荷蘭：低洼之國(guó)釣魚樂

◎文／劉少才

荷蘭人釣魚不要魚

荷蘭是個(gè)低洼之國(guó)，它的1/4土地低于海平面，人稱荷蘭是“海平面下的王國(guó)”。原來(lái)荷蘭國(guó)門外有一道道大壩巍峨屹立，擋住了碧綠的海水，堤壩外，白浪滔滔，漁船點(diǎn)點(diǎn)。而堤壩內(nèi)，池沼湖泊星羅棋布，河流渠道縱橫如網(wǎng)，郁金香花開遍地，圍墾牧場(chǎng)綠草如茵，阡陌之間風(fēng)車點(diǎn)綴。到荷蘭有三大看點(diǎn)遍地都有，那就是郁金香、風(fēng)車、釣魚。

且不說(shuō)荷蘭是沿海國(guó)家，先說(shuō)荷蘭境內(nèi)河渠多湖泊多，自然魚就多。對(duì)于那些釣魚愛好者來(lái)說(shuō)，是得天獨(dú)厚的優(yōu)異條件。深入到荷蘭內(nèi)地，仔細(xì)觀察，荷蘭人釣魚純粹是為休閑養(yǎng)性，尤其是那些小河小渠釣魚人，他們從不把釣到的魚帶回家做美餐。每當(dāng)他們釣上魚后，仔細(xì)欣賞一番，然后小心翼翼地拆去魚鉤，慢慢將魚再放回水里。這是為什么呢？不吃釣到之魚的原因，一部分人認(rèn)為河水已受污染，這些魚必然也已受了污染，食之對(duì)身體不利。另一部分人則認(rèn)為魚兒本來(lái)就生活在這些大大小小的湖泊、河流里，你將它們釣上來(lái)吃掉，就是在此捕獲天然生命，無(wú)異于是在破壞自然，破壞生態(tài)平衡，這與那些環(huán)保、自然保護(hù)意識(shí)極強(qiáng)的荷蘭人的原則是格格不入的。久而久之，荷蘭一代代人都養(yǎng)成這樣的習(xí)俗，不食小河小渠小湖之魚。

荷蘭人釣魚帶執(zhí)照

在荷蘭的某些湖泊、河流里釣魚，一般要持有釣魚許可證方能垂釣，否則將被視為違法。荷蘭王國(guó)是世界上最喜歡垂釣的一個(gè)國(guó)家。在這個(gè)僅有1702萬(wàn)（2016年）人口的王國(guó)里，有垂釣經(jīng)歷者達(dá)800多萬(wàn)，其中加入垂釣協(xié)會(huì)的會(huì)員有580多萬(wàn)之眾，這幾乎占成年男子的90%，所以荷蘭有“十男九釣”之說(shuō)。荷蘭垂釣成風(fēng)與荷蘭特殊的低洼地勢(shì)以及多湖泊、多池塘的地理環(huán)境有著必然的因果關(guān)系，物質(zhì)生活水準(zhǔn)和特定的文化心理，也是荷蘭人熱衷于垂釣的內(nèi)在原因。

荷蘭的垂釣原本只是荷蘭民間自發(fā)的休閑方式，形成休閑風(fēng)氣是在荷蘭經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的20世紀(jì)70年代。到了80年代，日趨增多的垂釣者與現(xiàn)有湖泊釣點(diǎn)形成僧多粥少的失衡格局，垂釣者為爭(zhēng)搶垂釣場(chǎng)地常常引起糾紛。為調(diào)解垂釣矛盾，荷蘭各級(jí)各社區(qū)紛紛成立垂釣協(xié)會(huì)，市政當(dāng)局也不得不將這一原本是個(gè)人化的休閑行為納入行政管理的社會(huì)行為進(jìn)行規(guī)范。在五花八門的管理方法中“杠桿調(diào)節(jié)法”是最為有效的。比如，雖然垂釣不是以盈利為目的，但“稅務(wù)杠桿”要求垂釣者必須照章納稅，納稅時(shí)間限在每月5日繳納上月稅款，稅額一般按區(qū)域等級(jí)繳固定稅；“法律杠桿”限定釣魚的大小、重量，釣起的魚如果沒有達(dá)到規(guī)定的重量，就必須放生，否則將受到法律的制裁；“行政杠桿”要求垂釣愛好者一律要申請(qǐng)執(zhí)照，執(zhí)照上注明垂釣者姓名、所在社區(qū)，并限定垂釣區(qū)域和方位，因此荷蘭人釣魚隨身所帶的除魚竿外，還必須有一本釣魚執(zhí)照。

