土與火的對(duì)話(huà)

許家有

摘要：柴燒是最古老的陶瓷燒制技藝，這種土與火的對(duì)話(huà)，讓建盞擁有了獨(dú)特的藝術(shù)氣息。質(zhì)樸、渾厚、古拙，又兼有變化豐富的色彩，這就是柴燒建盞的韻味。近年來(lái)，隨著人們審美觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)水平的提高，柴燒建盞愈加受寵。建盞界也開(kāi)始積極地復(fù)興柴燒技藝，并希望借此進(jìn)一步豐富中國(guó)當(dāng)代陶瓷的藝術(shù)形式。本文就建盞柴燒氣氛的控制略作闡述。

關(guān)鍵詞：建盞;柴燒;氣氛

柴燒，不僅是燃燒薪柴，更是人與窯的對(duì)話(huà)、火與土的共舞，這些元素運(yùn)用最原始自然的方式結(jié)合而成美麗作品。柴燒作品的表現(xiàn)具有很大的隨機(jī)性，正是這種不確定性，構(gòu)成了柴燒最大的魅力。對(duì)大多數(shù)柴燒陶瓷創(chuàng)作者來(lái)說(shuō)，只要在柴燒的過(guò)程中成熟地掌控了火候），其他的呈現(xiàn)就具有隨機(jī)性的效果。柴燒建盞的特質(zhì)本來(lái)就不那樣唯一，在預(yù)期效果外，出現(xiàn)某些意外的精彩效果，這也是柴燒迷人的部分：出窯前任何人都不確定，常常有出乎意外的收獲。

觀看柴燒建盞作品，懂行的人可以感覺(jué)到，火焰流竄在坯體上所烙下的“吻痕”和木柴燃燒后的灰燼產(chǎn)生的釉面效果，其粗獷自然的質(zhì)感、樸拙敦厚的色澤、深沉內(nèi)斂的古雅，帶給創(chuàng)作者更多的驚喜，帶給觀者更多的藝術(shù)享受。這是電窯或瓦斯窯所不能及的。對(duì)于柴燒作品來(lái)說(shuō)，創(chuàng)作者的執(zhí)著精神甚至比技巧的琢磨來(lái)得更加重要，因?yàn)樗械募记桑缫驯蝗芙庠谌伺c土、窯與柴、火與自然等共鳴的大地交響曲中，浴火重生為生氣盎然的柴燒建盞作品了。每一件建盞器物都是有靈性和生命的。來(lái)自大自然的土，手作時(shí)已經(jīng)融入了作者手心的溫暖與紋路，也融入了作者的心性與情懷。

柴燒的燒窯難度相當(dāng)高，其作品的成敗取決于土、火、柴、窯之間的關(guān)系。柴燒技術(shù)的關(guān)鍵，在于對(duì)窯內(nèi)“氣氛”的把握?！笆裁词恰畾夥?，就是火候、溫度、木柴等多個(gè)因素綜合而成的陶瓷燒制大環(huán)境，它們與陶土的碰撞和結(jié)合，成為美妙的柴燒作品”。

一般來(lái)說(shuō)，土、火、柴、窯四大要素的把握上，有著各自大概的基準(zhǔn)設(shè)定。

土：柴燒建盞陶土一般是經(jīng)創(chuàng)作者自行調(diào)配的，考量的是陶土耐熱溫度，以及在燒制后是否呈現(xiàn)出的具有金屬質(zhì)感的灰黑的胎色，追求的是讓土能產(chǎn)生一種溫潤(rùn)、敦厚、沉穩(wěn)內(nèi)斂的柴燒之美。

柴：一般木材不要太潮濕，需靜置約三至六個(gè)月以上，以利燃燒?？捎糜诓駸男讲穹N類(lèi)不少，包括樟樹(shù)、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄木材等，一般建盞柴燒多以燃燒松木為主。

窯：僅以燃燒木材提供熱能，一般燒窯需三到五天，期間需不眠不休、輪班投柴。加柴的速度和方式，需要根據(jù)創(chuàng)作者的預(yù)期的燒成曲線(xiàn)、薪柴的種類(lèi)、天氣流量等細(xì)微因素而變化。

有火才有氣氛。氧化的氣氛產(chǎn)生于完全燃燒的火焰，還原的氣氛產(chǎn)生于不完全燃燒的火焰，而氣氛對(duì)陶瓷制品來(lái)說(shuō)，是十分重要的。建盞釉屬于鐵系結(jié)晶釉（準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是鐵系分相-析晶釉），結(jié)晶的物質(zhì)是鐵氧化物，有二價(jià)鐵和三價(jià)鐵。還原使三價(jià)鐵變二價(jià)鐵，二價(jià)鐵是強(qiáng)熔劑，易回熔到釉中，使得結(jié)晶物質(zhì)處于不穩(wěn)定狀態(tài)，直接影響斑紋的形態(tài)和色彩?？諝庵杏写罅康难鯕猓绻跓G時(shí)，令氧氣大量進(jìn)入窯爐內(nèi)部，完全燃燒，則此時(shí)窯內(nèi)氣氛必然偏氧化;反之，若以技術(shù)降低窯爐內(nèi)含氧量，使窯火缺氧，需要從胎釉中抽取氧以繼續(xù)燃燒，則此時(shí)窯內(nèi)氣氛就偏還原。一般傳統(tǒng)龍窯柴燒的燒制方式，窯內(nèi)氣氛多以氧化氣氛為主，局部可能構(gòu)成還原氣氛，建盞釉與其它結(jié)晶釉在燒成方面的一個(gè)重大區(qū)別就是形成斑紋的過(guò)程中物質(zhì)和氣氛復(fù)雜且不穩(wěn)定。

