刁江魚香，我的煙雨九渡

羅雯

一條可愛的刁江竹魚，竟然讓我對煙雨中的都安九渡念念不忘，那是個讓人感慨萬千而又魂牽夢縈的地方。

都安有三個地方的魚比較好吃，下坳吉龍的野生鯰魚，澄江紅渡的紅河黑鱔，還有就是刁江九渡河段的竹魚了。

要食下坳吉龍野生鯰魚，須等每年七八月份地下溶洞的水上漲以后，鯰魚開始上浮覓食便可設法捕捉，但因其量少且個性狡猾強悍，捕捉不易，基本上是可遇而不可求了。因它“事了拂衣去”的豪俠風范，我將其列入魚中“俠客”之列。10多年前，我有幸品嘗過一次，那鮮味征服了我那挑剔的味蕾，糯性十足的肉質讓我至今仍回味無窮。

澄江紅渡的紅河黑鱔，其味清新典雅，價格不菲，可謂魚中“黃金”，令我等凡夫俗子望而卻步。

九渡的刁江竹魚是都安珍貴魚種之知道的人不多，在這里很有介紹的必要。

竹魚，又叫青竹鯉，屬鯉科，體形大，吻端鈍圓，口下位，呈新月形，吻向前突，下唇與下頜分離，須2對，鱗大，背部及兩側鱗片均呈紫綠色的金屬光澤，腹部是淡淡的乳黃色，鰭灰黑色，肉鮮刺少。一般棲息于水流較急的河流及山澗溪流中，對水質要求高，以青苔、硅藻、絲狀藻等藻類為食，仿佛不食人間煙火，屬魚中“隱士”。竹魚的產卵期是5一6月，根據(jù)這一習性，都安瑤族自治縣將4—8月定為休漁期，讓竹魚在特定的時間段里自由戀愛，生兒育女。在此期間，凡在九渡吃到竹魚，那一定是非法捕捉或網箱養(yǎng)殖的。網箱養(yǎng)殖的味道當然也不錯，但生長期相對于野生竹魚來講，足足縮減了近十分之八九，我認為只適宜燒烤?，F(xiàn)在的人們因涉獵的食物比較豐富，其口味往往很刁，用網箱養(yǎng)殖的竹魚去糊弄一下，也算不錯。如果人人都想食野生竹魚，豈不讓它們斷子絕孫？幸好政府部門及時實施了嚴厲的河長制管理，其舉動實乃竹魚之幸，刁江之幸，也是美麗都安之幸。

九渡有好事的保護主，義者云：竹魚，僅生存于九渡的刁江河段，且證據(jù)確鑿。本人不置可否，蓋因不想得罪上游板嶺、拉仁的酒朋，亦不輕易冒犯下游拉烈、百旺的文友。刁江系紅水河北岸一級支流，發(fā)源于河池市南丹縣車河鎮(zhèn)塘漢打錫坡，全長237公里。這條神秘的河流，水闊魚沉。我不甚了解，也找不出有力的證據(jù)予以反駁，看在桌上那盤精美的、讓人垂涎三尺的竹魚佳肴的分上，我且忍忍，再忍忍。竹魚，我所欲也！其他的是非曲直暫時放放。

竹魚的烹飪并沒有什么特別之處，先把魚宰殺，沖洗完血水，切成塊，淀粉拌蛋清加料酒、老抽，里外涂抹，放在大盤里腌制10～15分鐘，菜鍋洗凈烘干，注入花生油，放少許鹽，油燒熱，鉗入腌好的魚塊慢煎。魚塊煎成金黃約七成熟后瀝起。刷鍋再放油，燒熱放入小半碗的本地小番茄翻炒，加半瓢冷水（需看魚大?。}適量，再放點蠔油提味，待水開后放入煎好的魚以及略煎得焦黃的水豆腐，蓋上鍋蓋，慢火燜10分鐘左右，最后撒入切好的蔥花、芫荽起鍋。我們則在一側的餐廳里，按部就班入席就座，假裝很熱烈地聊聊當?shù)靥鞖夂惋L俗，內心里卻無比期待即將上桌的竹魚。當鄉(xiāng)村的廚師兄弟掀開鍋蓋，竹魚的醇香一下子便溢滿了整個房間。窗外，蒼穹湛藍，群峰晴翠，刁江千載波光從萬峰叢中逶迤而來。就在這么一個明媚的午后，我們一邊暢飲當?shù)赝翢?，一邊品嘗那鮮入骨髓的刁江竹魚，我敢斷定，今天所食非網箱竹魚。它讓我回想起十多年前下坳吉龍野生鯰魚的味道，那是熟悉的點點鄉(xiāng)愁。食魚暫歇片刻，同桌的一位當?shù)嘏笥蚜钠鹆司哦傻木湃鐫h墓，我一下子便來了興致。

