清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展的影響因素與對(duì)策※

譚金鳳 楊小衡

(廣東南華工商職業(yè)學(xué)院,廣東 廣州 510107)

黨的十九大報(bào)告指出，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。旅游業(yè)及酒店業(yè)的繁榮發(fā)展是人民美好生活的一種體現(xiàn)。隨著清遠(yuǎn)地區(qū)旅游業(yè)戰(zhàn)略性的發(fā)展推進(jìn)，清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)更應(yīng)該順應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展新要求，抓住政策和資源優(yōu)勢(shì)，做好清遠(yuǎn)旅游目的地供給系統(tǒng)中的接待住宿服務(wù)系統(tǒng)建設(shè)。

1 清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展機(jī)遇

1.1 清遠(yuǎn)地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇

2016年，清遠(yuǎn)市旅游局確立“產(chǎn)業(yè)拓展、鄉(xiāng)村旅游、創(chuàng)意旅游”為全年工作基本思路，促進(jìn)了全市旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。依托長(zhǎng)隆項(xiàng)目，推進(jìn)全域旅游、特色旅游，推進(jìn)國(guó)際化旅游城市建設(shè)。同年廣東省人民政府印發(fā)貫徹落實(shí)國(guó)家《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，其中連南瑤族自治縣納入國(guó)家級(jí)全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，清遠(yuǎn)市以及佛岡、連山兩個(gè)縣納入到省級(jí)全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位。

2017年清遠(yuǎn)市政府報(bào)告中提出堅(jiān)持以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為中心，堅(jiān)持以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加速發(fā)展服務(wù)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)國(guó)際旅游城市目標(biāo)，積極創(chuàng)建全域旅游示范市。加強(qiáng)與廣州、深圳、港澳旅游合作與宣傳，深耕珠三角客源地和高鐵沿線旅游市場(chǎng)。推進(jìn)北江旅游碼頭建設(shè)。加快自駕車營(yíng)地、自駕游驛站、標(biāo)牌標(biāo)識(shí)、服務(wù)中心、汽車旅館等配套建設(shè)，扶持自駕旅游發(fā)展。[1]

“十三五旅游規(guī)劃”中提出“五個(gè)打造”： 一是打造國(guó)際森林主題旅游大項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)特色旅游發(fā)展新跨越；二是打造國(guó)際化旅游大體系，提升特色旅游發(fā)展新形象；三是打造以綠色生態(tài)、民族風(fēng)情為主題的鄉(xiāng)村游，豐富特色旅游新內(nèi)涵；四是打造自駕游基地示范市，推動(dòng)特色旅游發(fā)展的新時(shí)尚；五是打造網(wǎng)絡(luò)服務(wù)大平臺(tái)，營(yíng)造特色旅游發(fā)展的新空間。[2]

2018年12月清遠(yuǎn)市委書記郭峰指出，全力牢筑粵北生態(tài)屏障，變短板為“潛力”板，牢記習(xí)總書記要求，把綠水青山變?yōu)榻鹕姐y山。推進(jìn)廣清一體化，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，全力打造粵東西北地區(qū)“融珠、融灣”先行市和全省鄉(xiāng)村振興發(fā)展示范區(qū)。

