豫南山區(qū)板栗低產(chǎn)園改造的關(guān)鍵技術(shù)

●黃坤 魏軍 陳恩（桐柏縣林業(yè)局 河南 南陽(yáng) 474750）

●陳春玲 劉俊濤（桐柏縣經(jīng)濟(jì)林開(kāi)發(fā)中心 河南 南陽(yáng) 474750）

豫南桐柏縣位于河南省南部，桐柏山腹地，年均氣溫15℃，年均降雨量1057mm，光、熱、水、土等資源條件十分適合板栗樹(shù)的生長(zhǎng)。自1995年以來(lái)，桐柏縣委、縣政府依據(jù)荒山荒坡面積大的實(shí)情，把板栗作為桐柏縣調(diào)整山區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、引領(lǐng)林農(nóng)脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。目前，全縣板栗種植面積達(dá)1.35萬(wàn)公頃，正常年份總產(chǎn)量達(dá)到650萬(wàn)千克，是“河南省優(yōu)質(zhì)板栗之鄉(xiāng)”。近年來(lái)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，板栗的產(chǎn)量、質(zhì)量呈逐年下降趨勢(shì)，低產(chǎn)低效現(xiàn)象普遍，全縣畝產(chǎn)量低于100kg的板栗園占71.6%，特別是密植栗園低產(chǎn)低效問(wèn)題更為突出，嚴(yán)重影響了果農(nóng)管護(hù)的積極性，影響了板栗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。低產(chǎn)園改造已成為板栗生產(chǎn)中的當(dāng)務(wù)之急。技術(shù)人員經(jīng)近年來(lái)板栗低產(chǎn)增效試驗(yàn)示范經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，現(xiàn)把板栗低產(chǎn)原因及改造關(guān)鍵技術(shù)綜述于下。

1 板栗低產(chǎn)園形成的主要原因

1.1 品牌意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)差

自1995年板栗開(kāi)始大面積發(fā)展以來(lái)，因苗木來(lái)源渠道多，實(shí)生苗、嫁接苗良莠不齊，一起涌入各大板栗基地，導(dǎo)致品種雜亂，一個(gè)百畝板栗基地品種多達(dá)20多個(gè)。大部分板栗基地建園后，無(wú)明顯的主栽品種，進(jìn)入結(jié)果期的早晚不一，果實(shí)產(chǎn)量、質(zhì)量參差不一。為了提早上市，果農(nóng)早采生采現(xiàn)象普遍，錯(cuò)過(guò)了成熟前果實(shí)單粒重增加最快的好時(shí)機(jī)。另外，成熟期采摘期不進(jìn)行分品種、分批次采收，常常是多品種混雜銷售，優(yōu)質(zhì)品種的市場(chǎng)效益很難發(fā)揮，品牌優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)很難形成。果農(nóng)的商品意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)不強(qiáng)也是低產(chǎn)低效的一個(gè)重要原因。

1.2 管理粗放，技術(shù)含量低

桐柏縣2000年前后建成的板栗園，栽植株、行距多為3m 4m，少部分栗園的株、行距為2m 3m，這些密植園前期的早實(shí)豐產(chǎn)效果明顯。但是隨著栗樹(shù)的不斷生長(zhǎng)，夏季管理和冬剪措施不到位，導(dǎo)致樹(shù)體高大，樹(shù)形紊亂郁閉，通風(fēng)透光性不良，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，僅表層結(jié)果，內(nèi)膛枝枯死，再加上缺肥少水，畝產(chǎn)量逐年降低，果實(shí)的品質(zhì)變差，經(jīng)濟(jì)效益低下。

1.3 山地栗園立地條件較差，抗逆性能下降

由于桐柏縣“七山二水一分田”的自然資源特點(diǎn)，板栗園大都建在荒山坡地上，少部分建在灘涂地上，立地條件普遍差，缺乏水澆灌條件，只有25%的果農(nóng)采取一些簡(jiǎn)單的抗旱保水措施，如穴貯肥水等。春季開(kāi)花期和7～8月份果實(shí)膨大期若遇連續(xù)干旱，當(dāng)年就會(huì)大幅度減產(chǎn)。

