種植業(yè)農(nóng)戶專業(yè)化指標體系構(gòu)建及水平測度*
——以張掖市為例

石志恒，慕宏杰，晉榮榮

(1.蘭州財經(jīng)大學農(nóng)林經(jīng)濟管理學院，甘肅蘭州 730020； 2.蘭州財經(jīng)大學經(jīng)濟學院，甘肅蘭州 730020)

0 引言

自亞當·斯密以來，專業(yè)化分工一直是經(jīng)濟學研究的重點內(nèi)容，認為專業(yè)化分工是經(jīng)濟增長的源泉，但“斯密猜想”認為由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有的生命、產(chǎn)品等特性，阻礙了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分工深化。隨著農(nóng)業(yè)科學技術(shù)水平和機械化水平的提高以及農(nóng)產(chǎn)品市場化程度的提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)化分工逐漸顯現(xiàn)出來。王舜卿[1](1994)指出基于我國實際情況，隨著生產(chǎn)力水平的提高，農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)與發(fā)展必然成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。當前，我國農(nóng)業(yè)正處于社會化分工的初始階段，部分農(nóng)戶轉(zhuǎn)移到非農(nóng)產(chǎn)業(yè)從事農(nóng)業(yè)外產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，部分農(nóng)戶從多種農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中脫離出來專門從事某種農(nóng)作物的生產(chǎn)，成為某種農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化供給者，農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)由多樣化走向單一化，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域正分離出不同的職業(yè)和工種[2]。即使在現(xiàn)有農(nóng)戶家庭經(jīng)營規(guī)模較小的情況下，如果能推進農(nóng)業(yè)分工與專業(yè)化不斷深化，那么也可以改進農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營效率，提高農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營效益[3-5]。王留鑫[6](2017)通過對農(nóng)業(yè)專業(yè)化分工的相關(guān)文獻研究進展進行梳理后，認為現(xiàn)有農(nóng)業(yè)專業(yè)化分工研究大多停留在現(xiàn)象總結(jié)和理論探討階段，缺乏對理論的深入探討和檢驗驗證，而且較少從農(nóng)戶微觀層面進行農(nóng)業(yè)專業(yè)化分工研究。為此，文章基于種植業(yè)農(nóng)戶微觀層面系統(tǒng)構(gòu)建其專業(yè)化分工的指標評價體系并利用現(xiàn)代計量方法對其專業(yè)化分工水平進行測度，以期為系統(tǒng)構(gòu)建微觀種植業(yè)農(nóng)戶專業(yè)化指標體系以及為其他研究區(qū)域微觀種植業(yè)農(nóng)戶專業(yè)化發(fā)展水平提供參考標準。

1 樣本區(qū)種植業(yè)農(nóng)戶及其經(jīng)營特征分析

1.1 數(shù)據(jù)來源

研究于2017年6—9月在甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)信息中心、市、村鎮(zhèn)級政府部門的幫助下，充分考慮樣本選擇的代表性和典型性的基礎(chǔ)上選取張掖市種植業(yè)比較發(fā)達的甘州區(qū)、高臺縣、臨澤縣、山丹縣、民樂縣5縣(區(qū))的作為調(diào)研樣本區(qū)。調(diào)查問卷采用被調(diào)查者填寫、調(diào)查者協(xié)助的方式完成，以保證問卷數(shù)據(jù)的準確性。樣本村的選擇采用分層抽樣方法，根據(jù)每個行政村的經(jīng)濟發(fā)展水平和與縣城距離選出50個樣本村，采用隨機抽樣方法在每個樣本村中訪問7～8戶樣本農(nóng)戶。該次調(diào)查共發(fā)放問卷300份回收284份，得到有效問卷252份，有效率為88.7%。

表1 樣本農(nóng)戶特征

項目結(jié)構(gòu)頻數(shù)比重(%)性別男性20982.94女性4317.06年齡30歲及以下103.9731～40歲3011.9041～50歲12348.8151～60歲5521.8361歲及以上3413.49受教育程度小學及以下10943.25初中9738.49高中4317.06大專及以上31.19

