關(guān)于無(wú)公害茶葉種植管理技術(shù)分析

劉曦

摘要：隨著人們生活質(zhì)量水平的不斷提高，綠色產(chǎn)品受到了普遍重視，天然無(wú)公害茶葉種植廣受青睞。茶葉作為現(xiàn)代飲品的主原料之一，質(zhì)量的安全與否關(guān)系著人體健康，因而，我們必須要提高無(wú)公害茶葉栽培管理技術(shù)。基于此，本文從無(wú)公害茶園的建設(shè)、種植管理進(jìn)行了分析，以供參考。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害茶葉；種植；管理技術(shù)

前言

無(wú)公害茶葉也就是在無(wú)公害的生產(chǎn)種植環(huán)境下，按照規(guī)范合理化的操作流程，農(nóng)藥殘留、重金屬含量等都達(dá)標(biāo)情況下所種植的茶葉。這種茶葉不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。也就是說(shuō)，無(wú)公害茶葉對(duì)種植的土壤、水質(zhì)、金屬等的要求都比較高，相關(guān)人員必須要引起足夠的重視，采用科學(xué)有效的種植管理技術(shù)。

1 無(wú)公害茶園的建設(shè)

1.1 選擇茶園的地理位置

茶園應(yīng)該選擇海拔相對(duì)較高、水質(zhì)條件比較好的山地，這是確保茶葉無(wú)公害提高產(chǎn)量的前提。除此之外，還要保證茶園5km范圍內(nèi)不能排放污染物，在周圍應(yīng)該設(shè)置防護(hù)林，并挖好排水溝渠，維持茶園生態(tài)系統(tǒng)平衡[1]。

1.2 建設(shè)新茶園

茶園的建設(shè)也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，新建茶園要高質(zhì)量、科學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以茶為主，合理布局。設(shè)計(jì)的內(nèi)容要包含農(nóng)業(yè)機(jī)械化、園林化等，達(dá)到無(wú)公害、高產(chǎn)、保質(zhì)目標(biāo)。與此同時(shí)，應(yīng)該堅(jiān)持“宜林則林，宜茶則茶”。在新建茶園時(shí)，必須要做好土壤、水質(zhì)等各方面的測(cè)試，測(cè)試必須要達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，使茶園滿足無(wú)公害種植的要求。茶園周圍可以有樹(shù)林環(huán)保，其土壤深度要控制好，一般為80cm以上，養(yǎng)分含量要保持均衡。如果土壤的有機(jī)質(zhì)含量高，土壤的pH值應(yīng)該控制在5.5-6.5范圍內(nèi)，土壤的通透性要好，不能有積水；茶園要成片，規(guī)模要合理，在適應(yīng)于灌溉的區(qū)域新建茶園最佳；新建茶園最好與其他農(nóng)業(yè)種植、人們居住區(qū)有約1公里的距離，與有害物質(zhì)排放區(qū)域、礦山等有約5公里的距離；在茶葉種植過(guò)程中要注意晝夜溫差控制，這是很關(guān)鍵的一步，要保證溫差在10攝氏度之內(nèi)。并且，光照、降水量也會(huì)對(duì)茶樹(shù)的種植造成一定程度的影響?；谏鲜鰞?nèi)容的考慮，茶園管理人員、種植人員應(yīng)該科學(xué)選取茶園位置。同時(shí)，茶園的工作人員需要具體問(wèn)題具體分析，從茶樹(shù)生長(zhǎng)的實(shí)際情況入手，一般采用梯田的形式來(lái)設(shè)計(jì)[2]。

2 無(wú)公害茶葉的種植管理

2.1 品種選擇、種植

茶葉品種的質(zhì)量直接關(guān)系著其成活率與產(chǎn)量，因而，在選擇茶葉品種時(shí)要科學(xué)，應(yīng)選擇質(zhì)量好、抗病性能強(qiáng)，適應(yīng)性好的品種。優(yōu)先選擇無(wú)性系茶苗，從外地引入的樹(shù)種在種植前必須要進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，保證其無(wú)病無(wú)蟲(chóng)害[3]。岳西縣一般以石佛翠、舒茶早等品種為主。現(xiàn)在移栽茶面一般都通過(guò)開(kāi)溝、開(kāi)穴等方式來(lái)種植，畝載3000株左右，株距35cm、行距150cm左右為宜。種植時(shí)茶根一定要舒展開(kāi)，均勻的用細(xì)土來(lái)掩埋，并將土壓實(shí)。種植結(jié)束后必須要灑上定根水，在條件允許的情況下可以鋪草來(lái)保濕。及時(shí)進(jìn)行定型修剪，修剪高度一般控制在15—20cm。值得注意的是，在茶樹(shù)種植的30天內(nèi)必須要及時(shí)灑水，促其全苗、壯苗。新茶園在種植茶樹(shù)時(shí)會(huì)不可避免的會(huì)出現(xiàn)缺萖的現(xiàn)象，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，增施肥料，控制雜草生長(zhǎng)。