1.4 缺乏科學(xué)施肥，果實(shí)品質(zhì)下降

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有84.6%的果農(nóng)多年不施有機(jī)肥，只有少數(shù)種植戶增施有機(jī)肥，但也存在施肥量不足或施肥方法不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，土壤有機(jī)質(zhì)含量大多在1%以下。年追施一次碳氨化肥或復(fù)合肥的種植戶約占64.5%，還有部分種植戶自栽植建園后從未施過(guò)任何肥料。連年缺肥少水，使果實(shí)單粒重變小，果實(shí)外觀色澤變差，質(zhì)量變差，果實(shí)的商品性能大大降低，有的栗園連續(xù)3年空苞率在40%以上。

大部分板栗園多年缺乏土壤科學(xué)管理，板結(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。隨著板栗樹(shù)的逐年生長(zhǎng)外延，根系生長(zhǎng)環(huán)境受到限制，特別是山地板栗園表現(xiàn)嚴(yán)重，除了當(dāng)時(shí)建園栽植時(shí)挖的定植穴外，多年也不進(jìn)行深翻擴(kuò)穴，栗樹(shù)根系象固定在一個(gè)盆子里一樣，根系生長(zhǎng)受阻，樹(shù)上部分生長(zhǎng)逐漸衰弱老化，花芽分化形成逐年減少，導(dǎo)致開(kāi)花結(jié)果不良，果小質(zhì)差。

2 板栗低產(chǎn)園改造的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 推廣普及良種，突出主栽品種

2.1.1 加強(qiáng)板栗優(yōu)良品種的宣傳推廣力度，擴(kuò)大良種的栽培數(shù)量 一是科學(xué)規(guī)劃布局，根據(jù)栗園面積大小，每園選擇確定2～3個(gè)主栽品種，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。生產(chǎn)實(shí)踐證明適合豫南地區(qū)栽培且市場(chǎng)前景好的板栗品種有桐柏紅油栗、七月紅及早豐等12個(gè)品種；二是林業(yè)技術(shù)人員針對(duì)各板栗基地板栗低產(chǎn)原因的實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的技術(shù)方案，指導(dǎo)果農(nóng)具體實(shí)施；三是政府制定出臺(tái)優(yōu)惠政策鼓勵(lì)林業(yè)大戶承包經(jīng)營(yíng)栗園，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，便于集約化經(jīng)營(yíng)管理。

2.1.2 高接換頭，改劣換優(yōu) 對(duì)品種數(shù)量過(guò)多的板栗園采取的主要技術(shù)措施是淘劣換優(yōu)，利用1～3年時(shí)間，通過(guò)嫁接淘汰劣質(zhì)品種，根據(jù)果園面積大小，每園最終改造成2～3個(gè)優(yōu)良主栽品種。改造時(shí)需注意，對(duì)樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)健壯的樹(shù)，選定骨干枝后可直接進(jìn)行改接換優(yōu)；樹(shù)勢(shì)衰弱的，先復(fù)壯后改接。強(qiáng)調(diào)采用良種接穗，條件允許的話當(dāng)天采當(dāng)天用，改接任務(wù)大園的可以進(jìn)行接穗蠟封低溫存放，能延長(zhǎng)嫁接期至發(fā)芽后20d左右。接穗需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?，必須做好保濕保鮮，避免風(fēng)吹、高溫或暴曬，以免接穗失水影響成活。

2.1.3 把握好嫁接的時(shí)間和技術(shù) 一般采取春季枝接技術(shù)，在樹(shù)體發(fā)芽前，氣溫穩(wěn)定在15℃以上開(kāi)始嫁接成活率最高。嫁接前，根據(jù)原樹(shù)形結(jié)構(gòu)，選出骨干枝。對(duì)所選骨干枝留20～30cm，在其光滑處進(jìn)行截干處理，削平剪鋸口備接。