圖1 農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工狀況

1.2 樣本農(nóng)戶特征

如表1所示，被調(diào)查者多為男性占比高達82.94%，這是因為即使平時女性較多地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中相關(guān)決策還是由男性做出，并且男性相較于女性更了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況。從年齡分布上看以中生代農(nóng)民為主，反映出當前種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者中青壯年勞動力較少，農(nóng)業(yè)勞動者老齡化趨勢明顯。從農(nóng)戶的受教育年限來看，現(xiàn)階段農(nóng)民的受教育年限集中在6—9年階段，還需通過技能培訓等方式對農(nóng)民進行繼續(xù)教育。

1.3 樣本農(nóng)戶經(jīng)營特征分析

如圖1所示， 252個樣本農(nóng)戶中，家庭勞動力均專業(yè)化從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶(類型三)有33個，占比為13%； 家庭中有成員從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其他成員既從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又從事非農(nóng)生產(chǎn)的農(nóng)戶(類型二)有86個，占比為34.13%； 家庭中部分成員專業(yè)化從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其他勞動力專業(yè)化從事非農(nóng)生產(chǎn)的農(nóng)戶(類型一)有133個，占比達到52.87%。若將農(nóng)戶看作是一個“經(jīng)濟組織”，那么樣本農(nóng)戶中有166戶，也就是有65.87%的農(nóng)戶家庭勞動力在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門與非農(nóng)生產(chǎn)部門間存在明確的產(chǎn)業(yè)分工。

如圖2所示，農(nóng)戶種植農(nóng)作物種類分布圖呈現(xiàn)“中間高、兩邊低”的態(tài)勢，樣本農(nóng)戶種植農(nóng)作物種類的有6種占比為2.78%，種植5種農(nóng)作物的農(nóng)戶有32戶比重為12.7%，種植4種農(nóng)作物的農(nóng)戶有61戶比重為24.21%，種植3種農(nóng)作物的農(nóng)戶最多，有68戶占比為26.98%，種植2種農(nóng)作物的農(nóng)戶有55戶占比為21.83%，而只種植一種農(nóng)作物的農(nóng)戶有29戶，占比為11.51%。可見，農(nóng)戶的種植種類多處于2～4種之間，說明樣本區(qū)農(nóng)戶大都采取多樣化種植方式。

如圖3所示，在農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營的育種、耕整、播栽、施肥、灌溉、植保、除草、收獲、儲運、加工、銷售共11環(huán)節(jié)中，選擇將土地耕整的生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包給其他經(jīng)營主體和組織的農(nóng)戶最多，有183戶占比為72.62%，選擇將除草環(huán)節(jié)外包出去的農(nóng)戶最少有54戶占比為21.43%。另外選擇將育種、播栽、施肥、灌溉、植保、收獲、儲運、加工和銷售環(huán)節(jié)交由其他經(jīng)營主體的農(nóng)戶分別為85戶、107戶、82戶、73戶、58戶、162戶、83戶、61戶和160戶，占比分別為33.73%、42.46%、32.54%、28.97%、23.02%、64.29%、32.94%、24.21%和63.49%。

圖2 農(nóng)戶種植農(nóng)作物種類分布 圖3 樣本農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)外包頻數(shù)雷達圖

選擇將某一生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)外包給其他經(jīng)營主體的農(nóng)戶越多，一方面說明農(nóng)戶對這一服務(wù)的需求很大，另一方面也客觀反映出該環(huán)節(jié)的分工獲得性較強。耕整、播栽、收獲、銷售都是具有一定的季節(jié)特性的環(huán)節(jié)，且操作時間集中、工作量大，在勞動力有限的情形下農(nóng)戶會選擇機械替代人工勞動力，但是普通農(nóng)戶往往不會單獨購買機械因此傾向于外包服務(wù)。而沒有選擇外包服務(wù)的農(nóng)戶可能與自身資源稟賦和農(nóng)產(chǎn)品種植種類相關(guān)，如果農(nóng)戶自身資源稟賦較為充足，則通過交易服務(wù)將耕整、收獲和銷售交由專業(yè)的經(jīng)營主體操作可以促進分工，但是如果受到農(nóng)戶自身種植規(guī)模、種類和經(jīng)濟條件限制，不需要外包服務(wù)或者無法支付外包服務(wù)的交易費用時，就不會傾向于分工。施肥、灌溉、植保、除草環(huán)節(jié)分布于農(nóng)作物生長過程中，具有操作時間零散、工作強度較小的特點，也由于外包服務(wù)的監(jiān)督成本較高，因而農(nóng)戶更愿意自己利用零碎時間來操作完成。育種、儲運、加工的外包，則在很大程度上與農(nóng)戶種植種類和種植規(guī)模以及自身的資源稟賦相關(guān)。

