無公害再生稻生產(chǎn)技術(shù)

謝學(xué)智

摘 要：該文從無公害再生稻的選種、育秧、栽培、病蟲害、水肥管理等方面介紹了無公害再生稻高效生產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：再生稻；生產(chǎn)技術(shù)；無公害

中圖分類號 S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2019）07-0037-02

無公害再生稻生產(chǎn)技術(shù)是指對農(nóng)藥、施肥和環(huán)境污染等因素進(jìn)行有效控制，選擇遠(yuǎn)離“三廢”的土壤環(huán)境作生產(chǎn)基地，合理使用農(nóng)藥、化肥和選擇合適的施肥施藥措施，減少稻谷中的有毒有害化學(xué)物質(zhì)，并達(dá)到無公害稻谷標(biāo)準(zhǔn)。為提高農(nóng)田的復(fù)種指數(shù)，指導(dǎo)懷寧縣再生水稻生產(chǎn)，提高水稻總產(chǎn)量，本文總結(jié)了無公害再生水稻生產(chǎn)技術(shù)，以供參考。

1 基地選擇

無公害再生水稻基地應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”（廢水、廢氣、廢渣）至少5km，距主干公路邊150m，灌溉水源清潔，環(huán)境符合NY 5332的要求。

2 頭季稻生產(chǎn)技術(shù)

2.1 品種選擇 本著因地制宜的原則，選擇經(jīng)審定并具有抗病抗蟲特性、口感好、再生力強(qiáng)的品種（組合），如準(zhǔn)兩優(yōu)608、豐兩優(yōu)香1號、天優(yōu)華占等。

2.2 播種與育秧

2.2.1 播種期 為使無公害再生稻抽穗揚(yáng)花、灌漿結(jié)實(shí)期處于適宜的氣候條件下，選擇適宜的播種期至關(guān)重要。根據(jù)懷寧縣的氣候特點(diǎn)，再生稻的首季一般在3月20日前后開始播種，秧齡控制在25～30d。

2.2.2 播種量 頭季稻大田秧床面積保持在300m2/hm2以上，播種量在100g/m2左右。

2.2.3 播前種子處理 播種前選擇晴天進(jìn)行曬種，以提高種子發(fā)芽勢，一般曬種1～2d。用80%使百克乳油1500倍浸種8～10h消毒。種子消毒后，過清水瀝干，再溫水催芽。播種前按每2kg種子拌1袋（10g）10%吡蟲啉，預(yù)防秧田稻薊馬等刺吸式害蟲的危害。

2.2.4 苗床選擇及準(zhǔn)備覆蓋土 秧床應(yīng)選擇土壤有機(jī)質(zhì)豐富，質(zhì)地疏松，地下水位低，排水條件良好，管理方便的旱地、低齡果園、桑園及常年菜地；也可選擇地下水位低，排灌方便的本田作苗床。避免石灰性土壤作苗床，同時(shí)注意多施腐熟有機(jī)肥進(jìn)行床土培肥。覆蓋土宜選擇泥質(zhì)土，有利于稻谷播后保溫、保濕、防露籽。也可選擇砂性較輕的本田土做覆蓋土。

2.2.5 施壯秧劑及苗床肥 水稻壯秧劑具有消毒、營養(yǎng)、調(diào)酸及化學(xué)調(diào)控“四合一”的作用。一般苗床期施用22.5kg/300m2便可滿足秧苗4葉期前的營養(yǎng)需求，拔秧前5～6d追施1次起身肥。

2.2.6 提高播種質(zhì)量，確保全苗壯苗 苗床使用肥料和壯秧劑后應(yīng)澆足水，使苗床充分濕潤，澆水后用塑料布包板輕輕壓平畦面，然后播種、塌谷、蓋種。蓋種后噴足水，再蓋膜。出苗前保證苗床濕潤出齊苗，出苗后至2葉1心期則要盡量保持床土干燥，促進(jìn)根系生長，2.5葉后可適當(dāng)增加澆水量（以夜間葉片不發(fā)生萎蔫為準(zhǔn)）。拔秧前1d，苗床澆足水，減輕拔秧對秧苗造成的損傷程度。此外，適時(shí)揭膜煉苗，防止高溫?zé)?，保證齊苗、足苗、壯苗。

