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      目食

      2019-05-22 09:33:08祁白水
      領(lǐng)導(dǎo)文萃 2019年9期
      關(guān)鍵詞:歸家食單文化圈

      祁白水

      袁枚《隨園食單》中,有一條目“戒目食”。何為目食?貪多之謂也。每開席饗客,必壘盤疊碗,哪里是為口食,為的只是排場(chǎng)、好看,這也是面子工程。他曾去一商家赴宴,肴菜三撤席,點(diǎn)心十六道,盤碗三十六,主人猶以數(shù)量之巨而欣欣有得意之色。而袁枚席散歸家,還得熬粥充饑,席雖豐而菜不潔,幾無可食,苦也。

      目下文化圈亦有“目食”之病,書必卷帙浩繁,畫必“清明上河圖”,也是好大貪多,荒疏雜亂,令人生厭,哪里談得上悅目。

      (摘自《讀者》)

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