高山蔬菜種植生產(chǎn)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展探討

熊世鳳

摘 要 高山地區(qū)栽培的所有植物中，蔬菜作為滿足居民日常生活所需的重要作物，其產(chǎn)量高低十分重要。為促成山區(qū)蔬菜種植的長效發(fā)展，總結(jié)了山區(qū)培育蔬菜存在的問題，根據(jù)這些問題提出了適合的解決措施，并針對高山蔬菜可持續(xù)發(fā)展提供了幾點措施。

關(guān)鍵詞 高山蔬菜種植;氣候條件;問題;對策

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.006

高山地區(qū)栽培的所有植物中，蔬菜是滿足居民日常生活所需的重要作物，其產(chǎn)量高低十分重要，同樣也是高山經(jīng)濟(jì)作物中的重要類別。但是因為高山特殊的環(huán)境，使得高山蔬菜種植總體產(chǎn)量與品質(zhì)都較低，僅僅只能滿足高山原住民的日常生活所需，不能形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，更不能作為高山農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的代表。高山蔬菜培育要根據(jù)高山不同季節(jié)氣候的差異栽種適合當(dāng)季生長的蔬菜，從而讓平壩地區(qū)市場的需求得以滿足，使得高山蔬菜能夠長效發(fā)展。重慶市南川區(qū)三泉鎮(zhèn)有著高山蔬菜種植的歷史，目前仍有蓮花村20 hm2蔬菜基地、觀音村老馬水果蔬專業(yè)合作社，在高山地區(qū)蔬菜種植方面具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 影響高山蔬菜種植的因素

高山蔬菜生長的外界影響因素眾多，根據(jù)當(dāng)前高山蔬菜種植情況可以得出，限制高山蔬菜生長的主要因素有以下3個方面。

1.1 高山土壤

土壤作為蔬菜成長的先決條件，其重要性不言而喻。高山土壤多有充沛的水，豐富的腐殖質(zhì)，十分適宜蔬菜生長。但需要注意的是，應(yīng)根據(jù)蔬菜種類的不同，為所栽培的蔬菜提供適宜的土壤，讓其能夠更好生長。

1.2 高山光照

因高山地形復(fù)雜，在光照方面會有一定影響。基于此，在栽培時要依據(jù)蔬菜種類的喜光程度，為其選取適合的種植場所，以滿足其生長需要，這也是提高產(chǎn)量的重要措施。

1.3 蔬菜品種

因高山地形環(huán)境復(fù)雜，且并不是所有蔬菜種類都可以在這里得到很好的生長，所以在高山種植時，需要根據(jù)各品種蔬菜的生長特點，依據(jù)地形條件對蔬菜種類進(jìn)行選取，確保蔬菜品種和高山自然條件相適應(yīng)[1-3]。

2 高山蔬菜栽培中存在的問題

在高山栽植蔬菜，勢必受到各種因素的影響，因而若想提高種植總體水準(zhǔn)，一定要對各類可能對蔬菜生長有干擾的因素加以分析。應(yīng)調(diào)查目前高山蔬菜栽培情況，保障其品種跟高山天然條件相適應(yīng)。

2.1 對土壤特點掌握充分

因高山土壤特殊的酸堿性指標(biāo)，在蔬菜種植方面要把握好土壤特點。但從目前高山蔬菜種植實際情況分析，多數(shù)種植人員對土壤的認(rèn)識程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

2.2 光照不足

高山蔬菜種植中，有部分蔬菜在林地中栽培，導(dǎo)致蔬菜的光照不夠，對其總體產(chǎn)量與質(zhì)量有很大影響，不利于蔬菜的生長。

3 高山蔬菜種植特點

3.1 播種時間

當(dāng)前高山蔬菜栽培主要生產(chǎn)無公害的“優(yōu)缺”蔬菜。各地的“優(yōu)缺”時間不同，通常在7月底到8月底，因而各種蔬菜的播期選擇要采用“反算倒安排”，以計算出不同種類蔬菜的最佳種植時間，確保蔬菜品種的播期適宜。

3.2 地膜覆蓋定植

因高山地區(qū)氣候寒涼，但夏季氣溫較高，會使水分蒸發(fā)較快，而梅雨季節(jié)暴雨頻頻，沖刷土壤嚴(yán)重，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)損壞大，況且高山種植粗放，雜草多，所以在定植時要采取地膜覆蓋，防止雜草生長。

3.3 葉面施肥廣泛

高山蔬菜因為地勢原因，土地貧瘠，施用農(nóng)家肥不方便，因而對肥量巨大的蔬菜來說，應(yīng)采用一次性施夠肥，并多次施用葉面肥，以補(bǔ)充蔬菜所需營養(yǎng)。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，采用葉面施肥方式在高山蔬菜的總體生產(chǎn)過程中施用5～7次，可增產(chǎn)10%～30%，而且能夠節(jié)省成本和時間。高山蔬菜種植可以施用的葉肥一般為硼砂、尿素等商品性葉面肥[4]。

4 解決高山蔬菜種植問題的措施

因高山蔬菜種植的特殊地理位置，需要對這些干擾因素進(jìn)行科學(xué)分析，找到其中的問題，并且給出對策，才可改良高山蔬菜種植現(xiàn)狀，提高高山蔬菜種植的總體水平。