1.2 清遠(yuǎn)旅游節(jié)慶文化機(jī)遇

清遠(yuǎn)生態(tài)旅游資源豐富，少數(shù)民族文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，土地資源肥沃，各地為了吸引更多游客踏足清遠(yuǎn)和了解清遠(yuǎn)，紛紛舉辦旅游節(jié)慶活動(dòng)。2區(qū)2市4縣全面推動(dòng)節(jié)慶文化，貫穿一年四季，精彩紛呈，讓游客流連忘返，并能隨著不同季節(jié)的節(jié)慶活動(dòng)讓游客成為回頭客，增加客人的留宿率。如連山瑤族盤王節(jié)、中國(guó)(連南)瑤族文化藝術(shù)節(jié)、清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)、清城區(qū)冬瓜漂流旅游體驗(yàn)節(jié)、連州地下河菜心嘉年華、溫泉旅游文化節(jié)、連南茶香節(jié)、佛岡牛肉美食節(jié)、千年瑤寨登高音樂節(jié)、戶外露營(yíng)節(jié)、太平鎮(zhèn)“開耕節(jié)”、陽山七拱淮山節(jié)、陽山黎埠梨花旅游文化節(jié)、清新“蘆筍節(jié)”、連南稻田魚節(jié)、連山戲水節(jié)、連州國(guó)際桃花節(jié)、陽山(嶺背)柚子節(jié)、豆腐節(jié)、桑葉美食節(jié)、連南瑤排梯田文化節(jié)等數(shù)十個(gè)節(jié)慶活動(dòng)，游客絡(luò)繹不絕。

1.3 清遠(yuǎn)地區(qū)暢通的交通網(wǎng)絡(luò)機(jī)遇

隨著廣清一體化發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施、清遠(yuǎn)強(qiáng)旅游城市的發(fā)展布局、重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目動(dòng)工建設(shè)，“六縱四橫、一江四軌”的綜合交通網(wǎng)絡(luò)和“五位一體”交通樞紐建設(shè)加快,將開通廣清輕軌、廣清地鐵、磁浮快線、BRT及有軌電車等8個(gè)在建高速公路項(xiàng)目，加上韶柳鐵路、北江航道等交通網(wǎng)絡(luò)的完善，這些均將全面激活該地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)命脈和酒店業(yè)發(fā)展。

1.4 清遠(yuǎn)市重大投資項(xiàng)目機(jī)遇

據(jù)相關(guān)新聞報(bào)道，2018年11月20日，粵港澳合作論壇中，清遠(yuǎn)市政府簽訂了重大投資項(xiàng)目，助推清遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，吸引更多的商務(wù)客人和會(huì)議客人到訪。如騰訊科技(深圳)有限公司投資100億元在清新太平鎮(zhèn)建設(shè)清遠(yuǎn)市騰訊數(shù)碼有限公司項(xiàng)目；與廣東鐵塔、廣東聯(lián)通等公司簽署了戰(zhàn)略性合作協(xié)議，推動(dòng)大數(shù)據(jù)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；由英中財(cái)富國(guó)際有限公司投資50億元開展清遠(yuǎn)中英倫敦巴金創(chuàng)新小鎮(zhèn)項(xiàng)目；由建滔集團(tuán)投資34.1億元的建滔(清城區(qū))系列項(xiàng)目、建滔(連州)系列項(xiàng)目；由美寶國(guó)際集團(tuán)和美寶(廣東)再生生命科技有限公司投資10億元的美寶再生生命科技項(xiàng)目；由香港城際投資有限公司投資10億元的清遠(yuǎn)安清信息科技發(fā)展有限公司項(xiàng)目；由遠(yuǎn)洋集團(tuán)投資10億元的遠(yuǎn)洋清遠(yuǎn)智慧電商冷鏈產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目；由雅迪科技控股有限公司投資5.2億元的雅迪電動(dòng)車增資擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目等。[3]

1.5 清遠(yuǎn)旅游職能部門助推作用的機(jī)遇

清遠(yuǎn)市旅游局和旅游協(xié)會(huì)充分發(fā)揮服務(wù)行業(yè)職能和共享平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，不斷打造清遠(yuǎn)旅游城市名片，舉辦了多種形式的特色旅游文化和飲食文化節(jié)慶活動(dòng)。推出“廣清旅游卡”，清遠(yuǎn)市旅游協(xié)會(huì)與廣州、順德等城市合作推廣清遠(yuǎn)旅游產(chǎn)品，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合作共贏，為清遠(yuǎn)酒店業(yè)帶來新的發(fā)展契機(jī)。

2 清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)

2.1 旅游業(yè)新六要素要求對(duì)酒店產(chǎn)品的挑戰(zhàn)

