黃芪炮制方法研究進(jìn)展

閆麗麗

摘要：根據(jù)炮制方法對(duì)黃芪中有效成分含量影響的相關(guān)研究，綜述黃芪常用的炮制方法，以及不同炮制方法對(duì)黃芪中有效成分（多糖、黃芪甲苷、黃酮、氨基酸、皂苷）含量的影響，旨在為進(jìn)一步開(kāi)展黃芪研究提供參考。

關(guān)鍵詞：炮制方法；黃芪；有效成分；含量

中圖分類號(hào)：R282.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2019）02-0065-02

黃芪（Astragali Radix）為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，性微溫、味甘，具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水退腫等功效，是傳統(tǒng)的藥食兼用植物。現(xiàn)代研究表明，黃芪的有效成分主要有黃酮類、皂苷類、糖類、氨基酸和微量元素，炮制方法對(duì)黃芪的有效成分具有一定影響。在查閱收集大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，綜述近幾年不同炮制方法對(duì)黃芪有效成分含量的影響，旨在為黃芪規(guī)范化加工提供科學(xué)依據(jù)。

1 黃芪的炮制方法

黃芪的化學(xué)成分主要有黃酮類、皂苷類、糖類、氨基酸和微量元素等。黃芪的傳統(tǒng)炮制方法有20多種，主要有清炒、酒炙、麩炒、蜜炙、鹽炙、米炒等，現(xiàn)行《中國(guó)藥典》2015版收載有黃芪、（蜜）炙黃芪2種規(guī)格的飲片。用不同方法炮制的黃芪藥效不同：蜜炙可緩和藥性、補(bǔ)中益氣、健脾胃、溫肺潤(rùn)臊；米炙可啟脾開(kāi)胃、健脾止瀉；酒炙可引藥上行、活血通絡(luò)，用于肢體麻木、關(guān)節(jié)痹痛；鹽炙可引藥下行入腎經(jīng)，增強(qiáng)滋陰降火。

2 不同炮制方法對(duì)黃芪中有效成分的影響

2.1 多糖類成分

多糖類成分是黃芪中的重要活性成分，其多糖提取物可用于免疫促進(jìn)劑或調(diào)節(jié)劑，具有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老、抗氧化和提高機(jī)體免疫等作用。研究發(fā)現(xiàn)，不同的炮制方法對(duì)黃芪多糖含量有較大影響：酒炙和蜜炙能提高黃芪的多糖含量；麩炒、清炒及米炒則會(huì)降低黃芪中的多糖含量。酒炙后多糖含量增加，可能與酒炙增加多糖的溶解度有關(guān)；蜜炙也可提高黃芪多糖的含量，可能與炮制用的輔料有關(guān)；麩炒和清炒會(huì)使黃芪中多糖含量下降，可能是因?yàn)槌粗藭r(shí)過(guò)高的溫度使部分藥材的多糖遭到破壞

楊建土探討經(jīng)過(guò)不同方法處理的當(dāng)歸、黃芪的多糖含量變化時(shí)，采用硫酸-苯酚法測(cè)定多糖含量。測(cè)定結(jié)果表明，酒炙和清炒提高當(dāng)歸的多糖含量，炭炒則使其多糖含量降低；酒炙和蜜炙提高黃芪的多糖含量，麩炒、清炒及米炒則使其多糖含量降低。

趙霞研究黃芪不同炮制品中多糖成分的差異時(shí)發(fā)現(xiàn)，黃芪不同炮制品中多糖含量不同，其中蜜黃芪多糖含量最多，鹽麩炒黃芪含量次之，生黃芪含量再次之，炒黃芪含量較少。

2.2 黃芪甲苷成分

黃芪甲苷是黃芪中的主要生理活性成分，也是黃芪藥材及制劑質(zhì)量控制的指標(biāo)性成分。黃芪甲苷具有免疫調(diào)節(jié)、器官保護(hù)、降糖、調(diào)節(jié)細(xì)胞 凋亡、抗炎、抗病毒及生殖毒性等多方面的藥理作用。研究發(fā)現(xiàn)，不同的炮制方法對(duì)黃芪甲苷含量有一定的影響。

王建舫通過(guò)不同方法炮制同一產(chǎn)地和批次的黃芪，分析不同黃芪炮制品（炒黃芪、鹽黃芪和酒黃芪）中黃芪甲苷含量的變化。與生黃芪相比，炒黃芪和鹽黃芪中的黃芪甲苷含量分別降低18.27%和15.05%，而酒黃芪中黃芪甲苷含量則增加9.14%。

劉德旺等對(duì)蒙古黃芪原藥材、生飲片及其炮制品進(jìn)行質(zhì)量差異性研究。結(jié)果顯示：炮制后，黃芪甲苷的量由高到低為原藥材>生飲片>蜜炙品>酒炙品>鹽 炙品>炒制品，這可能是由于炮制過(guò)程中的高溫對(duì)黃芪甲苷具有一定的破壞作用。