2.3 移栽

2.3.1 精細(xì)整地，施足基肥 通過耕、耙、耖等耕作措施，形成深厚、平整的耕作層，為再生稻生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。在整地的基礎(chǔ)上，根據(jù)“底面結(jié)合，遲速兼?zhèn)洹钡脑瓌t施足基肥，一般每hm2施用腐熟的有機(jī)肥11250～15000kg，每hm2施化肥總量：純N1500～1800kg，P2O5900～1050kg，K2O450～675kg，氮、磷、鉀的比例為1∶0.4∶0.9。有機(jī)肥于翻耕前施入，化肥其中氮肥總量的50%～60%、鉀肥的60%、磷肥的100%作基肥。

2.3.2 合理密植，提高移栽質(zhì)量 再生稻生產(chǎn)既要注重米質(zhì)提高，又要兼顧產(chǎn)量不減，因此，要合理密植，并且提倡寬行窄株栽培，改善田間通風(fēng)透光條件，減輕病蟲的危害，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。具體為：行距26.67cm，株距11.67cm，密度掌握在30萬～33萬株/hm2。落田苗一般應(yīng)控制在60萬～75萬株/hm2，移栽質(zhì)量掌握“淺、直、勻、牢”標(biāo)準(zhǔn)。插秧期根據(jù)育秧方式及秧齡長短來確定，適齡移栽，可采用旱育拋秧或機(jī)械插秧。

2.4 返青分蘗期

2.4.1 栽培目標(biāo) 促進(jìn)早發(fā)，搭好豐產(chǎn)架，為足穗、大穗奠定基礎(chǔ)。

2.4.2 栽培措施

2.4.2.1 深水返青，淺水分蘗 秧苗移栽后適當(dāng)增加灌水深度，有利于秧苗返青活棵。返青后實(shí)行淺水灌溉，待其自然落干后再灌，灌露結(jié)合。淺灌可以提高水溫和土溫，增加土壤氧氣和有效養(yǎng)分，有利于分蘗早生快發(fā)和形成強(qiáng)大根系，促進(jìn)個(gè)體發(fā)育和群體穩(wěn)長。

2.4.2.2 早施分蘗肥促早發(fā) 再生稻首季分蘗期間由于氣溫和土溫相對較低，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化慢，分蘗肥可于移栽后6～8d施用，一般施用尿素90～120kg/hm2，可結(jié)合除草劑化學(xué)除草一道進(jìn)行。

2.4.2.3 防治病害草害 分蘗期的病蟲害主要有稻薊馬、飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟、大螟及紋枯病等，可根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況及時(shí)用藥防治。

2.5 拔節(jié)孕穗期

2.5.1 栽培目標(biāo) 保蘗增穗，壯稈攻大穗，防徒長，防倒伏。

2.5.2 栽培措施 再生稻首季中期正處于拔節(jié)、孕穗期，栽培管理措施要以肥水管理為主，采用促控結(jié)合的辦法，狠抓適時(shí)擱田、巧施穗肥、灌好“養(yǎng)胎水”、做好病蟲害防治等工作。

2.5.2.1 適時(shí)擱田 擱田主要是通過調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣3個(gè)方面來影響水稻的生長發(fā)育，達(dá)到增氣促根、減肥控蘗、壯稈抗倒、控水減病作用。生產(chǎn)上擱田應(yīng)遵循“三看”原則，一看苗情定先后，也就是“苗到不等時(shí)，時(shí)到不等苗”。當(dāng)總莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)定有效穗數(shù)的80%時(shí)及時(shí)擱田，或者當(dāng)水稻進(jìn)入幼穗分化初期時(shí)，不管苗數(shù)多少都應(yīng)立即排水?dāng)R田；二看田腳定輕重，一般爛糊田要多擱重?cái)R；三看天氣定時(shí)間，陰雨天多則擱田時(shí)間長些，反之則短些。具體擱田標(biāo)準(zhǔn)為腳不陷田，土不發(fā)白，稻葉挺篤，葉色轉(zhuǎn)淡，白根露面。

2.5.2.2 巧施穗肥 根據(jù)施肥時(shí)期和作用的不同，穗肥可分為促花肥和?；ǚ?種，穗肥用量占氮肥總量的30%左右。促花肥用尿素900～1125kg/hm2+氯化鉀1125kg/hm2，?；ǚ视媚蛩?00～1125kg/hm2。