旅游業(yè)構(gòu)成六要素是食、住、行、娛、游、購，2015年國(guó)家旅游局局長(zhǎng)李金早提出“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”為旅游發(fā)展新的六要素或拓展要素。新的六要素為酒店業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)帶來新的挑戰(zhàn)，其中 “商”是指商務(wù)旅游，包括商務(wù)旅游、會(huì)議會(huì)展、獎(jiǎng)勵(lì)旅游等旅游新需求、新要素；“養(yǎng)”是指養(yǎng)生旅游，包括養(yǎng)生、養(yǎng)老、養(yǎng)心、體育健身等健康旅游新需求、新要素；“學(xué)”是研學(xué)旅游；“閑”是休閑度假，是未來旅游發(fā)展的方向和主體；“情”是指情感旅游，包括婚慶、紀(jì)念日旅游等各類精神和情感的旅游業(yè)態(tài)；“奇”是指探奇、探險(xiǎn)、探秘、游歷等新奇體驗(yàn)探索性旅游產(chǎn)品。[4]

清遠(yuǎn)是天然氧吧，宜居宜業(yè)，資源豐富，物華天寶，有著民族風(fēng)情，特色旅游產(chǎn)品眾多，青山綠水，漂流溫泉一應(yīng)俱全，旅游行業(yè)經(jīng)過探索，已經(jīng)開發(fā)了滿足現(xiàn)代 “商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”的旅游產(chǎn)品。而清遠(yuǎn)現(xiàn)有酒店和其他住宿業(yè)態(tài)的總量和結(jié)構(gòu)，無法與旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)相匹配，清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)必須依托豐富旅游資源的基礎(chǔ)，分類分層開拓酒店產(chǎn)品，滿足客人對(duì)住宿業(yè)態(tài)的多元化需求。

2.2 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的消費(fèi)者需求對(duì)清遠(yuǎn)酒店的挑戰(zhàn)

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，現(xiàn)代消費(fèi)者的需求也發(fā)生變化。特別是80后和90后的客戶，他們對(duì)酒店設(shè)備的智能化和便捷化需求更高，他們追求產(chǎn)品的新穎性，特別注重體驗(yàn)感。他們習(xí)慣于用手機(jī)解決一切吃住行娛購的問題，希望酒店的產(chǎn)品能滿足手機(jī)拍攝的美感，樂意把正反饋和負(fù)反饋的信息快速通過新媒介進(jìn)行傳播，這些變化對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)服務(wù)方式和產(chǎn)品開發(fā)極具挑戰(zhàn)性。

2.3 多元化的媒介傳播渠道對(duì)酒店產(chǎn)品營(yíng)銷模式的挑戰(zhàn)

目前產(chǎn)品的營(yíng)銷宣傳不僅僅局限于酒店銷售部，所有酒店的內(nèi)部公眾和外部公眾都是酒店產(chǎn)品的宣傳者和傳播者。打破了原來傳統(tǒng)人際傳播和大眾傳統(tǒng)的方式。目前，公眾喜歡隨時(shí)通過微博、微信、OTA、抖音等渠道對(duì)酒店形象和產(chǎn)品進(jìn)行傳播。這對(duì)酒店的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式提出挑戰(zhàn)。

2.4 酒店產(chǎn)權(quán)歸屬關(guān)系對(duì)清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)

清遠(yuǎn)現(xiàn)有酒店數(shù)量不多，結(jié)構(gòu)發(fā)展不合理，缺乏統(tǒng)一的發(fā)展規(guī)劃指引，包括民宿、客棧、精品酒店等住宿業(yè)態(tài)在內(nèi)，基本上產(chǎn)權(quán)的歸屬都是個(gè)體或者民營(yíng)企業(yè)。盡管旅游局和其他政府部門對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展有指引，但是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者各自為政，缺乏抱團(tuán)取暖的全局意識(shí)，很難保障清遠(yuǎn)市的旅游發(fā)展需求。