圖4 農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)分工數(shù)量分布

如圖4所示，農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)分工數(shù)量呈左峰偏態(tài)分布，選擇5個環(huán)節(jié)外包和選擇6個環(huán)節(jié)外包的農(nóng)戶的差距最大，呈現(xiàn)斷崖式下降。在所調(diào)研的252個樣本農(nóng)戶選擇的分工環(huán)節(jié)多為2～5個，其中選擇在4個環(huán)節(jié)上進行分工生產(chǎn)的農(nóng)戶數(shù)量最多，占比為21.83%，而選擇在11個環(huán)節(jié)上進行分工生產(chǎn)的最少，占比為2.83%，說明大多數(shù)農(nóng)戶都參與到了農(nóng)業(yè)分工中且趨勢較為集中，但采取完全分工形式的農(nóng)戶卻不多見。受生產(chǎn)分工的影響，僅有3.17%的農(nóng)戶選擇完全自足自給已經(jīng)極其少見； 選擇服務(wù)外包的環(huán)節(jié)數(shù)量為1個的農(nóng)戶占比為8.73%，這部分農(nóng)戶依賴有限的土地資源，即使參與生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)分工數(shù)量很少也同樣能夠從生產(chǎn)分工中獲益，選擇服務(wù)外包環(huán)節(jié)數(shù)量為6～10個的農(nóng)戶占比分別為6.35%、5.95%、4.37%、2.38%、3.97%，這部分農(nóng)戶參與分工專業(yè)化的程度較高，但農(nóng)戶數(shù)量占比均在7%以下，表明參與高水平分工的農(nóng)戶數(shù)量鮮少?？傮w來說，現(xiàn)階段樣本區(qū)絕大多數(shù)農(nóng)戶都參與到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)分工當中，但達到較高分工專業(yè)化水平的農(nóng)戶比較少見。

2 種植業(yè)農(nóng)戶專業(yè)化水平指標體系構(gòu)建

胡宜挺[7](2012)認為農(nóng)戶專業(yè)化，主要指農(nóng)戶專門從事某一種農(nóng)產(chǎn)品或以某一種農(nóng)產(chǎn)品為主導的生產(chǎn)經(jīng)營，不論其產(chǎn)品品種有幾個，生產(chǎn)環(huán)節(jié)有多少都是農(nóng)戶專業(yè)化范疇。另外，李爭[8](2014)還指出農(nóng)戶作為一個經(jīng)濟組織，是以家庭成員為基本單位，因此研究農(nóng)戶專業(yè)化需將家庭成員作為研究對象。學者對農(nóng)戶專業(yè)化的認識已從最初的農(nóng)戶橫向分工即專業(yè)戶(不同專業(yè)的種類數(shù))，到農(nóng)戶縱向分工即生產(chǎn)環(huán)節(jié)的專業(yè)化(生產(chǎn)迂回程度)，再到組織分工內(nèi)部即農(nóng)戶家庭內(nèi)部勞動力分工(組織內(nèi)部個人專業(yè)化)，豐富農(nóng)戶專業(yè)化的內(nèi)容。現(xiàn)階段農(nóng)戶家庭部分成員脫離農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移到工業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)其本質(zhì)為個體層面的專業(yè)化與家庭層面的專業(yè)多樣化的統(tǒng)一； 部分農(nóng)戶成為一兩種主要農(nóng)產(chǎn)品的專門供給者則為橫向分工即農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化的結(jié)果； 部分農(nóng)戶成為生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)社會化服務(wù)的供給者，實質(zhì)為縱向分工即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化的結(jié)果。那么基于組織內(nèi)部分工、橫向分工以及縱向分工3個不同視角，該文的農(nóng)戶專業(yè)化則包括農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化3個方面。

