《廢都》中文化負(fù)載詞的英譯

【摘要】文化是一個(gè)國(guó)家的靈魂，體現(xiàn)著一個(gè)國(guó)家的軟實(shí)力，文學(xué)是文化的載體，在中西方文化交流中發(fā)揮著巨大的作用。近年來(lái)，越來(lái)越多的中國(guó)文學(xué)作品進(jìn)入海外市場(chǎng)，讓世界更加了解中國(guó)文化。賈平凹是陜西鄉(xiāng)土作家，作品廣為流傳，代表作有《浮躁》、《廢都》、《秦腔》等，將陜西風(fēng)土人情描寫的淋漓盡致。葛浩文是著名的漢學(xué)家，曾翻譯并出版了莫言的《紅高粱》，賈平凹的《浮躁》和《廢都》反響良好。本文以《廢都》英譯本Ruined City作為研究對(duì)象，分析譯者對(duì)其文化負(fù)載詞的處理。

【關(guān)鍵詞】文化負(fù)載詞;《廢都》;Ruined City;目的論

【作者簡(jiǎn)介】賈元元（1989.11-），女，山東菏澤人，廣東工業(yè)大學(xué)華立學(xué)院，碩士，助教，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。

一、引言

自許國(guó)璋出版論著《文化負(fù)載詞和英語(yǔ)教學(xué)》之后，文化負(fù)載詞開始進(jìn)入學(xué)者的研究領(lǐng)域，并被廣泛研究。語(yǔ)言是人類行為的產(chǎn)物，擁有社會(huì)屬性和文化屬性。文化負(fù)載詞蘊(yùn)含當(dāng)?shù)匚幕约皣?guó)家文化，也就是說(shuō)，其具有具體的文化內(nèi)涵。王佐良曾表示，在翻譯過(guò)程中，譯者不是在處理孤零零的詞，而是在處理兩種文化。所以一個(gè)譯者能否處理好文化負(fù)載詞是譯注能否成功的關(guān)鍵，《廢都》中有許多文化負(fù)載詞，展現(xiàn)了陜西的鄉(xiāng)土文化。

在《語(yǔ)言文化翻譯》這本書中，語(yǔ)言學(xué)家Nida曾將文化負(fù)載詞分為五類，物質(zhì)文化負(fù)載詞、生態(tài)文化負(fù)載詞、社會(huì)文化負(fù)載詞、宗教文化負(fù)載詞和語(yǔ)言文化負(fù)載詞。[Eugene A. Nida， 1993] 作者按照Nida對(duì)文化負(fù)載詞的分類標(biāo)準(zhǔn)，將隨機(jī)選定的500個(gè)文化負(fù)載詞分為五類。物質(zhì)文化負(fù)載詞是描寫當(dāng)?shù)匾率匙⌒械脑~匯。不同的國(guó)家有不同的生存環(huán)境，對(duì)同一個(gè)物體的描述大相徑庭。陜西美食又是其一大特色，所以書中對(duì)食物的描寫考驗(yàn)了譯者的翻譯功底，比如，粉蒸牛肉、擺湯面、玉米面、攪團(tuán)、漏魚、醪糟、涼皮、涼面皮子、羊肉泡饃，洋芋絲、臘汁牛肉。生態(tài)文化負(fù)載詞是描繪植物、動(dòng)物、天氣等一類詞，不同地域的人所處的生態(tài)環(huán)境不同。因此，生態(tài)文化負(fù)載詞也反映了鄉(xiāng)土特色。相對(duì)于物質(zhì)文化負(fù)載詞來(lái)說(shuō)，生態(tài)文化負(fù)載詞出現(xiàn)的次數(shù)并不多，比如“屹嶗”，反映了中國(guó)西部的地理情況，極具鄉(xiāng)土特色。社會(huì)文化負(fù)載詞是指包含社會(huì)娛樂(lè)、當(dāng)?shù)亓?xí)俗的一類詞。比如秦腔、甩稍子、獠牙、花鼓戲、土場(chǎng)、耍扇子。宗教文化負(fù)載詞反映了人們的宗教信仰，比如卜卦、燒香、磕頭、焰口。語(yǔ)言文化負(fù)載詞，比如耍排場(chǎng)、起事、平地臥的角，一鍋燒不開的水。英漢屬于不同的語(yǔ)系，所以各民族各地都有自己的語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣，語(yǔ)言文化負(fù)載詞則是描繪當(dāng)?shù)靥厥庹Z(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣的詞匯。