3 清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 星級(jí)酒店不能滿足清遠(yuǎn)旅游發(fā)展需求

攜程網(wǎng)站2018年12月18日顯示清遠(yuǎn)地區(qū)各種住宿單位合計(jì)1 205家(星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、民宿、酒店客棧、農(nóng)家樂)，其中5星級(jí)1家,4星級(jí)2家,3星級(jí)12家,與清遠(yuǎn)地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展需求不匹配。根據(jù)《2012、2013、2014、2015、2016、2017清遠(yuǎn)市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示(表1—表4)，清遠(yuǎn)地區(qū)3A級(jí)景區(qū)逐步增加，旅游資源優(yōu)勢(shì)凸顯，但是星級(jí)酒店數(shù)量卻出現(xiàn)下滑狀態(tài)。

表1 2012—2017年清遠(yuǎn)市3A以上景區(qū)及星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì)

3.2 酒店業(yè)對(duì)游客吸引力不足

根據(jù)5年的清遠(yuǎn)過夜游客人次統(tǒng)計(jì)表格來看，留宿客人的增量不大，過夜率不高。清遠(yuǎn)市2018年6月11日政府辦公室召開的“四個(gè)走在全國(guó)前列”之“旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展”新聞發(fā)布會(huì)中提出，2017年全市全年接待旅游總?cè)藬?shù)3 986.05萬人次，一日游游客2 781.8萬人次,約70%的游客選擇一日游。清遠(yuǎn)地區(qū)酒店未能吸引境內(nèi)外游客入住，客源公眾來源局限性明顯，基本集中于珠三角地區(qū)的省內(nèi)游客。從表3也可以看出酒店業(yè)對(duì)清遠(yuǎn)的外匯收入貢獻(xiàn)率也比較低。

表2 2012—2017年清遠(yuǎn)酒店業(yè)過夜游客人次統(tǒng)計(jì)

表3 2014—2017年清遠(yuǎn)地區(qū)旅游人數(shù)數(shù)據(jù)分布統(tǒng)計(jì)

表4 2012—2017年清遠(yuǎn)地區(qū)旅游總收入及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì)

3.3 清遠(yuǎn)地區(qū)酒店總量有限，區(qū)域和結(jié)構(gòu)分布不合理

據(jù)攜程網(wǎng)數(shù)據(jù)分布顯示，清遠(yuǎn)地區(qū)住宿單位分布在清新區(qū)126家，清城區(qū)330家，英德260家，連州88家，陽山42家，佛岡244家，連南55家，連山20家。按照地理位置來看，清城區(qū)、清新區(qū)和佛岡區(qū)毗鄰廣州，游客在以上地區(qū)游玩后會(huì)因?yàn)榫频曷糜文康牡匚Σ粔蚨x擇回廣州入住。連州、陽山、連南、連山等地旅游資源豐富，但根據(jù)走訪調(diào)研及官方數(shù)據(jù)顯示，這些地區(qū)的住宿單位不足，星級(jí)酒店嚴(yán)重缺乏，不能滿足游客的住宿需求。度假與觀光酒店尚存在不足,檔次結(jié)構(gòu)還不協(xié)調(diào),形式也較為單一。

3.4 清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高

經(jīng)調(diào)研，清城區(qū)、清新區(qū)、連州和連山等地區(qū)的酒店普遍存在酒店專業(yè)服務(wù)水平不高，工作人員服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，客房清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不高等現(xiàn)象。缺乏現(xiàn)代化、系統(tǒng)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的管理。