2.1 農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化(組織內(nèi)部分工)

向國成[9](2005)認為農(nóng)戶兼業(yè)化雖不是規(guī)模經(jīng)濟的理想狀態(tài)，但卻是當前基本國情下的農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工的有效組織形態(tài)，其本質(zhì)是個體層面的專業(yè)化與家庭層面的專業(yè)多樣化的統(tǒng)一。李爭[10](2014)將家庭分工分為完全分工、不完全分工和無分工3種。其中，當農(nóng)戶家庭成員中有部分專業(yè)化從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其他成員專業(yè)化從事非農(nóng)生產(chǎn)時，設(shè)定為完全分工型農(nóng)戶； 當農(nóng)戶家庭成員中有部分成員從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而其他成員則同時從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時，設(shè)定為不完全分工型農(nóng)戶； 當農(nóng)戶家庭成員均專業(yè)化從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時，設(shè)定為專業(yè)型農(nóng)戶。黃宗智[11](2006)指出“半工半耕”或“男工女耕”構(gòu)成了現(xiàn)階段中國農(nóng)戶勞動分工的基本特征。賀雪峰[12](2013)指出當前大多數(shù)的農(nóng)村家庭具有以代際差異為分工基礎(chǔ)的半工半耕的結(jié)構(gòu)特征，即父母老人在家務(wù)農(nóng)而子女進城務(wù)工。故該文的農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化是以當前階段的現(xiàn)實基礎(chǔ)為依據(jù)的，具體包括：以半工半耕為基礎(chǔ)的專業(yè)型農(nóng)戶、完全分工型農(nóng)戶、不完全分工型農(nóng)戶； 以男工女耕為基礎(chǔ)的女性務(wù)農(nóng)型農(nóng)戶； 以代際差異為分工基礎(chǔ)的老年務(wù)農(nóng)型農(nóng)戶。其中專業(yè)型農(nóng)戶為規(guī)模經(jīng)濟的理想狀態(tài)。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化(橫向分工)

農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化是指農(nóng)戶專門從事某種農(nóng)產(chǎn)品或以某一種農(nóng)產(chǎn)品為主導的生產(chǎn)經(jīng)營活動。羅明忠[13](2015)和鄒寶玲[14](2015)采用種植種類集中度，種植規(guī)模集中度和銷售規(guī)模集中度來表示農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化程度。該文農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化的內(nèi)涵指標體系包括農(nóng)戶種植作物種類數(shù)，主要作物變化程度，種植規(guī)模集中度，銷售規(guī)模集中度以及勞動投入集中度。其中，主要作物變化程度指除季節(jié)變化導致的輪耕外農(nóng)戶種植作物是否經(jīng)常變化能夠反映橫向?qū)I(yè)化的連續(xù)性； 勞動投入集中度指農(nóng)戶家庭勞動力在主要農(nóng)作物投入時間占總勞動時間的比例； 種植規(guī)模集中度指農(nóng)戶主要農(nóng)作物種植占所有種植面積的比例； 銷售規(guī)模集中度指農(nóng)戶主要農(nóng)作物收入占家庭總收入比重，具體指標及賦值見表2。

2.3 生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化(縱向分工)

江雪萍[15](2014)基于專家關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特性的問卷調(diào)查，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要分為耕整、種苗、播栽、施肥、灌溉、植保、除草、收獲、儲運。向國成[16](2003)將農(nóng)戶的活動分為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營兩大類，及將產(chǎn)前、產(chǎn)中的活動歸類為生產(chǎn)活動，將產(chǎn)后的活動歸類為經(jīng)營活動。莊麗娟等[17](2011)認為，農(nóng)業(yè)專業(yè)化服務(wù)組織提供的產(chǎn)后服務(wù)則主要涉及農(nóng)產(chǎn)品采后處理、保險儲運、加工包裝、營銷等服務(wù)。該文參照眾多學者對農(nóng)業(yè)縱向分工的內(nèi)容設(shè)定，結(jié)合種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營涉及的環(huán)節(jié)，將生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化用育種、耕整、播栽、施肥、植保、灌溉、除草、收獲、運輸、加工、銷售共11個生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的外包情況來反映，具體指標及賦值見表2。

