有機(jī)小分子碳肥在青菜上的施用效果

許杰，趙培，王興高，忻舒婷，張慧敏*

(1.杭州市富陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311400； 2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 環(huán)境資源與土壤肥料研究所，浙江 杭州 310021；3.嘉興市八福生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江 嘉興 314000)

有機(jī)小分子碳肥是一種有機(jī)液態(tài)水溶性肥料，包含葉面肥和根施肥2類。其中，有機(jī)小分子碳肥葉面肥(下稱葉面肥)含有豐富的小分子碳和有機(jī)中微量元素，可作為作物補(bǔ)充營養(yǎng)元素和有機(jī)生物碳源，可增強(qiáng)葉面光合作用，提供作物生長動力，使作物提高對營養(yǎng)元素的吸收效率，從而達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的效果。其主要成分為Ca 10 g·L-1、Mg 6 g·L-1、Fe 0.9 g·L-1、Zn 3.0 g·L-1、B 4.0 g·L-1、小分子有機(jī)碳 218.7 g·L-1(相當(dāng)于有機(jī)質(zhì) 377 g·L-1)。有機(jī)小分子碳肥根施肥(下稱根施肥)含有豐富的小分子碳，可作為作物補(bǔ)充營養(yǎng)元素和有機(jī)生物碳源，協(xié)調(diào)土壤碳氮比，提高化肥利用率，減少化肥使用量，在優(yōu)化土壤物理和生物結(jié)構(gòu)同時，提高作物根部吸收養(yǎng)分動力，達(dá)到作物增產(chǎn)提質(zhì)的目的。其主要成分為：總氮41 g·L-1、磷(P2O5)26 g·L-1、鉀(K2O)86 g·L-1、Ca 11 g·L-1、Mg 6 g·L-1、Zn 2.4 g·L-1、B 3.5 g·L-1、Fe 0.8 g·L-1、小分子有機(jī)碳 234.9 g·L-1(相當(dāng)于有機(jī)質(zhì) 405 g·L-1)。

為了探明有機(jī)小分子碳肥在蔬菜上的應(yīng)用效果，進(jìn)行了有機(jī)小分子碳肥對青菜產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益影響的肥效試驗?，F(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2017年在嘉興市八福農(nóng)場進(jìn)行。試驗地土壤養(yǎng)分含量有機(jī)質(zhì)22.8 g·kg-1，全氮 0.16 g·kg-1，堿解氮166.17 mg·kg-1，速效鉀231.51 mg·kg-1，速效磷128.15 mg·kg-1，pH值 5.74。

供試青菜品種為蘇州青，供試肥料為杭州三得農(nóng)業(yè)科技有限公司提供的有機(jī)小分子碳肥(葉面肥和根施肥)，常規(guī)肥料為含腐植酸水溶肥料(腐植酸含量≥5%，N、P2O5、K2O 含量分別為15%、10%、30%)。

1.2 處理設(shè)計

試驗分葉面肥試驗和根施肥試驗。

葉面肥試驗設(shè)3個處理：處理1，葉面肥，移栽后7、15、25、35 d 667 m2施有機(jī)小分子碳肥0.1、0.25、0.3、0.3 L；處理2，常規(guī)肥，移栽后7、22、37 d 667 m2施含腐植酸水溶肥料0.5、0.5、0.5 kg；處理3，清水對照(CK)，與處理1同時施等量清水。

根施肥試驗設(shè)3個處理：處理1，根施肥，移栽后7、15、25、35 d 667 m2施有機(jī)小分子碳肥0.25、0.30、0.35、0.35 L；處理2，常規(guī)肥，移栽后7、22、37 d 667 m2施含腐植酸水溶肥料0.5、0.5、0.5 kg；處理3，不施肥對照(CK)。

小區(qū)面積20 m2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。試驗各處理667 m2均施基肥商品有機(jī)肥400 kg，復(fù)合肥料(N、P2O5、K2O含量均為15%)15 kg?；试隍v茬后均勻撒施地表，再進(jìn)行旋耕入土，整平。青菜采用育苗移栽，移栽時間為2017年11月10日，一般行株距為25 cm×25 cm。試驗按常規(guī)進(jìn)行管理，除了試驗設(shè)計所規(guī)定的處理差異外，其他管理措施保持一致。

1.3 測定項目

在收獲期各小區(qū)單獨(dú)收獲稱重，計算各小區(qū)可食部分生物產(chǎn)量(鮮)，每個小區(qū)隨機(jī)選取青菜 20 株，測定青菜的干物質(zhì)量和含水率。再隨機(jī)選取 20 株青菜，現(xiàn)場測株高、直徑、單個鮮重等外觀品質(zhì)，并送至農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心(杭州)測定硝酸鹽、亞硝酸鹽和粗纖維含量。硝酸鹽、亞硝酸鹽含量檢測按照 GB 5009.33—2016 進(jìn)行，粗纖維含量按照GB/T 5009.10—2003進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 對青菜產(chǎn)量的影響

