農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的三大要素市場(chǎng)、金融和技術(shù)缺一不可

本刊通訊員 李志剛

中國(guó)農(nóng)業(yè)已邁入新的發(fā)展時(shí)期，“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。這些年有很多公司在做農(nóng)業(yè)方面的創(chuàng)業(yè)。農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)很多，盤子也足夠大。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，人們生活消費(fèi)升級(jí)，促使土地大規(guī)模種植，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從業(yè)者集中起來(lái)，產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，生產(chǎn)相對(duì)安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。

但是城市中的創(chuàng)業(yè)者們，很少真正了解農(nóng)業(yè)，理解農(nóng)民，親近土地。在進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域之前，首先要弄清楚農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的趨勢(shì)和痛點(diǎn)，才能避免失敗。

市場(chǎng)：生產(chǎn)和銷售不能脫節(jié)

農(nóng)民說(shuō)“我也不知道什么好賣，先種了再說(shuō)?！钡鹊降诙?，全國(guó)有133.3 萬(wàn)hm2西瓜同時(shí)上市，結(jié)果價(jià)格暴跌。未來(lái)農(nóng)民第一要解決的是生產(chǎn)和銷售脫節(jié)的問(wèn)題。

解決方法可參照訂單式農(nóng)業(yè)。公司找農(nóng)戶提前下農(nóng)產(chǎn)品的訂單，有一個(gè)保底的價(jià)格。到收獲的時(shí)候，公司以不低于保底的價(jià)格收購(gòu)農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品。未來(lái)所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都會(huì)可參照這種訂單式農(nóng)業(yè)。

聚土網(wǎng)做的是便于儲(chǔ)藏、有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，如榨菜，它提前將土地托管下來(lái)，提供肥料和技術(shù)，甚至金融服務(wù)，等到榨菜收獲的季節(jié)，再將這些榨菜回購(gòu)。它跟四川和重慶的榨菜廠簽了一個(gè)收購(gòu)協(xié)議，把榨菜賣給他們。

再比如說(shuō)媒體曾報(bào)道過(guò)的百果園，他們?cè)诤Ｄ鲜召?gòu)水果，也是通過(guò)訂單式農(nóng)業(yè)。農(nóng)戶幫他們生產(chǎn)，制定一個(gè)最低的價(jià)格，等到明年瓜果成熟的時(shí)候，百果園將瓜果全部收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)根據(jù)市場(chǎng)行情有一定浮動(dòng)，但不低于最低價(jià)格，讓農(nóng)戶安心生產(chǎn)。

百果園成立了一個(gè)上游供應(yīng)鏈公司，把這種模式從中國(guó)推向了泰國(guó)、緬甸、越南。一方面解決了農(nóng)戶銷售問(wèn)題，另一方面也解決了流通企業(yè)和連鎖企業(yè)穩(wěn)定的貨物源問(wèn)題。同時(shí)對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，農(nóng)產(chǎn)品可溯源，更放心。

到了銷售環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品盡量選擇走品牌化道路，少選擇走地域化道路。如陽(yáng)澄湖大閘蟹、山西的西瓜、新疆的棗、庫(kù)爾的香梨都是地域的。而新奇士是品牌，不只是加州的橙子。只有品牌才能強(qiáng)勢(shì)。如果沒(méi)有品牌，價(jià)格就會(huì)壓得很低，大批量生產(chǎn)，供給上游或下游。企業(yè)走品牌化的道路，需要技術(shù)和資本作為支撐。

金融：貸不到款或還不上錢制約發(fā)展

農(nóng)民很難貸到款。銀行根據(jù)固定資產(chǎn)放款，無(wú)論是種瓜果、水稻，還是養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚，都不能被算為固定資產(chǎn)。因?yàn)樗鼈兪腔钗铮兴劳鲲L(fēng)險(xiǎn)，所以很少有銀行愿意給農(nóng)業(yè)企業(yè)貸款。

對(duì)農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，金融或許是他們最大的掣肘，影響了他們走規(guī)?；l(fā)展的道路。農(nóng)業(yè)利潤(rùn)本來(lái)就比較微薄，每667 m2地產(chǎn)出1 500 元可能只能賺兩三百元。企業(yè)自己沒(méi)有錢，銀行也貸不到款，想擴(kuò)大規(guī)模，那就不可能了，這是農(nóng)業(yè)金融的缺失。