3.5 清遠(yuǎn)地區(qū)星級(jí)酒店業(yè)設(shè)備陳舊，軟實(shí)力有待提高

清遠(yuǎn)地區(qū)高星級(jí)酒店普遍有十?dāng)?shù)年以上的經(jīng)營(yíng)歷史，故無論其外部裝潢，還是內(nèi)部配置等，均略顯陳舊，一定程度上阻礙了高星級(jí)酒店的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。再者，目前清遠(yuǎn)地區(qū)酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)獨(dú)特文化和產(chǎn)品不明顯，故不能憑借特色載體吸引顧客，這將直接導(dǎo)致清遠(yuǎn)地區(qū)酒店之間產(chǎn)生無差異惡性競(jìng)爭(zhēng)，且不利于酒店品牌的打造。[5]

3.6 清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)專業(yè)人才缺乏

由于地域和經(jīng)濟(jì)影響，以及行業(yè)吸引力越來越低，清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)專業(yè)人才缺乏。面對(duì)長(zhǎng)隆項(xiàng)目進(jìn)駐清遠(yuǎn)，該項(xiàng)目自身的高星級(jí)和寬平臺(tái)特質(zhì)將導(dǎo)致專業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)的愈加激烈。目前為止，更多的從業(yè)人員為當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力，缺乏有學(xué)歷、有技術(shù)的人才；缺乏經(jīng)營(yíng)型、復(fù)合型的人才；缺乏有國(guó)際視野、熟練掌握中西方跨文化交流的人才；缺乏高層次、高能力的人才。酒店基層員工學(xué)歷水平更是整體偏低，初高中學(xué)歷較為普遍，大專以上學(xué)歷的較少，這顯然成為清遠(yuǎn)市酒店業(yè)發(fā)展的重要制約因素。

4 清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 以旅游地域系統(tǒng)規(guī)劃為依據(jù),發(fā)展多元化酒店

依托清遠(yuǎn)地區(qū)旅游資源和旅游業(yè)戰(zhàn)略性發(fā)展規(guī)劃，豐富住宿業(yè)態(tài)，加強(qiáng)觀光與旅游酒店的建設(shè)。基于清遠(yuǎn)旅游產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)發(fā)展酒店業(yè)，結(jié)合生態(tài)環(huán)境，保持原真性，突出主題，如利用康養(yǎng)旅游目的地、溫泉旅游目的地、漂流旅游目的地、生態(tài)旅游目的地、農(nóng)業(yè)旅游目的地、綠色酒店概念、旅游文化體驗(yàn)等的資源特色，深度融合酒店旅游，建設(shè)山林酒店、少數(shù)民族特色酒店、會(huì)議型酒店、康養(yǎng)酒店、汽車營(yíng)地、主題特色民宿等。

4.2 抓住機(jī)遇，發(fā)展清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)

充分利用清遠(yuǎn)旅游目的地的優(yōu)勢(shì)，分類發(fā)展酒店。憑借清遠(yuǎn)地區(qū)文化特色和飲食特色，與各類型文化節(jié)慶活動(dòng)對(duì)接，如用“清遠(yuǎn)美食有故事”帶動(dòng)酒店業(yè)發(fā)展，打造地區(qū)酒店主題特色，提升酒店吸引力，實(shí)現(xiàn)“住得有故事、行得開心、吃得有特色”的客戶體驗(yàn)感。根據(jù)清遠(yuǎn)重大投資項(xiàng)目的機(jī)遇，廣拓業(yè)務(wù)聯(lián)系，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)，定位目標(biāo)客源市場(chǎng)。利用清遠(yuǎn)政府職能部門及協(xié)會(huì)等平臺(tái)，有效宣傳酒店品牌。強(qiáng)化清遠(yuǎn)旅游協(xié)會(huì)和清遠(yuǎn)酒店協(xié)會(huì)的紐帶作用，協(xié)會(huì)可以利用信息和智力的優(yōu)勢(shì)，及時(shí)通報(bào)國(guó)家和地方有關(guān)酒店的各種方針政策以及法律法規(guī)，詳細(xì)介紹最新國(guó)內(nèi)外酒店經(jīng)營(yíng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及成功經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮引導(dǎo)作用，建立交流和培訓(xùn)平臺(tái)，促進(jìn)清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型。

4.3 分析市場(chǎng)，迎接挑戰(zhàn)

