當(dāng)陽(yáng)市魚(yú)腥草一種三收栽培技術(shù)

羅勇 談兵 胡久華 鄭俊杰 袁俊權(quán)

摘 要：面對(duì)傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)區(qū)日益飽和的生產(chǎn)能力和局限的生產(chǎn)效益，解決蔬菜產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)而不高效的沖突，當(dāng)陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)通過(guò)多年試驗(yàn)示范探索出了“魚(yú)腥草一種三收葉芽菜+節(jié)節(jié)根+老莖葉”栽培技術(shù)，為蔬菜產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶發(fā)展高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、綠色的農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造出了新的黃金之路，促進(jìn)了與魚(yú)腥草相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

關(guān)鍵詞：當(dāng)陽(yáng)市;魚(yú)腥草;栽培技術(shù)

一、魚(yú)腥草發(fā)展概況

1.當(dāng)陽(yáng)市基本情況

當(dāng)陽(yáng)市位于湖北省中部，地處江漢平原向鄂西山區(qū)過(guò)渡地帶，長(zhǎng)江支流沮漳河貫穿當(dāng)陽(yáng)市9個(gè)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處，雨水充沛，水源豐富，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均氣溫為16.4℃。當(dāng)陽(yáng)市總?cè)丝?.86×105人，其中農(nóng)業(yè)人口3.59×105人，國(guó)土面積2.159×105hm2，其中蔬菜面積20000hm2，年產(chǎn)量9×105t，已形成了鳳凰山現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)、沮西水產(chǎn)品基地、漳東水生蔬菜基地、壩慈蔬菜基地、荷當(dāng)路林果基地等5大生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，形成“慈化菜、鳳凰果、沮漳魚(yú)、雙蓮雞、清平豬”為重點(diǎn)的地方特色產(chǎn)品，并有5種產(chǎn)品獲得國(guó)家頒布的A級(jí)綠色食品證書(shū)，以綠色食品為主的特色農(nóng)業(yè)占全市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量的份額達(dá)68%。

2.當(dāng)陽(yáng)市魚(yú)腥草發(fā)展概況

23年前，當(dāng)陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，依靠得天獨(dú)厚的沮漳河資源，利用河床附近的夜潮土試著栽種魚(yú)腥草。正是這個(gè)不起眼的成功試驗(yàn)，市場(chǎng)上開(kāi)始出現(xiàn)魚(yú)腥草，隨著日后人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，魚(yú)腥草作為無(wú)公害保健蔬菜逐漸被人們接受和認(rèn)可。2018年魚(yú)腥草種植面積達(dá)1000hm2以上，，每公頃總產(chǎn)量75t以上，種植效益和市場(chǎng)行情一直居當(dāng)?shù)馗黝?lèi)蔬菜前列，年產(chǎn)值達(dá)3億元以上，現(xiàn)已成為當(dāng)陽(yáng)市特色蔬菜品種之一，也是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)農(nóng)作物之一，其中“長(zhǎng)坂坡”、“糜夫人”牌魚(yú)腥草暢銷(xiāo)全國(guó)，深受各地人民好評(píng)。按照“綠色提質(zhì)增效”的基本思路，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)走“科技興農(nóng)”之路，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在魚(yú)腥草栽培過(guò)程中因地制宜、多措并舉的采用品種優(yōu)良化、測(cè)土配方化、產(chǎn)品品牌化等新技術(shù)，開(kāi)發(fā)出符合市場(chǎng)需求的藥蔬兼用、營(yíng)養(yǎng)保健的魚(yú)腥草產(chǎn)品，促進(jìn)了與魚(yú)腥草相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，適應(yīng)了新時(shí)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“一控兩減三基本”的要求，是今后中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，提高了農(nóng)民種菜積極性，有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展、農(nóng)民穩(wěn)定增收、農(nóng)村不斷繁榮，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略?，F(xiàn)總結(jié)該栽培技術(shù)，以供參考。

二、技術(shù)要點(diǎn)

1.魚(yú)腥草特征

魚(yú)腥草適應(yīng)范圍廣，喜溫暖陰濕環(huán)境，怕干旱，較耐寒，在-15℃以下仍可越冬，氣溫在12℃時(shí)地上莖出苗，生長(zhǎng)前期適溫16～20℃，地下莖成熟期適溫20～25℃;要求土壤潮濕，田間土壤持水量為75%～80%，空氣相對(duì)濕度在50%～80%才能正常生長(zhǎng);對(duì)光照要求不嚴(yán)，弱光條件下也能正常生長(zhǎng)發(fā)育;對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但以土壤微酸、pH值6～7，土層深厚、肥沃的砂質(zhì)壤土為好。

