低產(chǎn)茶園發(fā)展問題與技術(shù)改造措施分析

[摘 要] 茶產(chǎn)業(yè)是湖北省秭歸縣半高山地區(qū)農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。由于該地茶園在過去一段時間以來以粗放型經(jīng)營管理方式為主，導致茶葉種植分散、品種比較雜、茶葉產(chǎn)量低、茶農(nóng)收入少。在目前土地資源日益緊缺的情況下，只有依靠改造現(xiàn)有茶園，提高單位面積產(chǎn)量來實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量的提高與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的增加?！笆濉逼陂g，秭歸縣梅家河鄉(xiāng)改造完成一批老茶園更新，面積約213.33 hm2，茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)進一步得到提高，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況有很大改觀?；诖?，本文以秭歸縣梅家河鄉(xiāng)的低產(chǎn)茶園為例，對該鄉(xiāng)低產(chǎn)茶園的低產(chǎn)現(xiàn)狀與原因進行分析，并總結(jié)相應(yīng)的技術(shù)改造措施，為茶園改造、確保農(nóng)戶增產(chǎn)增收提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 低產(chǎn)茶園;問題;改造措施

[中圖分類號] S571.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）02-90-3

湖北省秭歸縣土壤與氣候條件適宜茶樹生長，尤其是三峽大壩蓄水后，秭歸縣的茶葉種植優(yōu)勢更加凸顯。每年3—10月是秭歸縣茶樹旺盛生長的時期，土地積溫使得當?shù)氐牟枞~成熟期可以提前20 d左右。因此，茶產(chǎn)業(yè)是秭歸縣半高山地區(qū)農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。梅家河鄉(xiāng)茶園在過去一段時間以來以粗放型經(jīng)營管理為主，導致茶農(nóng)種植茶葉比較零星分散，品種比較雜，茶葉產(chǎn)量低，茶農(nóng)收入少。在目前土地資源日益緊缺的情況下，不可能無限地擴大茶園種植面積來提高產(chǎn)量，只有依靠改造現(xiàn)有茶園，提高單位面積產(chǎn)量來實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量的提高與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的增加?！笆濉逼陂g，梅家河鄉(xiāng)改造完成一批老茶園更新，面積約213.33 hm2，茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)進一步得到提高，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況有很大改觀。

1 秭歸縣梅家河鄉(xiāng)低產(chǎn)茶園改造前情況

1.1 梅家河鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)概況

梅家河鄉(xiāng)，地處秭歸縣西南角，東與沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)接壤，南與磨坪鄉(xiāng)交界，西與巴東縣毗鄰，北與沙鎮(zhèn)溪隔河相望。梅家河鄉(xiāng)地處大巴山余脈，梅家河橫貫境內(nèi)將其一分為二，沿河谷向兩邊逐漸升高。梅家河鄉(xiāng)東西長10 km，南北寬13 km米，高低山海拔懸殊大，最低海拔京丈坪村153 m，最高海拔陳家埫村扇子壩1 640 m。

梅家河鄉(xiāng)屬亞熱帶大陸性季風氣候，光照充足，雨量充沛，四季分明，垂直變化明顯。梅家河鄉(xiāng)年平均氣溫17 ℃，夏季最高氣溫41 ℃，冬季平均氣溫8 ℃;年均降雨量1 439 mm，全年降水分布不均，6—8月降水量占年降雨量的60%左右;全年無霜期300 d左右。梅家河鄉(xiāng)晝夜溫差大，土壤肥沃，適宜種植茶葉。

梅家河鄉(xiāng)共13個村、78個村民小組、5 338戶、18 707人，其中農(nóng)村人口17 961人、勞動力11 445人。梅家河鄉(xiāng)現(xiàn)有11個種茶村，面積469.33 hm2，前幾年667 m2產(chǎn)量不到30 kg斤?！笆濉币?guī)劃后，通過對老茶園進行改造，667 m2產(chǎn)量在60 kg以上。

1.2 梅家河鄉(xiāng)低產(chǎn)茶園情況

由于梅家河鄉(xiāng)茶園在過去一段時間以粗放型經(jīng)營管理為主，導致茶農(nóng)種植茶葉比較零星分散，品種比較雜，茶葉產(chǎn)量低，茶農(nóng)收入少。

首先，茶叢零星分散，無一定的種植方式和規(guī)律，茶叢密度不等，種植得有稀有密，水土沖刷嚴重，667 m2在100叢以下;樹齡衰老，管理粗放，很少使用肥料和農(nóng)藥，茶樹呈自然生長;植株瘦弱，萌發(fā)力差，生理機能減退，受干旱和凍害的影響，植株枯死，導致茶園缺叢多。

