年病果上可產(chǎn)生大量孢子，進(jìn)行多次再侵染。落花后的幼果即可受病菌侵染，而且從幼果至采收前果實(shí)均有受侵染的可能。但幼果期能抵抗病菌擴(kuò)散，不表現(xiàn)癥狀；經(jīng)過較長潛伏期后，當(dāng)蘋果果齡達(dá)45～50 d 時(shí)，炭疽病菌為害表現(xiàn)癥狀，且愈接近成熟為害愈重。尤其在7、8月份高溫、高濕條件下，病菌繁殖快，傳染迅速，即雨水越多、降雨時(shí)間越長，發(fā)病率越高。晚秋氣溫降低時(shí)發(fā)病減少，但感病果實(shí)仍繼續(xù)發(fā)病。

3 發(fā)病條件

3.1 氣候

病菌繁殖的溫度為15～40 ℃，最適溫度為28 ℃；形成分生孢子的適宜溫度為25～28 ℃，相對(duì)濕度為80%以上；分生孢子萌發(fā)最適宜溫度為28～32 ℃，相對(duì)溫度在95%以上，此時(shí)分生孢子接觸果面5 h即可侵入果肉，10 h大部分病菌完成侵入過程。潛伏期一般3～13 d，最長達(dá)40～50 d。炭疽病菌在高溫、高濕、多雨水的情況下，繁殖快，傳染迅速，特別是雨后高溫更有利于大流行；晚秋雨少溫度低，發(fā)病則輕。不同年份發(fā)病輕重與當(dāng)年降雨早晚及雨量大小密切相關(guān)，一般降雨早而多的年份發(fā)病早而重，干旱年份則輕。

3.2 栽培管理水平

株行距小、 樹冠大而枝葉茂密、 通風(fēng)透光條件較差、偏施氮肥、土壤粘重、地勢低洼、果園內(nèi)雨后積水的，發(fā)病都重；中耕除草不及時(shí)或間作高稈作物的發(fā)病也重；果園附近（20～25 m 內(nèi))有刺槐（也侵染炭疽?。?，能加重發(fā)生；樹體健壯的發(fā)病輕，弱樹發(fā)病重；日灼果多的樹發(fā)病率高。

3.3 品種的抗性

不同蘋果品種，炭疽病感染程度差異很大。在現(xiàn)有栽培品種中，以‘國光’‘紅富士’發(fā)病最重，‘金冠’‘元帥’‘紅星’‘青香蕉’發(fā)病輕。

4 防治方法

4.1 加強(qiáng)管理，提高果樹抗病能力

注意采用增強(qiáng)樹勢的措施，如深翻改土，多施有機(jī)肥，控制氮肥施用量；防止園內(nèi)積水，果園行間選種低稈作物或綠肥，或及時(shí)中耕除草，降低果園濕度；合理密植，精細(xì)修剪，尤其要合理夏剪，以改善果園內(nèi)通風(fēng)透光條件；避免用刺槐作果園的防護(hù)林。

4.2 鏟除病源

結(jié)合冬季修剪徹底清除樹上樹下的病僵果、 干枯枝和病果臺(tái)，刮除病枯樹皮，減少侵染源。發(fā)病初期及早摘除病果，清除落果，并集中深埋，減少病源，避免重復(fù)侵染。

4.3 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋可使無病蟲的好果率達(dá)到90%以上。套袋時(shí)間一般在5月中下旬左右。套袋之前先噴1 次吡唑醚菌酯2 000 倍液；套袋以后可噴波爾多液，不噴防治食心蟲的藥劑。

4.4 適時(shí)用藥

蘋果樹發(fā)芽前噴3～5°Be 石硫合劑、0.3%～0.5%五氯酚鈉混合液或果康保50～100 倍液。實(shí)踐證明，此法鏟除越冬病源、減輕病害發(fā)生效果好。

生長季節(jié)，特別是發(fā)病前及時(shí)噴藥保護(hù)果實(shí)是防治該病的重要措施。實(shí)踐證明，200～240 倍波爾多液對(duì)該病有控制作用。噴波爾多液必須細(xì)致、周到，并加皮膠作展著劑，以提高粘著性，延長藥效期?！鸸凇绕贩N對(duì)波爾多液敏感，幼果期用多發(fā)生藥害或產(chǎn)生果銹，可改噴其他藥物。

一般從幼果期開始噴藥 （寺河山一般在5月中下旬至6月上旬），以后每隔15～20 d 噴藥1 次，全年三四次。為防止病菌產(chǎn)生抗藥性，可與50%退菌特可濕性粉劑600～800 倍液交替使用，防治效果好。前期和后期仍以波爾多液為宜。如噴藥后遇雨，未能及時(shí)噴波爾多液，雨后可噴退菌特，殺死雨期產(chǎn)生的分生孢子。選用下列任一種，或交替使用，效果也好。如40%多菌靈膠劑800 倍+40%毒死蜱1 500 倍液（5月中旬左右施用，兼治輪紋病、卷葉蛾、紅蜘蛛等），或70%甲基托布津800 倍、50%多菌靈可濕性粉劑600 倍、25%粉銹寧可濕性粉劑1 000 倍液。為了提高防治效果，在使用上述藥劑時(shí)，最好加入粘著劑、6501 展著劑，以防雨水沖刷降低藥效。

貯藏蘋果的庫房、筐、箱等用50%多菌靈或50%甲基托布津200～500倍液噴灑殺菌，然后每立方米空間用20～25 g硫磺加鋸屑和10%氯酸鉀點(diǎn)燃，密閉熏蒸2 d。果實(shí)入庫前用70%甲基托布津或50%多菌靈300～500 倍液浸果1～3 min。貯藏期最好保持1～2 ℃的低溫。