二、《廢都》中文化負(fù)載詞的主要翻譯方法

作者隨機(jī)選取了500個(gè)文化負(fù)載詞作為研究對(duì)象，并分析了葛浩文譯本中處理文化負(fù)載詞所用的翻譯方法，然后得出結(jié)論：直譯是其主要的翻譯方法，其次結(jié)合意譯、省略、代替、音譯、以及去文化的翻譯方法。直譯最大化的保留了原作品中的文化特色，比如“桂花稠酒”被譯為 “Osmanthus liquor”，可以讓西方讀者了解到這是什么，以及這種酒的做法，保留了作者想要傳達(dá)的所有信息。再比如鹽水、黃豆、桂圓精、鏡糕。鏡糕，是陜西特色小吃，由糯米制成，因其形狀如同鏡子，而得名鏡糕。在譯著里，“鏡糕”被譯為 “mirror cake”， “mirror”能夠讓西方讀者領(lǐng)會(huì)到這種小食品的形狀。刀削面是陜西傳統(tǒng)面食，被譯為 “hand-cut noodle”。刀削面是用力將面削成片狀，直接放入鍋里煮熟，加輔料即食的一種面食。 “Hand-cut noodle” 讓西方讀者了解到其制作方法，保留了中國(guó)文化的特色。

除了物質(zhì)文化負(fù)載詞多用直譯方法翻譯外，其他一些文化、宗教、語(yǔ)言文化負(fù)載詞，如吹火、甩稍子、耍獠牙，也是采取直譯的翻譯方法。這些是雜技表演，曾在陜西非常流行?！吧宰印笔侵溉说念^發(fā)，陜西方言里稱稍子，葛浩文關(guān)注陜西鄉(xiāng)土文化，通過(guò)直譯保留鄉(xiāng)土文化特色，將“稍子”譯為 “hair”讓西方讀者更加了解中國(guó)鄉(xiāng)土人情。

意譯是《廢都》譯著中所采用的第二大翻譯方法。漢英是不同的語(yǔ)系，有些詞匯很難找到對(duì)應(yīng)的翻譯。在這種情況下，譯者遵循目的論原則，采用意譯的翻譯方法，減少西方讀者的閱讀障礙，讓作品更加符合西方讀者的閱讀習(xí)慣，比如物質(zhì)文化負(fù)載詞里的長(zhǎng)袍馬褂、照壁被譯為 “traditional grab” “A screen wall that block the view from outside”，就很容易為西方讀者所所接受。馬褂是古代的一種外套。目前，在市面上已經(jīng)很少見(jiàn)的這種款式。照壁是基于中國(guó)建筑的詞匯，一般來(lái)說(shuō)，中式庭院門口正對(duì)著一堵墻，可以保護(hù)隱私，又很美觀。在這里，譯者采取意譯的翻譯方法，除了物質(zhì)文化負(fù)載詞采取意譯外，生態(tài)文化負(fù)載詞，如“屹嶗”就采用意譯，形象生動(dòng)。由于陜西特色的地理地貌，陜北地區(qū)有很多山，“屹嶗”就被翻譯為“The hills of northern Shanxi”，就很容易為西方讀者所接受。“換班子”是社會(huì)文化負(fù)載詞，是指已婚男人的婚外戀，被譯為“another of your woman”，最大限度地保留了原語(yǔ)言的文化特色，西方讀者讀起來(lái)也會(huì)更加流暢。另外，語(yǔ)言文化負(fù)載詞，比如“話老婆”、“說(shuō)圓范”、“大諞”、“不鉚”，譯者通過(guò)意譯的翻譯方式，保留了原文化的特色，又增加了譯本的可讀性。如果這些晦澀的鄉(xiāng)土詞匯選擇直譯的翻譯方法，則會(huì)大大降低譯本的可讀性，增加譯本的閱讀難度?！霸捓掀拧笔钱?dāng)?shù)胤窖?，和老婆一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有，是形容一個(gè)人話很多，被譯為“talktive”，非常形象貼切;“說(shuō)圓范”是指讓其更加具有說(shuō)服力，被譯為“make it credible”;“大諞”是指一個(gè)人愛(ài)炫耀的一種個(gè)性，這種人被當(dāng)?shù)厝朔Q為“大諞”，譯為“show off”;“不鉚”是指不和，兩個(gè)人性格不合，彼此互不喜歡，譯為“dont like her”，貼切、傳神。采取意譯的翻譯方式，增加了譯本的可讀性，讓譯作更為西方讀者所接受，從而了解中國(guó)文化。