2.5.2.3 足水“養(yǎng)胎”，淺水抽穗 幼穗分化期間是水稻一生中需水最多的時(shí)期，尤其是水稻幼穗分化減數(shù)分裂期，對水分最為敏感。一般應(yīng)在擱田后及時(shí)灌淺水“養(yǎng)胎”。抽穗前排水輕擱2～3d，改善土壤環(huán)境，增強(qiáng)根系后期活力，并促使葉色褪淡“破肚黃”。抽穗揚(yáng)花期應(yīng)保持淺水層，有利于抽穗整齊。遇35℃以上高溫或17℃以下低溫時(shí)，采取短時(shí)間灌深水護(hù)苗，以水調(diào)溫避災(zāi)。

2.5.2.4 防治病蟲害 水稻拔節(jié)孕穗期主要有稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲和紋枯病、稻曲病、稻瘟病、細(xì)菌性條斑病等為害，要及時(shí)防治，合理用藥并確保安全間隔期。

2.6 抽穗灌漿期 從抽穗到成熟是決定實(shí)粒數(shù)和粒重的關(guān)鍵時(shí)期。

2.6.1 栽培目標(biāo) 養(yǎng)根保葉防早衰，增粒增重促高產(chǎn)。

2.6.2 栽培措施

2.6.2.1 淺水勤灌，濕潤灌漿 抽穗揚(yáng)花期應(yīng)保持田間有水層，灌漿期宜干干濕濕，以濕為主。成熟期不宜斷水過早，以免莖葉早枯，影響粒重和米質(zhì)。收獲前5～7d斷水，以促進(jìn)成熟和便于收割。

2.6.2.2 施好促芽肥 齊穗期追肥能延長葉片的功能期，維持根系活力。此時(shí)對葉色偏黃、劍葉較短小的田塊，在齊穗后15～20d內(nèi)追施“促芽肥”，施尿素150～225kg/hm2，這是再生季高產(chǎn)的關(guān)鍵措施，結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀或加少量尿素，以促進(jìn)再生芽的萌發(fā)生長。

2.6.2.3 防治病蟲害 該時(shí)期病蟲為害對產(chǎn)量影響較大，要注意螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、細(xì)條病、穗頸瘟等病蟲為害，及時(shí)做好防治工作。選用高效低毒農(nóng)藥，合理用藥，確保安全間隔期。

2.7 適期收獲 若收割過早，青谷多，出米率低；收割過遲，易造成損失。一般掌握90%的谷粒呈金黃色時(shí)為收獲的適期。再生稻頭季宜在8月20日前后收割。

3 再生稻生產(chǎn)技術(shù)

3.1 稻留樁高度 首季稻適宜的留樁高度要根據(jù)品種再生芽的特性，頭季稻生育期間的氣候條件，以及肥水管理水平而定。一般株高較高的品種，留樁高度在35～40cm較適合，以保留倒2、倒3節(jié)位為準(zhǔn)。在晴天上午，按留樁高度要求收割頭季稻，割后移到田外脫粒，盡量避免踩、壓稻樁，以便于再生芽的速發(fā)、快長和整齊。

3.2 肥水管理 頭季稻收割前10d施尿素225kg/hm2。收割后及時(shí)施用“發(fā)苗肥”，一般在頭季稻收割后1～2d內(nèi)施尿素75kg/hm2，肥力水平低的稻田可多施22.5kg/hm2。在苗期和破口期，采用根外追肥和噴施生長調(diào)節(jié)劑，如磷酸二氫鉀，在低溫來臨前對未齊穗噴施“九二○”等，以促進(jìn)再生分蘗生長、莖稈伸長，穗形增大，穗粒數(shù)多。水分管理上，根據(jù)再生稻谷怕淹怕干的特點(diǎn)，一般在頭季稻收割后灌1次淺水，結(jié)合追施“發(fā)苗肥”。其他生育階段應(yīng)經(jīng)常保持濕潤，切勿長期淹水。

3.3 病蟲害防治 再生稻的病蟲害防治應(yīng)從防治頭季稻的病蟲害著手，減輕頭季稻的病源和蟲口基數(shù)，尤其要加強(qiáng)對頭季稻紋枯病、稻瘟病、螟蟲和飛虱的防治。

3.4 及時(shí)收獲 再生稻因各節(jié)再生芽生長發(fā)育先后不一，成熟期也參差不齊，青黃相間，不能收割太早，也不要收割太遲，以免影響產(chǎn)量。一般在90%以上芽穗成熟時(shí)即可收獲。 （責(zé)編：張宏民）