從刁嘴孕婦到美麗廚娘

白芷

從小到大，我是出了名的好養(yǎng)活，無(wú)論什么飯菜都來(lái)者不拒，吃嘛嘛香。后來(lái)，看電影《喜歡你》，金城武演的美食家為了轉(zhuǎn)移相思之苦，在深夜用一碗面驅(qū)趕孤獨(dú)。見(jiàn)他掐著秒表，等水沸騰后，加蓋3分鐘，均勻攪拌一分鐘，晾一分鐘，2分50秒開(kāi)蓋，3分整食用……我心里油然生起兩個(gè)字：矯情。

有人說(shuō)，食商低的人肯定不懂生活，我堅(jiān)決不同意。所謂講究吃就是“作”，快速吃飽了，才有力氣享受生活。當(dāng)然，這是在孕前。懷孕好似打通了我的任督二脈，讓我層層剝?nèi)?duì)美食家的偏見(jiàn)。而這個(gè)蛻變的過(guò)程，可謂一把辛酸淚。

孕初期，某天凌晨?jī)牲c(diǎn)，我突然醒來(lái)，出奇地想吃高鐵的鹵肉飯。我努力掐滅念想，卻越念越深，簡(jiǎn)直到了“中毒”的地步，嘴巴不自覺(jué)吧唧起來(lái)。老公醒了，一問(wèn)緣由，哭笑不得，抄起手機(jī)就要給我預(yù)訂一份鹵肉飯外賣(mài)，我把頭搖得撥浪鼓兒一般：“不行啊，我只要高鐵上的。”最后，老公只好拜托一個(gè)周末回老家的同事，周一返京時(shí)，給我?guī)Я朔莞哞F上的鹵肉飯。

3個(gè)月后，孕吐稍有減輕，我漸漸適應(yīng)了少油少鹽的家常菜的味道，但注意力開(kāi)始轉(zhuǎn)移到菜色的搭配和刀工上。那陣子，我莫名地對(duì)絲瓜和豆角情有獨(dú)鐘，但對(duì)它的刀工又極其挑剔。有天清晨，老公做了一盤(pán)絲瓜炒蛋。我一看，本該切成長(zhǎng)條的絲瓜，竟然切成了圓圈狀，食欲立馬跌到冰點(diǎn)。老公一臉黑線，默默地把菜端回廚房。過(guò)了幾天，我說(shuō)想吃肉末豆角。老公趕緊高高興興地在廚房里倒騰了半天。結(jié)果，因?yàn)槎菇菦](méi)切成丁塊，我又拒吃了，逼得他再次一個(gè)人躲在廚房消滅這些剩菜剩飯。

進(jìn)入孕中期，因?yàn)楣ぷ髡{(diào)整，我休假一個(gè)月。這突然閑下來(lái)的生活，和懷孕以來(lái)對(duì)飲食的挑剔，終于讓我對(duì)做菜產(chǎn)生了興趣。每天中午，廚房就變成了我的演練場(chǎng)，墻上貼滿了從網(wǎng)上下載的菜譜。

一個(gè)醫(yī)生朋友說(shuō)，羊肉補(bǔ)氣血，對(duì)手腳冰涼的孕婦特別好。我馬上跑到菜市場(chǎng)買(mǎi)了一斤羊肉，還順帶買(mǎi)了一斤豬肉，準(zhǔn)備換著練手。我照著食譜，先把肉焯下水再清洗。一邊焯水一邊犯起了嘀咕：“這羊肉是假的嗎？怎么一點(diǎn)兒膻味都沒(méi)有？”越想越不對(duì)，打開(kāi)冰箱里的另一袋肉一聞，果然，我把豬肉當(dāng)羊肉了。

我頓時(shí)傻了眼。一斤豬肉都被我焯水了，該咋辦？這么白癡的事情不好外傳，還好有度娘，我打開(kāi)電腦，狂搜焯過(guò)水的豬肉適合做什么。鹵肉？我的天！一上場(chǎng)就要搞這么高難度的大菜？那也沒(méi)辦法，只能硬著頭皮上了。

此時(shí)，我也學(xué)著金城武煮方便面的樣子，掐著時(shí)間，一步步嚴(yán)格按照食譜來(lái)。在廚房守了整整一個(gè)半小時(shí)，先大火、后小火、再大火收汁。好容易出鍋了，一嘗，甜得發(fā)膩的味道瞬間侵入每個(gè)味蕾，我忍不住哆嗦了一下。

不應(yīng)該??！不服氣的我拿著食譜一點(diǎn)點(diǎn)對(duì)照著回憶，才發(fā)現(xiàn)，人家寫(xiě)著白糖或黑糖一小勺，而家里只有冰糖，所以我狠狠地抓了一大把……一步錯(cuò)，毀了一鍋肉！

第一次出手，雖失敗了，但整個(gè)過(guò)程，我樂(lè)在其中，更讓我解除了對(duì)做菜的排斥和偏見(jiàn)，后來(lái)再?lài)L試做其他菜時(shí)，就得心應(yīng)手了許多。

《人生不設(shè)限》里有句話：當(dāng)你覺(jué)得自己毫無(wú)價(jià)值時(shí)，就等于限制了上帝在你身上的作為。就像我在孕期學(xué)做菜這件事，當(dāng)我不再給自己設(shè)限，挺著肚子，依然可以對(duì)抗油煙，做出美味來(lái)。還沒(méi)有真正當(dāng)上媽媽?zhuān)乙呀?jīng)體會(huì)到了孕育生命帶給我的驚喜。我想，在不久的將來(lái)，還會(huì)有更多奇跡等待著我，我期待。