窯內(nèi)的氣氛會(huì)影響建盞的成色，而氣氛的調(diào)節(jié)是燒好窯的關(guān)鍵，氣氛制度的穩(wěn)定，更是燒好柴窯的關(guān)鍵之一。氣氛制度的確定，主要依據(jù)泥和釉的性能，特別是鐵，主要指鐵的氧化物含量的多少。何時(shí)何種溫度該氧化、何時(shí)何種溫度該還原，何時(shí)何種溫度該中性火焰，以及還原焰的濃度，都必須依據(jù)泥和釉的性能來(lái)確定。燒窯技術(shù)的關(guān)鍵是掌握“兩點(diǎn)一度”，所謂“兩點(diǎn)”就是指氧化焰轉(zhuǎn)強(qiáng)還原焰以及強(qiáng)還原焰轉(zhuǎn)中性焰高火保溫，這兩個(gè)溫度點(diǎn)，所謂“一度”就是指還原焰氣氛的濃度。使用傳統(tǒng)龍窯燒制，其結(jié)構(gòu)和使用方式加大了掌握“兩點(diǎn)一度”的難度，對(duì)匠人的燒制技藝是很考究的。

窯爐的密封程度對(duì)氣氛影響較大，如果密封不好，到處進(jìn)氣、漏氣，就會(huì)破壞窯內(nèi)的壓力、氣氛和溫度的穩(wěn)定。氣氛氣幕的位置，結(jié)構(gòu)形式對(duì)氣氛制度影響也很大，如果氣氛氣幕離氣氛爐過(guò)近，那么，從燒成帶過(guò)來(lái)的碳素在氣氛爐來(lái)不及燒清，就可能造成產(chǎn)品“吸煙”。氣幕的結(jié)構(gòu)形式有多種，窯墻及窯頂都有風(fēng)口的為好，這樣有利于隔焰性，如果僅窯頂或窯墻有出風(fēng)口，隔焰性的效力就差一些。余熱抽出口的位置，如離燒成段過(guò)近，余熱一抽，就可能造成嚴(yán)重的煙氣倒流，使產(chǎn)品產(chǎn)生“煙云狀”缺陷，不但會(huì)影響冷卻效果，也會(huì)影響燒成帶及冷卻帶前端的氣氛。

冬季氣壓高，煙囪內(nèi)外溫差大，煙囪抽力大，通風(fēng)強(qiáng)。夏季氣壓低，煙囪內(nèi)外溫差小，煙囪抽力小，通風(fēng)弱。在煙囪閘板高度一樣的情況下，冬季比夏季煙囪抽力大15—25%。天氣晴朗時(shí)氣壓高，天氣陰雨時(shí)氣壓低，一般晴天比雨天煙囪抽力增大10—15%。

氣候的變化，影響煙囪抽力的變化，煙囪抽力的變化，影響窯內(nèi)壓力的變化，而窯內(nèi)壓力的變化，又會(huì)影響到窯內(nèi)氣氛的變化。因此，建站燒制必須適應(yīng)氣候的變化，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整以穩(wěn)定窯內(nèi)的壓力、氣氛和溫度。

傳統(tǒng)注重的是技術(shù)，而當(dāng)代陶藝家更重視創(chuàng)作理念和對(duì)人性自由的追求。業(yè)界專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)代建盞創(chuàng)作者不只關(guān)注造型和設(shè)計(jì)，更關(guān)注窯爐燒制時(shí)的氣氛、陶土的品類(lèi)以及作為燃料的木柴品種、燒成時(shí)間和溫度的控制等因素，從而決定一件作品的最終形態(tài)，作品的風(fēng)格也由此而體現(xiàn)。在高溫烤制下形成或平滑或粗糙的質(zhì)感及各種顏色的變化，形成溫澤光潤(rùn)、層次豐富的釉色，留下了火曾駐足過(guò)的痕跡，自然而無(wú)粉飾之氣。而且，每一件作品顏色、肌理都不盡相同、充滿(mǎn)個(gè)性，讓觀者充滿(mǎn)探索欲望，希望了解蘊(yùn)含作品之中的浴火重生的故事。燒窯效果很難預(yù)期，燒成品不重復(fù)，這也是柴燒陶藝家為之著迷的原因。

柴燒源于中國(guó)，是一種古老的陶瓷燒制方法。隨著現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)展，柴窯基本被電窯和氣窯所取代。對(duì)建盞柴燒技藝的保護(hù)和傳承，不但可以表達(dá)當(dāng)代建盞創(chuàng)作者對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承，而且可以不斷創(chuàng)新當(dāng)代柴燒技藝，創(chuàng)作出更多富有個(gè)性的藝術(shù)品。

參考文獻(xiàn)：

[1]余娟.現(xiàn)代柴燒的工藝分析與發(fā)展研究[D].華南理工大學(xué)，2017.