2.3 黃酮類成分

黃芪中的黃酮類成分具有抗心肌缺血、舒張血管平滑肌、保肝、抗氧化、抗炎、降血糖等作用。研究表明：蜜制黃芪中的黃酮類成分含量降低，酒制黃芪中的黃酮類成分含量增加，米制、鹽制后的黃酮類成分未產(chǎn)生顯著變化。

宋肖煒等比較黃芪經(jīng)不同方法炮制前后的黃酮類成分含量變化。采用Kromasil C18柱（4.6 mm×250 mm，5μm）；以乙腈-水為流動(dòng)相梯度洗脫，流速1.0 mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng)260 nm，柱溫35 ℃。在上述條件下，毛蕊異黃酮-7-O-β-D-葡萄糖苷、芒柄花素-7-O-β-D-葡萄糖苷、毛蕊異黃酮、芒柄花素的質(zhì)量濃度分別在2.120～42.40，1.360～27.20，1.060～21.20，

0.360 0～7.200 mg/L，與色譜峰面積呈良好的線性關(guān)系，低、中、高濃度的平均加樣回收率（n=3）均在95.1～98.5%，RSD均<3.0%。酒制黃芪中的毛蕊異黃酮含量較黃芪生品有所增加，蜜制黃芪中4種黃酮成分及總黃酮含量均較生品組有所降低，米制、鹽制黃芪中4種黃酮成分和總黃酮含量略顯降低，但未見(jiàn)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。由此可見(jiàn)，黃芪經(jīng)酒制后毛蕊異黃酮含量增加，蜜制后黃酮類成分含量降低，鹽制、米制未對(duì)黃芪的黃酮類成分產(chǎn)生顯著影響。

余文強(qiáng)等研究不同炮制方法對(duì)黃芪中糖類及黃酮類成分的影響時(shí)，采取5種不同的黃芪炮制方法，分別為酒黃芪、蜜黃芪、鹽黃芪、米黃芪、炒黃芪。不同炮制方法對(duì)黃芪的糖類和黃酮類成分影響較大（P<0.05），酒黃芪最大限度地保留黃芪的黃酮類成分，炒黃芪能最大限度地保留黃芪的糖類成分。

2.4 氨基酸類成分

陳燕燕采用偏最小二乘判別分析（PLS-DA）方法，考察黃芪生品與炮制品之間化學(xué)成分的變化，發(fā)現(xiàn)與生黃芪相比，酒炙品、蜜炙品和鹽炙品黃芪的甲醇提取物化學(xué)成分變化明顯，而米炙品和生品在化學(xué)成分上的差異不大，其中主要的差異性成分為蘇氨酸、精氨酸、脯氨酸、丙氨酸、組氨酸、葡萄糖、蔗糖和毛蕊異黃酮。炮制方法不僅影響黃芪藥材中黃酮類成分的含量，對(duì)氨基酸類和糖類成分浸出率的影響也非常顯著。

2.5 皂苷成分

蜜炙黃芪和鹽麩黃芪的總皂苷含量較高，可能是由于蜜炙和鹽麩炙使皂苷成分的溶解性增加，且蜜黃芪中含有的轉(zhuǎn)化糖也在一定程度上增加了皂苷含量。炒炙黃芪的皂苷成分含量下降，可能是由于受熱時(shí)間長(zhǎng)，一部分成分變性，另一部分碳化，使溶解度降低，因而增加了皂苷類成分的水解程度。

不同的炮制方法會(huì)影響黃芪中皂苷類成分的含量。趙霞通過(guò)溶劑法和沉淀法提取精制總皂苷，利用香草醛-冰醋酸、高氯酸顯色法測(cè)定黃芪不同炮制品中總皂苷成分的含量，發(fā)現(xiàn)黃芪不同炮制品中的總皂苷含量不同，其中蜜黃芪和鹽麩炒黃芪的總皂苷含量最高，生黃芪總皂苷含量次之，炒黃芪總皂苷含量較少。

劉德旺等的研究結(jié)果顯示：炮制后總皂苷的量由高到低為原藥材>蜜炙品>生飲片>酒炙品>鹽炙品>炒制品。蜜炙黃芪后總皂苷的量略微升高，可能是因?yàn)槠溆妹鬯異灊?rùn)，黏度較大，炒制過(guò)程中對(duì)黃芪甲苷等皂苷類成分起到了保護(hù)作用。

3 結(jié)語(yǔ)

黃芪作為傳統(tǒng)的中藥，是國(guó)家第一批藥食兼用植物，對(duì)機(jī)體具有廣泛藥物作用和保健作用。諸多研究表明，不同炮制方法均對(duì)黃芪中的有效成分含量存在一定影響。因此，臨證組方時(shí)應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)呐谥品椒?，使藥物能更好地發(fā)揮療效。

參考文獻(xiàn)

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[4] 余文強(qiáng).不同炮制方法對(duì)黃芪中糖類及黃酮類成分的影響[J].臨床醫(yī)學(xué)研究與實(shí)踐，2017，2（31）：114-115.