2.2 肥料及施肥方式的選取

茶樹(shù)的肥料應(yīng)該以綠色化肥種類為主，包含沼氣肥、餅肥等等，當(dāng)然，這些肥料都應(yīng)該進(jìn)行無(wú)公害處理才能用作茶樹(shù)肥。通常草肥等肥料中的纖維素很豐富，保肥能力較強(qiáng)，適用于新茶園茶樹(shù)種植；餅肥中的氮元素很豐富，保肥能力也很強(qiáng)，將其用作茶樹(shù)種植肥料，能夠提高茶園的有機(jī)質(zhì)含量；雜肥比較適用于通氣性較差、土壤較粘稠的茶園；而河泥等肥料比較適用于通氣性好，沙土土質(zhì)的茶園。施肥時(shí)要合理搭配，將有機(jī)肥作為主肥，其中，氮肥應(yīng)該根據(jù)茶樹(shù)的樹(shù)齡來(lái)合理追施。茶樹(shù)具備加強(qiáng)的耐肥性，因此，在施肥時(shí)應(yīng)該將基肥、底肥配合起來(lái)進(jìn)行追施，配合深施肥的方式，讓茶樹(shù)能夠向深處生長(zhǎng)，提高茶樹(shù)的耐寒、耐旱性。當(dāng)進(jìn)入到秋冬季后，隨著氣溫的慢慢降低，茶樹(shù)根部開(kāi)始活躍，早施肥有利于根部的吸收，催芽肥通常在春茶、秋茶前各施一遍肥。具體肥料的選擇應(yīng)該依據(jù)茶園土壤性質(zhì)來(lái)判斷，一般情況下，幼齡茶園，應(yīng)該多施入纖維素含量高的草肥等肥料，土壤有機(jī)質(zhì)豐富、保肥性好的茶園，應(yīng)該多施入餅肥。[4]。

2.3 茶園的修剪、采摘

修剪茶樹(shù)是提高茶葉品質(zhì)的重要一步，更是預(yù)防茶葉病蟲(chóng)害發(fā)生的重要措施，因此，采取科學(xué)有效的方式十分重要。具體修剪茶樹(shù)時(shí)，應(yīng)該綜合考慮有關(guān)要求、和時(shí)間，有針對(duì)性地采用修剪方式。采用定型修剪能夠保持樹(shù)冠基礎(chǔ)形狀不變，輕、深修剪是針對(duì)樹(shù)冠面進(jìn)行的大調(diào)整，促茶樹(shù)生長(zhǎng)。

當(dāng)然，針對(duì)幼齡與成齡的茶葉采摘是不同的。其中，幼齡采摘主要采用以養(yǎng)為主、采養(yǎng)結(jié)合的方式，而成齡的采摘應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采摘。名優(yōu)茶以幼嫩芽為主，大宗茶以新梢對(duì)夾葉為主。為了保證茶葉的品質(zhì)，應(yīng)該分批、留葉來(lái)采摘，切莫不能過(guò)度進(jìn)行采摘。

2.4 茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)

在茶樹(shù)種植過(guò)程中，病蟲(chóng)害防治也是重點(diǎn)內(nèi)容，要引起高度重視。茶樹(shù)在生長(zhǎng)階段不可避免的會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害，抑制了茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)，這就要求管理人員做好茶樹(shù)的病蟲(chóng)害防治工作，定期進(jìn)行修剪、采摘。如多次采摘可以控制假眼小綠葉蟬，修剪茶樹(shù)可以預(yù)防螨蟲(chóng)等的侵害。同時(shí)，為了控制鱗翅目類害蟲(chóng)，在秋季可以深耕茶園追施基肥進(jìn)行預(yù)防。還可以清理茶樹(shù)根部的落葉、表土預(yù)防越冬害蟲(chóng)[5]。此外，在防治病蟲(chóng)害的過(guò)程中還可以使用物理技術(shù)，如人工進(jìn)行捕殺，使用燈管等來(lái)誘殺。生物防治技術(shù)在病蟲(chóng)害防治中也應(yīng)用的比較多，可以用天地來(lái)防治。當(dāng)然，在茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，農(nóng)藥的使用也是不可少的。在此過(guò)程中，相關(guān)人員就應(yīng)該加強(qiáng)管理，對(duì)于普通茶葉農(nóng)藥的使用只要可以防治病蟲(chóng)害，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響即可，但種植無(wú)公害茶葉，對(duì)農(nóng)藥的使用要求很嚴(yán)。首先，無(wú)公害茶葉所噴施的能要中不能含有有害物質(zhì)。因此，在平時(shí)的種植管理過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)預(yù)防，盡量防止茶樹(shù)不患病。若是出現(xiàn)病蟲(chóng)害要使用農(nóng)藥，農(nóng)藥必須要通過(guò)安全質(zhì)量檢測(cè)，保證其使用不會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體帶來(lái)危害，所噴施的農(nóng)藥不宜過(guò)多，要適量。噴施后，管理人員應(yīng)該將用藥情況記錄好，隔一段實(shí)踐觀察茶樹(shù)的反應(yīng)[6]。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，在社會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步過(guò)程中，人們對(duì)各類產(chǎn)品的綠色、安全性要求也逐漸提高。無(wú)公害茶葉的種植管理，能夠有效提升茶葉品質(zhì)，保證人們的飲用安全，深受人們的喜愛(ài)。因此，行業(yè)人員必須要認(rèn)識(shí)到無(wú)公害茶葉種植管理的重要性，提高茶葉種植技術(shù)水平，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)

[1]彭相才，張素育，等.淺談無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2016，12（08）：138-142.

[2]王肇劍，張松平.淺析無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016，15（05）：104-105.

[3]張景文，溫皓，等.無(wú)公害茶葉的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017，12（16）：191-192.

[4]丁志國(guó)，溫新民. 綠色無(wú)公害茶葉種植與管理技術(shù)淺析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，2（03）：125-129.

[5]楊進(jìn)，王敏. 關(guān)于無(wú)公害茶葉的種植與管理技術(shù)探究[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，9（12）：421-426.

[6]高元香，李旭兵，等. 無(wú)公害茶葉高效種植技術(shù)要點(diǎn)分析[J].農(nóng)技服務(wù)，2018，5（06）：332-336.

（作者單位：安徽省安慶市岳西縣店前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）