中職畜禽養(yǎng)殖專業(yè)“理論+實(shí)踐”相結(jié)合的教學(xué)

陳明

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)尤其是畜牧養(yǎng)殖業(yè)也在不斷進(jìn)步發(fā)展。與新科技的需求相比，社會(huì)對(duì)于畜禽養(yǎng)殖專業(yè)的人才需求更加迫切。因此，關(guān)于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的教學(xué)變得尤為重要，本文也將從中職畜禽養(yǎng)殖專業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題的方向出發(fā)，提出“理論+實(shí)踐”的方式為畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的課程教學(xué)提供可行性方法。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖;教學(xué)方式;理論實(shí)踐

一 中職畜牧養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)問(wèn)題現(xiàn)狀

（一）實(shí)踐課程開(kāi)發(fā)程度低

大多中職院校畜禽養(yǎng)殖專業(yè)的課程設(shè)置都不合理，由于對(duì)實(shí)踐實(shí)驗(yàn)課的認(rèn)識(shí)不到位，導(dǎo)致理論課程與實(shí)踐課程的課時(shí)比例嚴(yán)重失調(diào)。課程設(shè)置不當(dāng)直接導(dǎo)致老師只側(cè)重于教學(xué)理論知識(shí)，而學(xué)生因缺乏實(shí)踐，嚴(yán)重脫離了現(xiàn)實(shí)畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，最終使得畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生能力缺乏，綜合素質(zhì)低下。

（二）教學(xué)形式機(jī)械化嚴(yán)重

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，教師在教學(xué)理論課程時(shí)講解方式大都傳統(tǒng)老套，總是以老師為中心的程序化講解教材。課程內(nèi)容也只是依照教材中的畜禽養(yǎng)殖，微生物細(xì)菌，動(dòng)物疾病等展開(kāi)講述。與此同時(shí)，對(duì)于實(shí)踐課程的教學(xué)不僅數(shù)量少，效果更是不佳，大多情況下使用多媒體和模具講解和實(shí)驗(yàn)，以及偶爾的觀摩畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)和實(shí)習(xí)等。這些機(jī)械的程序化教學(xué)嚴(yán)重阻礙了學(xué)生專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

（三）教學(xué)硬件設(shè)施缺乏且質(zhì)量低

實(shí)踐實(shí)驗(yàn)課程對(duì)于硬件設(shè)施以及場(chǎng)地建設(shè)需求都較高，特別是畜禽養(yǎng)殖這個(gè)專業(yè)的剛需，場(chǎng)地設(shè)施和觀摩地點(diǎn)都需要學(xué)校大力支持并開(kāi)發(fā)。但是中職院校往往在這方面的教學(xué)經(jīng)費(fèi)都較少。所以不管是理論課還是實(shí)踐課或多或少都會(huì)受到硬件設(shè)施問(wèn)題的困擾，這個(gè)問(wèn)題也間接導(dǎo)致了實(shí)踐課程較少這一結(jié)果。

二 合理實(shí)施“理論+實(shí)踐”的教學(xué)可行性方案

（一）適當(dāng)調(diào)配理論和實(shí)踐課程設(shè)置

關(guān)于禽畜養(yǎng)殖專業(yè)的課程調(diào)配，一方面，在理論知識(shí)課應(yīng)該增設(shè)一些綜合性有效課程，比如商務(wù)英語(yǔ)，國(guó)際貿(mào)易和市場(chǎng)營(yíng)銷等，通過(guò)理論知識(shí)的綜合系統(tǒng)來(lái)增加專業(yè)學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，幫助其構(gòu)建更加豐富的知識(shí)體系。另一方面，必須提高實(shí)踐課程的比例，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的重點(diǎn)就是實(shí)踐，所謂實(shí)踐才能得出真知，所以實(shí)踐課程是必須增加的。

同時(shí)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程的比例更是大幅增加，學(xué)生能零距離接觸畜牧和養(yǎng)殖，這些措施極大促進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

（二）改革教學(xué)方式創(chuàng)新課堂設(shè)計(jì)