表2 農(nóng)戶專業(yè)化評價指標體系

3 種植業(yè)農(nóng)戶專業(yè)化水平測度

3.1 指標權(quán)重的確定

近年來，隨著結(jié)構(gòu)方程模型在國內(nèi)的興起，越來越多的學者注意到結(jié)構(gòu)方程的綜合優(yōu)勢。結(jié)構(gòu)方程模型(Structural Equation Modeling，SEM)是集因子分析、回歸分析或路徑分析而成的統(tǒng)計方法。它既能夠研究變量的內(nèi)部結(jié)構(gòu)關(guān)系，又可以研究變量之間的關(guān)系，并且可以允許有誤差，能夠?qū)Χ鄠€變量進行測量的模型。SME可以為多元回歸、路徑分析、因子分析及時間序列分析的另一種選擇，而且說服力更強，故該文在采用結(jié)構(gòu)方程模型確定指標權(quán)重。

3.1.1 探索性因子分析、信度與效度分析

采用SPSS22.0對農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化等潛變量及可觀測變量進行信度分析。結(jié)果顯示，調(diào)查問卷整體Cronbach′s值為0.734，各潛變量農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化的Cronbach′s分別為0.755、0.678、0.713，說明各潛變量的測量指標存在一致性。利用探索性因子分析對樣本數(shù)據(jù)進行了KMO樣本測度及Bartlett卡方球形檢驗，得到KMO值為0.712，大于基準值0.7，且P=0.000通過1%的檢驗，說明模型變量之間存在較高的相關(guān)性，適合做探索性因子分析。各觀測變量的因子載荷及方差貢獻率顯示，提取的3個公因子的方程貢獻率達69.28%，農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化對Sh1、Sh2、Sh3的載荷量分別是0.784、0.705、0.654，農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化對Sp1、Sp2、Sp3、Sp4、Sp5的載荷量分別是0.636、0.785、0.629、0.841、0.712，生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化對Sl1、Sl2、Sl3、Sl4、Sl5、Sl6、Sl7、Sl8、Sl9、Sl10、Sl11的載荷量分別是0.736、0.865、0.787、0.713、0.605、0.635、0.641、0.823、0.637、0.665、0.796。探索性因子分析結(jié)果表明，研究調(diào)查問卷數(shù)據(jù)具有很好的信度和效度。

圖5 結(jié)構(gòu)方程模型路徑系數(shù)

3.1.2 測量模型的驗證性因子分析

以AMOS22.0軟件為對農(nóng)戶專業(yè)化評價指標體系進行驗證性因子分析，擬合結(jié)果表明，各項參數(shù)的顯著性良好，都顯示為***即在P<0.001水平上顯著?？ǚ街底杂啥缺葹?.315<3，適配度指數(shù)GFI=0.818>0.8，RFI=0.821>0.8，兩個對立模型間的適配程度TLI=0.905>0.9，增量適合度指標IFI=0.942>0.9，比較適合度指標CFI=0.985>0.9，漸進殘差均方和平方根RMSEA=0.05，這些配適度指數(shù)均顯示模型擬合和配適結(jié)果良好。各個測量指標對相應(yīng)的潛在變量的因素負荷量(FL)均大于0.40，表示測量指標能夠較好地反映潛變量的特征，e表示各殘差項對相應(yīng)潛變量的影響，e20，e21，e22皆小于1，具體見結(jié)構(gòu)方程模型路徑系數(shù)圖5。根據(jù)構(gòu)建的結(jié)構(gòu)方程模型，對標準化路徑系數(shù)進行加權(quán)匯總，分析各觀測變量通過外生潛變量對內(nèi)生潛變量的影響關(guān)系，從而得到各評價指標的權(quán)重，具體見圖5。

3.2 測度模型構(gòu)建

TOPSIS法(理想點法)是一種多目標決策分析法，其根據(jù)有限個評價對象與理想目標的接近程度進行排序，是在現(xiàn)有的對象中進行相對優(yōu)劣評價的方法。需要說明的是該研究的專業(yè)型農(nóng)戶為規(guī)模經(jīng)濟的理想狀態(tài)，故在模型運行中對指標進行理想化處理。