荷蘭老人愛好釣魚

荷蘭老人普遍認(rèn)為垂釣有助于身心健康，在我當(dāng)海員時(shí)到過(guò)的阿姆斯特丹、鹿特丹等大小港口總有一對(duì)對(duì)老夫妻或幾個(gè)老人結(jié)伴在岸邊垂釣。荷蘭臨海，又是地勢(shì)低洼之國(guó)，水域廣闊，魚類也多，給這里的老人帶來(lái)得天獨(dú)厚垂釣的便利條件。老人們垂釣?zāi)康牟辉隰~，意在陶冶情操，對(duì)釣多釣少也不在乎，釣到小魚就自動(dòng)放生。我曾與一位老人聊天，他便放下釣竿與你聊，不去管魚咬不咬鉤，也不換誘餌。同船一個(gè)水手，見老人熱情健談，就試探著向老人要幾只魚鉤，誰(shuí)知老人不但慷慨相送，還將備用的鉛墜、魚線也送給了他。

我問過(guò)一位垂釣的老婦人為什么不在家?guī)O子，她笑著回說(shuō)，荷蘭的年輕人普遍要孩子晚，或不想要孩子，沒孫子可帶。她反問我，中國(guó)老年婦女也有釣魚的愛好嗎？我如實(shí)回答說(shuō)不多。她還向我列舉了釣魚的種種好處，說(shuō)荷蘭老人普通愛好釣魚，說(shuō)釣魚是最高雅的休閑運(yùn)動(dòng)，老少皆宜。

荷蘭人經(jīng)常在雙休日或早晚釣魚，能者多釣，手氣不好者也沒空竿而回的。晨釣者大多是退休的老人，他們不用為上班趕時(shí)間，又大多有早睡早起的習(xí)慣。傍晚前后，荷蘭臨水臨海的釣魚人都出動(dòng)了，有的是夫妻同釣，有的是全家齊上陣，有的是釣友結(jié)伴而來(lái)?？磥?lái)，靠山運(yùn)動(dòng)，臨水釣魚，荷蘭老人因水制宜，找到了修身養(yǎng)性又有助于身心健康的方式。

荷蘭人的花樣釣魚

荷蘭人普遍認(rèn)為垂釣有助于身心健康。航海時(shí)我曾到過(guò)荷蘭境內(nèi)馬斯河畔的一個(gè)化肥廠去進(jìn)化肥，目睹過(guò)花樣繁多的休閑釣魚。

船屋釣魚，樂哉悠哉：荷蘭有多少人從事捕魚作業(yè)，筆者無(wú)法統(tǒng)計(jì)。荷蘭又有多少船屋，筆者手頭也沒有這樣的資料。到荷蘭，你會(huì)看到那一艘艘漂亮的夫妻船在晚霞的輝映下駛進(jìn)港灣和內(nèi)河，這些夫妻船就是他們的家，衣食住行都在船上。在我們停靠的化肥廠碼頭附近就有許多這樣的船屋。夏天夜短晝長(zhǎng)，一家人吃過(guò)晚飯，邊在船舷乘涼，邊一竿在手享受垂釣樂趣。連船上的小狗也圍在主人的身前身后撒歡，內(nèi)河無(wú)風(fēng)浪，看樣子，這是船屋主人一天最幸福的時(shí)光。

愿者進(jìn)網(wǎng)，手到擒來(lái)：荷蘭人最輕松的捕魚方法是在岸邊下一個(gè)網(wǎng)，網(wǎng)口有倒蓄裝置，網(wǎng)里有誘魚的餌，魚聞到香味，進(jìn)得來(lái)，出不去。下網(wǎng)的主人只要騰出時(shí)間輕輕往上一提，往往都有收獲。

有一次，船上的一個(gè)水手看到岸上有一條尼龍繩通到水里，出于好奇，往上一提，覺得分量不輕，很費(fèi)勁地提到水面一看，好家伙，那里活蹦亂跳的大大小小的魚驚得他差點(diǎn)掉下眼鏡。個(gè)頭大的魚足有一二斤，小的也有半斤左右。那一網(wǎng)至少也有5公斤魚。

根據(jù)以上“自投羅網(wǎng)”的原理，有人用蘆葦做成圓錐形的工具，投放到水中，使魚進(jìn)得來(lái)出不去。當(dāng)年姜太公釣魚，愿者上鉤，而荷蘭人是休閑捕魚，愿者進(jìn)網(wǎng)。真是近水食魚，取之有道。

甩瓶捕魚，童心難改：最有趣的是那些孩子們，他們用一個(gè)大口瓶子，或是罐頭瓶子，瓶口用一塊紗布做成罩，中間開一個(gè)口，瓶中放上誘餌，用一根細(xì)繩連著，甩到水中，一個(gè)人可看三五個(gè)瓶子或更多。魚也是鉆到瓶子里就出不去了。那些可愛的孩子就用這樣的方法，不停地甩瓶子，拉瓶子起魚，往往都不空手。我們這些見過(guò)海上大風(fēng)大浪的中年人，立即被他們的童真所感染，看著他們的忙活勁，也停下釣具看熱鬧。看到最后，孩子們把那些太小的魚都倒入海里了，原來(lái)他們純粹是一種消遣，并非真的要吃這些小魚。