2.整地栽種

一年四季均可栽種魚(yú)腥草，自然狀態(tài)下在3月上旬萌發(fā)返青、5月開(kāi)花、6月封行、12月下旬地上部謝葉自然枯萎，進(jìn)入休眠期。一般在11-2月大蒜采收后栽種魚(yú)腥草，次年采收后播種玉米，大蒜、玉米與魚(yú)腥草之間是不同科作物，可以有效降低田間病蟲(chóng)害發(fā)生率，同時(shí)玉米可以降低田間鹽堿度，對(duì)后茬蔬菜正常生長(zhǎng)有利。也可以在12月下旬搭建塑料大棚，可以給冬季和早春魚(yú)腥草起到防凍保溫作用，促使其提前萌芽，大棚栽種魚(yú)腥草葉芽菜較露地種植提前20d上市。選擇沒(méi)有“三廢”污染、土層較深厚、保水較好、透氣性強(qiáng)、肥沃疏松、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)、富含有機(jī)質(zhì)砂壤土進(jìn)行栽培。每公頃大田施農(nóng)家有機(jī)肥15t、尿素600kg、普鈣750kg、硫酸鉀750kg作底肥，有機(jī)肥待充分腐熟后施用，以免造成種莖爛根。深翻松土后起畦，畦寬1.5～1.6m、畦高30cm、溝底寬20cm。選擇新鮮、粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害、成熟的老莖作種莖，每公頃用種量1500kg左右。搶墑栽種，播前將魚(yú)腥草種根放入多菌靈、碧護(hù)中浸種消毒，用消毒后的刀具切成10cm長(zhǎng)，保證每段有3～4節(jié)，朝同一方向開(kāi)深20cm、寬15cm淺溝，按照行距25cm、株距8cm的密度條栽，覆土6cm厚，再在廂面蓋上一層稻草，可以保持土壤濕潤(rùn)，提高土溫，促進(jìn)種苗萌發(fā)。土壤濕潤(rùn)的田塊不需要澆水，土壤干燥時(shí)適時(shí)灌水，溫度適宜時(shí)15～20d即可萌發(fā)出土。

3.肥水管理

魚(yú)腥草遇干旱，應(yīng)早晚澆水，保持畦土濕潤(rùn);幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2～3次，根據(jù)苗勢(shì)每公頃施清水糞15000kg或尿素150kg，封行以后莖葉生長(zhǎng)盛期需肥量較大，每公頃可追施硫酸鉀復(fù)合肥150kg;生長(zhǎng)中后期，為提高魚(yú)腥草的香味和產(chǎn)量，進(jìn)行葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液3次。魚(yú)腥草喜濕潤(rùn)不耐干旱，因此干旱時(shí)要注意澆水，保持土壤濕潤(rùn)，確保其正常生長(zhǎng)發(fā)育，但是雨季注意排水，忌廂面積水而誘發(fā)病害。

4.病蟲(chóng)害管理

一些菜農(nóng)為了省力，播種后連續(xù)種植，造成了土壤地力下降、病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)下降、甚至絕收。因此，采取魚(yú)腥草與玉米、大蒜、小香蔥、水稻等作物進(jìn)行合理輪作，特別是水旱輪作，可有效降低土壤連作障礙的影響。撒施隆鑫、棉隆，翻耕蓋膜密封封殺病蟲(chóng)害，進(jìn)行土壤消毒。在齊苗時(shí)、齊苗后20d、封行時(shí)，用碧護(hù)、安樂(lè)融分別噴霧三次，提高植株抗性。魚(yú)腥草本身帶有魚(yú)腥味，抗病蟲(chóng)害能力較強(qiáng)，較少發(fā)病，偶爾有白絹病、紫斑病、疫病、莖腐病、斜紋夜蛾等病蟲(chóng)害。白絹?。褐饕獮楹χ仓昵o基和地下莖，播前用50%多菌靈800倍液對(duì)種莖浸種消毒，發(fā)病初期發(fā)現(xiàn)病株帶土挖除并銷(xiāo)毀，病區(qū)施生石灰消毒，周?chē)仓暧?0%菌核凈可濕性粉劑、5%井岡霉素水劑、百泰、綠寶安灌根。斜紋夜蛾：當(dāng)幼蟲(chóng)為害率達(dá)25%時(shí)，可用阿維菌素、氯蟲(chóng)本甲酰胺等藥劑進(jìn)行噴霧。魚(yú)腥草除草辦法：播種后～出芽前，可以用“好蒜田”、“金都爾”等芽前封閉除草劑除草;苗后除草，只能用“蓋草能”、“蓋尖”等除草劑控制尖葉草。