說實話，在都安除百旺境內刁江與紅水河交匯處的北大嶺古人類遺址、菁盛紅水河娘娘隘附近太平天國將士罹難的匹夫關之外，九如漢墓群就是我比較惦念的文化遺址了。《都安縣志》記載：九如漢墓群位于九渡鄉(xiāng)九如村，是當?shù)厝罕娛来鄠鞯摹笆T府地”，該處共發(fā)現(xiàn)漢墓5座。1958年7月，出土柄式三足銅焦壺1個;1976年，出土陶屋、錢幣等多件，現(xiàn)均存于廣西壯族自治區(qū)博物館和都安民族博物館。后經文物部門鑒定，確認為東漢時期的墓葬群，遂列為自治區(qū)重點文物保護單位。

可令人悲哀的是，我先后查閱《都安縣志》《宜州府志》等書籍，均沒有東漢石門府地相關的歷史記載。關于石門府，我認為比較合理和可信的是當?shù)氐囊粋€傳說。相傳東漢皇室的某位皇子因宮廷斗爭失敗后帶著隨從心腹往南逃難，慌不擇路之際，沿刁江逆流而上到了九渡九如，看到此地交通雖然閉塞，但風景如畫，民風淳樸，于是決定住下來?；首尤⒘水?shù)嘏訛殄鰤ǜ詧D東山再起，豈料偏安隱匿，信息閉塞，最后一事無成，競客逝遐荒。當?shù)貑试嶂畠x自然不比中原，殉葬品僅是一些隨身攜帶的銅壺、瓷器等。

另一個傳說是東漢石門府地曾出美女，貴為帝妃，死后榮葬故里，她就是當?shù)厝罕娝Q的“九渡姑娘”。對于這個傳說，我認為存在不合理的地方。歷朝歷代帝妃去世后基本上是不回出生地了，況且此地遠離中央帝都洛陽，山高林深路遙，遺體運回實屬不易。而墓地里出土的殉葬品也體現(xiàn)不出帝妃尊貴的身份。但可以肯定的是，古時的九渡，有女孩嫁給東漢帝國的某位皇子并非空穴來風，皇子失勢被逐，或隨其返回娘家故鄉(xiāng)避禍，這種情況當然也不是不可能。歲月更迭，已經沒有誰能揭開那段真實的歷史，或悲或喜，只有墳墓里的魂靈知道。而我們近兩千年之后的到來，看到的僅是幾座沒有墓碑的荒墳，除了猜測、惋惜、憑吊，我們還能做什么呢？

從九如漢墓歸來的路上，天上無征兆地下起了小雨，如織的春雨啊，淅淅瀝瀝，浸透了發(fā)膚，也淋濕了心緒。而一些村民們在房前屋后種植的紫荊花讓我們眼前一亮，滿枝的絢爛在青山綠水間很清晰地鋪展開來，清風輕拂，花香暗襲，和春雨一道沁人心脾。遠處，山間飄絮，江面浮煙，好一派山鄉(xiāng)水墨煙雨圖。想起九如漢墓的殘毀，想起時光深處那位溫柔嫻靜而又美麗的九渡姑娘，這一切均已消散無跡，最后還是花非花、霧非霧了。我的心還是不由自主地暗淡了下來，無法再舒懷。

罷！罷！罷！吾等歸去！

庭前紫荊樹，何日再芬芳？

我們暫且還是回到餐桌上來吧，再次品嘗美味的刁江竹魚，十余斤的竹魚讓我們還有更多的故事要聊，一杯玉米土釀混合九渡萬古蒼涼的煙雨，一起咽入內心里的地老天荒。迷離間，《九渡姑娘》的旋律在耳畔響起，凝神一聽，是本士音樂人巴野先生的深情吟唱。但愿九渡的歷史上真實存在一座宏偉堂皇的石門府，還有這么一位體態(tài)婀娜的姑娘。?。∥覀冊敢庾冯S她婆娑的舞步、輕揚的水袖，一起飛越那夢幻一般的石門府上空，飛向那幸福美好的地方。

心愛的九渡姑娘，

你的歌聲飛過美麗家鄉(xiāng)。

夢想的翅膀只有一個方向，

飛到那鮮花開滿的地方。

……