三、《廢都》中文化負(fù)載詞的其他翻譯方法

除了直譯和意譯兩種主要的翻譯方法外，譯者還采用了省略、代替、音譯的翻譯方法。比如“滿盅”、“櫛齒紋”、“沒(méi)鹽沒(méi)醋說(shuō)了一堆閑話”?！皺饼X紋”和“銘帶紋”是一種紋路樣式，常見(jiàn)于古代青銅器皿或銅鏡上，為了讓譯文更加具有連貫性，譯者在不影響其大意的情況下，將其省略，使譯文更加具有可讀性、流暢性。

替代也在譯文中有所體現(xiàn)，比如“饃饃”、“麻食”、“攪團(tuán)”、“漿水面”、“擺湯面”、“醪糟”被譯為“food”，“l(fā)eftover noodle”，“cornmeal noodles”，“spicy noodle”，“noodle soup”，“rice wine”?！爸窈煛薄ⅰ疤瞄T”、“草籠”、“中堂”、“廈房”、“平房”、“宣紙”，被譯為“curtain door”，“basket main room”，“side room”，“the house”，“paper”，也是采用代替的翻譯方法，在某種程度上，譯者沒(méi)有將原著完全再現(xiàn)。但是，這種翻譯方法不影響其閱讀過(guò)程，并沒(méi)有譯文失真。

譯者還采用了音譯的翻譯方法，比如“塤”是一種古老的中國(guó)樂(lè)器，在陜西一些旅游地點(diǎn)，比如鐘樓、大雁塔，至今還可以見(jiàn)到?！皦_”被譯為“Xun”，是基于漢語(yǔ)拼音保留了中國(guó)文化特色。再比如“葫蘆頭”是陜西特色飲食，被譯為“Hulutou”，再加上其上下文語(yǔ)境，也傳達(dá)了原作者的精髓。

最后，為了保持譯作的可讀性和連貫性，譯者還采取了去文化的翻譯方法，比如，“狗皮襪子有什么反正”被譯成“We become equals when we know each other better”，“吃了五谷還想六味的胃”“insatiable appetite”，“不掛你一條線”“we dont expect money or help from you”，“搖了鈴似的”“it become big news”。為了讓這些俗語(yǔ)更加讓西方人所接受，譯者并沒(méi)有將其暗含的暗喻翻譯出來(lái)。讓譯作更符合西方讀者的閱讀習(xí)慣和閱讀口味。

四、結(jié)語(yǔ)

Ruined City是一部?jī)?yōu)秀的譯作，但是其也存在誤譯的現(xiàn)象，比如“牛鬼蛇神”在原著中是指一些不好的現(xiàn)象，被譯為“Ox demons and snake spirit”，由于中英兩種文化對(duì)“ox”和“snake”意象的理解不同，因此，這種翻譯方法并沒(méi)有傳達(dá)原作的精髓，再比如“一鍋燒不開的水”是指令人失望的人，而被直譯為“A pot of water that will never boil”，失去了原意，“文化閑人”被譯為“cultural Xianren”。對(duì)于西方讀者來(lái)講，“Xianren”是個(gè)很難理解這個(gè)詞匯。盡管有些不足，但依然不妨礙這是一部偉大的譯作。

參考文獻(xiàn)：

[1]周清文，姚琴，高月琴.目的論關(guān)照下的葛浩文翻譯策略探究——以《酒國(guó)》《紅高粱》英譯本中文化負(fù)載詞為例[J].中國(guó)校外教育，2014（21）.

[2]何琳.翻譯家葛浩文與《中國(guó)文學(xué)》[J].時(shí)代文學(xué)（下半月），2011 （02）.

[3]陳曉彤.目的論指導(dǎo)下文化負(fù)載詞的翻譯[D].中國(guó)海洋大學(xué)， 2014.

[4]Howard Goldblatt.Ruined City[M].2016.