2.1.3.1 切削接穗。接穗長(zhǎng)10cm左右，其上帶有2～3個(gè)飽滿芽，一面削成5～7cm長(zhǎng)的馬耳形長(zhǎng)斜面，背面削成2～3cm小斜面。

2.1.3.2 切削砧木、插接穗。用利刀將截口面削平，一般常用插皮接和劈接技術(shù)。插皮接是沿砧木一側(cè)樹(shù)皮豎切一刀，略長(zhǎng)于接穗削面，然后挑開(kāi)砧木皮層，插入接穗，長(zhǎng)斜面緊貼木質(zhì)部。也可采取劈接技術(shù)。砧木截面較細(xì)時(shí)單穗嫁接即可，截面較粗時(shí)，可同時(shí)接入2～4個(gè)接穗。

2.1.3.3 綁扎嚴(yán)實(shí)。用塑料條或?qū)Ｓ眉藿咏壐膊牧瞎o嫁接口。若再用薄膜將接口及接穗纏裹嚴(yán)實(shí)，則能大大提高嫁接成活率。

2.1.4 強(qiáng)化改接后樹(shù)體管理 嫁接后的樹(shù)體管理工作主要包括松綁和解綁、除萌、摘心、綁縛支柱和病蟲防治等。及時(shí)抹除接口以下萌蘗，以免影響接穗成活。接穗萌發(fā)后，及時(shí)松綁和解綁，風(fēng)大的地方需設(shè)支柱，以防風(fēng)折。根據(jù)樹(shù)形結(jié)構(gòu)留健壯枝，多余的疏除。當(dāng)新梢長(zhǎng)至20～40cm時(shí)，及時(shí)摘心與綁縛。發(fā)現(xiàn)食葉蟲害及時(shí)用藥控制。

2.2 加強(qiáng)密植栗園的科學(xué)管理

密植栗園樹(shù)冠交接郁閉嚴(yán)重時(shí)，可以采取3種技術(shù)方案。一是對(duì)密植園進(jìn)行科學(xué)合理地間伐，一步到位選定保留永久行和永久株，其余伐除，對(duì)選定保留的永久行和永久株，若不是良種就進(jìn)行改接換優(yōu)。二是對(duì)株、行距為2m 3m栗園分期完成改造，第1年是隔1株留1株進(jìn)行間伐，使板栗株、行距變成3m 4m，第2年再隔1行伐1行，使板栗株、行距變成4m 6m。三是對(duì)株、行距為3m 4m的栗園，在同一行內(nèi)設(shè)1株永久保留樹(shù)間隔1株臨時(shí)樹(shù)，修剪時(shí)重點(diǎn)回縮控制臨時(shí)樹(shù)，為永久保留樹(shù)留足空間，立體結(jié)果。根據(jù)栗園管理情況，臨時(shí)樹(shù)結(jié)果1～3年后徹底去除。

2.3 調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，合理修剪

2.3.1 確定樹(shù)形，選定好骨干枝 板栗低產(chǎn)園除了外部不良因素能造成低產(chǎn)外，樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理、樹(shù)形紊亂、通風(fēng)透光不良、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果失衡也是造成低產(chǎn)的主要原因。要想獲得豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須有科學(xué)合理的樹(shù)形。生產(chǎn)上板栗樹(shù)適宜的樹(shù)形常見(jiàn)的有開(kāi)心形和自然圓頭形，有主枝3～5個(gè)，通常無(wú)直立的中心干。對(duì)長(zhǎng)期放任生長(zhǎng)的板栗樹(shù)，選定方向、分布合理的骨干枝后，多余的疏除，做到開(kāi)門挖窗通風(fēng)透光。