融合旅游產(chǎn)品“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”的特點(diǎn)，開發(fā)符合客戶需求的酒店產(chǎn)品，包括會(huì)議場(chǎng)地、酒店生態(tài)環(huán)境、綠色產(chǎn)品、養(yǎng)生飲食、特色主題客房、戶外拓展訓(xùn)練等。根據(jù)酒店的分布區(qū)域，尋求跨界合作伙伴，探索文—旅—酒—農(nóng)結(jié)合，共同研發(fā)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)共贏。城區(qū)的酒店可以與時(shí)尚家俱公司或者日用品公司跨界合作，做品牌產(chǎn)品客廳或客房藝術(shù)展示廳。

針對(duì)顧客構(gòu)成多元化、顧客區(qū)域多元化、顧客需求多元化，實(shí)行客源差異化管理策略。尤其是80后90后一代的年輕人，作為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍，他們有著獨(dú)特的消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)依賴性強(qiáng)，在酒店運(yùn)營(yíng)過程中應(yīng)該更加注重產(chǎn)品的時(shí)尚與創(chuàng)新，捕捉市場(chǎng)最前沿的新技術(shù)、新動(dòng)態(tài)，應(yīng)對(duì)現(xiàn)代流行的“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念。升級(jí)智能的支付系統(tǒng)，增加支付寶和微信的支付功能；引進(jìn)刷臉系統(tǒng)，建設(shè)智能型客房和智慧型前廳，提供便捷新穎的服務(wù)方式。

發(fā)揮新媒介傳播作用，利用新時(shí)代消費(fèi)者的智能滑屏閱讀和信息分享習(xí)慣，做好酒店產(chǎn)品內(nèi)涵文化建設(shè)，重視客戶體驗(yàn)價(jià)值，吸引客戶利用新式傳播媒介宣傳酒店形象、酒店產(chǎn)品和酒店體會(huì)，擴(kuò)大酒店影響力。

大力創(chuàng)新營(yíng)銷觀念，加大線上營(yíng)銷，提升網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷質(zhì)量。利用大數(shù)據(jù)分析，跟蹤客戶消費(fèi)軌跡、消費(fèi)習(xí)慣和客戶選擇傾向，精準(zhǔn)分析客源市場(chǎng)。針對(duì)清遠(yuǎn)地區(qū)酒店業(yè)以民營(yíng)企業(yè)和個(gè)體酒店為主的特點(diǎn)，采用抱團(tuán)取暖的營(yíng)銷方式，探索建立區(qū)域性的客房預(yù)訂系統(tǒng)。 2區(qū)2市4縣實(shí)施適度分時(shí)度假營(yíng)銷模式，建立共享交易平臺(tái)，激發(fā)消費(fèi)者的投資欲望，分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。重視賓客之間的互動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)客戶的反饋建議等，以顧客滿意度為營(yíng)銷宗旨，提升酒店的知名度和美譽(yù)度。

4.4 充分利用清遠(yuǎn)國(guó)際旅游城市品牌，大力發(fā)展酒店業(yè)

借清遠(yuǎn)地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，清遠(yuǎn)市政府相關(guān)職能部門應(yīng)做好酒店業(yè)和其他住宿業(yè)態(tài)的建設(shè)分布規(guī)劃，利用不同區(qū)域的旅游資源優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)有序建設(shè)有特色并能滿足消費(fèi)者需求的不同類型的酒店。特別要發(fā)展粵北山區(qū)，如連州、連南、陽山、連山等地的酒店業(yè)，保障當(dāng)?shù)赜慰妥∷抟蟆Ｋ茉烨暹h(yuǎn)酒店業(yè)形象，把清遠(yuǎn)文化植入酒店運(yùn)營(yíng)中，招商引資，吸引國(guó)際品牌酒店的進(jìn)駐及鼓勵(lì)投資者建設(shè)星級(jí)酒店，與旅游消費(fèi)的品質(zhì)生活需求相融合。加大區(qū)域合作力度，利用高鐵、高速等優(yōu)勢(shì)，加大與泛珠三角地區(qū)、湖南地區(qū)等區(qū)域合作旅游合作，加速清遠(yuǎn)酒店業(yè)的發(fā)展。