經(jīng)過(guò)調(diào)研，不難發(fā)現(xiàn)，在湖北、四川一些養(yǎng)殖大戶，回款周期至少為半年，前兩個(gè)月還有錢，但到后面的時(shí)候，因?yàn)橘Y金周轉(zhuǎn)出問(wèn)題，養(yǎng)殖動(dòng)物不能餓，提前賣又不劃算，銀行批不了貸款，有些養(yǎng)殖戶只能通過(guò)民間借貸來(lái)緩解資金問(wèn)題。但是，這就等于飲鴆止渴，牲畜價(jià)格上漲還能償還借款，如果遇到價(jià)格暴跌，因此而破產(chǎn)的養(yǎng)殖戶比比皆是。

所以，要等到土地流轉(zhuǎn)，種植、養(yǎng)殖形成規(guī)模以后，農(nóng)業(yè)金融才會(huì)有更好的發(fā)展。金融最大的風(fēng)險(xiǎn)是壞賬或死賬，未來(lái)農(nóng)業(yè)金融要形成一個(gè)閉環(huán)，直接把農(nóng)產(chǎn)品回購(gòu)，才能保證金融安全，但回購(gòu)就要解決農(nóng)產(chǎn)品的銷售問(wèn)題。

京東農(nóng)業(yè)金融在四川的案例，它通過(guò)當(dāng)?shù)氐蔫凌思庸S提供擔(dān)保，給農(nóng)戶提供貸款，到每年4月和5月枇杷收獲的季節(jié)，農(nóng)戶將枇杷賣給加工廠，加工廠將枇杷產(chǎn)品在京東商城銷售，京東金融通過(guò)銷售枇杷把錢收回來(lái)，形成一個(gè)鏈條。這個(gè)鏈條很長(zhǎng)，它有下游的渠道，然后往上游去延伸。跟百果園類似，反向向上游種植基地提供終端銷售服務(wù)。它既能夠解決銷售終端的問(wèn)題，也可以提供金融的生意。

農(nóng)業(yè)金融最大的風(fēng)險(xiǎn)是誠(chéng)信問(wèn)題。如果要做農(nóng)業(yè)金融，一定要找到當(dāng)?shù)氐暮献骰锇?。所以京東金融找當(dāng)?shù)丶庸S做擔(dān)保，當(dāng)?shù)丶庸S會(huì)想辦法調(diào)查農(nóng)民背景，這是一般的金融創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)做不到的。

技術(shù)：從看天吃飯到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

農(nóng)業(yè)科技是農(nóng)業(yè)發(fā)展的第一推動(dòng)力。改革開放以來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，其中農(nóng)業(yè)科技發(fā)揮了巨大作用。

農(nóng)產(chǎn)品有很強(qiáng)的地域?qū)傩?，未?lái)的競(jìng)爭(zhēng)是全球供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，要有全球視野。有新聞媒體曾報(bào)道過(guò)叫天使之橙的一家橙子自動(dòng)售賣機(jī)公司，它的供應(yīng)鏈分布極廣。

當(dāng)年褚時(shí)健創(chuàng)立褚橙的時(shí)候，全球最大的品牌是美國(guó)加州的橙子新奇士。中國(guó)最好的橙賣8 元，但新奇士賣25元。為什么呢？第一，它的規(guī)格非常統(tǒng)一，基本上10個(gè)橙子中有8個(gè)完全一致；第二，它的外表看起來(lái)很漂亮，很光滑，色香味俱全。

農(nóng)產(chǎn)品難的是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，“望天收”得到的農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量參差不齊，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品只有通過(guò)技術(shù)來(lái)生產(chǎn)。所以如果沒(méi)有技術(shù)，僅僅是味道好，很難賣到50元/kg，如果果實(shí)規(guī)格、大小統(tǒng)一，它就成為了好商品。

一個(gè)規(guī)?；钠髽I(yè)，未來(lái)做品牌，首先一定要把技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，做到生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，管理標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。例如通過(guò)技術(shù)管理土壤、空氣、水源、微量元素，控制摘花、結(jié)果、剪枝的時(shí)間?？梢灶A(yù)見，未來(lái)農(nóng)業(yè)絕大部分都將由企業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)，以技術(shù)為根基。