其次，茶園比較集中成片，但管理粗放、采摘過度，沒有培養(yǎng)樹冠的理念，高低一把抓，采摘面逐步減小，肥力又沒有跟上，導致單位面積產(chǎn)量越來越低。

再次，栽培方式不當，單行條栽，生長勢差。老茶區(qū)還習慣于在茶園中間作農(nóng)作物，不把茶樹當回事，任其生長，粗狂地進行采摘，雞爪枝多，發(fā)芽慢，發(fā)芽力衰退，茶樹齡不大，就已形成未老先衰，茶葉產(chǎn)量提不上來。

最后，當?shù)夭枞~銷路不暢，茶農(nóng)種茶積極性不高，多數(shù)茶農(nóng)只采收了春茶，有的外出務(wù)工，茶園雜草叢生，甚至荒蕪，大大影響了茶葉單位面積產(chǎn)量。

2 造成茶園低產(chǎn)的原因

2.1 茶園基礎(chǔ)差，水土流失嚴重

開始建設(shè)茶園時，茶農(nóng)沒有合理進行規(guī)劃設(shè)計，隨坡度定植，沒有砌擋土培，雨水沖刷流失嚴重，導致茶樹根系扎土不深，生長逐漸衰退，育芽能力減弱。受到長期干旱和長期凍害的影響，茶樹容易壞死，單位面積茶樹逐漸減少，缺棵多，大大降低了茶葉的收獲量。

2.2 銷售問題導致茶農(nóng)種茶積極性不高

由于梅家河鄉(xiāng)地理位置偏僻，導致茶葉銷路不暢，茶葉賣不出去，進而導致茶農(nóng)種茶意識消滯、積極性不高，茶園管理粗放，很少施肥、噴施農(nóng)藥，任其自然生長，長期沒有耕作，茶樹覆蓋面小，石礫裸露、土層淺薄、腐殖質(zhì)貧乏、土壤肥力低，當?shù)囟鄶?shù)茶農(nóng)只采收了春茶，因而茶葉產(chǎn)量提不上來。

2.3 采摘粗放，芽葉稀少，未老先衰

茶樹葉片是制造養(yǎng)分的重要器官，有些茶樹不但未經(jīng)定型修剪，而且進行強采或留頂養(yǎng)標采摘，還有的高低一把抓，造成枝稀葉少，茶樹采摘面逐漸減小，導致茶樹營養(yǎng)不足，形成的雞爪枝越來越多，發(fā)出的是對夾葉，茶樹被迫進入早衰階段只能保持其生存，不能促進茶葉生長，導致茶樹單位面積產(chǎn)量逐步降低。

3 低產(chǎn)茶園改造技術(shù)措施

針對梅家河鄉(xiāng)茶園的低產(chǎn)情況，“十二五”期間，在政府直接領(lǐng)導下，鄉(xiāng)農(nóng)技中心在下理坪村種植茶園內(nèi)采取了一系列的技術(shù)改造措施，對低產(chǎn)茶園采取干預管理，提高了茶園產(chǎn)量。

3.1 抽槽改土

3.1.1 抽槽改土時間。在9—10月茶樹地上部分停止生長時進行抽槽改土。

3.1.2 抽槽改土方法。在茶樹行間離茶樹15 cm處進行抽槽，挖深1 m，寬約50 cm左右的槽。在槽內(nèi)，首先放入一層約50 cm雜草，然后在雜草上施腐熟的有機肥或者茶樹專用復合肥，667 m2施加有機肥20～25 t、專用肥50 kg左右，最后蓋上土[1]。

3.1.3 抽槽改土的作用。深翻改土是土壤貧瘠的茶園改造措施之一，其為茶樹地下部根系生長提供條件。通過深翻改土，可使茶園內(nèi)的土壤土層深厚疏松、通氣性良好，增加土壤孔隙度，改善土壤中好氣性微生物活動，促進土壤中養(yǎng)分的分解，不斷提高土壤肥力，從而促進新根生長，使茶樹獲得更新復壯。

3.2 鋪草、開橫溝，保持水土流失

在緩坡地，可根據(jù)情況開若干等高橫溝，溝的大小視坡度陡緩及水流而定，一般要求溝深40～50 cm、寬30～40 cm，坡度陡的每隔八九行開一條溝[2]。同時，溝開好后要經(jīng)常整修排水系統(tǒng)，把水排出去，避免茶園內(nèi)土壤流失。為了防止水土流失，還可以在茶行內(nèi)鋪草，雨季來臨之際將作物稈、雜草和一些茅草等物覆蓋在茶園行間空隙的坡面上，以保持土壤中的水分，抑制雜草生長，防止土壤被沖刷。