社會(huì)快速發(fā)展，教學(xué)模式更應(yīng)當(dāng)與時(shí)俱進(jìn)，教師在教好基本教材知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)該利用好各種教學(xué)資源通過(guò)創(chuàng)新的課堂設(shè)計(jì)進(jìn)行教學(xué)，一方面可以借助信息網(wǎng)絡(luò)和多媒體等電子產(chǎn)品的功能推進(jìn)教學(xué)，另一方面也能在原來(lái)模具教學(xué)加PPT的基礎(chǔ)上，增加互聯(lián)網(wǎng)加法和微課等方式改革教學(xué)方式。

比如，我校十分重視科技網(wǎng)絡(luò)與專業(yè)學(xué)習(xí)的結(jié)合，所以采用了基礎(chǔ)教學(xué)加微課的創(chuàng)新教學(xué)模式。微課教學(xué)法主要是視頻教學(xué)和對(duì)應(yīng)配套資源相結(jié)合的方法，由教師針對(duì)教材和現(xiàn)實(shí)情況的一些問(wèn)題制作視頻進(jìn)行針對(duì)性的講解，視頻中會(huì)匯總一些重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行講述，從而達(dá)到強(qiáng)化鞏固學(xué)生知識(shí)體系的作用。值得一提的是，關(guān)于實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐方面我們也開(kāi)始了試點(diǎn)，借助電子科技進(jìn)行虛擬實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以虛擬培養(yǎng)細(xì)胞疫苗和研究微生物等活動(dòng)，這也為后續(xù)的正式實(shí)踐操作做了鋪墊。通過(guò)我校改革的教學(xué)結(jié)果可以初步斷定，現(xiàn)代科技教育能夠與畜禽養(yǎng)殖專業(yè)完美融合，兩者的交匯碰撞擦出了完美的火花，成功提升了中職畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的教育水準(zhǔn)。

（三）合理引進(jìn)企業(yè)合作加強(qiáng)硬件管理

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的人才培養(yǎng)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)，那么中職院?？梢砸源藶橥黄瓶趯ふ蚁嚓P(guān)企業(yè)的幫助，規(guī)劃合作共贏方案，通過(guò)引進(jìn)的一定的教學(xué)資金加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施配置來(lái)完善“理論加實(shí)踐”的教學(xué)模式。借助企業(yè)的力量，學(xué)校不僅能夠因此引進(jìn)與時(shí)俱進(jìn)的養(yǎng)殖方法，動(dòng)物疾病防控措施等專業(yè)指導(dǎo)，還能在教學(xué)后安排學(xué)生進(jìn)入合作企業(yè)或牧場(chǎng)實(shí)習(xí)。通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生能不斷檢驗(yàn)和提升理論學(xué)習(xí)，也進(jìn)一步提升了自身的綜合素質(zhì)。

例如，我校積極向政府申請(qǐng)教學(xué)補(bǔ)助，同時(shí)啟用了“學(xué)校+企業(yè)”的模式，與養(yǎng)殖企業(yè)形成合作，學(xué)校為企業(yè)發(fā)展提供人才需求，企業(yè)也為學(xué)校提供硬件設(shè)備和實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，二者互惠互利。合作以后，企業(yè)幫助了我們中職院校擴(kuò)大了教學(xué)的規(guī)模，建設(shè)更多實(shí)驗(yàn)基地;同時(shí)還邀請(qǐng)校外的養(yǎng)殖專家來(lái)校培訓(xùn)，學(xué)生在培訓(xùn)后還能夠走出校園到合作企業(yè)中去實(shí)習(xí)。不難發(fā)現(xiàn)，校企合作模式能夠?yàn)橹新氃盒０l(fā)展畜牧養(yǎng)殖專業(yè)帶來(lái)諸多便利，這其中也啟示了我們硬件設(shè)置配置的重要性。

綜上所述，推進(jìn)中職畜禽養(yǎng)殖專業(yè)“理論+實(shí)踐”相結(jié)合的教學(xué)有很高的應(yīng)用價(jià)值，中職院校需要重視理論綜合知識(shí)的學(xué)習(xí)，更要注意協(xié)調(diào)實(shí)踐課程的比例，另外，應(yīng)當(dāng)積極革新教學(xué)方式，充分發(fā)揮科技力量豐富發(fā)展教學(xué)資源，完善教學(xué)配置，通過(guò)多項(xiàng)措施解決當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖專業(yè)存在的教學(xué)問(wèn)題，從而提升教學(xué)品質(zhì)，培育出多種全能型畜牧養(yǎng)殖人才服務(wù)社會(huì)。

參考文獻(xiàn)

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