3.3 測度結(jié)果分析

3.3.1 樣本農(nóng)戶各類專業(yè)化特征分析

該文以MATLAB軟件為平臺測算樣本區(qū)種植業(yè)農(nóng)戶各類專業(yè)化水平。如表3所示，總體來看農(nóng)戶專業(yè)化的均值為0.478，標準差為0.164，則變異系數(shù)為0.343屬于中等變異。農(nóng)戶專業(yè)化的最大值為1，最小值為0.143，中位數(shù)為0.461，反映了樣本呈現(xiàn)“單峰”左偏分布，說明農(nóng)戶總體專業(yè)化水平不高，處于較低的農(nóng)戶占比較大。分布，說明農(nóng)戶總體專業(yè)化水平不高，處于較低的農(nóng)戶占比較大。

表3 農(nóng)戶各類專業(yè)化水平維度分口徑統(tǒng)計得分情況

指標均值中位數(shù)最大值最小值標準差家庭內(nèi)部分工專業(yè)化0.4760.4581.0000.0000.235農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化0.4940.4731.0000.1770.187生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化0.4650.4631.0000.0000.168農(nóng)戶專業(yè)化0.4780.4611.0000.1430.164

表4 基于理想標準的農(nóng)戶專業(yè)化狀態(tài)分布

指標完全專業(yè)化狀態(tài)不完全專業(yè)化狀態(tài)完全不專業(yè)化狀態(tài)頻數(shù)占比(%)頻數(shù)占比(%)頻數(shù)占比(%)家庭內(nèi)部分工專業(yè)化3313.1020882.54114.37農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化31.1924998.8000生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化62.3823894.4483.17農(nóng)戶專業(yè)化31.1924998.8000

就分指標來看，農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化的均值為0.476，標準差為0.235則變異系數(shù)為0.494，可見樣本農(nóng)戶間家庭分工形式屬于中等變異(變異系數(shù)大于100%的為強變異，介于10%到100%之間的為中等變異，小于10%的為弱變異)表明樣本農(nóng)戶家庭分工形式存在差異； 農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工專業(yè)化的最大值為1，最小值為0.000，中位數(shù)為0.458說明樣本呈現(xiàn)左偏峰分布，也就是說樣本農(nóng)戶中存在著家庭勞動力以農(nóng)業(yè)為職業(yè)的農(nóng)戶，也存在著農(nóng)閑時由婦女或老人管理耕地農(nóng)忙時家庭的青壯年返回參與農(nóng)業(yè)的家庭，同時不少農(nóng)戶家庭內(nèi)部多存在著不完全分工的形式。農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化的均值為0.494，標準差為0.187，變異系數(shù)為0.378屬于中等變異； 農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化的最大值為1，最小值為0.177，中位數(shù)為0.473，說明樣本農(nóng)戶存在少數(shù)進行專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶，絕大多數(shù)農(nóng)戶仍然采用多樣化經(jīng)營的方式，“小而全”的經(jīng)營方式在樣本農(nóng)戶中較為普遍。生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化的均值為0.465，標準差為0.168，則變異系數(shù)為0.361屬于中等變異，可見農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)外包行為存在著差異； 生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化的最大值為1，最小值0，中位數(shù)為0.465，說明樣本農(nóng)戶中部分農(nóng)戶選擇將所有生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進行外包，而部分農(nóng)戶全部由自己完成。

3.3.2 基于理想值標準的農(nóng)戶專業(yè)化狀態(tài)分析

根據(jù)理想點法測度結(jié)果的含義，若專業(yè)化水平值等于1則表明農(nóng)戶的專業(yè)化水平為理想狀態(tài)即農(nóng)戶完全實現(xiàn)專業(yè)化，并設(shè)定為完全專業(yè)化狀態(tài)； 若專業(yè)化水平值等于0則表明農(nóng)戶的專業(yè)化水平為最不理想狀態(tài)即農(nóng)戶從未參與分工，設(shè)定為完全不專業(yè)化狀態(tài)； 若專業(yè)化水平值在(0， 1)之間則介于最理想和最不理想狀態(tài)之間即農(nóng)戶未完全實現(xiàn)專業(yè)化，設(shè)定為不完全專業(yè)化狀態(tài)。