表1表明，增施葉面肥能提高青菜產(chǎn)量，667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 208 kg，比清水對照增產(chǎn)9.6%，比常規(guī)肥增產(chǎn)6.3%。增施根施肥比不施肥對照增產(chǎn)12.6%，比常規(guī)肥提高5.5%。

2.2 對青菜農(nóng)藝性狀的影響

表2表明，增施葉面肥和根施肥均能促進(jìn)青菜的生長，改善青菜株高、單個鮮重和干物質(zhì)重(食用部分)等農(nóng)藝性狀和外觀商品品質(zhì)，且效果明顯好于常規(guī)肥。葉面肥處理比清水對照和常規(guī)肥株高增加10.6%、4.1%，單株鮮重增加17.4%、3.8%，單株干重增加17.1%、28.1%。根施肥處理比對照和常規(guī)肥株高增加11.0%、0.9%，單株鮮重增加23.0%、10.4%，單株干重增加8.8%、4.4%。同時也觀察到，增施葉面肥和根施肥后，青菜葉片肥厚，優(yōu)于對照和常規(guī)肥處理。說明有機(jī)小分子碳肥對青菜的株高、鮮重、干重均有積極的促進(jìn)作用。

表2 有機(jī)小分子碳肥葉面肥和根施肥對青菜農(nóng)藝性狀的影響

2.3 對青菜品質(zhì)的影響

表3表明，增施葉面肥和根施肥對青菜的內(nèi)在品質(zhì)有一定的影響。與對照相比，青菜中硝酸鹽含量增施葉面肥后增加5.4%，但明顯低于常規(guī)施肥處理，降幅16.2%，增施根施肥處理的降低15.3%，而常規(guī)肥則增加了4.2%；青菜亞硝酸鹽含量增施葉面肥后降低8.2%，增施根施肥后降低26.1%；青菜粗纖維含量均有所降低。

2.4 青菜經(jīng)濟(jì)效益的影響

表4表明，增施葉面肥和根施肥均能夠?qū)崿F(xiàn)青菜產(chǎn)值和施肥收益增加，且增收效果高于常規(guī)肥。增施葉面肥比清水對照667 m2增加產(chǎn)值846元，高于常規(guī)肥的27元，施肥收益780元，高于常規(guī)肥的235元；相對于常規(guī)肥，增施葉面肥純收益增幅達(dá)231.4%。增施根施肥比對照增加產(chǎn)值1 584元，比常規(guī)肥的847元增加87.1%；施根施肥收益1 509元，高于常規(guī)肥的809元，增加86.5%。

表3 有機(jī)小分子碳肥葉面肥和根施肥對 青菜農(nóng)藝性狀的影響

從實(shí)際操作來看，有機(jī)小分子碳肥比較輕便，利于運(yùn)輸，使用量少，方法簡單易行，省工省力。

表4 青菜施用有機(jī)小分子碳肥葉面肥和根施肥 667 m2的經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

本試驗結(jié)果表明，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上增施有機(jī)小分子碳肥對青菜具有較好的增產(chǎn)增效作用。與對照和施常規(guī)肥處理相比，增施有機(jī)小分子碳肥葉面肥后青菜分別增產(chǎn) 9.6%、6.3%，增施有機(jī)小分子碳肥根施肥后青菜分別增產(chǎn)12.6%、5.5%。有機(jī)小分子碳肥對蔬菜產(chǎn)量的提高可能是由于其有機(jī)養(yǎng)分中的活性成分及多種微量元素成分能刺激和促進(jìn)作物的生長發(fā)育[1]，同時與常規(guī)化肥配施提高了肥料和土壤中營養(yǎng)物質(zhì)的有效性，加速有機(jī)質(zhì)的分解，改善土壤結(jié)構(gòu)，從而提高了肥料的利用率[2]。而且大量研究表明，單一施用無機(jī)肥時，氮肥利用效率較低，損失嚴(yán)重，配施有機(jī)肥可以在一定程度上減少肥料資源的浪費(fèi)，提高肥料的利用率[3-4]。在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上配施有機(jī)小分子碳肥可以改善青菜的農(nóng)藝性狀和內(nèi)在品質(zhì)，促進(jìn)青菜的生長，改善青菜株高、單個鮮重和干物質(zhì)重(食用部分)。增施有機(jī)小分子碳肥可以降低青菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，一方面由于有機(jī)肥養(yǎng)分釋放緩慢，可更好地適應(yīng)蔬菜對養(yǎng)分吸收的要求；另一方面施用有機(jī)肥可促進(jìn)土壤反硝化作用，降低土壤硝態(tài)氮的濃度[5]。綜上所述，增施有機(jī)小分子碳肥的青菜產(chǎn)量較高，能在促進(jìn)植株生長發(fā)育，提高青菜產(chǎn)量的同時改善青菜的主要農(nóng)藝性狀，從而在經(jīng)濟(jì)效益上實(shí)現(xiàn)青菜產(chǎn)值的增加。

本試驗只對一季青菜種植的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了測定和分析，多季連續(xù)施用及其他蔬菜品種的施肥效果還有待進(jìn)一步試驗探究。