3.3 補植缺叢

3.3.1 補植時間。在每年春季或者秋季下雨前后進行補植。

3.3.2 補植方法。首先要準備補缺苗，老樹苗和幼苗都可。但老樹苗補缺時，為了減少葉面水分蒸發(fā)，應(yīng)先進行臺刈，再進行挖棵移栽。挖棵時應(yīng)盡量帶土，分成棵將根系放在黃泥漿里蘸一下，以保持根系水分。若主根過長，可將50 cm以外的主側(cè)根切斷一部分。挖出后應(yīng)立即移栽，不宜久放。補植移栽時，可根據(jù)移栽苗木根部的大小，在預定的位置先挖深寬各為60～70 cm左右的坑，可根據(jù)情況在坑內(nèi)施入腐熟的有機肥2.5～5.0 kg，再鋪上一層細土，再放入移栽的老茶苗，要逐層逐層地填土，分層打緊，使根系與土壤、舊土與新土緊密接觸，提高移栽成活率。在分層填土時要澆定根水，表面覆蓋土，保持土壤濕潤。幼苗補植時，要打頂留至15 cm進行移栽補植，補植移栽方法大致與老茶棵移栽相同。主要是把茶園內(nèi)缺空缺棵的地方補齊[3]。

3.3.3 補植移栽后的管理。補植移栽后要加強田間肥水管理，一般春季補植移栽的到了夏季要補充充足的水分，不能受旱害，以提高移栽成活率。此時不能追肥，到了次年春季可適當追肥，開始少量多次，然后逐步增加肥力。另外，要注意培養(yǎng)樹冠、打頂留養(yǎng)、擴大采摘面，并加強病蟲害防治，主要是防治蚜蟲，減少對茶樹造成的危害。

3.4 臺刈

臺刈是修剪程度最深的一種措施，是用來改造衰老低產(chǎn)茶樹較徹底的更新技術(shù)。通過理論與實踐應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，這一措施具有很好的應(yīng)用效果。

3.4.1 臺刈時間。春茶品質(zhì)比其他時段的茶葉品質(zhì)要好，所以，一般在春茶采摘后5月上中旬進行臺刈。

3.4.2 臺刈方法。茶樹根頸處易抽發(fā)新枝，萌發(fā)的枝條比較幼嫩，有旺盛的生命力。所以，臺刈高度在根頸處，離地面高度10～20 cm以上全部剪去。臺刈時要用鋒利的臺刈鋏、電鋸或手鋸，按照高度自下而上拉削，切口向陽傾斜、光滑清潔，切口要求不要破裂。為防止病蟲害及細菌侵入傷口，引起切口腐爛，影響新梢抽發(fā)，臺刈后切口上抹黃泥漿封口。另外，剪除蔸里的病蟲枝、細弱枝和枯枝。

3.4.3 臺刈后的管理。首先，為了達到茶樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，臺刈后的管理很重要。臺刈前由于大量采摘鮮葉，臺刈后應(yīng)加強肥水的補充，667 m2可施有機肥50 kg或茶樹專用肥和餅肥100 kg左右。根據(jù)實踐經(jīng)驗，茶樹施用餅肥新梢抽生快，茶葉品質(zhì)好。將尿素30～40 kg/667 m2作為追肥，施肥時少量多次進行。其次，臺刈后抽發(fā)的新梢需進行修剪，培養(yǎng)樹冠，第1次修剪抽發(fā)枝梢15 cm以上部分剪除，第2次修剪時離第1次剪口15 cm以上剪除，第3次修剪也是離第2次剪口15 cm以上部分剪除，一般進行3次修剪，樹冠基本定型達到高度，此時必須合理采摘、采高留低、采養(yǎng)協(xié)調(diào)[4]。最后，加強病蟲害防治，主要是防控蚜蟲、茶小綠葉蟬等害蟲危害。

4 結(jié)語

在秭歸縣梅家河鄉(xiāng)土地資源緊缺的情況下，沒有單純依靠擴大茶園種植面積來提高茶葉產(chǎn)量，而是通過技術(shù)改造提高現(xiàn)有茶園單位面積產(chǎn)量來實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量的提高，實現(xiàn)茶農(nóng)增產(chǎn)增收。在政府和農(nóng)技部門的大力支持下，梅家河鄉(xiāng)茶園改造得到有利的實施。在未來一段時期，梅家河鄉(xiāng)將借助精準扶貧、新農(nóng)村建設(shè)的重大機遇，進一步加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以高效茶園建設(shè)為重點，通過規(guī)?；?jīng)營與品牌化發(fā)展來進一步實現(xiàn)當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)價值和文化價值。

參考文獻

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[3]柴昆.淺談低產(chǎn)茶園改造技術(shù)措施[J].花卉，2017（12）：169-170.

[4]唐成明，王海澤.安康市漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)低產(chǎn)茶園改造技術(shù)研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2017（17）：80-81.