由表4可知，家庭內(nèi)部分工專業(yè)化處于完全專業(yè)化狀態(tài)的農(nóng)戶有33戶占比為13.10%，與指標設(shè)置有關(guān)處于完全專業(yè)化狀態(tài)的農(nóng)戶為專業(yè)型農(nóng)戶； 處于不完全專業(yè)化狀態(tài)的農(nóng)戶有11戶占比為4.37%，這一類農(nóng)戶的特點為家庭內(nèi)部分工為不完全分工并且青壯年會經(jīng)常在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門與非農(nóng)生產(chǎn)部門之間頻繁轉(zhuǎn)換； 處于不完全專業(yè)化狀態(tài)的農(nóng)戶有208戶占比為82.54%，這一類農(nóng)戶的包括4種類型：(1)家庭處于完全分工狀態(tài)并且呈現(xiàn)“男工女耕”的特征； (2)家庭處于完全分工狀態(tài)并且呈現(xiàn)“代際差異”的老年務(wù)農(nóng)型家庭特征； (3)家庭處于不完全分工狀態(tài)并且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要由女性完成； (4)家庭處于不完全分工狀態(tài)并且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要由老年人完成。農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化處于完全專業(yè)化狀態(tài)的農(nóng)戶僅有3戶占比為1.19%，說明了樣本農(nóng)戶中僅有3個農(nóng)戶將勞動要素長期配置于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中并常年種植某一種(或某一類)農(nóng)作物，然后成為該種(或該類)農(nóng)產(chǎn)品的專門提供者，而且銷售該種(或該類)農(nóng)產(chǎn)品的收益為家庭的全部收入來源，這一類農(nóng)戶主要指新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體[18]； 沒有處于完全不專業(yè)化狀態(tài)的農(nóng)戶，主要原因為氣候、土壤條件使得農(nóng)戶不會頻繁更換農(nóng)作物種植種類并且由于農(nóng)戶不會完全放棄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因而農(nóng)業(yè)勞動力投入時間并不少； 高達98.80%的農(nóng)戶即249個農(nóng)戶處于不完全專業(yè)化狀態(tài)，這一類農(nóng)戶的特征主要包括3個：(1)專業(yè)型農(nóng)戶為規(guī)避生產(chǎn)與市場風險獲得多樣化經(jīng)濟效果而進行多樣化種植； (2)普通農(nóng)戶擁有多個地塊的生態(tài)環(huán)境要求不同農(nóng)作物進行匹配而采取多樣化種植行為； (3)完全分工型農(nóng)戶和不完全分工型農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部分和非農(nóng)生產(chǎn)部分在時間上的分散配置。生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專業(yè)化處于完全分工狀態(tài)的農(nóng)戶有6個占比為2.38%，說明僅有6個農(nóng)戶將全部生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)交由其他經(jīng)營個體或組織承擔，處于這一狀態(tài)的農(nóng)戶均為專業(yè)型農(nóng)戶，由于種植規(guī)模的擴大為滿足農(nóng)作物的季節(jié)特性的要求使得每一環(huán)節(jié)都需要雇工協(xié)助或者由其他組織完成； 處于完全不專業(yè)化狀態(tài)農(nóng)戶的比重為3.17%即有8個農(nóng)戶選擇將所有生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)由自己完成，這一狀態(tài)的農(nóng)戶一方面由于種植面積較小所有生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)均可以由家庭勞動力承擔，另一方面由于家庭剩余勞動力較多，務(wù)農(nóng)的機會成本基本為零因此所有生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)由家庭成員操作完成也不需額外支付外包費用； 而有249個農(nóng)戶即絕大多數(shù)農(nóng)戶選擇將分工可獲性較強的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)外包，將分工可獲得性較弱的環(huán)節(jié)由自己承擔，因此有94.44%的農(nóng)戶處于不完全專業(yè)化狀態(tài)。受農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化的影響，農(nóng)戶專業(yè)化的總指標處于完全分工狀態(tài)的農(nóng)戶有3個，沒有處于完全不專業(yè)化狀態(tài)的農(nóng)戶，有249個即98.80%的農(nóng)戶處于不完全專業(yè)化狀態(tài)。

