竹改稻田的荸薺種植試驗(yàn)

戴楊鑫，周潮濱，徐旭明，鄭衛(wèi)東，吳毅，王宇希

(1.杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 杭州 310024； 2.杭州市臨安區(qū)於潛鎮(zhèn)人民政府，浙江 杭州 311311; 3.杭州臨安敖干農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，浙江 杭州 311311)

於潛鎮(zhèn)位于著名的國家級自然保護(hù)區(qū)西天目山南麓，溫暖濕潤、光照充足、雨量充沛、四季分明。歷史文化源遠(yuǎn)流長，人文底蘊(yùn)豐厚深邃，早在公元前109年(漢武帝元封二年)就建縣設(shè)治，迄今已有2 100多年歷史。農(nóng)耕歷史悠久，水稻、油菜、雷竹等經(jīng)濟(jì)作物均廣泛種植。目前，曾被大力推廣發(fā)展的雷竹產(chǎn)業(yè)正面臨林地普遍土壤堿化、鹽化、板結(jié)，部分竹林因此出現(xiàn)竹鞭上浮、竹子枯死、母竹難留、竹子生長力差、竹筍產(chǎn)量下降等退化現(xiàn)象[1]。通過科學(xué)的水旱輪作[2-3]，將退化雷竹林改成水田恢復(fù)種稻，不僅能保證糧食供應(yīng)穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還能起到改良土壤的作用。但單純的水稻種植經(jīng)濟(jì)效益較低，不能充分發(fā)揮農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。本試驗(yàn)通過種植品種調(diào)整、探索多品種的水旱輪作在保證經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)積極性的同時(shí)能起到改良土壤的作用。

荸薺(Eleocharisdulcis)為莎草科多年生宿根性淺水植物，是果蔬兼用型經(jīng)濟(jì)作物，地下球莖作為食用果實(shí)，具有豐富的營養(yǎng)和一定的保健功效[4]，種植的經(jīng)濟(jì)效益較高。荸薺作為我國特色傳統(tǒng)水生蔬菜，具有悠久的栽培歷史，長期生產(chǎn)栽培過程中的自然選擇和人工選擇，使我國各地形成了豐富多樣的荸薺地方品種資源[5]。光明村敖干畈特產(chǎn)的敖干荸薺在臨安地區(qū)曾經(jīng)遠(yuǎn)近聞名，是一種名聲在外的本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，不僅有深厚的歷史文化內(nèi)涵可挖掘，同時(shí)具有較高的名果開發(fā)價(jià)值。本試驗(yàn)擬通過荸薺優(yōu)良品種的引進(jìn)種植，在竹改稻田恢復(fù)本地荸薺的種植產(chǎn)業(yè)，形成一定的種植規(guī)模，在旱改水改良土壤的同時(shí)提高當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)收入。

1 材料與方法

1.1 荸薺引種

分別從與本地環(huán)境氣候條件相近的安徽引進(jìn)荸薺安徽品系，從臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院引進(jìn)荸薺新品種臺(tái)薺1號(hào)[6]。

1.2 種植試驗(yàn)

老一輩村民有較為豐富的荸薺種植和管理經(jīng)驗(yàn)。本試驗(yàn)主要依照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的荸薺種植管理方式進(jìn)行，適當(dāng)進(jìn)行改進(jìn)優(yōu)化。荸薺于4月初催芽、5月初育秧、7月初定植，行株距為90 cm×70 cm，分蘗盛期或發(fā)病初期做好病害的防治工作。

1.3 采樣測定

荸薺的采樣測定方法參考《荸薺種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[7]。植株測定指標(biāo)包括植株高度、分蘗性、花穗長度、葉狀莖形狀、顏色及粗度；荸薺球莖測定指標(biāo)包括球莖重量、形狀、皮色、臍部、肉色和頂芽長度；同時(shí)統(tǒng)計(jì)總球莖數(shù)、平均單果重、大果(重量≥25 g)率、中果(重量15～25 g)率、商品果(重量≥15 g)率和小果(重量<15 g)率。植株采樣測定于荸薺球莖形成期間。荸薺球莖采樣測定于2018年1月11日，2個(gè)品種種植區(qū)塊分別隨機(jī)選取3個(gè)1 m×1 m的區(qū)域進(jìn)行荸薺采收，采收洗凈球莖后測量及計(jì)數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)整理

使用Microsoft Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)整理及作圖，SPSS 19.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，使用student t檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，取P<0.05為差異顯著性水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株性狀

如表1所示，荸薺安徽品系和臺(tái)薺1號(hào)的植株性狀相近，植株高度分別為96.1和94.7 cm；兩者均表現(xiàn)出很強(qiáng)的分蘗性，葉狀莖均為綠色，管狀光滑，粗度為5.7和5.5 mm；花穗長度為28.8和29.3 mm。

表 1 2 個(gè)荸薺品種的植株性狀表現(xiàn)