三、適時(shí)采收

魚(yú)腥草全株均可食用，其嫩根、嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，獨(dú)具風(fēng)味，具有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，已被國(guó)家衛(wèi)生部正式確定為“既是藥品，又是食品”的極具開(kāi)發(fā)潛力的資源之一。魚(yú)腥草可周年采挖，地上部的老莖葉作中草藥用，地下部根狀莖則用作蔬菜食用，早春采收嫩莖葉作葉芽菜，秋、冬季采收地下部節(jié)節(jié)根、地上部的老莖葉。生產(chǎn)魚(yú)腥草葉芽菜，可在冬季12月下旬搭建塑料大棚，次年2月中旬當(dāng)魚(yú)腥草嫩莖葉芽菜高10cm時(shí)開(kāi)始采摘，隔15d再采收一次，采摘的葉芽菜可以趁鮮上市;生產(chǎn)鮮食地下莖，一般在冬季栽種10～12個(gè)月后收獲，此時(shí)地下莖達(dá)30cm以上，不僅產(chǎn)量高，還品質(zhì)優(yōu);生產(chǎn)種用地下莖，可隨時(shí)采挖隨時(shí)栽種;魚(yú)腥草全草能供藥用，鮮售時(shí)可以在小雪時(shí)節(jié)一次性采收地上部老莖葉，應(yīng)就近與魚(yú)腥草制藥廠聯(lián)系，鮮割鮮賣(mài);干品銷(xiāo)售時(shí)，收割后及時(shí)曬干或烘干，在干燥過(guò)程中避免堆積和雨淋受潮，以防發(fā)酵或葉片失綠變黃影響其質(zhì)量，干后扎成小把，以淡紅褐色、莖葉完整、無(wú)泥土雜質(zhì)者為佳品。

四、典型案例

當(dāng)陽(yáng)市揚(yáng)州魚(yú)腥草專(zhuān)業(yè)合作社一般在秋冬季播種魚(yú)腥草根莖，次年8月中旬開(kāi)始采收地上部老莖葉，晾干老莖葉作藥材出售，并陸續(xù)采收地下部根莖作蔬菜銷(xiāo)售，每公頃根莖產(chǎn)量75t以上、地上干莖葉每公頃產(chǎn)量7.5t，每公頃產(chǎn)值可達(dá)30萬(wàn)元以上，為當(dāng)陽(yáng)市露地蔬菜每公頃產(chǎn)值之冠。近年來(lái)魚(yú)腥草葉芽開(kāi)發(fā)市場(chǎng)持續(xù)看好，2018年當(dāng)陽(yáng)市淯溪農(nóng)業(yè)服務(wù)中心蔬菜技術(shù)指導(dǎo)員羅勇與科技示范戶宋經(jīng)望、馮峰林共同探索出“魚(yú)腥草一種三收葉芽菜+老莖葉+節(jié)節(jié)根”新技術(shù)，此技術(shù)在當(dāng)陽(yáng)市得到了創(chuàng)新型發(fā)展，每公頃產(chǎn)值可達(dá)50萬(wàn)元以上，再創(chuàng)當(dāng)陽(yáng)市高效蔬菜產(chǎn)業(yè)新紀(jì)錄。

五、結(jié)語(yǔ)

長(zhǎng)期服務(wù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣者，與農(nóng)業(yè)種植者之間緊密相連，遵循科學(xué)、勇于實(shí)踐，不斷將新種源與各地自然資源有效結(jié)合，創(chuàng)造出“魚(yú)腥草一種三收葉芽菜+節(jié)節(jié)根+老莖葉”等新技術(shù)，轉(zhuǎn)變了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方式，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、綠色、高效的農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和走可持續(xù)發(fā)展之路，是新時(shí)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的里程碑。

參考文獻(xiàn)：

[1]談兵.沮漳河平原魚(yú)腥草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代園藝，2018，6（5）：43-45.