4.5 打造酒店旅游目的地形象，提升客人留宿率

清遠(yuǎn)地區(qū)全年游客數(shù)量將達(dá)4 000萬人次，游客市場(chǎng)大，但過去5年數(shù)據(jù)顯示，僅有1/3的客人選擇在清遠(yuǎn)酒店住宿。究其原因，不僅有硬件、軟件的不足，也有酒店產(chǎn)品單一的因素。清遠(yuǎn)地區(qū)酒店經(jīng)營(yíng)者可以因地制宜，開發(fā)生態(tài)酒店、目的地酒店等，開發(fā)多元化的吃住行娛購的酒店項(xiàng)目，讓酒店成為游客的旅游目的選擇，全面帶動(dòng)酒店運(yùn)營(yíng)，吸引客人過夜。

4.6 改變管理及培養(yǎng)模式，保障清遠(yuǎn)地區(qū)酒店人力資源

高素質(zhì)、高技能、國(guó)際化、專業(yè)化的酒店人才是推進(jìn)酒店建設(shè)與發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。新時(shí)代酒店業(yè)的人力資源同時(shí)面臨著嚴(yán)峻的高比例員工流動(dòng)率，嚴(yán)重制約了酒店的正常運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。留住優(yōu)秀人才、培養(yǎng)提升員工素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力、儲(chǔ)備人才等成為了酒店人力資源部的核心工作任務(wù)。

酒店工作具有工作強(qiáng)度大、工作時(shí)間不規(guī)律的特點(diǎn)，要保住酒店高質(zhì)量的服務(wù)目標(biāo)，酒店管理人員必須在管理過程中堅(jiān)持“以人為本”的管理模式。針對(duì)80后和90后的業(yè)務(wù)骨干要運(yùn)用授權(quán)管理和民主參與管理，充分信任尊重中基層管理人員，激發(fā)調(diào)動(dòng)他們的積極性；科學(xué)制定酒店績(jī)效管理制度，做好后勤服務(wù)保障，為員工營(yíng)造良好的生活環(huán)境和工作環(huán)境；定制員工職業(yè)生涯發(fā)展路徑，激發(fā)員工實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的需求；為員工儲(chǔ)備明天，搭建培訓(xùn)平臺(tái)，包括全面提升員工的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力；有條件的酒店可以采用股份制或者合伙人制的模式，培養(yǎng)員工主人翁精神，全員當(dāng)家做主。旅游協(xié)會(huì)或者酒店協(xié)會(huì)提供從業(yè)人員培養(yǎng)及交流機(jī)會(huì)，共同提升酒店業(yè)人力資源的素質(zhì)。[6]

不同區(qū)域酒店探索人力資源合作，根據(jù)各自酒店淡旺季的不同，實(shí)現(xiàn)人力資源共享，互相為對(duì)方旺季時(shí)提供人力資源保障。

充分利用清遠(yuǎn)地區(qū)大學(xué)城的人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，同開設(shè)酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)和烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的高校合作，實(shí)施“現(xiàn)代學(xué)徒制”培養(yǎng)模式，采用雙主體、雙導(dǎo)師、雙平臺(tái)、雙身份的校企一體化的方式，精準(zhǔn)育人，選擇先招工后招生或者先招生后招工的模式，全面為酒店業(yè)儲(chǔ)備專業(yè)的人才。積極鼓勵(lì)旅游院系成立專業(yè)移動(dòng)服務(wù)隊(duì)伍，實(shí)施服務(wù)項(xiàng)目外包，由專業(yè)的學(xué)生提供高質(zhì)量的服務(wù)，滿足酒店臨時(shí)性任務(wù)需求。