2.3.2 因樹(shù)修剪，均衡樹(shù)勢(shì) 修剪的基本原則是通風(fēng)透光，骨架均衡明朗。冬剪和夏剪相結(jié)合，嫁接樹(shù)前兩年要做好夏管工作，每年摘心2～3次控制旺長(zhǎng)，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形。盛果期樹(shù)選留好骨干枝后，多余的大枝予以疏除，防止多頭并進(jìn)。已交接的大枝及時(shí)回縮控制，輪換結(jié)果，注重控制結(jié)果部位過(guò)快外移，平衡樹(shù)勢(shì)，徹底解決內(nèi)膛光照不足的問(wèn)題，促進(jìn)新枝萌發(fā)，培養(yǎng)立體結(jié)果的樹(shù)形。結(jié)果母枝的留量以每平方米樹(shù)冠投影面積留10～12條為宜。對(duì)結(jié)果母枝的“多股叉”，見(jiàn)3留2或1個(gè)，見(jiàn)4～5留2或3個(gè)，其余的進(jìn)行疏除或重短截，保留的結(jié)果母枝粗細(xì)相當(dāng)。冬剪時(shí)疏去病蟲枝、細(xì)弱枝、雄花枝和部分多余的結(jié)果母枝。

2.4 加強(qiáng)土、肥、水的科學(xué)管理，提高堅(jiān)果產(chǎn)量和質(zhì)量

2.4.1 改良土壤，培肥地力 對(duì)雜草比較多的栗園每年進(jìn)行中耕除草2～3次，除下的雜草應(yīng)淺埋于樹(shù)干四周或覆蓋樹(shù)盤。提倡栗園種植毛葉苕子或苜蓿草等綠肥，生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行耕翻，也可收割后覆蓋到樹(shù)盤上，將這些樹(shù)盤覆蓋物每隔兩年翻入土中，既改良了土壤，又增加了土壤有機(jī)質(zhì)。另外，每年落葉后休眠期要結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行深翻擴(kuò)穴，即在原有樹(shù)穴的基礎(chǔ)上，每年向外擴(kuò)大50cm左右，深80cm。擴(kuò)穴時(shí)，表土與心土分開(kāi)，揀出石塊，先將表土混入基肥填入穴底，然后再填入心土至略高于地面，以解決土壤板結(jié)的問(wèn)題，為根系創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.4.2 科學(xué)施肥，均衡營(yíng)養(yǎng) 山區(qū)板栗園土壤多瘠薄，強(qiáng)調(diào)每年增施有機(jī)肥，可以改善果實(shí)品質(zhì)，提高產(chǎn)量。有機(jī)肥的種類主要包括圈肥、堆肥、作物秸稈及人糞尿等。施肥時(shí)期以每年采果后及早施用為宜，也可在早春發(fā)芽前施入，施肥量可根據(jù)產(chǎn)量而定，一般掌握1：10的比例，即每生產(chǎn)1kg果實(shí)施入10kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。施肥方式：條溝狀、放射狀、環(huán)狀及穴狀均可。

栗園應(yīng)推廣配方施肥，在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，于萌芽前后進(jìn)行一次追肥，春季追肥以施用氮肥為主，也可以追施氮磷鉀復(fù)合肥，依樹(shù)大小每株施肥0.5～1.0kg；果實(shí)膨大期的7～8月份，再追施一次氮磷鉀復(fù)合肥，每株施入0.5～1.5kg，有利于果實(shí)的膨大及果實(shí)重量的增加。花期和果實(shí)膨大期噴施0.1%的硼砂+0.3%的尿素+0.2%的磷酸二氫鉀，間隔10d再噴1次?？瞻蕠?yán)重的栗園可于土壤中施入硼肥，按樹(shù)冠大小每平方米施入10～20g，每隔2～3年土施一次即可，施入過(guò)多易發(fā)生藥害。

2.4.3 改善栗園灌溉條件 對(duì)無(wú)水灌溉條件的山地栗園，政府在農(nóng)業(yè)項(xiàng)目整合實(shí)施時(shí)應(yīng)多給予資金傾斜扶持，逐步改善山地栗園灌溉設(shè)施條件。另外，果農(nóng)在生產(chǎn)中也可以采取一些可操作性強(qiáng)的蓄水保墑措施，如穴貯肥水、建蓄水池、梯帶內(nèi)側(cè)修建5～10m長(zhǎng)的蓄、排水溝以及地面覆草等。