注：表中數(shù)據(jù)為30 株植株的平均數(shù)。表 2 同。

2.2 球莖性狀

如表2所示，2個(gè)荸薺品種球莖外形相似，性狀均為闊橫橢球形，表皮顏色為深紅褐色，肉色為奶白色；安徽品系荸薺臍部凹陷較臺(tái)薺1號(hào)更深更明顯。經(jīng)測定，安徽品系和臺(tái)薺1號(hào)荸薺球莖的頂芽長分別為15.4和15.6 mm，高度分別為24.7和25.8 mm，橫徑分別為45.6和42.9 mm。安徽品系荸薺球莖的橫高比為1.9高于臺(tái)薺1號(hào)的1.7，且差異顯著。

表2 2個(gè)荸薺品種的球莖性狀表現(xiàn)

注：同列后標(biāo)有不同的字母者表示其差異顯著，表3同。

2.3 商品性狀

如表3所示，2個(gè)荸薺球莖的商品性狀相似度較高。安徽品系荸薺的球莖單個(gè)均重為28.43 g，顯著高于均重為27.06 g的臺(tái)薺1號(hào)。樣方中球莖個(gè)數(shù)安徽品系為107.7個(gè)，臺(tái)薺1號(hào)為111.0個(gè)，由此折算667 m2產(chǎn)量分別為2 041和2 004 kg，兩者差異不顯著。安徽品系的大果率為74.0%高于臺(tái)薺1號(hào)的70.3%，中果率為22.6%低于臺(tái)薺1號(hào)的26.7%，小果率2.4%低于臺(tái)薺1號(hào)的3.0%，在商品果率方面安徽品系為96.6%，臺(tái)薺1號(hào)為97.0%，兩者差異也不顯著。

表3 2個(gè)荸薺品種的商品性表現(xiàn)

2.4 經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)中2個(gè)荸薺品種667 m2產(chǎn)量均在2 000 kg以上，由于敖干荸薺名聲在外，收獲的荸薺在當(dāng)?shù)卦囦N價(jià)格為14元·kg-1，禮盒包裝為20元·kg-1，以96%的商品果率計(jì)算，收益可達(dá)26 880元以上。而光明農(nóng)場其余竹園改種水稻模式667 m2產(chǎn)大米約350 kg，以大米6元·kg-1計(jì)算，收益為2 100元。由此可見，竹園改水田荸薺種植的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水稻的種植效益，且差異在10倍以上。

3 小結(jié)與討論

雷竹種植是一種經(jīng)濟(jì)收益較高的農(nóng)業(yè)模式，667 m2可實(shí)現(xiàn)3～5萬元的收益，遠(yuǎn)高于目前絕大多數(shù)的水稻種植模式幾千元的收益。但雷竹種植會(huì)出現(xiàn)竹鞭上浮、竹子枯死、母竹難留、竹子生長力差、竹筍產(chǎn)量下降[1, 8]等退化現(xiàn)象。光明農(nóng)場通過將種植雷竹的旱地改為水田進(jìn)行水稻種植的目的是通過水旱輪作進(jìn)行土壤改良。對衰敗雷竹林的改造[1, 3, 8]、旱改水田水稻的種植[9-10]及水旱輪作對土壤性狀的影響[2, 11-12]方面的研究成果較多，也有很多成功的經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。通過將旱地改造成水田進(jìn)行水稻種植已被證實(shí)是對衰敗土壤改造的一種有效手段。由于水稻種植的經(jīng)濟(jì)效益較低，且旱改水的投入成本較高，因而竹農(nóng)對此模式并不十分支持。在本試驗(yàn)中，引進(jìn)荸薺在由退化雷竹林改造成的水田進(jìn)行種植并獲得了試種成功，荸薺種植模式相比水稻種植極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益，豐富了竹改稻田的種植品種選擇面，通過種植品種的調(diào)整優(yōu)化能提高竹農(nóng)對旱改水改良土壤的積極性。但通過水田種植荸薺對土壤的修復(fù)效果是否能達(dá)到水稻種植模式的效果有待進(jìn)一步研究探討。

本試驗(yàn)引進(jìn)了2個(gè)荸薺品種進(jìn)行試驗(yàn)種植均獲得了成功，且兩者間具有極大的相似性，產(chǎn)量等數(shù)據(jù)十分接近，與陳偉強(qiáng)等[13]對臺(tái)薺1號(hào)等4個(gè)品種的荸薺種植研究的結(jié)果“臺(tái)薺1號(hào)綜合表現(xiàn)最佳，安徽種在部分性狀上也具有明顯的優(yōu)勢”類似。但本試驗(yàn)中荸薺的667 m2產(chǎn)量均為2 000 kg左右，低于陳偉強(qiáng)等報(bào)道的臺(tái)薺1號(hào)2 580 kg和安徽種2 456 kg的產(chǎn)量，這可能與本試驗(yàn)中對荸薺的種植管理技術(shù)薄弱有關(guān)，本試驗(yàn)中使用的種植管理技術(shù)主要為光明村祖輩傳下來的傳統(tǒng)種植管理技術(shù)，因此仍具有較大的提高及改進(jìn)空間，有待下一步試驗(yàn)改進(jìn)。