4 結(jié)論

4.1 農(nóng)戶家庭多種分工形式并存

由于工業(yè)和服務(wù)業(yè)等非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得農(nóng)民從事耕地行為的機會成本變高也就是務(wù)工收入提高，則農(nóng)民傾向于離開農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移到更高報酬的生產(chǎn)部門工作。而那些由于自身文化與技能素質(zhì)較低的農(nóng)民進入城市勞動力市場后的工作搜尋處于劣勢地位，從而在找不到滿意的工作情況下選擇返鄉(xiāng)繼續(xù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這些務(wù)工失敗的農(nóng)民中有些為全家返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，有些由于家庭成員間性別、年齡等差異從而使得家庭成員在不同行業(yè)的產(chǎn)生分工。總的來說，農(nóng)戶家庭內(nèi)部分工形式包括：(1)專業(yè)型農(nóng)戶即農(nóng)戶家庭勞動力均專業(yè)化從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)； (2)家庭處于完全分工狀態(tài)并且呈現(xiàn)“男工女耕”的特征； (3)家庭處于完全分工狀態(tài)并且呈現(xiàn)“代際差異”的老年務(wù)農(nóng)型家庭特征； (4)家庭處于不完全分工狀態(tài)并且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要由女性完成； (5)家庭處于不完全分工狀態(tài)并且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要由老年人完成； (6)家庭內(nèi)部為不完全分工狀態(tài)并且青壯年會經(jīng)常在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門與非農(nóng)生產(chǎn)部門之間頻繁轉(zhuǎn)換。

4.2 農(nóng)產(chǎn)品多樣化種植普遍存在

無論是土地細碎化程度低還是土地細碎化程度高的農(nóng)戶或者是種植規(guī)模較小的農(nóng)戶還是種植規(guī)模較大的農(nóng)戶，多樣化種植方式是絕大多數(shù)農(nóng)戶的經(jīng)營選擇：無論是土地細碎化程度低還是土地細碎化程度高的農(nóng)戶或者是種植規(guī)模較小的農(nóng)戶還是種植規(guī)模較大的農(nóng)戶，多樣化種植方式是絕大多數(shù)農(nóng)戶的經(jīng)營選擇：(1)種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，土地的分散致使土壤類型等農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境有所差異，從而對農(nóng)作物種類的要求也有所不同； (2)農(nóng)戶在面臨生產(chǎn)風險和市場風險時，或者是獲得多樣化經(jīng)濟效果時做出的理性選擇但本質(zhì)是效率低。大多數(shù)農(nóng)戶在面臨風險時往往是規(guī)避的，多元化種植有利于規(guī)避或減輕某一種突發(fā)的自然和市場風險從而減少損失，減輕產(chǎn)出和收入波動。從而也說明了具有規(guī)?；a(chǎn)條件的農(nóng)戶并不一定能夠促進橫向分工。

4.3 生產(chǎn)經(jīng)營社會化服務(wù)需求巨大

對于分工可獲性較強的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，例如耕整、播栽、收獲、銷售環(huán)節(jié)具有操作時間集中且工作量大的特征，在勞動力有限的情形下農(nóng)戶會選擇機械替代人工勞動力，但是普通農(nóng)戶往往不會單獨購買機械因此傾向于外包服務(wù)。施肥、灌溉、植保、除草環(huán)節(jié)分布于農(nóng)作物生長過程中，具有操作時間零散、工作強度較小的特點，也由于外包服務(wù)的監(jiān)督成本較高，因而農(nóng)戶更愿意自己利用零碎時間來操作完成。育種、儲運、加工的外包，則在很大程度上與農(nóng)戶種植種類和種植規(guī)模以及自身的資源稟賦相關(guān)?？梢姡F(xiàn)階段農(nóng)戶會在農(nóng)作物生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)上均有不同程度的分工，單個農(nóng)戶會將多個生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包或者交由第三組織操作，而不是由自己獨立完成所有流程，從而深化農(nóng)業(yè)領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營分工。因此，在今后的一段時間內(nèi)隨著三產(chǎn)融合深入，農(nóng)戶對于生產(chǎn)經(jīng)營外包的服務(wù)需求是巨大的。