4.1 對栽培蔬菜土壤狀況進(jìn)行準(zhǔn)確把握

土壤對蔬菜的生長會起到異常關(guān)鍵的作用，特別是高山地帶，其土壤狀況和其他土壤存在很大的差別，因而在種植前，必須掌握土壤情況，保證土壤條件利于種植的蔬菜生長，從而提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.2 制作適宜的灌溉方案

在高山地區(qū)種植蔬菜，不能一味采用天然灌溉的方法，也可以將種植地點選在靠近水源的位置，以確保蔬菜可以及時獲得足夠的水。因此，需要種植人員制定合理的灌溉方案，提升高山蔬菜的質(zhì)量。

4.3 品種選擇和處理

重慶市南川區(qū)三泉鎮(zhèn)適合種植的高山蔬菜品種一般有葉菜類、根菜類，如白菜、蘿卜等，應(yīng)選擇耐熱、抗病毒、耐蟲害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種。在播種前曬種，曬種后用0.5%高錳酸鉀浸種消毒30 min，清洗后浸種8～12 h，以助于種子吸水，促進(jìn)發(fā)芽。

4.4 培育壯苗

在6月上中旬晴天種植。因育苗澆水足，栽植時應(yīng)盡量多帶土，一般在清晨或是夜晚栽植。整體上要保持肥料充足。定植前覆蓋地膜。

4.5 田間管理

在緩苗后的梅雨季節(jié)，需要用遮陽網(wǎng)覆蓋。追肥每次使用進(jìn)口復(fù)合肥，協(xié)助以葉面施肥。

4.6 病蟲害防治

關(guān)鍵要防治菜青蟲、病毒病、軟腐病及蚜蟲等。

1）死株需要拔出;2）在田間使用的農(nóng)藥盡量使用高效、低毒害、低殘留藥劑，使用生物農(nóng)藥最佳，并且注意農(nóng)藥的安全間隔期，要保證蔬菜產(chǎn)品的天然無公害。通過多年觀察，使用綜合防治方法，可獲得很好的效果。具體做法為清潔田園、鏟除雜草，不為害蟲提供適合其生長的環(huán)境;加大農(nóng)業(yè)防范，增加有機(jī)肥，提高蔬菜的抗性，規(guī)避病蟲害高發(fā)期種植;采用特效無害的農(nóng)藥。

5 高山蔬菜可持續(xù)發(fā)展措施

5.1 無公害栽培生產(chǎn)

高山地區(qū)空氣清爽、土質(zhì)疏松，土壤中含有多種有機(jī)質(zhì)，且酸堿度適宜，可滿足各種蔬菜生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。且農(nóng)作物在天然生長狀態(tài)中，農(nóng)藥的使用量很少，若是可以加強(qiáng)防護(hù)和充分利用，就能夠為當(dāng)?shù)鼐用裉峁└嗟慕?jīng)濟(jì)價值，促使蔬菜綠色生產(chǎn)。此外，高山晝夜溫差大，對蔬菜的生長發(fā)育以及營養(yǎng)物質(zhì)的積累有益，因而高山蔬菜有很高的商品性，營養(yǎng)極為充足。高山地區(qū)無論是空氣、土壤還是水質(zhì)，都是無污染的，能夠完成無公害蔬菜的規(guī)?；a(chǎn)，繼而給可持續(xù)發(fā)展打下堅實根基[5]。

5.2 形成蔬菜產(chǎn)品集散網(wǎng)絡(luò)

產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)對接批發(fā)市場，讓其覆蓋到城鄉(xiāng)中。大中城市的主要銷售地區(qū)應(yīng)當(dāng)改建批發(fā)市場、零售市場，而區(qū)縣級基地可依據(jù)自身蔬菜產(chǎn)品，建立適宜的基地。可建立起蔬菜產(chǎn)物公共銷售網(wǎng)絡(luò)平臺，對蔬菜產(chǎn)品信息進(jìn)行收集、發(fā)布，以健全蔬菜產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，加大高山蔬菜的營銷規(guī)模。

6 結(jié)語

在高山地帶種植蔬菜，要先了解土壤狀況、氣候條件、蔬菜種類以及種植規(guī)范等，再選用科學(xué)、合理的栽培技術(shù)，只有如此才能實現(xiàn)高山蔬菜種植水平的大幅度提升。

參考文獻(xiàn)：

[1] 杜佳晨，李鵬程.高山蔬菜，助燃長陽一縣浴火重生[J].長江蔬菜，2019（21）：1-3.

[2] 宋祖武.高山蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的實踐分析[J].農(nóng)民致富之友，2018（16）：26.

[3] 周桂秀.高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及建議[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（26）：7-8.

[4] 張詠明，劉曉波，唐維超，鐘建國.重慶高山蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及展望[J].中國蔬菜，2017（10）：19-22.

[5] 陳沛麗.淺析高山蔬菜生產(chǎn)存在問題及可持續(xù)發(fā)展對策[J].種子科技，2018，36（11）：10，13.

（責(zé)任編輯：劉昀）